08.G市最好吃的粽子
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[[[cpu:/rs/20141/13/3025915635252303201971250714941.jpg]]]杨扬借了辆车又去了富田村一趟。
这次主要想深入观察一下周边同业竞争情况和客户的消费习惯，所以她凌晨4点就动身出发，来到富田村时还不到8点，正是居民们起床吃早餐准备上班上学的高峰期。
富田酒家坐落在富田村村口，算是当地最高档次的一家大排档，本村村民的嫁娶筵席大部分会选择这里。酒家从早上5点开始做早茶茶市，老茶客们习惯每天一早过来点上一盅两件，喝茶聊天。这里的主要顾客群是本地那些早上有时间可以慢慢品茶吃点心的村民。出品不过不失，胜在价格相宜，水滚茶靓！
匆忙赶早的上班上学一族，则喜欢选择可以直接带着走的早餐：小笼包、油条、面包、蛋糕、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子、豆浆等……多属流动走鬼档出品。这些走鬼摊的特点是流动性和机动性都极强，它们的价格最为低廉，出品自然也不能去作任何要求了，但求速度。
介乎于酒楼和走鬼摊之间的小食店也有不少，各色粥粉面饭、云吞饺子、沙县小吃、兰州拉面……一应俱全，任君选择。这些都是从早餐一直做到宵夜的，其中大部分食店在中午时候兼营快餐。价格和出品算是中规中矩，选择多样兼有外卖堂食，深受普罗打工族欢迎。
因为富田商业城内大部分场地分租作网吧，所以是24小时都可通行的，但除了前往网吧的通道，其他地区都是乌灯瞎火的，连“肯德鸡”“麦铛劳”那几家也不例外要到10点才开门营业。杨扬看着黑麻麻的铺子，忍不住动脑想起如果自己也做早餐该怎么引起顾客的注意的问题来……
杨扬再次走出富田商业城时已经差不多9点30分，学生党上班族早就退散得七七八八，马路上只剩下零落几个途人和拧着菜篮准备去买菜的师奶们。清晨的阳光洒落在洁净的水泥地面，耳中偶尔听到两声“叮铃~叮铃”的单车铃声，看着缓缓驶过的摩托车，单车，小三轮……就有点悠闲慵懒的调调了。
“粽子婆婆出现了！速度排队！”一声吆喝，街上的人忽然就像打鸡血一样迅速向某个方向集结，转眼间就排起了长长一条队伍。
队伍的最前端，一位年逾六旬满头银丝，长得胖墩墩很是富态的老婆婆利索地坐到一张小板凳上，一个皮肤黝黑体格壮实的中年汉子从后面的小三轮捧下一口大锅摆放到老奶奶身前，老奶奶将手中的蒲扇往腰上一别，手摁在锅盖上，中气十足地向队伍吆喝一声：“排好队啦不用挤，卖粽子喽！”
话音落，锅盖开，芳香醇厚的香气卷动锅中热气冲四方八面席卷而出，受冲击人群发出“哗！”的一阵惊叹声。
怎……怎么可以这么香！？杨扬瞬间被这势不可挡的香气俘获，不由自主就排到了队伍后面。
“杨小姐，这么巧呀。你也是来捧粽子婆婆场的呀？”排在队伍前一位的人看到杨扬，热情地招呼道。
那个腊得油光闪亮的中分头犹如一张令人过目不忘的名片。
“呀，小毛。这么巧！”
小毛兴奋地举着手中单反冲周遭环境，排队人龙以及队前的老奶奶一阵狂拍：“我要给粽子婆婆做个最棒的美食专题放到网上！”
“粽子婆婆？名人？”
“你~居然~不~知~道？！”小毛的嘴张得都要掉到地上了，他用看白痴的目光盯了杨扬一眼，以自傲的口吻介绍道：“蓝沙富田粽子婆婆的粽子可是持续8年在大中华美食评选中赢得全g市最好吃粽子称号哦！”
“全g市最好吃的粽子？”
“没错！”小毛与有荣焉：“粽子婆婆每周只会出来摆摊3天，每天限量卖60只粽子，买光就收摊。而一锅60只的粽子里有多种口味，你无法确定每次买到的究竟会是什么口味的粽子。”
“那不是要买很多只才能确保买到自己喜欢的口味？”杨扬想：哇塞，奸商呀！
“每人每次只准买一只。”
杨扬顿悟：什么叫营销手段？这就叫营销手段！
小毛从她毫不掩饰的脸部表情看穿了她的想法，不屑地瞥她一眼：“市侩！婆婆只是希望人人都能有机会品尝到她的手艺才限购的好不好。而她之所以被大家如此推崇，除了粽子本身，背后其实还有一段可歌可泣~感人肺腑~惊天地、泣鬼神的故事……”
杨扬斜睨小毛：喂！你再掰呀，你再掰我不听了好不好？
作为一个走鬼摊，粽子婆婆的粽子卖得绝对不便宜，别人卖2元一只，她卖5元，但是她的收入却是最少的。不光因为她的粽子真材实料绝无欺场，而是因为每次她都会将卖粽子的收入分成两份，除开必要的材料钱，剩下的一份就全部交给帮她运送粽子的小三轮师傅作为车资。小三轮也是附近的名人，一个从小就被父母遗弃的轻度智障人士。8年前粽子婆婆遇见了靠捡破烂为生濒临饿死的他，婆婆很同情他，但为了不给自家儿女增加负担，于是就开始靠包粽子赚钱来支助他。
听了小毛的介绍，杨扬觉得粽子婆婆身上仿佛笼罩了一层圣光，这个善良老人用她的一腔善意带给大家满载正能量的美味，怎么可能不好吃？
轮到杨扬的时候，锅里头的粽子已经只剩下最后一个了，排在她身后的人发出不甘心的悲鸣纷纷散去。
“怎么样，今天的粽子好吃不？”粽子婆婆卖完了粽子就开始跟围在一起吃粽子的顾客聊起天来，小三轮自觉地帮她把东西收好放上小三轮。
“真是好吃到想哭呀！”杨扬正低头大口狂啃，听见粽子婆婆问话没看是不是在问她就顺口回答道：“粽叶和糯米都融入了春茶的芳香，却又不会抢原材料的味道，太厉害了！完全没有其他人直接用茶汁浸泡粽叶和糯米后再晾干，导致茶香太浓而掩盖了它们本身香味的弊端。”
“哦？你居然能吃出了其中的区别……”粽子婆婆双目一凝，仔细地打量起杨扬：“那你知不知道我是怎么做到的？”
“这个呀……”杨扬一动脑，眼睛就骨溜溜地转，她低头又嚼了两口，带点不确定地回答：“您是先将春茶熬煮成浓汁，然后用它代替清水蒸粽子，这样的话茶香就会熏蒸入粽内而又不盖过原材料的味道。婆婆，我有没有猜对？”
“你对食物有着异于常人的敏锐感知呀……”
杨扬舔舔嘴角的粽子残渣，眼睛不自觉又骨溜溜地转了一下：这话是在夸我吗？
“也就是在说你这人特别馋。”小毛凑过来给出了解读。
粽子婆婆一笑，也不点破小毛的解读是否就是她刚才那话的意思，问杨扬道：“大姑娘，没见过你呀，新搬来的？”
“我还没决定要不要搬来呢。”杨扬挠头：“其实我就是有那么个念头，想要在富田商业城开一家小食店。但因为自己从来没有过这方面的经验，所以一直不敢下决定……我害怕，再次面对失败……”
“怎样叫成功什么又算失败，到底谁能给出一个准则？像阿婆我卖粽子虽然累死累活但结果却赚不到几个钱，这在其他人眼中可能就是失败；但当我看到那些吃着我包的粽子露出喜悦表情的人，想到通过我包的粽子而得到了帮助的人，我就感觉到很满足很快乐，这对我来说就是成功。”粽子婆婆慈祥地摸摸杨扬的头：“只有放弃，才会失败。孩子，你喜欢烹饪吗？”
“喜欢！”杨扬坚定地点头：“美味的食物是能令人觉得幸福的事物！我享受这个制造幸福的过程。”
“烹饪者具有赋予食物灵魂的能力，他们通过食物对外界传达出各种的信息。我所包的粽子有着不同的口味，代表了我所体验过的人生百味。”粽子婆婆将腰间蒲扇抽出来，轻轻地扇着风：“而我将自己的感悟以及在遭遇各种状况下仍要保持积极、向善的意念融入到粽子当中，希望吃到粽子的人都能感受到我的善意，积极正面地应对这个世界。小姑娘，婆婆说这话，你听得懂吗？”
凉风拂面，杨扬脑子里忽然似有一道电光划过，一切都变得豁然开朗起来，仿佛有一扇大门正被缓缓敲开，而门后是她从未企及过的全新境界……
“你的小食店想好主要经营什么了吗？”粽子婆婆和蔼地继续问道。
“我想以粥、糖水和点心为主。”杨扬露出一脸的憧憬：“我希望让每个人都能从这些日常最简单平凡的食物中体会到温暖幸福的感觉。”
“呵呵，好，那等你的食店开业后婆婆就来当你的顾客，如果我从你做的粥里感受得到你所说的简单平凡中的幸福，那婆婆的粽子就放到你的店里寄卖好不好？”
当然好！这简直就是天上掉馅饼，还有比这更好的宣传吗？有售全g市最美味的粽子的食店呢！
杨扬激动地拉住粽子婆婆的手：“我一定一定努力做出能让您感到满意的粥！”
“哇！到时请一定让我做你们的见证人呀！”小毛不失时机地挤了过来，神气活现地高举单反：“表面上，我是一个房地产经纪。其实，我本身还是一名具有相当社会影响力~粉丝众多~资深而负责的网络美食评论员！就让我用我专业的黄金舌头和手中的照相机记录下那历史性的一刻吧！！”
[[[cpu:/rs/20141/13/3025915635252303201971250714941.jpg]]]杨扬借了辆车又去了富田村一趟。
这次主要想深入观察一下周边同业竞争情况和客户的消费习惯，所以她凌晨4点就动身出发，来到富田村时还不到8点，正是居民们起床吃早餐准备上班上学的高峰期。
富田酒家坐落在富田村村口，算是当地最高档次的一家大排档，本村村民的嫁娶筵席大部分会选择这里。酒家从早上5点开始做早茶茶市，老茶客们习惯每天一早过来点上一盅两件，喝茶聊天。这里的主要顾客群是本地那些早上有时间可以慢慢品茶吃点心的村民。出品不过不失，胜在价格相宜，水滚茶靓！
匆忙赶早的上班上学一族，则喜欢选择可以直接带着走的早餐：小笼包、油条、面包、蛋糕、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子、豆浆等……多属流动走鬼档出品。这些走鬼摊的特点是流动性和机动性都极强，它们的价格最为低廉，出品自然也不能去作任何要求了，但求速度。
介乎于酒楼和走鬼摊之间的小食店也有不少，各色粥粉面饭、云吞饺子、沙县小吃、兰州拉面……一应俱全，任君选择。这些都是从早餐一直做到宵夜的，其中大部分食店在中午时候兼营快餐。价格和出品算是中规中矩，选择多样兼有外卖堂食，深受普罗打工族欢迎。
因为富田商业城内大部分场地分租作网吧，所以是24小时都可通行的，但除了前往网吧的通道，其他地区都是乌灯瞎火的，连“肯德鸡”“麦铛劳”那几家也不例外要到10点才开门营业。杨扬看着黑麻麻的铺子，忍不住动脑想起如果自己也做早餐该怎么引起顾客的注意的问题来……
杨扬再次走出富田商业城时已经差不多9点30分，学生党上班族早就退散得七七八八，马路上只剩下零落几个途人和拧着菜篮准备去买菜的师奶们。清晨的阳光洒落在洁净的水泥地面，耳中偶尔听到两声“叮铃~叮铃”的单车铃声，看着缓缓驶过的摩托车，单车，小三轮……就有点悠闲慵懒的调调了。
“粽子婆婆出现了！速度排队！”一声吆喝，街上的人忽然就像打鸡血一样迅速向某个方向集结，转眼间就排起了长长一条队伍。
队伍的最前端，一位年逾六旬满头银丝，长得胖墩墩很是富态的老婆婆利索地坐到一张小板凳上，一个皮肤黝黑体格壮实的中年汉子从后面的小三轮捧下一口大锅摆放到老奶奶身前，老奶奶将手中的蒲扇往腰上一别，手摁在锅盖上，中气十足地向队伍吆喝一声：“排好队啦不用挤，卖粽子喽！”
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怎……怎么可以这么香！？杨扬瞬间被这势不可挡的香气俘获，不由自主就排到了队伍后面。
“杨小姐，这么巧呀。你也是来捧粽子婆婆场的呀？”排在队伍前一位的人看到杨扬，热情地招呼道。
那个腊得油光闪亮的中分头犹如一张令人过目不忘的名片。
“呀，小毛。这么巧！”
小毛兴奋地举着手中单反冲周遭环境，排队人龙以及队前的老奶奶一阵狂拍：“我要给粽子婆婆做个最棒的美食专题放到网上！”
“粽子婆婆？名人？”
“你~居然~不~知~道？！”小毛的嘴张得都要掉到地上了，他用看白痴的目光盯了杨扬一眼，以自傲的口吻介绍道：“蓝沙富田粽子婆婆的粽子可是持续8年在大中华美食评选中赢得全g市最好吃粽子称号哦！”
“全g市最好吃的粽子？”
“没错！”小毛与有荣焉：“粽子婆婆每周只会出来摆摊3天，每天限量卖60只粽子，买光就收摊。而一锅60只的粽子里有多种口味，你无法确定每次买到的究竟会是什么口味的粽子。”
“那不是要买很多只才能确保买到自己喜欢的口味？”杨扬想：哇塞，奸商呀！
“每人每次只准买一只。”
杨扬顿悟：什么叫营销手段？这就叫营销手段！
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杨扬斜睨小毛：喂！你再掰呀，你再掰我不听了好不好？
作为一个走鬼摊，粽子婆婆的粽子卖得绝对不便宜，别人卖2元一只，她卖5元，但是她的收入却是最少的。不光因为她的粽子真材实料绝无欺场，而是因为每次她都会将卖粽子的收入分成两份，除开必要的材料钱，剩下的一份就全部交给帮她运送粽子的小三轮师傅作为车资。小三轮也是附近的名人，一个从小就被父母遗弃的轻度智障人士。8年前粽子婆婆遇见了靠捡破烂为生濒临饿死的他，婆婆很同情他，但为了不给自家儿女增加负担，于是就开始靠包粽子赚钱来支助他。
听了小毛的介绍，杨扬觉得粽子婆婆身上仿佛笼罩了一层圣光，这个善良老人用她的一腔善意带给大家满载正能量的美味，怎么可能不好吃？
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“哦？你居然能吃出了其中的区别……”粽子婆婆双目一凝，仔细地打量起杨扬：“那你知不知道我是怎么做到的？”
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粽子婆婆一笑，也不点破小毛的解读是否就是她刚才那话的意思，问杨扬道：“大姑娘，没见过你呀，新搬来的？”
“我还没决定要不要搬来呢。”杨扬挠头：“其实我就是有那么个念头，想要在富田商业城开一家小食店。但因为自己从来没有过这方面的经验，所以一直不敢下决定……我害怕，再次面对失败……”
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“喜欢！”杨扬坚定地点头：“美味的食物是能令人觉得幸福的事物！我享受这个制造幸福的过程。”
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“你的小食店想好主要经营什么了吗？”粽子婆婆和蔼地继续问道。
“我想以粥、糖水和点心为主。”杨扬露出一脸的憧憬：“我希望让每个人都能从这些日常最简单平凡的食物中体会到温暖幸福的感觉。”
“呵呵，好，那等你的食店开业后婆婆就来当你的顾客，如果我从你做的粥里感受得到你所说的简单平凡中的幸福，那婆婆的粽子就放到你的店里寄卖好不好？”
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杨扬激动地拉住粽子婆婆的手：“我一定一定努力做出能让您感到满意的粥！”
“哇！到时请一定让我做你们的见证人呀！”小毛不失时机地挤了过来，神气活现地高举单反：“表面上，我是一个房地产经纪。其实，我本身还是一名具有相当社会影响力~粉丝众多~资深而负责的网络美食评论员！就让我用我专业的黄金舌头和手中的照相机记录下那历史性的一刻吧！！”