第一千九百八十二章 粉红回忆
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杨承志似乎感觉到背后两人神情的一样，淡淡一笑，“丽清嫂子。丹萍姐，凡事不能看表面，你们知道刚才我为什么要在鱼肉的表面涂抹一层厚厚的淀粉吗”。
说这话的时候，杨承志熟练的将油锅的火关掉，将油锅拿开，而后将一个没有放置任何的东西的锅放上，开火、倒进一些空间水，在水开之后，香菇末、蒜末、花生米、生姜丁各种调料辅料不断的进入到锅中，片刻之后一股浓郁的香味散逸在厨房中。
此时的锅中汤汁逐渐变得粘稠起来，杨承志看到汤汁变得粘稠，顺手拿起一瓶香油，在汤汁中滴了几滴，顺价刚才那股浓郁的香味似乎一下变成了另外一种香味，这种香味让人顿感饥饿。
他身后的贾丹萍和赵丽清听到杨承志刚才所说的话，微微一愣，而后眼睛不由的一亮，她们跟着杨承志学做菜也有几年的时间，她们也见到过不少次杨承志在鱼肉上面涂抹淀粉，可每一次都是薄薄的一层，可这一次的确是涂抹了厚厚的一层，让整个鱼肉显得更加臃肿。
可两人却想不出涂抹了厚厚一层淀粉最后能够出现什么变化，要知道淀粉粘性不小，一般来说只要涂抹到鱼肉上面就不会掉落。
猛然间两人想到了刚才杨承志将鱼肉都切成了一个个想通的菱形小块，她们可是看到刚才杨承志切鱼的时候，每一刀都切早了鱼皮，难道。。。。。。。想到这些两人的眼神中露出了一丝惊骇。
杨承志感觉到香味变得浓郁，左手端起锅，粘稠的汤汁浇在大鱼盘中摆放好的红鲑身上，在粘稠的汤汁浇灌在两片臃肿的鱼肉上的下一刻，鱼肉上面包裹的那一层厚厚的淀粉层就好似墙上泥巴脱落一样，一下变成了一个个菱形的碎块散落在鱼肉的周围，配合上黄褐色的汤汁就好似一朵朵乳白色的小花一样环绕在鱼肉的周围。
而此时大鱼盘中的鱼肉真容显露出来，粉红色的红鲑在金黄色的鱼头和略显焦黄的鱼尾搭配之下，就好似一道工艺品一样，栩栩如生。
杨承志将手中的锅放回到原位，探手拿过一个心里美，一把雕花的厨刀出现在手里，片刻之后两朵盛开的花朵就出现在玉盘的两侧。这一道香味四溢、精美无比的红鲑就制作完成。
杨承志转头看了眼发呆的赵丽清和贾丹萍，淡淡一笑，“丹萍姐，丽清嫂子，我也是第一次做这种鱼，等下次我给你们讲讲火候的控制”。
听杨承志这一说，两人才反应过来，呆呆的看了眼案板上工艺品一样的红鲑，吞咽了一口口水，贾丹萍问道：“承志，这道鱼是什么名字”。
杨承志微微一愣，目光闪烁了几下，嘿嘿一笑，“就叫粉红回忆吧”。
贾丹萍和赵丽清听后微微一愣，而后眼睛一亮，点点头，“好名字，要是这道菜能够加入杨家菜谱就好了”。
杨承志淡淡一笑，点点头，“我在琢磨琢磨，看看还有什么地方需要改进，改进之后我就将他加入到杨家菜谱中”。
在赵丽清将粉红回忆端走，杨承志再次动手，有了上次的经验，再做这道粉红回忆的速度可就快了不少，几道粉红回忆一会的工夫就被端上了餐桌。
做好粉红回忆，杨承志将厨台清理了一下，而后又拿起了一条六七斤大小的黑花鱼放在案板上，刀光飞舞。。。。。。。
当贾丹萍出去告诉紫云阁的人们开饭，带回来新品种鱼类的一干人快步走向餐厅，而不知道情况的五行神木、金毛犼、张天明等人在看到王海燕他们这些人都忙着走向厨房，一个个的眼神中露出了疑惑，他们来到杨家沟的时间也不短，这样的情况还是第一次见到。
当他们步入到餐厅的下一刻，人们都是微微一愣，他们看到餐桌上是一大桌子菜肴，不过这些菜肴他们好几种都没有见到过。
整个餐厅是香味四溢，各种香味混杂在一起，让一干人不断的吞咽口水，而走到餐桌前，一干人更是眼神中露出一丝丝惊讶，他们感觉到餐桌上摆放的不是菜肴，而是一道道精美的工艺品，先是让味觉感到了满足，紧接着是一场视觉盛宴，这让一干人都惊讶的看向厨房那边。
凌珊珊在看到满桌子的菜肴，不断的吞咽口水，不过却并没有坐下，而后娇声道：“大家都不要动筷子，我回去拿相机拍几张照片，我要发到朋友圈让他们羡慕死”。
一干人似乎没有听到凌珊珊的话，一个个呆呆的看着餐桌发呆，直到凌珊珊将相机拿回来，这些人才反应过来。
而凌珊珊开始沿着桌子将所有的菜肴都拍了一遍，而后检查了一下，见到这些菜肴都被拍摄下来，凌珊珊才坐回到自己的位置。
众人坐下的时候，杨承志也换了一身衣服从外面进来，看了眼发呆的人们，淡淡一笑，“大家别光看着不动，菜趁热吃有味道”。
一干人都是呵呵一笑，这样的菜肴他们还真的不好意思下筷子，“承志，你这几道鱼足可以自成一家了，回头我走的时候将这些鱼的制作方法写下来，我拿回去交给李叔”。
杨承志嘿嘿一笑，“嫂子，时间段我也没仔细去想，等下午我好好琢磨一下，看看哪里还需要改进，你们先品尝一下看看那个地方不行”。
在说完这话的时候，杨承志眼角的余光扫到了李舒雅的身上，却见李舒雅也是眼带热切的看着他，显然李舒雅也想拿到制作这些第一次走上餐桌鱼类的方法。
杨承志不动神色的对着李舒雅点点头，李舒雅的眼色一喜，她知道这么多人杨承志不好意思去说，杨承志答应给他制作鱼的方法。
华若兰淡淡一笑，招呼了一下众人，拿起筷子，夹了一小块粉红回忆，当鱼肉夹起来，鱼肉中蕴含的鱼香瞬间散逸出来，让众人再次吞咽了一口口水，他们都没想到这鱼体内还有一股特殊的香味。
带着一丝热气的鱼肉放到嘴里，华若兰的眼睛一亮，粉红回忆细嫩滑口，略微带着一丝劲道，咀嚼了几下嘴里是香味四溢，香气是凝而不散。
咽下这口粉红回忆，华若兰陶醉的闭上了双眸，眼皮不断的跳动，显然掩饰不住她内心的激动，这几年她从杨家沟这边带回去的鱼不知道有多少，那些鱼类在李继红的加工下味道鲜美醉人，一直以为那些鱼是她这辈子吃食过味道最好的鱼类。
可现在品尝了粉红回忆之后，华若兰的这个想法一下消失的无影无踪，要说以往带回去的鲤鱼、草鱼、乌鱼、娃娃鱼的味道用鲜美形容，这粉红回忆的味道几乎是没法形容，现在要是让华若兰来形容粉红回忆的话，她也只能说出四个字“太好吃了”。
有了华若兰带头，人们纷纷拿起手中的筷子夹了一小口粉红回忆，吃过之后他们和华若兰一样，每个人都是双眸紧闭，陶醉在这美味之中。
“真实人间美味，吃一口这鱼，日后我不会再吃别的鱼类”，金毛犼笑着说道。
“这鱼的确要比那些草鱼、鲤鱼味道要好，这简直就是人间的美味，要是这种鱼类走上餐桌不知道有多少厌食患者能够恢复健康”。有着一定中医水平的黎明杰笑着说道。
一干人齐齐点头，王海燕再次吃食了一口粉红回忆，转头看向和师傅南宫昊天坐在一桌的杨承志，娇声道：“承志，这道鱼起了名字没有”。
杨承志点点头，“红鲑通体粉红，所以我叫这道鱼为粉红回忆”。
“好，好，这个名字起得太逼真了，这道鱼就叫粉红回忆”，周老爷子看着孙子笑着说道。
杨承志嘿嘿一笑，看了眼埋头不断夹菜的人们，起身将猴儿酒抱起来，沿着桌子给人们倒了一杯酒，他也看出来现在的人们根本顾不上倒酒，他们都沉浸在这些第一次走上餐桌的菜肴。
在倒酒的下一刻，杨承志一下想到了空间中从猴山那边带回来猴儿酒的酒泥，心里微微一动，现在天气变冷，正好没什么事情，自己正好可以找个地方酿制正宗的猴儿酒了。
一顿饭下来，满桌子的菜肴都被人们吃食的干干净净，像粉红回忆这些第一次做出来的鱼类，就连盘子里的汤汁都被人们用勺子吃食的干干净净。
看到人们一个个揉着肚子，杨承志心里也感到满足，一个厨子做出菜肴的好坏不是自己去说，而是品尝菜肴的客人说出来，现在自己做出的所有菜肴都被吃食的干干净净，这只能说明自己的菜肴被大家认可。
“爸爸，这些鱼的味道真好，我想每天都能吃到这样的鱼”，小桃花趴在杨承志怀里娇声道。
杨承志摸了摸小桃花的小脑袋，“成，日后天天给桃花做鱼吃”。
听到杨承志的承诺桃花的俏脸上露出一丝笑容，仰头在杨承志的脸上亲吻了一下，而后娇笑这离开，而杨承志的脸上却留下一个油脂唇印。
杨承志似乎感觉到背后两人神情的一样，淡淡一笑，“丽清嫂子。丹萍姐，凡事不能看表面，你们知道刚才我为什么要在鱼肉的表面涂抹一层厚厚的淀粉吗”。
说这话的时候，杨承志熟练的将油锅的火关掉，将油锅拿开，而后将一个没有放置任何的东西的锅放上，开火、倒进一些空间水，在水开之后，香菇末、蒜末、花生米、生姜丁各种调料辅料不断的进入到锅中，片刻之后一股浓郁的香味散逸在厨房中。
此时的锅中汤汁逐渐变得粘稠起来，杨承志看到汤汁变得粘稠，顺手拿起一瓶香油，在汤汁中滴了几滴，顺价刚才那股浓郁的香味似乎一下变成了另外一种香味，这种香味让人顿感饥饿。
他身后的贾丹萍和赵丽清听到杨承志刚才所说的话，微微一愣，而后眼睛不由的一亮，她们跟着杨承志学做菜也有几年的时间，她们也见到过不少次杨承志在鱼肉上面涂抹淀粉，可每一次都是薄薄的一层，可这一次的确是涂抹了厚厚的一层，让整个鱼肉显得更加臃肿。
可两人却想不出涂抹了厚厚一层淀粉最后能够出现什么变化，要知道淀粉粘性不小，一般来说只要涂抹到鱼肉上面就不会掉落。
猛然间两人想到了刚才杨承志将鱼肉都切成了一个个想通的菱形小块，她们可是看到刚才杨承志切鱼的时候，每一刀都切早了鱼皮，难道。。。。。。。想到这些两人的眼神中露出了一丝惊骇。
杨承志感觉到香味变得浓郁，左手端起锅，粘稠的汤汁浇在大鱼盘中摆放好的红鲑身上，在粘稠的汤汁浇灌在两片臃肿的鱼肉上的下一刻，鱼肉上面包裹的那一层厚厚的淀粉层就好似墙上泥巴脱落一样，一下变成了一个个菱形的碎块散落在鱼肉的周围，配合上黄褐色的汤汁就好似一朵朵乳白色的小花一样环绕在鱼肉的周围。
而此时大鱼盘中的鱼肉真容显露出来，粉红色的红鲑在金黄色的鱼头和略显焦黄的鱼尾搭配之下，就好似一道工艺品一样，栩栩如生。
杨承志将手中的锅放回到原位，探手拿过一个心里美，一把雕花的厨刀出现在手里，片刻之后两朵盛开的花朵就出现在玉盘的两侧。这一道香味四溢、精美无比的红鲑就制作完成。
杨承志转头看了眼发呆的赵丽清和贾丹萍，淡淡一笑，“丹萍姐，丽清嫂子，我也是第一次做这种鱼，等下次我给你们讲讲火候的控制”。
听杨承志这一说，两人才反应过来，呆呆的看了眼案板上工艺品一样的红鲑，吞咽了一口口水，贾丹萍问道：“承志，这道鱼是什么名字”。
杨承志微微一愣，目光闪烁了几下，嘿嘿一笑，“就叫粉红回忆吧”。
贾丹萍和赵丽清听后微微一愣，而后眼睛一亮，点点头，“好名字，要是这道菜能够加入杨家菜谱就好了”。
杨承志淡淡一笑，点点头，“我在琢磨琢磨，看看还有什么地方需要改进，改进之后我就将他加入到杨家菜谱中”。
在赵丽清将粉红回忆端走，杨承志再次动手，有了上次的经验，再做这道粉红回忆的速度可就快了不少，几道粉红回忆一会的工夫就被端上了餐桌。
做好粉红回忆，杨承志将厨台清理了一下，而后又拿起了一条六七斤大小的黑花鱼放在案板上，刀光飞舞。。。。。。。
当贾丹萍出去告诉紫云阁的人们开饭，带回来新品种鱼类的一干人快步走向餐厅，而不知道情况的五行神木、金毛犼、张天明等人在看到王海燕他们这些人都忙着走向厨房，一个个的眼神中露出了疑惑，他们来到杨家沟的时间也不短，这样的情况还是第一次见到。
当他们步入到餐厅的下一刻，人们都是微微一愣，他们看到餐桌上是一大桌子菜肴，不过这些菜肴他们好几种都没有见到过。
整个餐厅是香味四溢，各种香味混杂在一起，让一干人不断的吞咽口水，而走到餐桌前，一干人更是眼神中露出一丝丝惊讶，他们感觉到餐桌上摆放的不是菜肴，而是一道道精美的工艺品，先是让味觉感到了满足，紧接着是一场视觉盛宴，这让一干人都惊讶的看向厨房那边。
凌珊珊在看到满桌子的菜肴，不断的吞咽口水，不过却并没有坐下，而后娇声道：“大家都不要动筷子，我回去拿相机拍几张照片，我要发到朋友圈让他们羡慕死”。
一干人似乎没有听到凌珊珊的话，一个个呆呆的看着餐桌发呆，直到凌珊珊将相机拿回来，这些人才反应过来。
而凌珊珊开始沿着桌子将所有的菜肴都拍了一遍，而后检查了一下，见到这些菜肴都被拍摄下来，凌珊珊才坐回到自己的位置。
众人坐下的时候，杨承志也换了一身衣服从外面进来，看了眼发呆的人们，淡淡一笑，“大家别光看着不动，菜趁热吃有味道”。
一干人都是呵呵一笑，这样的菜肴他们还真的不好意思下筷子，“承志，你这几道鱼足可以自成一家了，回头我走的时候将这些鱼的制作方法写下来，我拿回去交给李叔”。
杨承志嘿嘿一笑，“嫂子，时间段我也没仔细去想，等下午我好好琢磨一下，看看哪里还需要改进，你们先品尝一下看看那个地方不行”。
在说完这话的时候，杨承志眼角的余光扫到了李舒雅的身上，却见李舒雅也是眼带热切的看着他，显然李舒雅也想拿到制作这些第一次走上餐桌鱼类的方法。
杨承志不动神色的对着李舒雅点点头，李舒雅的眼色一喜，她知道这么多人杨承志不好意思去说，杨承志答应给他制作鱼的方法。
华若兰淡淡一笑，招呼了一下众人，拿起筷子，夹了一小块粉红回忆，当鱼肉夹起来，鱼肉中蕴含的鱼香瞬间散逸出来，让众人再次吞咽了一口口水，他们都没想到这鱼体内还有一股特殊的香味。
带着一丝热气的鱼肉放到嘴里，华若兰的眼睛一亮，粉红回忆细嫩滑口，略微带着一丝劲道，咀嚼了几下嘴里是香味四溢，香气是凝而不散。
咽下这口粉红回忆，华若兰陶醉的闭上了双眸，眼皮不断的跳动，显然掩饰不住她内心的激动，这几年她从杨家沟这边带回去的鱼不知道有多少，那些鱼类在李继红的加工下味道鲜美醉人，一直以为那些鱼是她这辈子吃食过味道最好的鱼类。
可现在品尝了粉红回忆之后，华若兰的这个想法一下消失的无影无踪，要说以往带回去的鲤鱼、草鱼、乌鱼、娃娃鱼的味道用鲜美形容，这粉红回忆的味道几乎是没法形容，现在要是让华若兰来形容粉红回忆的话，她也只能说出四个字“太好吃了”。
有了华若兰带头，人们纷纷拿起手中的筷子夹了一小口粉红回忆，吃过之后他们和华若兰一样，每个人都是双眸紧闭，陶醉在这美味之中。
“真实人间美味，吃一口这鱼，日后我不会再吃别的鱼类”，金毛犼笑着说道。
“这鱼的确要比那些草鱼、鲤鱼味道要好，这简直就是人间的美味，要是这种鱼类走上餐桌不知道有多少厌食患者能够恢复健康”。有着一定中医水平的黎明杰笑着说道。
一干人齐齐点头，王海燕再次吃食了一口粉红回忆，转头看向和师傅南宫昊天坐在一桌的杨承志，娇声道：“承志，这道鱼起了名字没有”。
杨承志点点头，“红鲑通体粉红，所以我叫这道鱼为粉红回忆”。
“好，好，这个名字起得太逼真了，这道鱼就叫粉红回忆”，周老爷子看着孙子笑着说道。
杨承志嘿嘿一笑，看了眼埋头不断夹菜的人们，起身将猴儿酒抱起来，沿着桌子给人们倒了一杯酒，他也看出来现在的人们根本顾不上倒酒，他们都沉浸在这些第一次走上餐桌的菜肴。
在倒酒的下一刻，杨承志一下想到了空间中从猴山那边带回来猴儿酒的酒泥，心里微微一动，现在天气变冷，正好没什么事情，自己正好可以找个地方酿制正宗的猴儿酒了。
一顿饭下来，满桌子的菜肴都被人们吃食的干干净净，像粉红回忆这些第一次做出来的鱼类，就连盘子里的汤汁都被人们用勺子吃食的干干净净。
看到人们一个个揉着肚子，杨承志心里也感到满足，一个厨子做出菜肴的好坏不是自己去说，而是品尝菜肴的客人说出来，现在自己做出的所有菜肴都被吃食的干干净净，这只能说明自己的菜肴被大家认可。
“爸爸，这些鱼的味道真好，我想每天都能吃到这样的鱼”，小桃花趴在杨承志怀里娇声道。
杨承志摸了摸小桃花的小脑袋，“成，日后天天给桃花做鱼吃”。
听到杨承志的承诺桃花的俏脸上露出一丝笑容，仰头在杨承志的脸上亲吻了一下，而后娇笑这离开，而杨承志的脸上却留下一个油脂唇印。