第一百三十三章 莲藕宴
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“兰儿,咋了,是不是太辣了啊?”邱氏看闺女吃着吃着,要哭了,急忙奔过来摸了摸墨兰的脸,问着她。
“没事,娘,好吃咧。不信你尝一口。”墨兰把馍送到了邱氏的嘴边。
邱氏用劲咬了一口,因为这馍挺劲道的,嚼吧了几下她咽了下去。
“别说还真不赖,晌午咱们就吃这个好了。”邱氏摸了摸闺女,又忙活去了。
“兰兰,你偷吃好东西让我逮着了吧。哈哈”
墨兰刚咬了。馍,被这道突如其来的声音一吓,差点噎着。
“臭胖子,你想吓死我啊。”墨兰敛了敛心神,用手拍了拍胸口。
“没事吧,我逗你玩呢,真吓着了?”小胖子着急的问着,本想开个玩笑,那知道真的吓着兰兰了。
“你又跑来做啥,饭和菜不都给你们上去了吗?”墨兰没好气的问他。
“这不是你没去吗?我来看看你在做啥,结果发现你在偷吃好吃的,你吃的啥?咋不给我们上啊?”小胖子看着墨兰手里的馍,这东西他没吃过,他想尝尝。
墨兰去拿了张烙膜,卷了酱豆给他。
“恩,不错,好吃。再给我来张。”小胖子才吃了两口,就又要了起来。
“吃完再说吧。也不是啥好吃的,你急着要啥。”墨兰不理他,吃着自己的。
小胖子吃饱后跑回了隔断内,喝了。茶,满足的出了口气。
“你又跑后面吃啥去了?”薛凌云看着弟弟那模样,不住的好笑。
“嘿嘿,兰兰给我吃新吃食了,叫啥烙馍卷酱豆,我吃了三个,撑死我了。”小胖子在二位兄长面前显摆。
“瞧你,还拽上了,你就自己吃了,咋不给我们带过来点啊?”薛凌云埋怨着小胖子。
“那是兰兰给我自己吃的,又没说给你们吃,我干啥带过来,再说,你看看桌上这些菜都被你们吃光了,你们还没吃饱啊?”小胖子说着自己的兄长,他们咋和自己一样贪吃了。
“五哥,京城的生意咋样了?”薛凌云不理小胖子,而是转头问起了薛凌风。
“还行,听说赚了不少,不过这和我无关,我只负责给他们方子。”薛凌风说的漫不经心。
“五哥,京城赚了不少的钱了,不知道都多少个二百两了,你该把玉佩拿出来了吧,我去还给兰兰。”小胖子还惦记着玉佩的事。
“玉佩还在五哥这啊,我还以为早还给那丫头了呢。不过小十啊,你该不会要过去自己藏起来玩吧?”薛凌云微微的笑着,五哥竟然还没有把玉佩还回去吗?
“我才不藏着,我让兰兰借我玩几天。”小胖子说的光明正大。
“没有。走吧。”薛凌风一口拒绝了小胖子,然后起身往外走去。
小胖子嘟囔了几句,而薛凌云的笑眼里却多了几分异样的光芒。
日子过的很快,转眼又进入了冷天,薛家的别院又停工了,墨兰家又开始烧好了炕,准备迎接镇子上的来客。
客人比去年多了不少,几乎是天天都有人来,除了吃饭的,还有不少来买东西的,粉条,蘑菇,松子,淀粉,这些都有人买,墨家也定量的往外卖,当然价格不会怎么便宜就是了。
“兰兰,兰兰我们来了。”
在后院屋子内搓玉米的墨兰,听得外面小胖子在喊她,那声音很是欢快。
她拍了拍身子的玉米屑起身迎了出去。
“兰兰,最近你家没啥事吧?”小胖子一见墨兰就问上了。
“没事啊,咋得了?”墨兰疑惑不解,咋一见面就问自家有没有事,难道是发生啥事了?
“镇子上有好几个人吃小鸡炖蘑菇都中毒了,还死了一个。闹的挺大,我怕你家有啥事,就让五哥陪我来看看。”小胖子对墨兰解释着。
“中毒?难道是他们吃了有毒的蘑菇?真是的,很多蘑菇不能吃的。”墨兰有些无奈,定是不少人看蘑菇畅销,也都去采,但有很多种蘑菇是不能吃的,特别是颜色艳丽的,那些有毒,吃了后轻的头晕眼huā,腹泻,重则会要人命的。
“我五哥让薛管事出面把事平息了,他以前听你说过,墨家就只一种蘑菇,让大家往后就认臻蘑这一种,还说就老墨家的蘑菇是正宗的,吃了绝不会有问题,现在你家无事,我估摸着往后你家的蘑菇该畅销了,还有啊,我们今个来也要买些带走送到京城去,这天冷了,吃小鸡炖蘑菇的人该多了。”小胖子一口气说了老多,墨兰也没打断他,静静的听着。
“行啊,谢谢薛五爷了,至于蘑菇,谁不卖也得卖给你们啊。要多少?”
“问我五哥去,我不管这些。你先给我们弄吃的去。多弄点好吃的啊。对了,对了,我还给你带了新东西呢,保准你不认识。”小胖子冲墨兰神秘的笑着,一副献宝的模样。
“就知道吃!啥东西啊,还有我不认识的?”墨兰不以为意。
“走,我领你看去。”说完小胖子拉上了墨兰,大步走着。
到了包间,小胖子把墨兰领到了一个筐前,看着筐里那一节节的东西,墨兰流下了。水。
“莲藕。”她不由自主的叫了出来。
“啊!你认识?我还说这下可能难住你了,咋你啥都认识啊?”小胖子有些泄气,他还准备卖弄一番呢。
“哦,听人说过。这东西你是那里来的啊?”墨兰拿起了一节莲藕,仔细翻看着。
“别的地方送来的,咱们这里没有呢。你听谁说的?”小胖子追问着墨兰,这东西可是个稀罕物,她到底是听谁说的呢?
墨兰没答话,她们这里天冷,种不了莲藕,要是种的话过冬就得全部冻死。所以墨兰在镇子上就没有见过卖莲藕的,这东西确实金贵的很。
“你们等着,今个就用莲藕给你们做菜了,别的一会在谈啊。”墨兰看着这些莲藕是手也痒,嘴也馋,先做了吃在说。
等墨长河和邱大军把莲藕抬进了灶屋,众女人都围上来看稀奇,这东西没见过啊。
“这是才从地里薅出来的吧,看上面还带着泥巴呢。”邱氏拿起了一节莲藕对众人说着。
“莲藕。”王氏和秦氏都小声的喊了出来。喊完后二人相视看了一眼,都没在说话。
“娘,您认识啊,快说说,这东西咋吃啊?”邱氏一副好奇的问着婆婆。
“不行,奶要先教我才行。奶,走,去那边您把这莲藕咋做菜先告诉我,我要第一个知道。”墨兰跑上前拉住了王氏的衣襟。
“行,先教你。”王氏笑了下,祖孙两个走到了角落里开始嘀咕了起来。
“这娃真咬尖,也不知道这性子像谁。”邱氏看着婆婆和闺女不由的好笑。
“我知道咋做了,现在我当师傅啊,大家都得听我的啊。”墨兰走到了众人面前,神气的说着。
“还不是你奶教你的,快说,咋做?”邱氏急忙问着,她现在也非常的爱做菜,想到能做新菜,她也非常的高兴。
在墨兰这个师傅的指导下,全藕宴出来了:藕夹,酸辣藕丁,香辣藕条,滑藕片,糖醋藕片,还有一个莲藕排骨汤。
藕夹是在两片莲藕的中间夹上了喂好的肉末,上面裹了层调好的面糊。然后放进油锅里去炸,炸成金黄色装盘,再调碗调料沾着吃,当然不想沾的话可以把调料倒进炸好的藕里,这样就叫浇汁藕夹了。
藕夹外层酥脆,里面肉末香嫩,很受孩子和老人的喜欢。
酸辣藕丁,是把莲藕切成丁,烧了热油,先炒葱huā和干的红辣椒,然后把藕丁倒进去翻炒,加盐和醋,炒熟后又脆又辣又酸,就饭吃特别的好。
香辣藕条则是墨兰自己发明的,把藕切成条状,裹好面糊去炸,炸好后,锅内炒香葱huā辣椒和huā椒,在把藕条倒进去翻炒,出来后又香又辣带着点麻,好吃极了。
滑藕片属于清淡的菜,就放葱huā,然后放薄藕片进去炒,放盐后边炒边一点点的添水,炒出来颜色是白的,吃起来是脆的,虽然清淡,却很爽脆。
糖醋藕片,则是把切成片的藕用水焯,焯好后凉凉,放冰糖面和醋进去,再放一点点的盐,最后放一点辣椒油。甜酸合适,女人都是比较爱吃的。
最后一个莲藕排骨汤则要多炖会。
墨兰随着邱大军一起进了包间。
薛凌风和薛凌雷看着桌子上的菜,不由的瞅向了墨兰,这丫头竟然弄出了好几道的菜,真是太不可思议了,自家府上都不会用莲藕做出这么多的huā样。
“时间太急了,就先做了这么几个,你们尝尝味儿咋样,等往后有时间再给你们做别的。”墨兰冲二人一笑,她觉得二人定会满意的。
“还能做别的啊?这都好几样了。”小胖子张大了嘴巴,显然不相信。
“当然能了,莲藕丸子,炸藕块。香甜糯米藕,清蒸藕丸,粉蒸莲藕,辣汁卤藕,多了去了。”墨兰报着菜名。
“好啊,下次做给我们吃啊。”小胖子一边吃着一边还要求下次的福利。
“这藕放不了多少的时间,久了会烂的,你们吃完了这顿,剩下的我们自家吃了。下次要吃的话,就再带一筐来吧。”墨兰说的话不算和小胖子抬杠,她说的是实话,莲藕确实放不了太长的时间。(未完待续
“兰儿,咋了,是不是太辣了啊?”邱氏看闺女吃着吃着,要哭了,急忙奔过来摸了摸墨兰的脸,问着她。
“没事,娘,好吃咧。不信你尝一口。”墨兰把馍送到了邱氏的嘴边。
邱氏用劲咬了一口,因为这馍挺劲道的,嚼吧了几下她咽了下去。
“别说还真不赖,晌午咱们就吃这个好了。”邱氏摸了摸闺女,又忙活去了。
“兰兰,你偷吃好东西让我逮着了吧。哈哈”
墨兰刚咬了。馍,被这道突如其来的声音一吓,差点噎着。
“臭胖子,你想吓死我啊。”墨兰敛了敛心神,用手拍了拍胸口。
“没事吧,我逗你玩呢,真吓着了?”小胖子着急的问着,本想开个玩笑,那知道真的吓着兰兰了。
“你又跑来做啥,饭和菜不都给你们上去了吗?”墨兰没好气的问他。
“这不是你没去吗?我来看看你在做啥,结果发现你在偷吃好吃的,你吃的啥?咋不给我们上啊?”小胖子看着墨兰手里的馍,这东西他没吃过,他想尝尝。
墨兰去拿了张烙膜,卷了酱豆给他。
“恩,不错,好吃。再给我来张。”小胖子才吃了两口,就又要了起来。
“吃完再说吧。也不是啥好吃的,你急着要啥。”墨兰不理他,吃着自己的。
小胖子吃饱后跑回了隔断内,喝了。茶,满足的出了口气。
“你又跑后面吃啥去了?”薛凌云看着弟弟那模样,不住的好笑。
“嘿嘿,兰兰给我吃新吃食了,叫啥烙馍卷酱豆,我吃了三个,撑死我了。”小胖子在二位兄长面前显摆。
“瞧你,还拽上了,你就自己吃了,咋不给我们带过来点啊?”薛凌云埋怨着小胖子。
“那是兰兰给我自己吃的,又没说给你们吃,我干啥带过来,再说,你看看桌上这些菜都被你们吃光了,你们还没吃饱啊?”小胖子说着自己的兄长,他们咋和自己一样贪吃了。
“五哥,京城的生意咋样了?”薛凌云不理小胖子,而是转头问起了薛凌风。
“还行,听说赚了不少,不过这和我无关,我只负责给他们方子。”薛凌风说的漫不经心。
“五哥,京城赚了不少的钱了,不知道都多少个二百两了,你该把玉佩拿出来了吧,我去还给兰兰。”小胖子还惦记着玉佩的事。
“玉佩还在五哥这啊,我还以为早还给那丫头了呢。不过小十啊,你该不会要过去自己藏起来玩吧?”薛凌云微微的笑着,五哥竟然还没有把玉佩还回去吗?
“我才不藏着,我让兰兰借我玩几天。”小胖子说的光明正大。
“没有。走吧。”薛凌风一口拒绝了小胖子,然后起身往外走去。
小胖子嘟囔了几句,而薛凌云的笑眼里却多了几分异样的光芒。
日子过的很快,转眼又进入了冷天,薛家的别院又停工了,墨兰家又开始烧好了炕,准备迎接镇子上的来客。
客人比去年多了不少,几乎是天天都有人来,除了吃饭的,还有不少来买东西的,粉条,蘑菇,松子,淀粉,这些都有人买,墨家也定量的往外卖,当然价格不会怎么便宜就是了。
“兰兰,兰兰我们来了。”
在后院屋子内搓玉米的墨兰,听得外面小胖子在喊她,那声音很是欢快。
她拍了拍身子的玉米屑起身迎了出去。
“兰兰,最近你家没啥事吧?”小胖子一见墨兰就问上了。
“没事啊,咋得了?”墨兰疑惑不解,咋一见面就问自家有没有事,难道是发生啥事了?
“镇子上有好几个人吃小鸡炖蘑菇都中毒了,还死了一个。闹的挺大,我怕你家有啥事,就让五哥陪我来看看。”小胖子对墨兰解释着。
“中毒?难道是他们吃了有毒的蘑菇?真是的,很多蘑菇不能吃的。”墨兰有些无奈,定是不少人看蘑菇畅销,也都去采,但有很多种蘑菇是不能吃的,特别是颜色艳丽的,那些有毒,吃了后轻的头晕眼huā,腹泻,重则会要人命的。
“我五哥让薛管事出面把事平息了,他以前听你说过,墨家就只一种蘑菇,让大家往后就认臻蘑这一种,还说就老墨家的蘑菇是正宗的,吃了绝不会有问题,现在你家无事,我估摸着往后你家的蘑菇该畅销了,还有啊,我们今个来也要买些带走送到京城去,这天冷了,吃小鸡炖蘑菇的人该多了。”小胖子一口气说了老多,墨兰也没打断他,静静的听着。
“行啊,谢谢薛五爷了,至于蘑菇,谁不卖也得卖给你们啊。要多少?”
“问我五哥去,我不管这些。你先给我们弄吃的去。多弄点好吃的啊。对了,对了,我还给你带了新东西呢,保准你不认识。”小胖子冲墨兰神秘的笑着,一副献宝的模样。
“就知道吃!啥东西啊,还有我不认识的?”墨兰不以为意。
“走,我领你看去。”说完小胖子拉上了墨兰,大步走着。
到了包间,小胖子把墨兰领到了一个筐前,看着筐里那一节节的东西,墨兰流下了。水。
“莲藕。”她不由自主的叫了出来。
“啊!你认识?我还说这下可能难住你了,咋你啥都认识啊?”小胖子有些泄气,他还准备卖弄一番呢。
“哦,听人说过。这东西你是那里来的啊?”墨兰拿起了一节莲藕,仔细翻看着。
“别的地方送来的,咱们这里没有呢。你听谁说的?”小胖子追问着墨兰,这东西可是个稀罕物,她到底是听谁说的呢?
墨兰没答话,她们这里天冷,种不了莲藕,要是种的话过冬就得全部冻死。所以墨兰在镇子上就没有见过卖莲藕的,这东西确实金贵的很。
“你们等着,今个就用莲藕给你们做菜了,别的一会在谈啊。”墨兰看着这些莲藕是手也痒,嘴也馋,先做了吃在说。
等墨长河和邱大军把莲藕抬进了灶屋,众女人都围上来看稀奇,这东西没见过啊。
“这是才从地里薅出来的吧,看上面还带着泥巴呢。”邱氏拿起了一节莲藕对众人说着。
“莲藕。”王氏和秦氏都小声的喊了出来。喊完后二人相视看了一眼,都没在说话。
“娘,您认识啊,快说说,这东西咋吃啊?”邱氏一副好奇的问着婆婆。
“不行,奶要先教我才行。奶,走,去那边您把这莲藕咋做菜先告诉我,我要第一个知道。”墨兰跑上前拉住了王氏的衣襟。
“行,先教你。”王氏笑了下,祖孙两个走到了角落里开始嘀咕了起来。
“这娃真咬尖,也不知道这性子像谁。”邱氏看着婆婆和闺女不由的好笑。
“我知道咋做了,现在我当师傅啊,大家都得听我的啊。”墨兰走到了众人面前,神气的说着。
“还不是你奶教你的,快说,咋做?”邱氏急忙问着,她现在也非常的爱做菜,想到能做新菜,她也非常的高兴。
在墨兰这个师傅的指导下,全藕宴出来了:藕夹,酸辣藕丁,香辣藕条,滑藕片,糖醋藕片,还有一个莲藕排骨汤。
藕夹是在两片莲藕的中间夹上了喂好的肉末,上面裹了层调好的面糊。然后放进油锅里去炸,炸成金黄色装盘,再调碗调料沾着吃,当然不想沾的话可以把调料倒进炸好的藕里,这样就叫浇汁藕夹了。
藕夹外层酥脆,里面肉末香嫩,很受孩子和老人的喜欢。
酸辣藕丁,是把莲藕切成丁,烧了热油,先炒葱huā和干的红辣椒,然后把藕丁倒进去翻炒,加盐和醋,炒熟后又脆又辣又酸,就饭吃特别的好。
香辣藕条则是墨兰自己发明的,把藕切成条状,裹好面糊去炸,炸好后,锅内炒香葱huā辣椒和huā椒,在把藕条倒进去翻炒,出来后又香又辣带着点麻,好吃极了。
滑藕片属于清淡的菜,就放葱huā,然后放薄藕片进去炒,放盐后边炒边一点点的添水,炒出来颜色是白的,吃起来是脆的,虽然清淡,却很爽脆。
糖醋藕片,则是把切成片的藕用水焯,焯好后凉凉,放冰糖面和醋进去,再放一点点的盐,最后放一点辣椒油。甜酸合适,女人都是比较爱吃的。
最后一个莲藕排骨汤则要多炖会。
墨兰随着邱大军一起进了包间。
薛凌风和薛凌雷看着桌子上的菜,不由的瞅向了墨兰,这丫头竟然弄出了好几道的菜,真是太不可思议了,自家府上都不会用莲藕做出这么多的huā样。
“时间太急了,就先做了这么几个,你们尝尝味儿咋样,等往后有时间再给你们做别的。”墨兰冲二人一笑,她觉得二人定会满意的。
“还能做别的啊?这都好几样了。”小胖子张大了嘴巴,显然不相信。
“当然能了,莲藕丸子,炸藕块。香甜糯米藕,清蒸藕丸,粉蒸莲藕,辣汁卤藕,多了去了。”墨兰报着菜名。
“好啊,下次做给我们吃啊。”小胖子一边吃着一边还要求下次的福利。
“这藕放不了多少的时间,久了会烂的,你们吃完了这顿,剩下的我们自家吃了。下次要吃的话,就再带一筐来吧。”墨兰说的话不算和小胖子抬杠,她说的是实话,莲藕确实放不了太长的时间。(未完待续