073章 新危机
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很快王氏也从西屋走了过来，一开口，便直接问道：“米丫头，刚刚那个你是用什么做的，怎么吃起来口感会那么独特的？”
“这个叫‘山芋春卷”至于做法……”叶小米朝她笑了笑，说道：“你们跟我进来看看就知道了。”
每每研究出了新的吃食，她总喜欢自己先亲手料理一番给他们看，久而久之，王氏他们慢慢也就习以为常。
于是两家人就又挤到厨房里去。
叶小米是打心底里信任叶德全跟王氏二人，自然不会遮遮掩掩，当着两人的面她选了一条鲜活的鲤鱼，用刀细细剔出肉来，和精瘦相宜的猪肉混合一起准备剁碎。
大雷站在一旁见到，连忙帮她将刀接了过手，小米也就没去推脱，继续转过身去取了一个瓷盆，加入面粉、糯米粉等各类调料，等到大雷这边将肉剁成泥状，她用刀捧起将其放入瓷盆里头，打了几个鸡蛋进去，拿筷子快速搅拌均匀。
接下来再用调羹一勺一勺舀出来在砧板上摊平，撒上薄薄一层菜叶碎，接过王氏帮忙去皮碾成泥状的熟山芋糕，倒置一些放在蛋皮中间，随后将其卷成筒状，外面用长竹叶包住，一个个整齐摆放在蒸笼里，上屉蒸熟以后，就是先前所尝的山芋春卷了。
“呀，这小小一卷玩意，居然还要花这么多的功夫来做，看起来可真不简单。”王氏被春卷的繁杂步骤搞得有些眼花缭乱。
叶小米笑笑答：“其实也不复杂，到时候做熟了，其实就只有两个步骤而已，一个是摊蛋皮。另一个就是卷内馅。”
“以前就听说过菜包肉，现在倒还是第一次见到肉包菜的。”王氏乐呵呵的望向叶小米，夸赞道：“米丫头这脑袋真不知道是什么做的，竟然装了这么多稀奇古怪的想法。”
叶小米避开这个话题不谈，继续就着春卷一事说道：“其实这个还有多种做法。就算同种做法，也可以弄出不同花样，就像现在这款。我们也可以根据客人爱好选择不同材料来做，譬如鱼皮蛋卷包上山芋馅，或者猪肉蛋卷包上地瓜馅等等多种。没有做不到的。只有想不到的罢了。”
“那照这样来算，这春卷卖起来，价格可不能便宜。”吴氏最计较钱的问题。
叶小米点头，一开始她没有将春卷作为主打小食，主要也有考虑到成本太高的因素，如今看到叶记食铺名气渐旺，考虑了几天才会在今天决定动手：“价格当然是不能便宜，只是我不知道具体推出去后。到底受欢迎程度如何，所以我目前还没有决定将春卷介绍出去。”
“那怎么说？”叶德全有些迷惑，虽说贵是贵了一点。但是做都做出来了，为何不推销出去呢？
“因为除此之外。我还打算将店铺制度也顺势做个改动。”
为了让常来店里关顾的回头客能够体验更多优惠，她打算设立了一个VIP制度，凡是在店里一次性消费达到五两银子以上者，可以在柜台登记领取一块特制竹排，下次若再上门购买，凭借这块竹牌以及登记姓名，价钱上面可以给予八折优惠。
价格上面给了折扣，她还打算利用春卷这一小食打出名声，规定只有成为本店VIP用户，才有资格点餐享用，既有噱头，又能彰显价位不凡，同时很好的利用到了一些富人攀比心理，相信只要前期准备充足，倒是必定又能引起新一波的轰动。
叶小米将这一个打算说了出来，叶德全、吴氏、王氏他们三个全都听得有些一头雾水，显然对这种新型营销方略短时间内有些消化不良。
可巧陈管事在这个时候过来串门，叶小米连忙将他请到正屋里去，让他也尝了尝春卷的味道，同时询问一下自己设立VIP制度的想法是否能够实行。
“不错不错，这个山芋春卷味道不错，既不肥腻，又有香头。”陈管事先对春卷做了一个评价，跟着才议论起关于改动制度的看法：“米丫头说的这个贵宾制度，我个人是觉得很可行的，不过，这个说法毕竟太新鲜了，解释起来倒是没有那么容易。”
没错，古代人的思维方式跟现代人没有办法相提并论，陈管事一开口就切中了要点。
“那陈掌柜的意思，是目前还不可行？”叶小米好奇的问，其实自己心里对这个问题也一直都拿不定主意。
陈管事摇了摇头，回答：“倒也不是这么说的，先让老朽略想一想。”
过了片刻，他才继续说道：“这样，我觉得这个想法很好，既然要搞的话，不如跟我们明月轩也联盟到了一起，推广方面就由我们这边来想办法，不过价格……消费五两银子就能专为贵宾待遇，显然定得有些低了，要知道我们那边随随便便一顿酒席就要四五两了，要不就翻倍吧，定在十两左右，你看如何？”
“十两，会不会太贵了点啊？”要知道他们叶记食铺就算有客人愿意一次性点了所有吃食，但是消费起来，全部相加也不会超过十两银子这么多的。
“既然说好是联盟了，你觉得这个价位会太高么？”陈管事笑笑道。
叶小米猛拍一下后脑，这才领悟过来：“是啊是啊，那就定下十两银子好了，到时候如果在明月轩消费不足十两银子的话，可以同时加上这边费用，凑足十两就能换到一张贵宾竹牌，陈掌柜，你说我这么讲对不对。”
陈管事捋着羊胡子，眼里蓄满了笑意。
接下来几天的时间，他们两家便开始筹划这一制度的实施，当然，明月轩那边是有陈管事打头阵，叶记食铺这边则有吴氏顾管。
因为有明月轩这么大的酒楼招牌帮忙宣传。加上叶记食铺这边最新推出美味春卷，强强联手之下，果然吸引了不少食客前来办理贵宾竹牌。
当然，工作上了正轨，自然就有伙计各忙各的。
叶小米别的不想。此时正舒舒服服的躺在院子里头的长木塌上，懒懒的睡一下觉。
现在她这甩手掌柜可是越当越顺溜了，只要能够忙里偷闲。绝对不会主动请缨，吃食无忧，还有存粮。小日子过得看似一天胜过一天。
一觉醒来精神气爽。她站起身来活动一下手脚，再习惯性的走到院子里西边的几畦菜田走走看看。
如今随身空间已经再度升级，叶小米此前一度留心，终于慢慢摸着一些窍门——好像空间级别多少，跟她做菜得到别人认可有关，做的菜式越是新奇越是得到赞赏，空间级别便越容易等以提升。
当然，这个仅仅只是她一人的猜想而已。具体是否如此并没有谁亲口告诉过她，况且直至今日，她自己都摸不清升级的衡量指数。索性也就不去多想。
生活本就坎坷，何必自寻烦恼。
叶小米原本就不是那种杞人忧天的性格。所以只知道有这么回事就过去了，从来都不会多去纠结个中缘由。
因为空间升级，新一层的种子柜台也就随之开放，最新解封的有三类种子，分别是白玉萝卜、西兰花以及向日葵。这三类种子自然现在都种在了后院三畦菜田里头，至于边角那株半枯的葡萄藤，因为叶小米每天早晚都会记得浇灌空间泉水，居然也使其奇迹般的存活下来，同时还结出了硕大的葡萄，紫红色挂在树梢顶上，一串串晶莹剔透，惹得石头跟小雷两个调皮鬼经常过来偷摘。
这边有人生活优哉游哉，那边有人烦恼重重。
叶记食铺短短时间之内再度又在何集之上刮起一阵饮食暴风，作为明月轩的老对手龙凤楼自然不可能说没有收到半点消息。
这天杨地主同样亲自过来镇上，一进龙凤楼就没有什么好的脸色。
生意冷淡是一回事，重要的是他气愤到嘴的肉居然还被飞走，原本算盘打得当当作响，只要将叶小米顺利变成自己的人，到时候什么生意还不都被自己吞进肚子里来。
哪知天意弄人，半路杀出个程咬金来，白白葬送了一次大好机会不说，如今叶小米也开了店，居然联合起了明月轩大搞贵宾制度，有意无意的打压龙凤楼生意，想起来就让人为之气结。
“你还愣着干啥，还不快点帮忙想个法子出来，再这样下去，你就直接给我卷铺盖滚回家去算了。”杨白劳用力拍着桌子，气闷的冲张掌柜大吼一声。
张掌柜一脸委屈：“东家，我想……要不我们也到京城里头再请几个料理师傅回来，对面那妮子脑子再好，终究也不过是个小丫头，屁大的见识都没有……”
“我说你在放屁才是！”杨地主没有等他说完，就又吼了一句：“人家是个丫头都能整得这么风生水起，那为啥不见你想出个法子来的？整天就只知道逛窑子去，别以为老子我不清楚，哼！”
“那、那、那……那明的不行，不如我们就来暗的？”张掌柜弱弱补充一句。
“暗的？暗的败了一次，这次哪有那么容易能成？现在那丫头轻易都不出门，就算出门也要跟着一大堆人，难道我们直接冲进门去抢人不成？你可不要忘了，这里不是山里，何集上管这事的人可都不是等闲之辈，官字两个口，那就是个无底洞！”
“老爷，我看倒不一定。”杨地主身后有个年轻人弯下腰道：“后天晚上就是中秋节了，何集不是一向都喜欢举办花灯会的？到时候这么热闹，要是出点意外啥的，我想也应该算是正常事吧？”
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明天一万更新，今天暂时这样，么么亲们~~(未完待续)
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“这个叫‘山芋春卷”至于做法……”叶小米朝她笑了笑，说道：“你们跟我进来看看就知道了。”
每每研究出了新的吃食，她总喜欢自己先亲手料理一番给他们看，久而久之，王氏他们慢慢也就习以为常。
于是两家人就又挤到厨房里去。
叶小米是打心底里信任叶德全跟王氏二人，自然不会遮遮掩掩，当着两人的面她选了一条鲜活的鲤鱼，用刀细细剔出肉来，和精瘦相宜的猪肉混合一起准备剁碎。
大雷站在一旁见到，连忙帮她将刀接了过手，小米也就没去推脱，继续转过身去取了一个瓷盆，加入面粉、糯米粉等各类调料，等到大雷这边将肉剁成泥状，她用刀捧起将其放入瓷盆里头，打了几个鸡蛋进去，拿筷子快速搅拌均匀。
接下来再用调羹一勺一勺舀出来在砧板上摊平，撒上薄薄一层菜叶碎，接过王氏帮忙去皮碾成泥状的熟山芋糕，倒置一些放在蛋皮中间，随后将其卷成筒状，外面用长竹叶包住，一个个整齐摆放在蒸笼里，上屉蒸熟以后，就是先前所尝的山芋春卷了。
“呀，这小小一卷玩意，居然还要花这么多的功夫来做，看起来可真不简单。”王氏被春卷的繁杂步骤搞得有些眼花缭乱。
叶小米笑笑答：“其实也不复杂，到时候做熟了，其实就只有两个步骤而已，一个是摊蛋皮。另一个就是卷内馅。”
“以前就听说过菜包肉，现在倒还是第一次见到肉包菜的。”王氏乐呵呵的望向叶小米，夸赞道：“米丫头这脑袋真不知道是什么做的，竟然装了这么多稀奇古怪的想法。”
叶小米避开这个话题不谈，继续就着春卷一事说道：“其实这个还有多种做法。就算同种做法，也可以弄出不同花样，就像现在这款。我们也可以根据客人爱好选择不同材料来做，譬如鱼皮蛋卷包上山芋馅，或者猪肉蛋卷包上地瓜馅等等多种。没有做不到的。只有想不到的罢了。”
“那照这样来算，这春卷卖起来，价格可不能便宜。”吴氏最计较钱的问题。
叶小米点头，一开始她没有将春卷作为主打小食，主要也有考虑到成本太高的因素，如今看到叶记食铺名气渐旺，考虑了几天才会在今天决定动手：“价格当然是不能便宜，只是我不知道具体推出去后。到底受欢迎程度如何，所以我目前还没有决定将春卷介绍出去。”
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价格上面给了折扣，她还打算利用春卷这一小食打出名声，规定只有成为本店VIP用户，才有资格点餐享用，既有噱头，又能彰显价位不凡，同时很好的利用到了一些富人攀比心理，相信只要前期准备充足，倒是必定又能引起新一波的轰动。
叶小米将这一个打算说了出来，叶德全、吴氏、王氏他们三个全都听得有些一头雾水，显然对这种新型营销方略短时间内有些消化不良。
可巧陈管事在这个时候过来串门，叶小米连忙将他请到正屋里去，让他也尝了尝春卷的味道，同时询问一下自己设立VIP制度的想法是否能够实行。
“不错不错，这个山芋春卷味道不错，既不肥腻，又有香头。”陈管事先对春卷做了一个评价，跟着才议论起关于改动制度的看法：“米丫头说的这个贵宾制度，我个人是觉得很可行的，不过，这个说法毕竟太新鲜了，解释起来倒是没有那么容易。”
没错，古代人的思维方式跟现代人没有办法相提并论，陈管事一开口就切中了要点。
“那陈掌柜的意思，是目前还不可行？”叶小米好奇的问，其实自己心里对这个问题也一直都拿不定主意。
陈管事摇了摇头，回答：“倒也不是这么说的，先让老朽略想一想。”
过了片刻，他才继续说道：“这样，我觉得这个想法很好，既然要搞的话，不如跟我们明月轩也联盟到了一起，推广方面就由我们这边来想办法，不过价格……消费五两银子就能专为贵宾待遇，显然定得有些低了，要知道我们那边随随便便一顿酒席就要四五两了，要不就翻倍吧，定在十两左右，你看如何？”
“十两，会不会太贵了点啊？”要知道他们叶记食铺就算有客人愿意一次性点了所有吃食，但是消费起来，全部相加也不会超过十两银子这么多的。
“既然说好是联盟了，你觉得这个价位会太高么？”陈管事笑笑道。
叶小米猛拍一下后脑，这才领悟过来：“是啊是啊，那就定下十两银子好了，到时候如果在明月轩消费不足十两银子的话，可以同时加上这边费用，凑足十两就能换到一张贵宾竹牌，陈掌柜，你说我这么讲对不对。”
陈管事捋着羊胡子，眼里蓄满了笑意。
接下来几天的时间，他们两家便开始筹划这一制度的实施，当然，明月轩那边是有陈管事打头阵，叶记食铺这边则有吴氏顾管。
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当然，这个仅仅只是她一人的猜想而已。具体是否如此并没有谁亲口告诉过她，况且直至今日，她自己都摸不清升级的衡量指数。索性也就不去多想。
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这边有人生活优哉游哉，那边有人烦恼重重。
叶记食铺短短时间之内再度又在何集之上刮起一阵饮食暴风，作为明月轩的老对手龙凤楼自然不可能说没有收到半点消息。
这天杨地主同样亲自过来镇上，一进龙凤楼就没有什么好的脸色。
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哪知天意弄人，半路杀出个程咬金来，白白葬送了一次大好机会不说，如今叶小米也开了店，居然联合起了明月轩大搞贵宾制度，有意无意的打压龙凤楼生意，想起来就让人为之气结。
“你还愣着干啥，还不快点帮忙想个法子出来，再这样下去，你就直接给我卷铺盖滚回家去算了。”杨白劳用力拍着桌子，气闷的冲张掌柜大吼一声。
张掌柜一脸委屈：“东家，我想……要不我们也到京城里头再请几个料理师傅回来，对面那妮子脑子再好，终究也不过是个小丫头，屁大的见识都没有……”
“我说你在放屁才是！”杨地主没有等他说完，就又吼了一句：“人家是个丫头都能整得这么风生水起，那为啥不见你想出个法子来的？整天就只知道逛窑子去，别以为老子我不清楚，哼！”
“那、那、那……那明的不行，不如我们就来暗的？”张掌柜弱弱补充一句。
“暗的？暗的败了一次，这次哪有那么容易能成？现在那丫头轻易都不出门，就算出门也要跟着一大堆人，难道我们直接冲进门去抢人不成？你可不要忘了，这里不是山里，何集上管这事的人可都不是等闲之辈，官字两个口，那就是个无底洞！”
“老爷，我看倒不一定。”杨地主身后有个年轻人弯下腰道：“后天晚上就是中秋节了，何集不是一向都喜欢举办花灯会的？到时候这么热闹，要是出点意外啥的，我想也应该算是正常事吧？”
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