第433章 先声夺人
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“内阁奉上谕，著玉柱兼御膳总理事务大臣，钦此。”
“臣玉柱，领旨谢恩。”玉柱跪下接旨后，又多了一项极其重要的兼差。
御膳房，从大的层面上，共分为四处。
一处是“外御膳房”，在景运门外，又叫“御茶膳房”。
值宿于宫中的王公大臣、南书房的官员们、上三旗侍卫们、内务府的官员们、太监和宫女们，他们的用膳都归外御膳房负责操办。
通俗的说，这便是大灶膳房，一口大锅炒几十个人的菜量。只管吃饱，不可能让你吃得太舒坦了。
另一处是“乾清宫御膳房”，又称内御膳房，专门伺候皇帝的用膳。其总人数，已经超过了500之多，并且还有持续增加的趋势。
还有一处，则是皇太后及各宫主位妃嫔的专用小御膳房，又称“娘娘膳房”。
嫔以上的皇帝女人，并且是一宫之主，才有资格被称为“娘娘”，她们都有各自的小膳房。
娘娘们一般自称“本宫”，并被太监和宫女们称为“某某宫娘娘”或是“某主子”。
比如说，小佟贵妃，太监们一般都称她为“贵主子”或“贵主儿。”
有些历史剧里，太监居然称呼普通妃子为“主子娘娘”，这就是不懂规矩了，历史顾问要打屁股。
主子娘娘，这是对皇后的专用称呼，太监敢随便乱叫，肯定要掉脑袋的。
最后一处，则是皇家园子里或是皇帝行宫里的膳房了。
玉柱这个内务府总管，原本就管着外御膳房，现在，各个膳房也都归他管辖了。
从康熙元年至今，玉柱是第一个统管所有四处御膳房的勋贵外戚。
由此可见，皇帝对玉柱的信任，不言而喻的极重。
张廷玉一直对玉柱有看法。只是，他的城府极深，一直未曾表露出来而已。
这种看法的根源，主要是，张廷玉认为，玉柱能中状元，完全是沾了今上尤喜祥瑞的光。
如今的玉柱，兼职颇多。其中，最令人艳羡的，就是膳房的总理大臣了。
老皇帝把用膳的安全，都交给了玉柱，这份信任还有啥可说的？
以前，玉柱仅仅是南书房行走兼步军统领的时候，有些人还敢琢磨着上奏折弹劾他。
现在，就算是再借这些人500个胆子，也不敢了。
玉柱距离皇上越近，反噬的伤害力，也就越大。
如今的玉柱，管着老皇帝的一日两顿正膳，两到三顿小食。
这就意味着，玉柱和老皇帝之间，每天见面的次数，不会少于四次。
这还怎么告黑状？
弹劾的奏折递上去之后，只要咬不死玉柱，那就擎等着倒血霉吧！
“衡臣，辛苦你了。”玉柱收起了旨意之后，请张廷玉坐下喝茶。
张廷玉向来是谨慎小心的性子，只是，玉柱叫他坐，他还真不敢拒绝。
“多谢小中堂赏座儿。”再三推辞之后，张廷玉斜着身子，只有半边臀部，挨着椅子，状极恭敬。
玉柱听张廷玉叫他小中堂，不由微微一笑，他的兼职太多了，张廷玉其实也挺为难的。
叫部堂吧，玉柱有爵。
叫爵部吧，玉柱又是太子少保。
再叫宫保吧，对如今的玉柱而言，又算不得如何尊重了。
唯有小中堂，才算是比较贴切的敬称。
这种马屁话，居然出于张廷玉之口，可以想见，玉柱的权势到了何等程度？
张廷玉从来不收红包，玉柱也没打算塞钱给他。
临走的时候，玉柱命人包了二两碧螺春，硬塞给了张廷玉。
张廷玉没有收礼的坏习惯，他是真不想接。
但是，玉柱做的很巧妙。
区区二两碧螺春而已，就算是再金贵，又值几个钱？
如果，张廷玉连这么点茶叶都不肯收的话，难道是想和顶头上司，直接翻脸么？
玉柱亲自送张廷玉出大门的时候，张廷玉仿佛刚刚想起似的，提醒说：“小中堂，园子里今儿个的晚膳，还指望着您老莅临安排呢。”
嗯，玉柱秒懂了。
张廷玉的意思是，收您二两茶叶，附送一句善意的提醒，从此两清了，谁也不欠谁的。
桐城张家，一贯低调，就没人知道张家藏了多少银子。
不过，玉柱却心里有谱。张家在桐城，广有良田近万亩，这也是张廷玉一直坚守清廉的底气所在。
客观的说，在儒教的多年熏陶之下，确实有一些汉臣，明明家里很不宽裕，却也不肯伸手捞黑钱。
不过，这些所谓的廉臣，固然不贪，却大多是只会耍嘴皮子的清流一党。
送走了张廷玉之后，玉柱回房和钱映岚厮混了一阵子，然后换上官服，登车去了畅春园。
畅春园的膳房，实际上和紫禁城里的内膳房，颇有重叠之处。
内膳房的正四品尚膳正，上三旗包衣出身的德库，一直跟在康熙的身旁。
康熙在宫里，他就是内膳房的尚膳正。康熙到了畅春园，他又摇身一变，成了畅春园的尚膳正。
没办法，老皇帝自有其饮食习惯，德库对此了如指掌，并一直安排得很好。
玉柱离膳房的大门还有几百尺之远，德库便满脸堆笑的一路小跑了过来，麻溜的扎千请安。
“小的德库，请小中堂大安。”堂堂四品命官，居然自称小的，可谓是异常之谦卑了。
以前，德库对玉柱也很客气，但不敢得罪的敷衍居多，并不像今日这般的恭顺。
没办法，县官不如现管，谁叫玉柱现在是德库的顶头上司了呢？
俗话说的好，新官上任三把火，德库提心吊胆的害怕玉柱瞎折腾。
以玉柱的盛宠，即使他瞎折腾了，谁敢把屎盆子，往他老人家的头上扣？
不要脑袋了么？
但是，膳房一旦出了差错，就要有人背锅。
到那个时候，德库只能昧着良心，找些个没有硬靠山的太监或是厨子们，出来顶罪了。
玉柱今天过来，就是打算先烧起一把火的。
所谓君子远庖厨的臭讲究，在玉柱这里，完全失了灵。
大厨房之中，切菜的，洗菜的，割肉的，杀鱼的，打杂的，监视的，几乎人满为患了。
玉柱走到大厨房的门口，德库急忙扯起嗓子，大声喝道：“膳房总理，小中堂到！”
好家伙，这一嗓子喊出口之后，整个大厨房里头，全面停了摆，无品无级的厨师们，纷纷撂下手里的菜肉鱼，就地跪下，给玉柱行礼。
没办法，草民见官，可不得下跪么？
玉柱不动声色的瞥了眼德库，心如明镜，这小子八成是想故意给他个下马威。
内务府里的这些刁官，其奸滑之处，就在于，谨守着章程和规矩，处处占着理儿，让你明着挑不出刺来。
实际的效果却是，暗中给你了下绊子，还有苦难言。
玉柱心里明白，尚膳正的油水，实在是太大了。
少说一点，假设德库不是太贪婪的情况下，每年也至少有三十万两银子的出息。
这里的出息，捞的孝敬、灰钱或黑钱，所产生的纯利润也。
玉柱做官，向来有个基本原则，你捞多少黑钱，都和老子没关系。但是，老子交下来的差事，必须办妥当了。
德库展示了坑人的水平之后，把腰哈得更深了，惟恐招惹了玉柱。
嗯，一看就是极其难缠的坏东西！
玉柱当然知道了，德库显然是在担心，采购物资的大权，被他夺了去。
众所周知，膳房里，最肥的美差，便是采买大权了。
玉柱温和的说：“都起吧，你们忙自己的事，我和德库商量点事。”
“嗻。”厨师们起身后，纷纷跑去洗手，这就又导致了一场大混乱。
玉柱，那可是成熟之极的老官僚了，他自然不会浅薄的当场发火。
说白了，胡乱发火，那是无能的表现，只会被人看低了。
出了大厨房之后，玉柱单独叮嘱德库：“准备些蜡烛，还有略深一些的碟子……”
玉柱的意思，其实很清楚，就是不让菜变得太冷了。
具体的做法，就是用蜡烛的小火苗，缓慢加热碟子里的水，确保其上的菜品，不完全冷透。
如今是盛夏，菜肴本就不可能那么快冷透。
但是，玉柱的搞法，就是新官上任，先声夺人。
康熙只要看见蜡烛加热的菜品，肯定就知道了，到了隆冬时节，他再也不需要吃冷菜了。
人在官场，如何利用新颖的手段，闹出开门红，迅速吸引大老板的眼球，这其实是一门异常高深的学问。
偏偏，玉柱对这些正经的或是不正经的手段，了如指掌。
“这，这不太好吧？”
玉柱的做法，明显超出了德库的理解能力之外，他本能的就想拒绝。
“德大人，本爵部必须提醒你一下，这是吩咐，不是商量。”玉柱不动声色的下了套。
德库也知道，当场和玉柱顶牛，吃亏的只可能是他自己。
只是，操作过程中，若是出了纰漏，嘿嘿，那就不知道谁会吃亏了呀？
“嗻。”德库想通之后，爽快的扎千领了命。
玉柱明知道，德库爽快的过了头，却只当不知道的样子，转过身子，轻飘飘的走了。
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“内阁奉上谕，著玉柱兼御膳总理事务大臣，钦此。”
“臣玉柱，领旨谢恩。”玉柱跪下接旨后，又多了一项极其重要的兼差。
御膳房，从大的层面上，共分为四处。
一处是“外御膳房”，在景运门外，又叫“御茶膳房”。
值宿于宫中的王公大臣、南书房的官员们、上三旗侍卫们、内务府的官员们、太监和宫女们，他们的用膳都归外御膳房负责操办。
通俗的说，这便是大灶膳房，一口大锅炒几十个人的菜量。只管吃饱，不可能让你吃得太舒坦了。
另一处是“乾清宫御膳房”，又称内御膳房，专门伺候皇帝的用膳。其总人数，已经超过了500之多，并且还有持续增加的趋势。
还有一处，则是皇太后及各宫主位妃嫔的专用小御膳房，又称“娘娘膳房”。
嫔以上的皇帝女人，并且是一宫之主，才有资格被称为“娘娘”，她们都有各自的小膳房。
娘娘们一般自称“本宫”，并被太监和宫女们称为“某某宫娘娘”或是“某主子”。
比如说，小佟贵妃，太监们一般都称她为“贵主子”或“贵主儿。”
有些历史剧里，太监居然称呼普通妃子为“主子娘娘”，这就是不懂规矩了，历史顾问要打屁股。
主子娘娘，这是对皇后的专用称呼，太监敢随便乱叫，肯定要掉脑袋的。
最后一处，则是皇家园子里或是皇帝行宫里的膳房了。
玉柱这个内务府总管，原本就管着外御膳房，现在，各个膳房也都归他管辖了。
从康熙元年至今，玉柱是第一个统管所有四处御膳房的勋贵外戚。
由此可见，皇帝对玉柱的信任，不言而喻的极重。
张廷玉一直对玉柱有看法。只是，他的城府极深，一直未曾表露出来而已。
这种看法的根源，主要是，张廷玉认为，玉柱能中状元，完全是沾了今上尤喜祥瑞的光。
如今的玉柱，兼职颇多。其中，最令人艳羡的，就是膳房的总理大臣了。
老皇帝把用膳的安全，都交给了玉柱，这份信任还有啥可说的？
以前，玉柱仅仅是南书房行走兼步军统领的时候，有些人还敢琢磨着上奏折弹劾他。
现在，就算是再借这些人500个胆子，也不敢了。
玉柱距离皇上越近，反噬的伤害力，也就越大。
如今的玉柱，管着老皇帝的一日两顿正膳，两到三顿小食。
这就意味着，玉柱和老皇帝之间，每天见面的次数，不会少于四次。
这还怎么告黑状？
弹劾的奏折递上去之后，只要咬不死玉柱，那就擎等着倒血霉吧！
“衡臣，辛苦你了。”玉柱收起了旨意之后，请张廷玉坐下喝茶。
张廷玉向来是谨慎小心的性子，只是，玉柱叫他坐，他还真不敢拒绝。
“多谢小中堂赏座儿。”再三推辞之后，张廷玉斜着身子，只有半边臀部，挨着椅子，状极恭敬。
玉柱听张廷玉叫他小中堂，不由微微一笑，他的兼职太多了，张廷玉其实也挺为难的。
叫部堂吧，玉柱有爵。
叫爵部吧，玉柱又是太子少保。
再叫宫保吧，对如今的玉柱而言，又算不得如何尊重了。
唯有小中堂，才算是比较贴切的敬称。
这种马屁话，居然出于张廷玉之口，可以想见，玉柱的权势到了何等程度？
张廷玉从来不收红包，玉柱也没打算塞钱给他。
临走的时候，玉柱命人包了二两碧螺春，硬塞给了张廷玉。
张廷玉没有收礼的坏习惯，他是真不想接。
但是，玉柱做的很巧妙。
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如果，张廷玉连这么点茶叶都不肯收的话，难道是想和顶头上司，直接翻脸么？
玉柱亲自送张廷玉出大门的时候，张廷玉仿佛刚刚想起似的，提醒说：“小中堂，园子里今儿个的晚膳，还指望着您老莅临安排呢。”
嗯，玉柱秒懂了。
张廷玉的意思是，收您二两茶叶，附送一句善意的提醒，从此两清了，谁也不欠谁的。
桐城张家，一贯低调，就没人知道张家藏了多少银子。
不过，玉柱却心里有谱。张家在桐城，广有良田近万亩，这也是张廷玉一直坚守清廉的底气所在。
客观的说，在儒教的多年熏陶之下，确实有一些汉臣，明明家里很不宽裕，却也不肯伸手捞黑钱。
不过，这些所谓的廉臣，固然不贪，却大多是只会耍嘴皮子的清流一党。
送走了张廷玉之后，玉柱回房和钱映岚厮混了一阵子，然后换上官服，登车去了畅春园。
畅春园的膳房，实际上和紫禁城里的内膳房，颇有重叠之处。
内膳房的正四品尚膳正，上三旗包衣出身的德库，一直跟在康熙的身旁。
康熙在宫里，他就是内膳房的尚膳正。康熙到了畅春园，他又摇身一变，成了畅春园的尚膳正。
没办法，老皇帝自有其饮食习惯，德库对此了如指掌，并一直安排得很好。
玉柱离膳房的大门还有几百尺之远，德库便满脸堆笑的一路小跑了过来，麻溜的扎千请安。
“小的德库，请小中堂大安。”堂堂四品命官，居然自称小的，可谓是异常之谦卑了。
以前，德库对玉柱也很客气，但不敢得罪的敷衍居多，并不像今日这般的恭顺。
没办法，县官不如现管，谁叫玉柱现在是德库的顶头上司了呢？
俗话说的好，新官上任三把火，德库提心吊胆的害怕玉柱瞎折腾。
以玉柱的盛宠，即使他瞎折腾了，谁敢把屎盆子，往他老人家的头上扣？
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但是，膳房一旦出了差错，就要有人背锅。
到那个时候，德库只能昧着良心，找些个没有硬靠山的太监或是厨子们，出来顶罪了。
玉柱今天过来，就是打算先烧起一把火的。
所谓君子远庖厨的臭讲究，在玉柱这里，完全失了灵。
大厨房之中，切菜的，洗菜的，割肉的，杀鱼的，打杂的，监视的，几乎人满为患了。
玉柱走到大厨房的门口，德库急忙扯起嗓子，大声喝道：“膳房总理，小中堂到！”
好家伙，这一嗓子喊出口之后，整个大厨房里头，全面停了摆，无品无级的厨师们，纷纷撂下手里的菜肉鱼，就地跪下，给玉柱行礼。
没办法，草民见官，可不得下跪么？
玉柱不动声色的瞥了眼德库，心如明镜，这小子八成是想故意给他个下马威。
内务府里的这些刁官，其奸滑之处，就在于，谨守着章程和规矩，处处占着理儿，让你明着挑不出刺来。
实际的效果却是，暗中给你了下绊子，还有苦难言。
玉柱心里明白，尚膳正的油水，实在是太大了。
少说一点，假设德库不是太贪婪的情况下，每年也至少有三十万两银子的出息。
这里的出息，捞的孝敬、灰钱或黑钱，所产生的纯利润也。
玉柱做官，向来有个基本原则，你捞多少黑钱，都和老子没关系。但是，老子交下来的差事，必须办妥当了。
德库展示了坑人的水平之后，把腰哈得更深了，惟恐招惹了玉柱。
嗯，一看就是极其难缠的坏东西！
玉柱当然知道了，德库显然是在担心，采购物资的大权，被他夺了去。
众所周知，膳房里，最肥的美差，便是采买大权了。
玉柱温和的说：“都起吧，你们忙自己的事，我和德库商量点事。”
“嗻。”厨师们起身后，纷纷跑去洗手，这就又导致了一场大混乱。
玉柱，那可是成熟之极的老官僚了，他自然不会浅薄的当场发火。
说白了，胡乱发火，那是无能的表现，只会被人看低了。
出了大厨房之后，玉柱单独叮嘱德库：“准备些蜡烛，还有略深一些的碟子……”
玉柱的意思，其实很清楚，就是不让菜变得太冷了。
具体的做法，就是用蜡烛的小火苗，缓慢加热碟子里的水，确保其上的菜品，不完全冷透。
如今是盛夏，菜肴本就不可能那么快冷透。
但是，玉柱的搞法，就是新官上任，先声夺人。
康熙只要看见蜡烛加热的菜品，肯定就知道了，到了隆冬时节，他再也不需要吃冷菜了。
人在官场，如何利用新颖的手段，闹出开门红，迅速吸引大老板的眼球，这其实是一门异常高深的学问。
偏偏，玉柱对这些正经的或是不正经的手段，了如指掌。
“这，这不太好吧？”
玉柱的做法，明显超出了德库的理解能力之外，他本能的就想拒绝。
“德大人，本爵部必须提醒你一下，这是吩咐，不是商量。”玉柱不动声色的下了套。
德库也知道，当场和玉柱顶牛，吃亏的只可能是他自己。
只是，操作过程中，若是出了纰漏，嘿嘿，那就不知道谁会吃亏了呀？
“嗻。”德库想通之后，爽快的扎千领了命。
玉柱明知道，德库爽快的过了头，却只当不知道的样子，转过身子，轻飘飘的走了。
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