第1194章 习以为常
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好吧，张坤并不是说这些东西不能吃。
毕竟不管是竹虫还是毛毛虫，理论上油炸一下都可以吃，而且味道酥脆诱人，更是营养丰富，据说其蛋白质含量是牛肉的八倍。
更何况在蜀中，蝎子蜈蚣，五毒之物都能油炸了下酒，更别说这些没毒的了。
可问题是，看着那些一扭一扭的身影，张坤看着就觉得难受，更别说入嘴了。
三吱更是只听着这名字，就能让张坤汗毛直立。
唯一稍微正常些的，反倒是最开始看到的香茅草烤鱼，可问题是张坤真的不爱吃鱼。
而听到张坤的话，一直显得很是沉稳的雷雨也不由露出了一丝哭笑不得的模样。
稍微正常一点的美食，有，肯定是有的啊，只能说张坤的运气不好，走的这一边全是些“真特色”美食。
雷雨让张坤站在原地不等，稍微等他一会，只见他慢慢飘上高空，然后远远的飞了出去。
几分钟后，雷雨飘了回来，然后招呼着张坤跟他走。
南云其实除了他出名的风景秀丽之外，其美食也是独具特色，尤其是早餐，更是别树一帜。
除了上面张坤碰上的那些“真特色”美食之外，还有更多更加让人家喻户晓的食物。
比如现在张坤站在的一家老面包子铺前，等候着的一笼刚出炉的包子。
这里的包子和张坤在南湖的包子有所不同，这里的包子，名号叫破酥包。
虽然同样是用面粉发酵做成，从外表看上去也没什么区别，但是你要是把包子拨开两半，就可以清楚的看到包子皮下面层层叠叠的酥层，就像千层饼一样。咬一口更是柔软松酥，入口即溶。
吃完破酥包后，雷雨又带着张坤来到一个摆放着一个火盆的小摊前，火盆上放着一张铁丝网，铁丝网下面是红红的栗炭，网上则是一张摊开的白色的圆饼。
饼很薄，不一会就烤熟了，香气扑鼻，然后涂上酱料，加入油条、鸡蛋或牛羊肉片等，一份饵块饼就做好了。
饵块饼看上去和张坤曾经吃过的煎饼果子很相似，但不同的是，煎饼果子的饼是用小麦磨制的面粉在铁板上摊烤而成，而饵块饼则是用煮熟的大米饭压成圆形薄饼状，再在炭火上面炭烤而成。
而且饵的制作过程中更是手续繁琐，要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状等多道工序。
在南云，饵块饼是能够和过桥米线齐名的美食。
想想过桥米线在全国的名声，由此可见一斑。
本来雷雨也带着张坤去了一家过桥米线店，但是张坤没有选择进店品尝。
理由嘛，就像前面说的，每个地方的特色美食都有很多种，而一个人的肚皮是有限的，所以肯定是要有所选择的吃喝，优先品尝自己最喜欢的东西。
在南湖就能够吃到的东西，虽然南云的才是最正宗的，但张坤还是选择尽量多尝尝自己没吃过的东西。
吃完了饵块饼后，雷雨又带了张坤来到一小摊前，这里卖的是豆面汤圆。
和张坤以往吃过的元宵汤圆不同的是，这里的汤圆表层裹了一层黄豆面，细腻糍糯的汤圆裹上满满的黄豆香味，再浇上熬得浓香的红糖水，那真是香甜到了人心坎里了。
这对本就喜欢甜食的张坤来说，简直就是无上圣品。
而张坤早餐的最后一站，则是稀豆粉。
在南湖，豆浆配油条堪称绝配，而在南云，则是稀豆粉。
稀豆粉用的是上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成，再放上一些香菜辣椒面，配上油条，口感滑/润扎实，令人回味无穷。
吃完一碗稀豆粉，即使以张坤的“大肚能容”，也稍微感觉到一些吃撑了的样子。
低头看了眼稍微鼓起来的肚皮，张坤露出一脸心满意足的模样。
“嗝！”
张坤稍稍打了个饱嗝，口中还带着一点点豌豆香甜的气息吐出，张坤摸了摸肚皮，感觉随着刚才肚子里一口气的排除，好像肚子里又有了一点腾挪空间，好像……还能再吃点？
张坤砸吧了一下嘴巴，然后望了一眼小摊前的老板，伸了伸右手。
“老板，来一碗稀豆粉配油条，放香菜。”
额，这话不是张坤说的，只见小摊前又来了一位食客，笑呵呵的向老板招呼道，说完，拄着拐杖一步一步向着张坤这张桌子走来。
张坤这才看到，原来是一位残疾人，整个左大腿以下都没了，一只脚着地，靠着拐杖前行。
来人来到张坤同桌，坐了下来并小心的将拐杖放到一边，然后还向张坤善意的笑了笑。
张坤立刻回之以微笑。
这时，小摊老板端着一碗稀豆粉和一叠油条一顿一顿走了过来。
张坤稍稍一愣，觉得老板走路的姿势好像不太自然，仔细观察下，在老板右脚抬起的时候，裤管微微提起，这才看到右脚裤管下，并不是血肉小腿，而是一根微微反光的金属假肢。
“来了，稀豆粉配油条，加香菜，慢用。”老板笑呵呵的把食物放到新来的食客面前，然后又转回了小摊前。
而新食客看着面前还冒着热气的稀豆粉，从桌子正中的圆筒里拿出一双筷子，然后端起碗先喝了一口，脸上立刻露出了幸福满足的笑容。
一切的一切都仿佛那么的自然而然。可是，张坤总觉得有哪里不对劲的样子。
稀豆粉在南云算是比较受欢迎的早餐，所以这家铺子的生意还算不错，有五张桌子，基本都坐满了人。
张坤目光在五张桌子上扫视了一眼，然后陡然一愣。
是了，他知道哪里不对劲了，其他食客。
在刚来的那位残疾食客进来的时候，有不少人都看到了，或者随便扫了一眼，但是，所有人都是一眼看过就过了，然后继续享受着自己面前的食物。
一切都仿佛很正常，但偏偏这就是最不正常的地方。
在张坤老家南湖，如果遇到一位特殊的人，一般人难免总会多看上几眼，不带丝毫恶意，只是纯好奇而已。残疾人也算特殊人之一。
可是在这里没有，所有看到刚进来的残疾人食客，看过也就看过了，没有任何再看第二眼的，仿佛习以为常。
是了，习以为常。
前面说过，马关县是一个相对贫困的地方。在几十年前，国家科技还不发达，粮食缺口巨大的时候，全国很多人都处在饥饿垂死的边缘，而文山州更甚，因为边境雷区的存在，导致了大量的荒地。
而后来，在选择是被饥饿活活饿死，还是有可能被地雷炸死的选择中，很多文山州人都选择了去雷区排雷开荒。
因此，很多人还慢慢摸索出了一些排雷手段。
曾经最高纪录，是有人在一亩地里足足挖出了52枚地雷。
而有人排雷成功的，自然也有失败的。开荒途中不幸触雷的例子数不胜数。
上面提过，自1979年到2003年，仅南云省文山壮族苗族自治州一地，就有因触雷不幸伤亡5878人。
这五千八百多人里，有不幸当场死亡的，但更多的却还是侥幸活了下来的。
这死了的自然就不用说了，而侥幸从阎王爷手里逃生活下来的，也大多变成了残疾人。
所以，在马关县，偶尔看到一两个腿脚残疾的人，真不是什么令人觉得奇怪的事情。
因为见得多了，所以大家也就见怪不怪了。
习以为常。
想清楚这些事后，张坤沉默了下来，然后，刚刚还觉得还能再填点东西的肚子，此时也已经完全没有了食欲。
张坤看了眼对面正在大口大口吃着油条就稀豆粉的食客，露出幸福满足的笑容，又看看在小摊前，洋溢着快乐笑容的摊主，大声招揽食客。
张坤默默站了起来，结账，然后招呼雷雨。
开工了！
好吧，张坤并不是说这些东西不能吃。
毕竟不管是竹虫还是毛毛虫，理论上油炸一下都可以吃，而且味道酥脆诱人，更是营养丰富，据说其蛋白质含量是牛肉的八倍。
更何况在蜀中，蝎子蜈蚣，五毒之物都能油炸了下酒，更别说这些没毒的了。
可问题是，看着那些一扭一扭的身影，张坤看着就觉得难受，更别说入嘴了。
三吱更是只听着这名字，就能让张坤汗毛直立。
唯一稍微正常些的，反倒是最开始看到的香茅草烤鱼，可问题是张坤真的不爱吃鱼。
而听到张坤的话，一直显得很是沉稳的雷雨也不由露出了一丝哭笑不得的模样。
稍微正常一点的美食，有，肯定是有的啊，只能说张坤的运气不好，走的这一边全是些“真特色”美食。
雷雨让张坤站在原地不等，稍微等他一会，只见他慢慢飘上高空，然后远远的飞了出去。
几分钟后，雷雨飘了回来，然后招呼着张坤跟他走。
南云其实除了他出名的风景秀丽之外，其美食也是独具特色，尤其是早餐，更是别树一帜。
除了上面张坤碰上的那些“真特色”美食之外，还有更多更加让人家喻户晓的食物。
比如现在张坤站在的一家老面包子铺前，等候着的一笼刚出炉的包子。
这里的包子和张坤在南湖的包子有所不同，这里的包子，名号叫破酥包。
虽然同样是用面粉发酵做成，从外表看上去也没什么区别，但是你要是把包子拨开两半，就可以清楚的看到包子皮下面层层叠叠的酥层，就像千层饼一样。咬一口更是柔软松酥，入口即溶。
吃完破酥包后，雷雨又带着张坤来到一个摆放着一个火盆的小摊前，火盆上放着一张铁丝网，铁丝网下面是红红的栗炭，网上则是一张摊开的白色的圆饼。
饼很薄，不一会就烤熟了，香气扑鼻，然后涂上酱料，加入油条、鸡蛋或牛羊肉片等，一份饵块饼就做好了。
饵块饼看上去和张坤曾经吃过的煎饼果子很相似，但不同的是，煎饼果子的饼是用小麦磨制的面粉在铁板上摊烤而成，而饵块饼则是用煮熟的大米饭压成圆形薄饼状，再在炭火上面炭烤而成。
而且饵的制作过程中更是手续繁琐，要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状等多道工序。
在南云，饵块饼是能够和过桥米线齐名的美食。
想想过桥米线在全国的名声，由此可见一斑。
本来雷雨也带着张坤去了一家过桥米线店，但是张坤没有选择进店品尝。
理由嘛，就像前面说的，每个地方的特色美食都有很多种，而一个人的肚皮是有限的，所以肯定是要有所选择的吃喝，优先品尝自己最喜欢的东西。
在南湖就能够吃到的东西，虽然南云的才是最正宗的，但张坤还是选择尽量多尝尝自己没吃过的东西。
吃完了饵块饼后，雷雨又带了张坤来到一小摊前，这里卖的是豆面汤圆。
和张坤以往吃过的元宵汤圆不同的是，这里的汤圆表层裹了一层黄豆面，细腻糍糯的汤圆裹上满满的黄豆香味，再浇上熬得浓香的红糖水，那真是香甜到了人心坎里了。
这对本就喜欢甜食的张坤来说，简直就是无上圣品。
而张坤早餐的最后一站，则是稀豆粉。
在南湖，豆浆配油条堪称绝配，而在南云，则是稀豆粉。
稀豆粉用的是上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成，再放上一些香菜辣椒面，配上油条，口感滑/润扎实，令人回味无穷。
吃完一碗稀豆粉，即使以张坤的“大肚能容”，也稍微感觉到一些吃撑了的样子。
低头看了眼稍微鼓起来的肚皮，张坤露出一脸心满意足的模样。
“嗝！”
张坤稍稍打了个饱嗝，口中还带着一点点豌豆香甜的气息吐出，张坤摸了摸肚皮，感觉随着刚才肚子里一口气的排除，好像肚子里又有了一点腾挪空间，好像……还能再吃点？
张坤砸吧了一下嘴巴，然后望了一眼小摊前的老板，伸了伸右手。
“老板，来一碗稀豆粉配油条，放香菜。”
额，这话不是张坤说的，只见小摊前又来了一位食客，笑呵呵的向老板招呼道，说完，拄着拐杖一步一步向着张坤这张桌子走来。
张坤这才看到，原来是一位残疾人，整个左大腿以下都没了，一只脚着地，靠着拐杖前行。
来人来到张坤同桌，坐了下来并小心的将拐杖放到一边，然后还向张坤善意的笑了笑。
张坤立刻回之以微笑。
这时，小摊老板端着一碗稀豆粉和一叠油条一顿一顿走了过来。
张坤稍稍一愣，觉得老板走路的姿势好像不太自然，仔细观察下，在老板右脚抬起的时候，裤管微微提起，这才看到右脚裤管下，并不是血肉小腿，而是一根微微反光的金属假肢。
“来了，稀豆粉配油条，加香菜，慢用。”老板笑呵呵的把食物放到新来的食客面前，然后又转回了小摊前。
而新食客看着面前还冒着热气的稀豆粉，从桌子正中的圆筒里拿出一双筷子，然后端起碗先喝了一口，脸上立刻露出了幸福满足的笑容。
一切的一切都仿佛那么的自然而然。可是，张坤总觉得有哪里不对劲的样子。
稀豆粉在南云算是比较受欢迎的早餐，所以这家铺子的生意还算不错，有五张桌子，基本都坐满了人。
张坤目光在五张桌子上扫视了一眼，然后陡然一愣。
是了，他知道哪里不对劲了，其他食客。
在刚来的那位残疾食客进来的时候，有不少人都看到了，或者随便扫了一眼，但是，所有人都是一眼看过就过了，然后继续享受着自己面前的食物。
一切都仿佛很正常，但偏偏这就是最不正常的地方。
在张坤老家南湖，如果遇到一位特殊的人，一般人难免总会多看上几眼，不带丝毫恶意，只是纯好奇而已。残疾人也算特殊人之一。
可是在这里没有，所有看到刚进来的残疾人食客，看过也就看过了，没有任何再看第二眼的，仿佛习以为常。
是了，习以为常。
前面说过，马关县是一个相对贫困的地方。在几十年前，国家科技还不发达，粮食缺口巨大的时候，全国很多人都处在饥饿垂死的边缘，而文山州更甚，因为边境雷区的存在，导致了大量的荒地。
而后来，在选择是被饥饿活活饿死，还是有可能被地雷炸死的选择中，很多文山州人都选择了去雷区排雷开荒。
因此，很多人还慢慢摸索出了一些排雷手段。
曾经最高纪录，是有人在一亩地里足足挖出了52枚地雷。
而有人排雷成功的，自然也有失败的。开荒途中不幸触雷的例子数不胜数。
上面提过，自1979年到2003年，仅南云省文山壮族苗族自治州一地，就有因触雷不幸伤亡5878人。
这五千八百多人里，有不幸当场死亡的，但更多的却还是侥幸活了下来的。
这死了的自然就不用说了，而侥幸从阎王爷手里逃生活下来的，也大多变成了残疾人。
所以，在马关县，偶尔看到一两个腿脚残疾的人，真不是什么令人觉得奇怪的事情。
因为见得多了，所以大家也就见怪不怪了。
习以为常。
想清楚这些事后，张坤沉默了下来，然后，刚刚还觉得还能再填点东西的肚子，此时也已经完全没有了食欲。
张坤看了眼对面正在大口大口吃着油条就稀豆粉的食客，露出幸福满足的笑容，又看看在小摊前，洋溢着快乐笑容的摊主，大声招揽食客。
张坤默默站了起来，结账，然后招呼雷雨。
开工了！