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第一百九十六章调制清明果馅料
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第一百九十六章调制清明果馅料
等到家里只剩下王秀英一人，时间已经快十一点了。
她原本是想留林海生吃过午饭再回去的，林海生却给她留了块肉就急急要回山里去。
走前还再三叮嘱王秀英千万别一个人蛮干，东西等明天林轩南他们来了之后一起搬。
王秀英自然没有不答应的，林海生这才放心地回山里去了。
年后林家已经往H市送了一次地板，顺便又带了几张摇椅过去。
无论是地板还是摇椅，目前都处于需远大于供的状态，作为兴旺竹业公司的老板，林海生的确没多少空闲。
如果不是昨天王秀英在方家村被方母打了，林海生今天无论如何也不会出现在清溪镇。
林海生在清溪镇买的东西，在枣林村还是能买到的，只是价格要高些罢了。
目送林海生匆匆离去的背影，王秀英在院子里稍站了会，然后锁好院门，转身进了厨房。
张青凡送过来的糯米团用了块干净的潮纱布盖着就放在灶台上，王秀英伸手拍了拍。
嘿，还真正是劲道！
等做好清明果，蒸熟了出锅一定很Q弹又极清香，很想吃了怎么办？
看看盆里的糯米团好大一块，王秀英干脆想着做几个清明果当午饭，不过想了想还是没动手。
毕竟清明果再好吃，都是糯米做的，吃多了不消化。
“算了算了，下碗面疙瘩吃吧。”看到早晨刚刚摘回来水灵灵的小菠菜，王秀英有了决定。
趁着还没到吃午饭的时候，王秀英决定将做清明果需要的馅先调好。
一般农家的清明果没那么多的讲究，不过就是在糯米团里包点红糖，借着过节给孩子们甜甜嘴。
想起元宵的时候，王秀诚吃咸味汤圆时那个喜欢劲，王秀英决定今天也要包些咸味的清明果，林海生留下的那块肉正好派上用场。
说干就干，王秀英撸起袖子，从井里拎了桶水进厨房，先将肉细细干净，看着小菜篮子里还有一把荠菜，心里就有了主意。
清明时节，野外的荠菜早就开花了，清溪农庄的大棚里却专门种了荠菜。
当时为了种不种荠菜，还有过争执。
毕竟在这个还处于追求温饱的年代，注重口腹之欲的人只是少数，只不过王秀英坚持，张青杨投了赞成票，最后还是拿出了一个大棚种上了荠菜。
虽然大棚种植的荠菜没有野生的香，却比野生的嫩，上市供应期更长久，第一批大棚荠菜上市上，还真得到了一些喜欢吃荠菜的老客户的青睐。
结果不错，不但没让王秀英失望，更令清溪农庄那几个种了一辈子地保留着老眼光的老一辈子大开眼界。
王秀英篮子里的荠菜是今年第二批大棚种植的荠菜，刚才去地里的时候，张伯娘知道王秀英喜欢吃荠菜，特地撸了一把给她。
清溪农庄还处于起步阶段，管理上还有些松散，只要是清溪农庄内部的人，谁家需要蔬菜，就像今天张伯娘这样，顺手撸一把回去，没人会说。
只不过这不是长久之计，看着篮子里的蔬菜，想着清溪农庄越来越壮大的队伍，再想想清溪农庄的未来，王秀英觉得有必要找个时间与王兴顺和张青杨坐下来好好谈谈农庄的管理，是时候制订一套完整的管理制度了。
王秀英脑子里想着问题，手上的动作却不慢，很快肉就被切成了小小的肉丁放在一边的小碗里备用。
清明前后的天气还是比较凉了，今天的温度最高不过七八度，因此切好的肉放上一天、半天也不会坏。
原来还带了些泥土的荠菜也被王秀英洗净放在干净的小篮子里控干水份备用。
咸味儿的馅因为加入蔬菜，时间长了容易出水失去蔬菜的鲜味，因此只能在包前进行调味，于是王秀英就开始准备甜馅儿。
家里还有些自家种的白芝麻，虽然没有黑芝麻吃着香，不过在红糖里加点进去吃着依然是香喷喷。
再加些什么呢？
王秀英在厨房里转了圈，想起家里还有去年王兴顺家给的花生和过年时舅母们送来的野生核桃，不由抿嘴笑了笑。
先将核桃敲开挑出核桃仁，然后抓了一把花生与核桃仁一起用清水洗净，然后起火将核桃仁和花生炒香炒脆。
将灶肚子里的火灭了，借着锅的余热把需要的芝麻也炒得香喷喷的。
转身找出家里的小石臼，将炒好的核桃仁和花生一半倒入小石臼里，剩下的那一半放在碗里撒了点细盐给王秀诚当小零嘴儿。
拿起小石杵将小石臼里的核桃仁和花生捣碎，然后倒入大碗里，将炒香了的芝麻也倒入大碗中。
确定大碗里的核桃花生碎和芝麻都凉透了，这才找出家里的红糖罐子，将红糖倒入大碗里，细细搅拌均匀，拿小勺子挖了一小勺放在嘴里品了品，王秀英的脸上露出一丝得意的笑容，显然对自己调的甜味馅儿十分满意。
馅准备得七七八八以后，王秀英就开始清洗蒸笼，虽然每周回来都会用到，不过王秀英还是喜欢在用前细细清洗。
蒸馒头饺子的时候，王秀英都是用块比蒸笼大些的干净纱布垫在蒸笼上，以防面食沾粘在蒸笼上。
清明果是用糯米做的，与小麦面粉做的馒头包子不同，极易粘沾在纱布上，因此用纱布做隔离就不是最好的选择。
想起往年林玉娟每当做清明果前都会摘些的柚子叶子清净再一张张剪成圆形，王秀英找出剪刀拿了只小铝盆就出了厨房。
她记得在离新房不远的小山坡上有一棵野生的柚子树，树叶长得挺大，每年结出的果子却很小，也很难吃。
不过那大大的柚树叶用来垫清明果，却是一等一的好东西。
王秀英很快就到了柚子树下，柚子树叶一如记忆中，长得十分肥大，拿起剪刀飞快地剪起树叶，很快就装了半小铝盆，没有百张也有七八十张了。
“够了够了。”王秀英自言自语着端起小盆就要往家去。
正在此时，一个熟悉的声音从家的方向传来，声音带着哭音带着凄厉，惊得王秀英一个趔趄，手上的盆差点被她摔出去，整个人也差点从山坡上滚下去。
第一百九十六章调制清明果馅料
等到家里只剩下王秀英一人，时间已经快十一点了。
她原本是想留林海生吃过午饭再回去的，林海生却给她留了块肉就急急要回山里去。
走前还再三叮嘱王秀英千万别一个人蛮干，东西等明天林轩南他们来了之后一起搬。
王秀英自然没有不答应的，林海生这才放心地回山里去了。
年后林家已经往H市送了一次地板，顺便又带了几张摇椅过去。
无论是地板还是摇椅，目前都处于需远大于供的状态，作为兴旺竹业公司的老板，林海生的确没多少空闲。
如果不是昨天王秀英在方家村被方母打了，林海生今天无论如何也不会出现在清溪镇。
林海生在清溪镇买的东西，在枣林村还是能买到的，只是价格要高些罢了。
目送林海生匆匆离去的背影，王秀英在院子里稍站了会，然后锁好院门，转身进了厨房。
张青凡送过来的糯米团用了块干净的潮纱布盖着就放在灶台上，王秀英伸手拍了拍。
嘿，还真正是劲道！
等做好清明果，蒸熟了出锅一定很Q弹又极清香，很想吃了怎么办？
看看盆里的糯米团好大一块，王秀英干脆想着做几个清明果当午饭，不过想了想还是没动手。
毕竟清明果再好吃，都是糯米做的，吃多了不消化。
“算了算了，下碗面疙瘩吃吧。”看到早晨刚刚摘回来水灵灵的小菠菜，王秀英有了决定。
趁着还没到吃午饭的时候，王秀英决定将做清明果需要的馅先调好。
一般农家的清明果没那么多的讲究，不过就是在糯米团里包点红糖，借着过节给孩子们甜甜嘴。
想起元宵的时候，王秀诚吃咸味汤圆时那个喜欢劲，王秀英决定今天也要包些咸味的清明果，林海生留下的那块肉正好派上用场。
说干就干，王秀英撸起袖子，从井里拎了桶水进厨房，先将肉细细干净，看着小菜篮子里还有一把荠菜，心里就有了主意。
清明时节，野外的荠菜早就开花了，清溪农庄的大棚里却专门种了荠菜。
当时为了种不种荠菜，还有过争执。
毕竟在这个还处于追求温饱的年代，注重口腹之欲的人只是少数，只不过王秀英坚持，张青杨投了赞成票，最后还是拿出了一个大棚种上了荠菜。
虽然大棚种植的荠菜没有野生的香，却比野生的嫩，上市供应期更长久，第一批大棚荠菜上市上，还真得到了一些喜欢吃荠菜的老客户的青睐。
结果不错，不但没让王秀英失望，更令清溪农庄那几个种了一辈子地保留着老眼光的老一辈子大开眼界。
王秀英篮子里的荠菜是今年第二批大棚种植的荠菜，刚才去地里的时候，张伯娘知道王秀英喜欢吃荠菜，特地撸了一把给她。
清溪农庄还处于起步阶段，管理上还有些松散，只要是清溪农庄内部的人，谁家需要蔬菜，就像今天张伯娘这样，顺手撸一把回去，没人会说。
只不过这不是长久之计，看着篮子里的蔬菜，想着清溪农庄越来越壮大的队伍，再想想清溪农庄的未来，王秀英觉得有必要找个时间与王兴顺和张青杨坐下来好好谈谈农庄的管理，是时候制订一套完整的管理制度了。
王秀英脑子里想着问题，手上的动作却不慢，很快肉就被切成了小小的肉丁放在一边的小碗里备用。
清明前后的天气还是比较凉了，今天的温度最高不过七八度，因此切好的肉放上一天、半天也不会坏。
原来还带了些泥土的荠菜也被王秀英洗净放在干净的小篮子里控干水份备用。
咸味儿的馅因为加入蔬菜，时间长了容易出水失去蔬菜的鲜味，因此只能在包前进行调味，于是王秀英就开始准备甜馅儿。
家里还有些自家种的白芝麻，虽然没有黑芝麻吃着香，不过在红糖里加点进去吃着依然是香喷喷。
再加些什么呢？
王秀英在厨房里转了圈，想起家里还有去年王兴顺家给的花生和过年时舅母们送来的野生核桃，不由抿嘴笑了笑。
先将核桃敲开挑出核桃仁，然后抓了一把花生与核桃仁一起用清水洗净，然后起火将核桃仁和花生炒香炒脆。
将灶肚子里的火灭了，借着锅的余热把需要的芝麻也炒得香喷喷的。
转身找出家里的小石臼，将炒好的核桃仁和花生一半倒入小石臼里，剩下的那一半放在碗里撒了点细盐给王秀诚当小零嘴儿。
拿起小石杵将小石臼里的核桃仁和花生捣碎，然后倒入大碗里，将炒香了的芝麻也倒入大碗中。
确定大碗里的核桃花生碎和芝麻都凉透了，这才找出家里的红糖罐子，将红糖倒入大碗里，细细搅拌均匀，拿小勺子挖了一小勺放在嘴里品了品，王秀英的脸上露出一丝得意的笑容，显然对自己调的甜味馅儿十分满意。
馅准备得七七八八以后，王秀英就开始清洗蒸笼，虽然每周回来都会用到，不过王秀英还是喜欢在用前细细清洗。
蒸馒头饺子的时候，王秀英都是用块比蒸笼大些的干净纱布垫在蒸笼上，以防面食沾粘在蒸笼上。
清明果是用糯米做的，与小麦面粉做的馒头包子不同，极易粘沾在纱布上，因此用纱布做隔离就不是最好的选择。
想起往年林玉娟每当做清明果前都会摘些的柚子叶子清净再一张张剪成圆形，王秀英找出剪刀拿了只小铝盆就出了厨房。
她记得在离新房不远的小山坡上有一棵野生的柚子树，树叶长得挺大，每年结出的果子却很小，也很难吃。
不过那大大的柚树叶用来垫清明果，却是一等一的好东西。
王秀英很快就到了柚子树下，柚子树叶一如记忆中，长得十分肥大，拿起剪刀飞快地剪起树叶，很快就装了半小铝盆，没有百张也有七八十张了。
“够了够了。”王秀英自言自语着端起小盆就要往家去。
正在此时，一个熟悉的声音从家的方向传来，声音带着哭音带着凄厉，惊得王秀英一个趔趄，手上的盆差点被她摔出去，整个人也差点从山坡上滚下去。