第43章 麻辣香锅
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因为乔安安的两度转发米家私厨的微博,米家私厨彻底地在网上红了,红得发紫。
米露开业当天亲手在顾客面前做菊花豆腐汤的全过程,当初不少人用手机拍了视频,如今趁机发条微博,在网上蹭一把热度,好几名顾客都这么做了。也真蹭到了不少热度,因为这两天“菊花豆腐”这个关键词上了微博的热搜榜。
其中视频拍的角度最好,质量最高最漂亮的一位,微博被米家私厨的官博转发了,博主粉丝蹭蹭地上涨,快到令她不敢相信。还有无数人留评论和她互动,虽然大多是没有什么营养的评论,譬如说“啊厨师妹子刀工好棒!”“看起来好好吃,可惜自己不和博主在同一个城市,以后有机会来玩儿的话一定要来尝尝。”
但博主还是认真地回复了,“恩,厨师妹子刀工的确很好,而且不仅是厨师,还是这家店的老板娘哦。”“哈哈哈现在好多人羡慕我们这座城市呢。”这样一来二去,博主的粉丝更多了。
如今有无数依靠网络为生的人,或者可以将他们简单地统称为网红。既然吃这口饭,那么当然要有一定的敏感度,一个很有名的美食博主“一粥一饭”最快地反应和行动起来,录制了菊花豆腐汤的制作视频,发到了微博上。
“一粥一饭”在美食博主里面,本来就算数一数二的,粉丝足足有五百万。他不像其他的美食博主一样,平时发发自己做菜的照片,发发做菜的文字教程,他每次都只发视频,而且走的是文艺小清新的路线,视频里当然不会只有厨房,譬如今日做的菜里有竹笋,片头就来一段竹笋从土地里冒出头的镜头。而且“一粥一饭”的美食博主,是个帅帅的大叔,声音也很好听,再加上视频里展示出来的擅长厨艺,很受小姑娘们的喜欢。
现在发的这段菊花豆腐汤的视频,也十分有意境,片头是磨豆腐的老旧石磨,豆浆汩汩流下,然后制作成大块的豆腐。一粥一饭制作菊花豆腐汤的视频背景,也不是厨房,而是室外,在村庄的农家院子中,背景一片郁郁葱葱的绿意。一粥一饭的动作很慢,一边下刀,一边为观众讲解该如何做。
专业团队精心拍摄出来的视频,自然比当初米家私厨的顾客用手机急急忙忙拍摄到的,漂亮太多。角度、光线、镜头切换、片头片尾,没有一处设计不精心。
当初顾客发的手机拍摄的视频,只不过是趁机蹭了一把热度,但是一粥一饭拍摄的这段视频,却席卷了几乎微博上所有人的首页。
.
阿初盯着一粥一饭的这段视频,仔仔细细前前后后地看了好几遍,才慢慢放下手机,眉头微皱。
这些天在网上发酵的种种事件,都有些出乎他的意料,他以前尽管已经在有意识地重视网络,但还是第一次直面网络能带来的如此巨大的能量。
毫无疑问,米家私厨是个受益者。
但是他却依旧有些不满足。米家私厨这次只是运气不错,开业第一天就遇到了乔安安,因此在网上火了一把。但在整个事件里,他们都只是十分被动地在随波逐流,在享受网络推到他们面前的人气,而没有将主动权抓在自己手里。
往好里说,是有福之人不用愁,但是往坏里说,这样的好运未必能跟随他们一辈子,如果总是被动,下次有这样的机会的时候就未必能抓住。
阿初又拿出手机,看了一遍一粥一饭的视频,心中有些不愉快,这样大好的机会与人气,就这样被其他的美食博主抢过去了。
米露见到阿初一脸愁闷,上前问道,“怎么了?”
阿初抬起头,目光灼灼地盯着米露,“米露,米家私厨应该有一个属于自己的招牌,让别人一见到一听到,就能想起米家私厨来。”
米露茫然问道,“你是说招牌菜吗?你是觉得现在我们的招牌菜还不够有特点,还不够让人难忘?”
阿初摇头,“不,我是说,由你来做米家私厨的招牌怎么样?”
.
如今已经有不少的企业,大老板亲自出马为品牌代言,而不再选择明星之类的代言人,人到中年身材和长相都十分普通的老板们,依旧兴致勃勃地出现在镜头里和大幅广告上,如果有哪个老板年轻帅气或者漂亮一些,更是挺能吸粉。
米家私厨原本就是米露一手打造,刨去装修这类的事情是阿初做的,米家私厨菜单上的每一道菜,都是米露精心推敲的,哪些菜放在第一批的菜单上,哪些菜要忍痛划掉,暂时不要上菜单。
菜单上的每一道菜,她更是不断改进了很多遍,确定下来每一样食材和调料的分量,确定下来每一个步骤的温度和时长,全都精确无比,确保可以带来最完美的味道。
米露既是老板,又是厨师长,是米家私厨中厨艺最高超的一个。让她成为米家私厨的招牌,再合适不过。
何况……阿初不动声色地打量着米露,眼前的小姑娘长得很嫩,正值青春,怎么看都是该正在读大学的年纪。阿初知道米露定然是不愿意卖故事来吸引人气、博取同情的。他也不鼓励米露这么做,但是如此年轻的小姑娘,却没有在读大学,而是成为了三家外卖店和一家饭店的老板,本身就是一个不同寻常的故事。
不卖故事,更显得神秘,给大家留足了想象的空间。
米露没听懂阿初的宏伟计划,对于将她打造成米家私厨的招牌,也依旧懵懵懂懂。
在她心中,一家店的招牌,永远应该是最美味最特别的那道菜,别的饭店都做不出这种味道,久而久之,自然就会成为饭店里响当当的招牌。
米露将自己的想法说给阿初听后,阿初笑道,“你这么想很好,菜上的招牌你负责打造,人上的招牌我负责打造。”
米露一心都扑在菜上,这才是一家饭店能站稳脚跟,能脱颖而出的根源,没有了好吃的菜,一切都是无源之水无本之木。
因此阿初给自己的定位也很明确,米露将厨房里的事情做到完美,他则负责将厨房外面的事情做好。
“你就听我的,亲自出马,为米家私厨做个广告。”阿初说道。
这么说米露就好理解了,爽快答应,“好啊。”阿初比她聪明许多,在这些事情上听他的安排总是不会错的。
.
等到拍摄当天,米露被眼前宏大的场面吓了一跳,阿初竟然找来了一个不小的拍摄团队,足足有十几个人,摄像机、打光板、大大的化妆箱……各种道具一应俱全。
还有特地为米露准备的厨师服,之前为了米露穿什么衣服更好,大家还好好讨论了一番,最终还是放弃了各种漂亮的小裙子,而是为米露量身定做了一身厨师服,这样更能强调她的厨师身份。布料是米白色,没有纯白色那么衬得人肤色黑,缀着可爱的小扣子,口袋上再掐上可爱的小花边。
米露换上衣服后,化妆师拿着小刷子为她化妆,“年轻就是好啊,这皮肤嫩的,都能掐出水来。”
米露很少化妆,上一次大概还是中学时候的文艺汇演,浑身僵硬地坐在椅子上,一动不敢动,任由化妆师摆弄。
化妆师笑了,“放轻松,不乱动就可以了,这么紧绷着多累呀。”
妆容化好之后,将头发束起,带上厨师帽。
阿初刚和拍摄团队沟通完,走到这边来看米露弄好没有,见到米露转过头,顿时就愣住了,笑道,“好看,你照镜子没有?”
米露有些不好意思,想抿一下嘴唇,又想起嘴上涂了唇釉,硬生生地忍住了,“照了……真的好看吗?”
阿初点头。米露是鹅蛋脸,两颊有些婴儿肥,如今头发全都收在了厨师帽里,更显得一张脸圆嘟嘟的可爱。妆容基本上是裸妆,回头等摄像机镜头再吃一吃妆,大概就看不出什么来了,只显得皮肤白嫩光滑,气色红润,白里透粉。专门定制的厨师服,更是处处充满了小心机,穿上后显得既利落又娇俏。
刚开始对着镜头的时候,米露十分不自然,手脚都不知道该如何摆放。摄影师有点头疼,低声对阿初道,“这样的最难办了。”
阿初却笑道,“没事,你等着看。”
摄影师一头雾水,不过很快就知道阿初是什么意思了。米露从拿起菜刀开始,浑身上下的别扭感瞬间不见了,整个人散发着一种令人不忍打扰的气场。摄影师几乎是在屏气凝神着拍摄。
一直拍摄到中午还没有完成,好在阿初早就预料到至少需要一整天,招呼大家道,“先吃饭。”
拍摄了一上午做菜的过程,人人都看饿了,一听到吃饭眼睛都亮了。
端上来的是麻辣香锅,足足好几大锅,微辣、中辣、中辣还有完全不辣的,照顾到各种不同的口味。麻辣香锅里有荤有素,肉片极嫩,笋片清香,腐竹事先炸过,吸饱了各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,滋味极美。
辣椒用的是川西的二荆条,颜色鲜艳、辣香浓郁却辣感柔和。麻辣香锅里的各种食材在一起,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长,结合成难得的美味。
拍摄团队里不能吃辣的人,闻着旁边辣锅里更浓的香味,也忍不住尝了两口。这样一吃就停不下来,即使嘴唇被辣的通红,额头上直冒汗,还在不停地用筷子夹各种食材,“初哥,以后你们还需要拍什么短片,记得联系我们啊!”
因为乔安安的两度转发米家私厨的微博,米家私厨彻底地在网上红了,红得发紫。
米露开业当天亲手在顾客面前做菊花豆腐汤的全过程,当初不少人用手机拍了视频,如今趁机发条微博,在网上蹭一把热度,好几名顾客都这么做了。也真蹭到了不少热度,因为这两天“菊花豆腐”这个关键词上了微博的热搜榜。
其中视频拍的角度最好,质量最高最漂亮的一位,微博被米家私厨的官博转发了,博主粉丝蹭蹭地上涨,快到令她不敢相信。还有无数人留评论和她互动,虽然大多是没有什么营养的评论,譬如说“啊厨师妹子刀工好棒!”“看起来好好吃,可惜自己不和博主在同一个城市,以后有机会来玩儿的话一定要来尝尝。”
但博主还是认真地回复了,“恩,厨师妹子刀工的确很好,而且不仅是厨师,还是这家店的老板娘哦。”“哈哈哈现在好多人羡慕我们这座城市呢。”这样一来二去,博主的粉丝更多了。
如今有无数依靠网络为生的人,或者可以将他们简单地统称为网红。既然吃这口饭,那么当然要有一定的敏感度,一个很有名的美食博主“一粥一饭”最快地反应和行动起来,录制了菊花豆腐汤的制作视频,发到了微博上。
“一粥一饭”在美食博主里面,本来就算数一数二的,粉丝足足有五百万。他不像其他的美食博主一样,平时发发自己做菜的照片,发发做菜的文字教程,他每次都只发视频,而且走的是文艺小清新的路线,视频里当然不会只有厨房,譬如今日做的菜里有竹笋,片头就来一段竹笋从土地里冒出头的镜头。而且“一粥一饭”的美食博主,是个帅帅的大叔,声音也很好听,再加上视频里展示出来的擅长厨艺,很受小姑娘们的喜欢。
现在发的这段菊花豆腐汤的视频,也十分有意境,片头是磨豆腐的老旧石磨,豆浆汩汩流下,然后制作成大块的豆腐。一粥一饭制作菊花豆腐汤的视频背景,也不是厨房,而是室外,在村庄的农家院子中,背景一片郁郁葱葱的绿意。一粥一饭的动作很慢,一边下刀,一边为观众讲解该如何做。
专业团队精心拍摄出来的视频,自然比当初米家私厨的顾客用手机急急忙忙拍摄到的,漂亮太多。角度、光线、镜头切换、片头片尾,没有一处设计不精心。
当初顾客发的手机拍摄的视频,只不过是趁机蹭了一把热度,但是一粥一饭拍摄的这段视频,却席卷了几乎微博上所有人的首页。
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阿初盯着一粥一饭的这段视频,仔仔细细前前后后地看了好几遍,才慢慢放下手机,眉头微皱。
这些天在网上发酵的种种事件,都有些出乎他的意料,他以前尽管已经在有意识地重视网络,但还是第一次直面网络能带来的如此巨大的能量。
毫无疑问,米家私厨是个受益者。
但是他却依旧有些不满足。米家私厨这次只是运气不错,开业第一天就遇到了乔安安,因此在网上火了一把。但在整个事件里,他们都只是十分被动地在随波逐流,在享受网络推到他们面前的人气,而没有将主动权抓在自己手里。
往好里说,是有福之人不用愁,但是往坏里说,这样的好运未必能跟随他们一辈子,如果总是被动,下次有这样的机会的时候就未必能抓住。
阿初又拿出手机,看了一遍一粥一饭的视频,心中有些不愉快,这样大好的机会与人气,就这样被其他的美食博主抢过去了。
米露见到阿初一脸愁闷,上前问道,“怎么了?”
阿初抬起头,目光灼灼地盯着米露,“米露,米家私厨应该有一个属于自己的招牌,让别人一见到一听到,就能想起米家私厨来。”
米露茫然问道,“你是说招牌菜吗?你是觉得现在我们的招牌菜还不够有特点,还不够让人难忘?”
阿初摇头,“不,我是说,由你来做米家私厨的招牌怎么样?”
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如今已经有不少的企业,大老板亲自出马为品牌代言,而不再选择明星之类的代言人,人到中年身材和长相都十分普通的老板们,依旧兴致勃勃地出现在镜头里和大幅广告上,如果有哪个老板年轻帅气或者漂亮一些,更是挺能吸粉。
米家私厨原本就是米露一手打造,刨去装修这类的事情是阿初做的,米家私厨菜单上的每一道菜,都是米露精心推敲的,哪些菜放在第一批的菜单上,哪些菜要忍痛划掉,暂时不要上菜单。
菜单上的每一道菜,她更是不断改进了很多遍,确定下来每一样食材和调料的分量,确定下来每一个步骤的温度和时长,全都精确无比,确保可以带来最完美的味道。
米露既是老板,又是厨师长,是米家私厨中厨艺最高超的一个。让她成为米家私厨的招牌,再合适不过。
何况……阿初不动声色地打量着米露,眼前的小姑娘长得很嫩,正值青春,怎么看都是该正在读大学的年纪。阿初知道米露定然是不愿意卖故事来吸引人气、博取同情的。他也不鼓励米露这么做,但是如此年轻的小姑娘,却没有在读大学,而是成为了三家外卖店和一家饭店的老板,本身就是一个不同寻常的故事。
不卖故事,更显得神秘,给大家留足了想象的空间。
米露没听懂阿初的宏伟计划,对于将她打造成米家私厨的招牌,也依旧懵懵懂懂。
在她心中,一家店的招牌,永远应该是最美味最特别的那道菜,别的饭店都做不出这种味道,久而久之,自然就会成为饭店里响当当的招牌。
米露将自己的想法说给阿初听后,阿初笑道,“你这么想很好,菜上的招牌你负责打造,人上的招牌我负责打造。”
米露一心都扑在菜上,这才是一家饭店能站稳脚跟,能脱颖而出的根源,没有了好吃的菜,一切都是无源之水无本之木。
因此阿初给自己的定位也很明确,米露将厨房里的事情做到完美,他则负责将厨房外面的事情做好。
“你就听我的,亲自出马,为米家私厨做个广告。”阿初说道。
这么说米露就好理解了,爽快答应,“好啊。”阿初比她聪明许多,在这些事情上听他的安排总是不会错的。
.
等到拍摄当天,米露被眼前宏大的场面吓了一跳,阿初竟然找来了一个不小的拍摄团队,足足有十几个人,摄像机、打光板、大大的化妆箱……各种道具一应俱全。
还有特地为米露准备的厨师服,之前为了米露穿什么衣服更好,大家还好好讨论了一番,最终还是放弃了各种漂亮的小裙子,而是为米露量身定做了一身厨师服,这样更能强调她的厨师身份。布料是米白色,没有纯白色那么衬得人肤色黑,缀着可爱的小扣子,口袋上再掐上可爱的小花边。
米露换上衣服后,化妆师拿着小刷子为她化妆,“年轻就是好啊,这皮肤嫩的,都能掐出水来。”
米露很少化妆,上一次大概还是中学时候的文艺汇演,浑身僵硬地坐在椅子上,一动不敢动,任由化妆师摆弄。
化妆师笑了,“放轻松,不乱动就可以了,这么紧绷着多累呀。”
妆容化好之后,将头发束起,带上厨师帽。
阿初刚和拍摄团队沟通完,走到这边来看米露弄好没有,见到米露转过头,顿时就愣住了,笑道,“好看,你照镜子没有?”
米露有些不好意思,想抿一下嘴唇,又想起嘴上涂了唇釉,硬生生地忍住了,“照了……真的好看吗?”
阿初点头。米露是鹅蛋脸,两颊有些婴儿肥,如今头发全都收在了厨师帽里,更显得一张脸圆嘟嘟的可爱。妆容基本上是裸妆,回头等摄像机镜头再吃一吃妆,大概就看不出什么来了,只显得皮肤白嫩光滑,气色红润,白里透粉。专门定制的厨师服,更是处处充满了小心机,穿上后显得既利落又娇俏。
刚开始对着镜头的时候,米露十分不自然,手脚都不知道该如何摆放。摄影师有点头疼,低声对阿初道,“这样的最难办了。”
阿初却笑道,“没事,你等着看。”
摄影师一头雾水,不过很快就知道阿初是什么意思了。米露从拿起菜刀开始,浑身上下的别扭感瞬间不见了,整个人散发着一种令人不忍打扰的气场。摄影师几乎是在屏气凝神着拍摄。
一直拍摄到中午还没有完成,好在阿初早就预料到至少需要一整天,招呼大家道,“先吃饭。”
拍摄了一上午做菜的过程,人人都看饿了,一听到吃饭眼睛都亮了。
端上来的是麻辣香锅,足足好几大锅,微辣、中辣、中辣还有完全不辣的,照顾到各种不同的口味。麻辣香锅里有荤有素,肉片极嫩,笋片清香,腐竹事先炸过,吸饱了各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,滋味极美。
辣椒用的是川西的二荆条,颜色鲜艳、辣香浓郁却辣感柔和。麻辣香锅里的各种食材在一起,辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长,结合成难得的美味。
拍摄团队里不能吃辣的人,闻着旁边辣锅里更浓的香味,也忍不住尝了两口。这样一吃就停不下来,即使嘴唇被辣的通红,额头上直冒汗,还在不停地用筷子夹各种食材,“初哥,以后你们还需要拍什么短片,记得联系我们啊!”