第二百二十六章开水白菜清香爽口
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第二百二十六章开水白菜清香爽口
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“代东，你觉得钱省长的字如何？”许立峰把钱飞虎题字的内容记在本子上，挤到朱代东身边问。
“好。”朱代东点了点头，他在大学的时候也苦练过书法，要出来教书育人，一笔字总不能难看吧？事实上一笔好字也确实让他如鱼得水，以他的功底，自然能看出钱飞虎在字上面是下过功夫的。
“怎么个好法？”许立峰打趣的问。
“一笔而下，观之若脱缰骏马腾空而来绝尘而去；又如蛟龙飞天流转腾挪。来自空无，又归于虚旷。这近乎癫狂的原始的生命力的冲动包孕了天地乾坤的灵气。其色、其形、其浓淡枯湿、其断连辗转、粗细藏露皆变数无穷、气象万千”朱代东赞叹不已的说。
“你这是从哪里记下的词？”许立峰悄声问，这绝对不像朱代东对钱省长刚写出的字的评价，虽然是“断章取义”。
“不管从哪里记下的词，用在这里很贴切，很合适。”朱代东微笑着说，这还真是他在某篇章里看到的，这记忆力好就是妙处多。
“你这话应该亲自说给钱省长听。”许立峰喜欢与朱代东聊天，除了两人年龄相差不远之外，还有一个共同的特点，两人都受过高等教育，不像有些领导，官不小，但说话却非常粗鄙，甚至出口成脏，他最是不喜。
“许哥，能不能再问一个钱省长的私人问题？”朱代东又问。
“你又要搞什么古怪？”许立峰警惕的问，自己只是稍微透了点口风，朱代东就抓住了机会，并且顺利实施。
“我哪会搞什么古怪嘛，一切只是为了招待好钱省长而已。许哥，钱省长有没有特别爱吃的菜？”朱代东问。
“特别爱吃的菜？还说没有古怪，你看看，这马屁是一记连着一记。”许立峰现自己被朱代东利用了，但这种利用他心甘情愿，正如朱代东所说，一切都是为了招待好钱省长。“开水白菜。”许立峰轻轻吐出几个字。
“开水白菜？这有什么好吃的？”朱代东有些失望，开水煮白菜是钱省长的最爱？
“这道菜钱省长在大酒店的时候是必点的，当然，你们这里能不能做出来，我就不清楚了。代东，不要断章取义，开水白菜可不是真的什么开水煮白菜，你去问问厨师就清楚了。”许立峰抿嘴一笑，原来也有朱代东不知道的事啊。
汇报会马上就要结束，在午餐前还有最后一个仪式，那就是王力军代表雨花县，与香港昌隆达投资有限公司的李广生签订合作协议，钱飞虎也会参加。那个仪式时间不会很长，如果这道菜真有什么名堂的话，应该提前准备才会来得及。
开水白菜是四川传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。
关于开水白菜还有一个典故，周恩来总理有一次宴请外国宾客时，因那位女客看上来的菜只有一道清水，里面浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。在周总理几次三番的盛邀之下，女客才勉强用小勺舀了些汤，谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？
朱代东找到雨花宾馆的厨师，一问之下也知道了开水白菜实则是道名菜，自己乡下土包子没见过世面，竟然误以为是开水煮白菜，真是让人笑掉大牙。这道菜虽名菜，但做法早就传了出来，只是吊汤需要费点时间，但现在时间还够。朱代东指示宾馆的经理，一定要保证这道菜原汁原味，并且按时完成，否则他这个经理不当也罢。经理当即保证，他就守在厨房，菜没做好，他不挪窝。
在签字仪式前，钱飞虎会见了李广生，代表省政府感谢李广生能来古南投资，也热忱欢迎他能去古南的其他地方看看。作为一名优秀的生意人，李广生的回复滴水不漏，令钱飞虎满意，让其他领导放心。
钱飞虎邀请李广生一起参加雨花县搞的招待宴会，这样的邀请，李广生当然不会拒绝。而且就算钱飞虎不邀请，雨花县委县政府也必然会邀请他参加。投资二千万港币到雨花县，相当于人民币二千二百多万，这样的人不是财神爷，那要什么样的人才能称之为财神爷？
“许哥，再问一个钱省长的私人问题，钱省长的酒量如何？”朱代东悄悄问。
“这个问题可不能再告诉你了，因为我也不知道。”许立峰狡黠的笑了笑，再把钱省长的酒量也告诉朱代东，那自己就真成叛徒了。
朱代东耳内一阵耳鸣，许立峰没说实话，但就算知道这个结果，朱代东也不会再问。他估计，钱省长的酒量应该很大，我党的领导干部，有几个不是酒精考验出来的？越是级别高的领导，这酒量就越是大，只是平常他们深藏不露，下面的人也不敢轻易向他起进攻而已。
酒酣耳热之际，厨房那道开水白菜也终于做好，见到这道清汤寡水的菜，都是一愣，与钱飞虎同桌的郭临安当即脸色一沉，问服务员：“这道菜是谁要求上的？”
“这是开水白菜，是朱县长特意指定的。”服务员被县委书记一问，差点没把菜端稳。
听说是朱代东特意指定的，郭临安脸色缓了下来，但听到开水白菜这个名字，郭临安的脸色又变得难看，朱代东这是搞什么名堂？
“临安书记，这道菜可不简单，没想到雨花县也能做出来，实在难得。”黄子良是见过世面的，知道这道菜。
“黄市长，让你见笑了。”郭临安不好意思的话。
“呵呵，郭临安同志，开水白菜，可不是真正的用开水煮白菜，你可别被菜名给蒙骗了。”钱飞虎笑着说，“你们的小朱县长着实了得，把我的老底都给摸清了，连我喜欢吃什么，也是一清二楚。”
“原来钱省长喜欢开水白菜。”郭临安恍然大悟的说。
钱飞虎把开水白菜的来历和做法说了一下，桌上的人再次看向它时，眼神就不一样了。在钱飞虎动了筷子之后，纷纷向之起猛攻，一尝之下，果真是清香爽口，实乃一绝啊。就连李广生，以前也没有吃过这道菜，一试之后，立即就喜欢上了。
郭临安只夹了一颗菜心，再伸筷子的时候，就没有，只好装了点汤，一喝之下，觉不比菜心差。朱代东虽然没有与他们坐在一桌，但主桌上的情况，他随时监听着，当即让宾馆再送一份开水白菜到主桌。这是钱省长最喜欢吃的一道菜，陪客的人，不管喜欢与否，都会给钱省长面子，多少吃一点。何况这菜还真是名副其实，吃得他们差点舌头都吞了下去。
今天朱代东虽然离钱飞虎很远，他也不是主要陪同人员，但是最出彩的却是他。从钱省长刚一下车，与他聊的时间最长，到办证大厅，这也是他最先建议搞的。在水泥厂就更不用说了，一口流利的德语把所有人都震住了。什么叫有水平的领导干部？能讲一口流利的德语，绝对称得上。
后来钱省长的题字，也是他一手操办，县里只是向钱省长出请求。再到现在的酒宴，朱代东不声不响的搞出了道开水白菜。对于钱省长的这一爱好，也许黄子良知道一些，但除此以外，雨花县这边肯定没人事先知道。要不然的话，这道菜就是必备的。现在是朱代东特意提出来加的，显然是他从哪里得到了消息。
包括市、县两级主要领导，都对朱代东留下了深刻的印象，要能力有能力，要应变能力有应变能力，要消息有消息。在座的人这才注意到，朱代东好像一直跟钱省长的秘书在一起，两人有说有笑，很是谈得来。
领导们的注意力都集在钱省长身上，可是朱代东却走秘书的路子，不用说，题字和开水白菜都是这么来的。
饭后，钱省长肯定得休息一下，虽然答应了黄子良，下午去沙常市看看，但午这个午休是不能打扰的。毕竟上午钱省长累了好几个小时，早上又坐了几个小时的车，午休息一下很正常。这次下来，又不是处理紧急公务，武之道，一张一弛嘛。
但是下午，钱省长又改变了主意，他提出在去沙常市之前，要去树木岭乡和狮子山乡转转，看完之后不再回县城，直接从狮子山去沙常市。对领导的意思，下面当然是尽可能的满足，再说树木岭和狮子山乡也都是能拿得出手的乡镇，能让钱省长感兴趣，雨花县当然是求之不得。
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“你这是从哪里记下的词？”许立峰悄声问，这绝对不像朱代东对钱省长刚写出的字的评价，虽然是“断章取义”。
“不管从哪里记下的词，用在这里很贴切，很合适。”朱代东微笑着说，这还真是他在某篇章里看到的，这记忆力好就是妙处多。
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开水白菜是四川传统名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。
关于开水白菜还有一个典故，周恩来总理有一次宴请外国宾客时，因那位女客看上来的菜只有一道清水，里面浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。在周总理几次三番的盛邀之下，女客才勉强用小勺舀了些汤，谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？
朱代东找到雨花宾馆的厨师，一问之下也知道了开水白菜实则是道名菜，自己乡下土包子没见过世面，竟然误以为是开水煮白菜，真是让人笑掉大牙。这道菜虽名菜，但做法早就传了出来，只是吊汤需要费点时间，但现在时间还够。朱代东指示宾馆的经理，一定要保证这道菜原汁原味，并且按时完成，否则他这个经理不当也罢。经理当即保证，他就守在厨房，菜没做好，他不挪窝。
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后来钱省长的题字，也是他一手操办，县里只是向钱省长出请求。再到现在的酒宴，朱代东不声不响的搞出了道开水白菜。对于钱省长的这一爱好，也许黄子良知道一些，但除此以外，雨花县这边肯定没人事先知道。要不然的话，这道菜就是必备的。现在是朱代东特意提出来加的，显然是他从哪里得到了消息。
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