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第五十四章 有意向

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    熙儿前世很喜欢吃芋头,这芋头的品种都是小牙芋头,并不是那种大的荔浦芋头,这种芋头淀粉含量较多,可以蒸煮,可以去皮烧肉,当然还有更多的吃法。

    对庄户人家最主要的,这芋头它容易填饱肚子,而且产量不低,如若遇到没粮食的时候,它绝对能填饱。

    花生也是好东西啊,调脾补血,润胃养胃,现在虽说没有出现植物油,但是以后花生产量高了,试着榨油也不是不可以啊,不过花生下种在五月份天气暖了才行。

    黄员外家也请了花婆子过去柏老头家,商定定亲的具体日子,还有定亲礼的具体事宜,定亲那天,女方的亲眷都需要到男方家去,说是定亲,其实就是认亲。

    商量过后,定亲的日期定在半个月后,黄员外家想速战速决,赶紧跟柏家攀上亲事,自家也能沾些柏家老三的光不是。

    花婆子刚走,孙氏赶紧喊了柏建本去喊柏老三过来,刚进屋子,孙氏得意洋洋的看着柏三柱,跟他说了幺妹要定亲的事,做为三哥也该早些准备妹妹成亲送的添妆礼,又说了黄员外家是如何的富有,自家女儿过去是要当正室少奶奶的。

    反正就是好一通炫耀夸奖,她就想让三儿子知道知道,什么才是有钱,也杀杀这三儿子的锐气,告诉他自己也是有个有钱的女婿撑腰的。

    柏三柱回去也跟王氏说了,让王氏看着准备,尽自己能力吧,礼节上看的过去就行。

    王氏又跟两个女儿商量了一番,三个人也就悄悄的说了会儿八卦,都说这门亲事孙氏定的太冲动,不说其他的,就看柏小芬那性子,日子能不能过好还得另说呢。

    不管怎么说,王氏还是腾出了半日的功夫,去镇上采购了一番,不够以后再看着添些,反正还得放些日子,宗旨是不高不低,上头还有两个哥哥呢,哪能越过他们去呢。

    熙儿也没管这些,本身她对柏小芬就没太多交集,没说过一句话,更谈不上感情了。

    她前些日子请楚哲瀚吃饭的时候,突然想到了腐乳的做法,现在刚好有空,好不容易在种水稻的人家,寻摸了些稻草,另外买了些水豆腐准备先试验试验。

    腐乳要做好,先要把豆腐放在铺满稻草的,温暖密闭的地方发酵,待隔十天左右,豆腐表面长满了白色的长绒毛,才算是发酵成功,接下来移到坛内,加上盐、花椒、酱和老酒等调味料,再加些红曲,这样能染成美丽而红色,坛口要用泥密封好,几个月后,美味的红腐乳才算完成。

    前世,熙儿曾经见过奶奶做过,奶奶手艺非常好,熙儿记得,当时就算是吃饭,都会沾些腐乳。

    竟然需要发酵几个月,熙儿也就多做了些,另外做了些白腐乳,只是少加了些红曲。

    楚哲瀚自从从熙儿家走后,并没去县丞府住下,而是在冯阳县轩德堂分堂住了下来,这次圣上为了清缴复辟分子的事情亲自委派了他到冯阳县来,他是圣上的左膀右臂,这件事不难看出圣上对此事的极度重视。

    虽说上次以身犯险,到底还是捉住了两个,但是盘踞在山上的复辟分子是非常精明的,他们不是群居,而是分成了几股,每隔几日相互之间联系一次,就怕的是如果有漏网之鱼悄悄的溜下了山,再纠结反朝廷的力量,盘踞一处,那是更麻烦的事情。

    那次捉住的两人当场就吞药自尽了,什么有利的信息都没从他们的嘴巴里掏出来。

    不光是盘踞在山上的复辟分子,最近天竺国周边的复辟分子猖獗,如果有潜入天竺国内,并潜伏下来的,到时候来个里应外合,也是朝廷一大危害,而且非常头疼,就算是镇压,也涉及到百姓的安危。

    天蜀帝把这个难题留给了楚哲瀚,估计也是经过了许多次对他的考量考察,虽说是肯定他的能力,但这个比带兵打仗要费脑子的多。

    冯阳县地势是一半平原一半山区,山上的地势险峻,过去就有不少占山为王的匪蔻,当时朝廷也是费了九牛二虎之力,双方折损了很多人,才一举拿下了匪蔻头子,剿灭了匪窝。

    这些朝廷的事儿,熙儿烦不了,都是那些拿着朝廷俸禄的人该考虑的事情,天塌下来,有皇帝顶着,她只管做好她的份内的事,按时上交赋税,认真过农家的小日子。

    腐乳做完了,又想着做蛋糕的事情,如今的点心品种虽不少,可用鸡蛋来做的点心可是没有。

    前世熙儿就喜欢吃那些个软软的、美味的蛋糕,在养父母家可吃不着,还是爷爷奶奶去城里时会给她带上几块,那种松软的感觉深深的印在了她的心里。

    在现在,做蛋糕没有烤箱,但可以蒸啊,而且前世本身也是有种鸡蛋糕是蒸锅蒸出来的,口感都不同,但是都一样的好吃。

    为了做这蛋糕,熙儿特地去集市上买了头产奶的奶羊,跟着王氏学了挤羊奶的方法,用了杏仁同煮去了腥味。

    将鸡蛋、糖和牛奶倒在一起,搅拌至发泡,待蛋液中均匀的布满小乳白色气泡,体积增大不少后,再加入面粉,搅拌均匀就可以倒入竹筒掏空的蒸模中,放入蒸架上,密封蒸制,蒸的过程中,火的大小需要控制的很好,从小到大,控制好时间,蒸熟后脱模时要乘热,当然这蒸制的蛋糕中间,还可以根据口味加想吃的馅儿料。

    做好后,喜子一下控制不了,吃了五六个,幸亏不大,要不小肚子得撑成什么样子啊,就是吃了这么多,他还觉得意犹未尽,眼睛还馋巴巴的看着面前的点心盘子,福子和禄子下学回来也不管了,直接吃饱了为止,所以那日的晚饭也没做,大家就吃这蛋糕吃了个痛快。

    熙儿做这个是有想法的,自家哥哥今年还得参加童生的考试,童生考试是一年一考的,今年花秀才让哥哥们去试试,考试时间都安排在夏末秋初,考试的地点是在县城。

    既然哥哥们要去县里考试,说不准一次就能考上,到时候不得在县学堂念书吗,自家到时候在县里买个临街的屋子,前面做个点心铺子,后面还可以让哥哥们住着安心的念书。

    所以熙儿得一边想着点心铺子卖些什么别有风味的点心,还得抽空去县里跑上几趟,把屋子铺子提前看上一看,当然最好是先找宋掌柜,看看能不能帮些忙。

    啥事儿打算在前头都会不慌不忙,这找铺子的事情也得看机缘巧合。

    家里做蛋糕的材料都准备充足了,有现成的鸡生蛋,奶羊再买些也方便,其他的都有。

    可这蛋糕店不能光卖一种啊,还得有其他品种,蛋糕除了好吃之外,还有好看很重要。

    熙儿绞尽了脑汁,设计了模具,请了铁匠铺的师傅打造了一个,专门用来烤蛋糕的,这样蛋糕不光是蒸的口味,烤的品种和花样更多了,而且放在家里几天都没问题。

    除了传统的形状的模具,又做了些其他的形状,因为这世里也没有奶油,熙儿只得用去味煮沸消毒过的羊奶试着做了奶油,虽没有前世的奶油味道浓,但也还是不错的,应付这世里没吃过的人足够了。

    先把羊奶加杏仁煮过,放到水井里吊着,算是冷藏,大约过个一个半时辰,再把冷藏过的羊奶拿出来,一点点加入适量的熟猪油,边加边用力的搅拌,分几次加些绵糖,继续搅拌,根据自己的口味可以加花瓣的汁水提提味儿,仍旧继续搅拌,大概不断搅拌一刻钟的样子,看到已经稠稠的就算是搅拌完成了。

    有了奶油,有了蛋糕,那做出的品种就是自己发挥了,可以加杏仁碎末,做成杏仁奶油蛋糕,红豆蛋糕,栗子蛋糕,纸包蛋糕,花色小蛋糕等等,反正就是按现有的条件,做些创意。

    除了蛋糕,还得做出些饮料,最简单的如奶茶,蜂蜜大枣茶,这些点心和喝的饮料在这时候还是没见过的,属于熙儿独创,而且是甜点类,很适合女性,所以熙儿决定定位就是卖给那些大户和官宦人家的夫人小姐们,价格也定的高些,县城的大户本来就多,那些收刮的民脂民膏熙儿可以尽情的赚些来,哪怕再去做善事都是乐意的。

    所有的东西都给家人试吃了一遍,柏三柱和福子禄子吃了几次,虽喜欢,但不至于想念,而王氏四儿和喜子则是非常喜欢,恨不得每日早饭都能吃些,在家里都能看的出来,这点心,是女人和小孩是铁定拒绝不了零嘴。

    家里的事情都是安排的仅仅有条,熙儿也没啥好烦心的,就打算抽空去一趟县城,但是想了想,还是提前跟宋掌柜打了声招呼,说了自家想在县城开个点心铺子的想法,最好是前面是门面,后面可以住人的铺子,想买下来,省去以后租和不租的烦恼。

    熙儿和宋掌柜早已是朋友加合作关系,况且他一直强调,只要熙儿有需要就可以去找他。

    宋掌柜知道熙儿的意向后,当天就派了人去县城瞧去了,如意堂本来在县城就有些势力,找铺子这事儿对他们来讲是小菜一碟。

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