第一百六拾章 肯麦鸡、避风塘与特许经营
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目标位面炎黄大陆西北地区，后世的陕西省和宁夏回族自治区交界处，定边县城。(+快速找到本书)这里是早些时候，红党开设“互市”的几个地点之一。此时定边县城内是一片车水马龙的嘈杂忙碌景象。
周顺，外号小六子，是“天成西”因近rì来买卖兴隆，人手不足而招聘进来的新人。其为人乖巧懂事，有“眼力见”，手脚勤快，很懂得伺候人，因而将他的直属上司郑五爷侍奉的甚为舒服，仅仅两个月的时间就将他升为自己的随身跟班，此次来定边县城交易新收购上来的‘二毛皮’，特意将他带出来见见‘大世面’。
“五爷，咱们快到了？”坐在马车前排，赶着牲口的周顺问向车棚里的郑五爷。
“恩？”听到跟班问话，手拂挂帘，看到前方有一个城墙轮廓的郑五爷点了点头，答道：“快了，小六子，再加把劲，争取晚饭前赶到定边，五爷请你开荤吃好吃的。”
“好嘞，五爷，您就瞧好！！”听到顶头上司吩咐，周顺一挥鞭子，手法娴熟的催赶着牲口加快行进速度向前赶去。
“恩！”看到小六子一如既往的听话好使，郑五爷满意地点了点头，正要放下门帘，忽然想到一个细节，又开口嘱咐道：“对了，小六子，一会儿抵达定边县城，你就别在喊我五爷了，直接称呼我二掌柜，那是红党的地盘，他们不兴那个！”
“知道了，五爷，放心，进城之后，我就改称呼您二掌柜！”
“好！”
一个小时后，大约下午4点过一点，郑五爷一行人抵达了定远的县城。
“告诉周福，让他带人把咱们这次运来的货物送到东家租用的库房，派人看管好了！”抵达定边县城后，被扶下了车的郑五爷，扫了眼周边些许熟悉的环境，吩咐道。
“是，二掌柜，那我还用跟着去吗？”周顺问道。
“用不着，周福他们又不是第一次运货，这里熟的很，你跟我身边，我带你去开开眼！”从心底喜欢小六子的郑五爷，拍了一下周顺的肩膀，笑呵呵的说道。
“多谢二掌柜提携！”
十分钟后，跟在郑五爷后边的周顺，双眼目不暇接的打量着街道两边粉刷一新的小二楼布局店铺，每家每户都挂着崭新的牌匾和幌子，最令周顺吃惊的是，许多店铺门前都放着各种颜sè制作的盒子（后世广告箱），因为现在时间临近傍晚，箱子里电灯通上了电，把一个个图案、文字衬托的十分好看，左顾右盼应接不暇的周顺，已经感觉自己的眼睛不够用了。
“怎么样，没见过这种场面？”郑五爷笑呵呵的问道。
“恩，二掌柜，这里就是红党的地盘，说实话，比咱们那里强多了！”看到身边没有人，周顺小声的说道。
“是啊，强的不是一丁半点。”深有同感的郑五爷缓缓点了点头，然后接着说道：“现在咱们宁夏也被红党占了，估计用不了多久就能也过上这样的好rì子了。(+快速找到本书)”
“真的？”周顺不敢相信自己的耳朵，惊喜地问道。
“真的，没骗你！听说红党这里又分田又分房的，我也不是太清楚，不过我去过志丹、吴起两座县城的‘互市’，都是这个样子和传言，应该不会是假的，好好干，等回来你也分了地，有了房，再娶房媳妇，就真正能过上神仙才过的好rì子了！”郑五爷笑着打趣道。
“天底下哪有那么好的事情！”周顺腼腆的笑着，然后潜移默化地拍马屁道：“就算小六子真能有那么一天，也不会忘了二掌柜的照顾和提携之恩~~”
“哈哈，好小子，你这张嘴啊！呵呵，说的好，走！我带你开开荤去！”闻言后心情大爽的郑五爷，豪气的一挥手，带领周顺前往他每次来到定边，必要去的地方——“肯麦鸡”快餐店！
“肯麦鸡”快餐店坐落在一处三岔路口的交汇点，地理位置十分优越。从远处看，红白sè的外墙建筑十分打眼，透过透明玻璃大门，可以瞧见屋里面温暖人心的暖黄sèshè灯，样式新颖、简约风格的木质座椅，再加上地面整齐铺设的木纹黑边地砖，给人一种豪华高贵的第一印象，让初到”肯麦鸡”的周顺很是拘谨。
“二掌柜，这里吃饭得花多少钱啊，太破费了，咱们随便找个地方叫碗汤面，凑合一顿就行了！”心中打鼓，有些露怯的周顺站在郑五爷的身后，小声的说道。
“哈哈，放心，这里我每次都来，价格很公道，寻常百姓也吃的起！”郑五爷一边说着一边排队往前走，十秒钟后，轮到他点餐的时候，很是熟练的开口说道：“给我来4个肉夹馍，两份皮蛋瘦肉粥，2个卤蛋，2碟小菜，一份扬州炒饭和一份鸡肉卷，恩~~在来2杯热红茶。”
“好的，请稍等！”身着相间红白条sè衬衫的快餐店工作人员，熟练的按动机械点餐器，很快一张小票从出票口处打了出来。
“一共11个铜子！”售货员说道。
“好的，给！”郑五爷熟练的拿起小票，交完钱，带着周顺走到取餐口，将小票递给里面的工作人员，不一会儿，两份快餐就从窗口递了出来。
“走！咱们找桌子吃饭！”
“恩~~”眼中有活的周顺，麻利的抢端过菜盘，向不远处的空座跑去。
在柔和的灯光下，透过身旁被擦拭的干干净净的大玻璃，可以清楚看到，快餐店外面因为天黑，许多已经被家家户户打开电源开关的街边广告盒子，组成了一幅安逸、舒适的街头景象，再配以街两边橘黄sè路灯的背景映衬，让周顺心中不禁想到原来听书中的名段，江南水乡、秦淮河畔的富贵景象，一时间胃口大开，食yù大好，喜滋滋的享受着意料外的美食。
同一时间，离“肯麦鸡”快餐店不远处，斜对角的地方，有一处稍显宁静的铺面，铺面外观是中式木纹建筑的沉稳风格，大门上面的建筑石材上，有石匠工人凭借着高超技艺，刻出的几个镂空大字——“避风塘茶馆”。
说道茶馆，对于炎黄普通老百姓来讲，一点都不陌生，所谓烟酒茶不分家。自古到今，炎黄的茶文化就源远流长，大陆名茶亦众多，像红茶、花茶、绿茶，像毛尖、普洱、六安瓜片，总会有一款适合众口难调的你。在后世，更有作家老舍的经典名作《茶馆》，铸就了一篇不朽的桥段。
在几十年前，清王朝的茶馆，还讲究的是一个大字，高高的房顶，敞亮的开间，四四方方的桌椅，让人往那一坐，环视一周，无从遗漏。品茶者可以和左边的桌友聊聊京剧名段，也可以和右边的熟人谈谈市井八卦，再要是兴致一来，嘴上把门的锁一开，和远桌的某位同仁，大侃一段八大胡同的花柳头魁秘闻，定会登时收获周围人的敬佩眼光，那就一个字——美！
后来大清朝嗝屁了，像垃圾一样被扔进了历史的废品回收站里。充满新朝气的民国走上前台，茶馆也随之发生了变化。由大变小，由杂变专。有专门行内人交谈生意的清茶馆，那里面安静不嘈杂，都是行内人士的附耳低语；有顺带经营吃食，已经有向饭馆转变的杂茶馆；最后更有淳朴乡间，一块大石头，两条石条凳子组成的野茶馆，几位叼着烟斗的白胡子老农，乐呵呵的扯着闲天。
“避风塘茶馆”，却不同于以上几种，进去后，首先看见的是一扇古sè古香木雕屏风，从两边随意选取一边踏入后，会看见屏风后或是拉着二胡，或是拨弄古琴的艺人，在现场演奏曲艺。茶馆分为上下两层，整体采用深褐sè调的装修风格，一楼多是两组沙发或是两组桌椅围城一个又一个私密xìng较强的小圈子，二楼则是包间为主，方便参加‘互市’进行买卖的各路商贾们商谈价前，谈论货品成sè。
此时，二楼的一间包间内。
“李经理，久仰久仰！”一名身穿炎黄传统长袍的中年男子开口说道。
“白掌柜，客气了，坐！”一身中山装样式打扮的李经理伸手示意，回答道。
双方宾主落座后，白掌柜先开口道：“不知道李经理约我出来，所谓何事？”
“呵呵，白掌柜真是快人快语，好，那我也不兜圈子。是这样，”李经理稍稍组织了一下语言，解释道：“红党zhèng fǔ这些rì子在宁夏搞得平均地权和赎买店铺，想必白掌柜一定不陌生，我手里银川的一千多亩土地已经都被赎买一空了。”
“这~~~李经理，你什么意思啊，如果是反对分田分地，恕在下没有这个胆子参与，告辞！”
“哎！误会了！！”李经理看到白掌柜的脸sè变了，赶紧解释道：“我的意思是，现在大家手里都有不少银元，但是一直存在银行票号，坐吃山空也不是事，这两天我从朋友那里得知，红党zhèng fǔ准备对外出售一些‘特许经营权’，因为自己手里的本钱不足，所以才找白兄过来商议！”
“特许经营权？这是什么？难道是烟酒茶专卖之类的吗？”白掌柜听闻这个新词汇，疑惑的问道。
“这个我有打听，白兄请看对面的‘肯麦鸡’快餐店，就是特许经营权的一种，凡是一年交够一定租金，即可使用‘肯麦鸡’的牌子，使用同样风格的材料装修铺面，并且所聘用伙计也会得到总店的指导。简单来说，新店铺的设计、装修、设备、食材都由总店负责统筹，店主只需要负责聘用伙计和rì常店铺维护管理。”
“恩，这个限制是不是太多了，我们根本没有什么权利？”白掌柜摇了摇头，评价道。
“白兄，我刚刚了解后也是这么想，可是你看~~”李经理听到对方的否定回答，并没有气馁，一指斜对面的‘肯麦鸡’快餐店，说道：“你看看对面那家店的装修所用材料，灯及地砖样式，还有他们厨房的各种设备，我找遍了整个银川和陕西，都没有发现一家可以提供相同货物的，算是独门供货了，这些rì子我天天派人观察这家店铺，还有吴起、志丹的另两家店，买卖都好的不得了，可谓rì进斗金啊！”
“李经理的意思是想掺一股？”
“不是掺一股，而是想在宁夏整体引入他们的店铺，我打听过了，他们每个县城只会发放有限几张特许经营证，大约2、3张的样子（炎黄有3100多个县，如果每个县有个3家，就能达到9000多家了），如果我们可以提前下手，布局几个县的话，rì后就可以给子孙留下细水长流的一份基业，钱要能生钱，否则放在那里一直坐吃山空，再赶上子孙不孝，就怕某一天他们败光了家业！”
“这~~”白掌柜又看了一眼进出“肯麦鸡”，川流不息的人流，不禁有些心动和犹豫，答道：“容我再考虑考虑。”
“好！”
陕西延安，王凡的住处。
“王凡，你为什么计划把‘家宜’搞成控股连锁店，而把‘肯麦鸡’发展成私人为主的特许经营店呢？”雅迪在王凡的脑中问道。
“这个啊？也没有想太多，只是一种尝试。”王凡听到后，解释道：“一个是后世这两家的发展轨迹大体就是这样，宜家走的控股自营的路子，麦当劳、肯德基走的贩卖特许经营权的路子。另一个是因为快餐店如果搞成国营，很难监控，有可能产生大锅饭的弊端，我们炎黄人很“聪明”，如果是公家的，恐怕以‘把单位当家’的不在少数，今天拿两个杯子，明天捎走两个盘子，很难控制。”
“但是如果变成自己的买卖，老百姓就会像对待孩子一样，严加呵护，jīng于管理。后世许多老一点的住宅小区或单元楼，自己屋里装修像宫殿，出了屋门楼道像猪圈就是这种思想的集中体现，占楼道、占车位、占草坪、私搭乱盖屡禁不止。所以我想把快餐店这块外包出去试试看，毕竟失败了也没有什么，仅仅是老百姓下馆子吃饭的地方而已，不会影响到其他的rì常生活。如果可行的话，以后炎黄的经济发展思路，就按照我原来设想的那样，将关系到国计民生的重要领域，实行国家控股的公有制，将第三产业如服务业中的餐饮业、运输业，以及第二产业的轻工业等等，鼓励进行私有化、集体化和股份化，让市场资本更有效率的流动起来，更有活力，创造更大的价值。”
“所以你这次属于试水？”
“恩，先试错，看看是否可行，再谋划建国后的经济发展思路，我们时间还算充裕，慢慢来，反正大方向不会变，抓大放小，坚决杜绝先发展先污染再治理的发展思路~~”
“不过你这样只会便宜那些享受赎买政策的商人团体，毕竟一般分到土地的农民没有那么多资金。”
“这个暂时我也没有太好的办法，刚刚分得土地的他们，更希望是过上老婆孩子热炕头的幸福rì子，哪怕鼓励他们集资参与投资店铺，大多数人恐怕也会担心亏本赔钱。”
“所谓思路决定出路，对？”
“嗯，反正未来每个百姓都会过上衣食住行无忧的有品质生活，商人更jīng于也更愿意从商，这是客观事实，让他们从事自己最擅长的领域也算各归其位，物尽其用。”
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周顺，外号小六子，是“天成西”因近rì来买卖兴隆，人手不足而招聘进来的新人。其为人乖巧懂事，有“眼力见”，手脚勤快，很懂得伺候人，因而将他的直属上司郑五爷侍奉的甚为舒服，仅仅两个月的时间就将他升为自己的随身跟班，此次来定边县城交易新收购上来的‘二毛皮’，特意将他带出来见见‘大世面’。
“五爷，咱们快到了？”坐在马车前排，赶着牲口的周顺问向车棚里的郑五爷。
“恩？”听到跟班问话，手拂挂帘，看到前方有一个城墙轮廓的郑五爷点了点头，答道：“快了，小六子，再加把劲，争取晚饭前赶到定边，五爷请你开荤吃好吃的。”
“好嘞，五爷，您就瞧好！！”听到顶头上司吩咐，周顺一挥鞭子，手法娴熟的催赶着牲口加快行进速度向前赶去。
“恩！”看到小六子一如既往的听话好使，郑五爷满意地点了点头，正要放下门帘，忽然想到一个细节，又开口嘱咐道：“对了，小六子，一会儿抵达定边县城，你就别在喊我五爷了，直接称呼我二掌柜，那是红党的地盘，他们不兴那个！”
“知道了，五爷，放心，进城之后，我就改称呼您二掌柜！”
“好！”
一个小时后，大约下午4点过一点，郑五爷一行人抵达了定远的县城。
“告诉周福，让他带人把咱们这次运来的货物送到东家租用的库房，派人看管好了！”抵达定边县城后，被扶下了车的郑五爷，扫了眼周边些许熟悉的环境，吩咐道。
“是，二掌柜，那我还用跟着去吗？”周顺问道。
“用不着，周福他们又不是第一次运货，这里熟的很，你跟我身边，我带你去开开眼！”从心底喜欢小六子的郑五爷，拍了一下周顺的肩膀，笑呵呵的说道。
“多谢二掌柜提携！”
十分钟后，跟在郑五爷后边的周顺，双眼目不暇接的打量着街道两边粉刷一新的小二楼布局店铺，每家每户都挂着崭新的牌匾和幌子，最令周顺吃惊的是，许多店铺门前都放着各种颜sè制作的盒子（后世广告箱），因为现在时间临近傍晚，箱子里电灯通上了电，把一个个图案、文字衬托的十分好看，左顾右盼应接不暇的周顺，已经感觉自己的眼睛不够用了。
“怎么样，没见过这种场面？”郑五爷笑呵呵的问道。
“恩，二掌柜，这里就是红党的地盘，说实话，比咱们那里强多了！”看到身边没有人，周顺小声的说道。
“是啊，强的不是一丁半点。”深有同感的郑五爷缓缓点了点头，然后接着说道：“现在咱们宁夏也被红党占了，估计用不了多久就能也过上这样的好rì子了。(+快速找到本书)”
“真的？”周顺不敢相信自己的耳朵，惊喜地问道。
“真的，没骗你！听说红党这里又分田又分房的，我也不是太清楚，不过我去过志丹、吴起两座县城的‘互市’，都是这个样子和传言，应该不会是假的，好好干，等回来你也分了地，有了房，再娶房媳妇，就真正能过上神仙才过的好rì子了！”郑五爷笑着打趣道。
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“肯麦鸡”快餐店坐落在一处三岔路口的交汇点，地理位置十分优越。从远处看，红白sè的外墙建筑十分打眼，透过透明玻璃大门，可以瞧见屋里面温暖人心的暖黄sèshè灯，样式新颖、简约风格的木质座椅，再加上地面整齐铺设的木纹黑边地砖，给人一种豪华高贵的第一印象，让初到”肯麦鸡”的周顺很是拘谨。
“二掌柜，这里吃饭得花多少钱啊，太破费了，咱们随便找个地方叫碗汤面，凑合一顿就行了！”心中打鼓，有些露怯的周顺站在郑五爷的身后，小声的说道。
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“好的，给！”郑五爷熟练的拿起小票，交完钱，带着周顺走到取餐口，将小票递给里面的工作人员，不一会儿，两份快餐就从窗口递了出来。
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“避风塘茶馆”，却不同于以上几种，进去后，首先看见的是一扇古sè古香木雕屏风，从两边随意选取一边踏入后，会看见屏风后或是拉着二胡，或是拨弄古琴的艺人，在现场演奏曲艺。茶馆分为上下两层，整体采用深褐sè调的装修风格，一楼多是两组沙发或是两组桌椅围城一个又一个私密xìng较强的小圈子，二楼则是包间为主，方便参加‘互市’进行买卖的各路商贾们商谈价前，谈论货品成sè。
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“李经理，久仰久仰！”一名身穿炎黄传统长袍的中年男子开口说道。
“白掌柜，客气了，坐！”一身中山装样式打扮的李经理伸手示意，回答道。
双方宾主落座后，白掌柜先开口道：“不知道李经理约我出来，所谓何事？”
“呵呵，白掌柜真是快人快语，好，那我也不兜圈子。是这样，”李经理稍稍组织了一下语言，解释道：“红党zhèng fǔ这些rì子在宁夏搞得平均地权和赎买店铺，想必白掌柜一定不陌生，我手里银川的一千多亩土地已经都被赎买一空了。”
“这~~~李经理，你什么意思啊，如果是反对分田分地，恕在下没有这个胆子参与，告辞！”
“哎！误会了！！”李经理看到白掌柜的脸sè变了，赶紧解释道：“我的意思是，现在大家手里都有不少银元，但是一直存在银行票号，坐吃山空也不是事，这两天我从朋友那里得知，红党zhèng fǔ准备对外出售一些‘特许经营权’，因为自己手里的本钱不足，所以才找白兄过来商议！”
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“恩，这个限制是不是太多了，我们根本没有什么权利？”白掌柜摇了摇头，评价道。
“白兄，我刚刚了解后也是这么想，可是你看~~”李经理听到对方的否定回答，并没有气馁，一指斜对面的‘肯麦鸡’快餐店，说道：“你看看对面那家店的装修所用材料，灯及地砖样式，还有他们厨房的各种设备，我找遍了整个银川和陕西，都没有发现一家可以提供相同货物的，算是独门供货了，这些rì子我天天派人观察这家店铺，还有吴起、志丹的另两家店，买卖都好的不得了，可谓rì进斗金啊！”
“李经理的意思是想掺一股？”
“不是掺一股，而是想在宁夏整体引入他们的店铺，我打听过了，他们每个县城只会发放有限几张特许经营证，大约2、3张的样子（炎黄有3100多个县，如果每个县有个3家，就能达到9000多家了），如果我们可以提前下手，布局几个县的话，rì后就可以给子孙留下细水长流的一份基业，钱要能生钱，否则放在那里一直坐吃山空，再赶上子孙不孝，就怕某一天他们败光了家业！”
“这~~”白掌柜又看了一眼进出“肯麦鸡”，川流不息的人流，不禁有些心动和犹豫，答道：“容我再考虑考虑。”
“好！”
陕西延安，王凡的住处。
“王凡，你为什么计划把‘家宜’搞成控股连锁店，而把‘肯麦鸡’发展成私人为主的特许经营店呢？”雅迪在王凡的脑中问道。
“这个啊？也没有想太多，只是一种尝试。”王凡听到后，解释道：“一个是后世这两家的发展轨迹大体就是这样，宜家走的控股自营的路子，麦当劳、肯德基走的贩卖特许经营权的路子。另一个是因为快餐店如果搞成国营，很难监控，有可能产生大锅饭的弊端，我们炎黄人很“聪明”，如果是公家的，恐怕以‘把单位当家’的不在少数，今天拿两个杯子，明天捎走两个盘子，很难控制。”
“但是如果变成自己的买卖，老百姓就会像对待孩子一样，严加呵护，jīng于管理。后世许多老一点的住宅小区或单元楼，自己屋里装修像宫殿，出了屋门楼道像猪圈就是这种思想的集中体现，占楼道、占车位、占草坪、私搭乱盖屡禁不止。所以我想把快餐店这块外包出去试试看，毕竟失败了也没有什么，仅仅是老百姓下馆子吃饭的地方而已，不会影响到其他的rì常生活。如果可行的话，以后炎黄的经济发展思路，就按照我原来设想的那样，将关系到国计民生的重要领域，实行国家控股的公有制，将第三产业如服务业中的餐饮业、运输业，以及第二产业的轻工业等等，鼓励进行私有化、集体化和股份化，让市场资本更有效率的流动起来，更有活力，创造更大的价值。”
“所以你这次属于试水？”
“恩，先试错，看看是否可行，再谋划建国后的经济发展思路，我们时间还算充裕，慢慢来，反正大方向不会变，抓大放小，坚决杜绝先发展先污染再治理的发展思路~~”
“不过你这样只会便宜那些享受赎买政策的商人团体，毕竟一般分到土地的农民没有那么多资金。”
“这个暂时我也没有太好的办法，刚刚分得土地的他们，更希望是过上老婆孩子热炕头的幸福rì子，哪怕鼓励他们集资参与投资店铺，大多数人恐怕也会担心亏本赔钱。”
“所谓思路决定出路，对？”
“嗯，反正未来每个百姓都会过上衣食住行无忧的有品质生活，商人更jīng于也更愿意从商，这是客观事实，让他们从事自己最擅长的领域也算各归其位，物尽其用。”