第二十五章
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甜心糖果，光看果实外表还真与糖果无疑，外壳裹着一层糖衣，大小与寻常棒棒糖相仿，以颜色来区分口味的不同。
至于为什么叫甜心糖果，那是因为糖里是空心的，糖衣只占了整个甜心糖果薄薄一层，咬下去口感像软糖，其里面粘稠的糖水才是重中之重。
林子足有上百棵甜心糖果树，枝上挂着五彩缤纷的糖果折射出漂亮色泽，如一簇簇果子紧挨着累满枝头，垂下压低枝杈的样子很是诱人。
今天日子不错，除了应璀他们，甜心糖果树下还看到不少采糖人。
凡米一到目的地就不走了，找了地方坐下，看来没有一点要参与采集的意思。
查贝照例好奇心十足乱蹿，嘴甜得跟抹了蜜似的，没一会儿就俘虏了周边一群采糖大妈的心。
应璀在周围走了一圈，发现也没有人来问他讨要采集费或者说规则的，这才想起来，除了专门有标记的种植区外，小镇周围乃至整个大陆的食材都是野生采集区，能力者得之。
而在这个遍地食材的时代，多采放久了反而不新鲜，以致让人们养成了想采时再采摘食材的观念，也使得生态环境得到了很好保护。
一路走来采集了不少食材，应璀的背篓差不多填了三分之二，他在周围草地转悠了一会儿，索性让这些杂七杂八的食材将背篓都装满，接着将凡米背后那只空的大背篓换了过来。
甜心糖果作为特色甜食的主要食材，又是以后到达卡瑞尔城的招牌菜，自然要多采一点。
“小伙子面生，是新来的吧。”一个大妈正好采完一簇要稍作歇息，看到应璀便开口搭话道。
这边林子是古慕拉小镇糖源的来处之一，但因为制糖的经济效益并不客观，故而雇佣来采糖的多为上了年纪的中年妇女，大家平时都是熟人，今天多出一张生面孔，很容易就注意到了。
“恩，大妈您好。”应璀打完招呼，开始奋斗手里这颗始终摘不下来的果子。
甜心糖果表皮看着是有糖果的坚硬，碰了才发现是如同兽皮的柔韧，只是因为里面都是汁水，所以显得特别鼓涨，而且它连结树枝的地方很结实，有点像麻绳。
第一次上手的应璀找不着窍门半天没弄下一个，再看看那些个大妈一抓一个准，稍稍有些脸红。
“哎，小伙子轻点。”搭讪的大妈见应璀用蛮力，眼都直了，哭笑不得把擦汗的毛巾往脖子上一挂，过来接手，“甜心糖果连接地方的皮很薄，你一用力就破，到时里面的宝贝就全流出来了。”
“看这里。”大妈边动作边做着讲解，“这些果子都三五个一块儿的，最好一起摘。”她手指在主枝上一折，“啪”一声脆响，一簇果子都摘了下来。
应璀看着背篓里的果子，表示受教了，“那这个要怎么吃？连梗一起？”
这话一问，大妈便以一种看奇葩的眼神看这小伙，当下拿起一簇做了示范——直接将果子像吃棒棒糖一样放进嘴里，用牙齿咬在蒂下方的果皮，完成。
于是，应璀后知后觉明白自己问了一个何等愚蠢的问题。
吃果留蒂，这种连三岁小孩都知道的事，他竟然敢当做一个问题拿出来不耻下问。
我去，这脸都丢到姥姥家了。
“额，麻烦大妈了。”应璀脸上一阵烧。
不过很快他就被口中味道吸引了注意。
咬破甜心糖果，里面是浓厚清香的果味汁，醇厚不腻，似甜甜的蜜糖带着苹果的清爽。
“粉红色原来是苹果味。”应璀眼睛一亮。
汁水味道比他想象的要浓不少，作为甜食的馅心，显然可以不用再提纯，能省下不少功夫。
还有这嚼劲十足的软糖果皮。
他这次要做的特色甜食，灵感来源于肯利的口袋糯米雪饼，现在这软糖果皮的意外之喜，又让他有了不少想法。
……
三天后。
这次老镇长没有出现，接待应璀一行的是现任镇长，也是这次测试的主试官。
“你们的来意我知道。”镇长是个颇温和的中年人，微笑道，“直接开始吧，让我看看你们的特色甜食。”
应璀环顾四下一眼，发现并没有其他人在，迟疑了片刻，还是开口说道，“听说镇长之前已经选定了一个店铺推荐，虽然我对自己的作品有信心，但冒昧说，他们在场，或是有其他的公证人在场会比较好吧。”
这个名额是后门走来的，即使只是一个竞争名额，最后也要校考真才实学的，但总不能让对方输得不明不白，自己也不想落人口实，到时要是闹起来，店铺恐怕还没开起来名声就先毁了。
镇长眉头微挑，眼中闪过笑意，“你倒是挺细心。”随后若有所思看了应璀手中的食盒一眼，“放心，这个权利我还是有的，只要你们有这个实力。”
应璀没有再多说，将食盒放在桌上，揭开盖子。
里面，五个颜色各异的团子安卧，通过剔透的外表皮，不多厚就能看到里面白色的里芯，想来主料还是面。
光看，还瞧不出里面藏了什么名堂，再看三人一副信心满满的样子，镇长好奇了。
团子不大，刚好一口塞进。
“这，这个是。”镇长惊诧瞪大眼睛，喃喃道，“甜心糖果？不，不对啊，照理说甜心糖果做不出这酸酸甜甜的味道，这种颗粒，还有表皮的嚼劲？”
“咦，应该不是表皮的问题，它只是用来封住热量……那这嚼劲是？”温热不烫口，咀嚼中带着水果清香，糯而不软。
他形容不出这种感觉，细品之下才会发现，甜心糖果汁起到了增味，不可否认味道很好，但这里面的核心，却是在表皮与馅心包裹的那一层。
中年人陷入沉思，应璀和身旁的一大一小相望一眼，均露出得逞笑容。
团子虽小，里面却别有洞天，光是怎么把糖汁的味道突出不融于大流，又用什么食材把它缩在团里，都花了三人不少心思。
哦不，准确的说是花了应璀和查贝不少心思，至于凡米那家伙，纯粹是只知道讲冷笑话捣乱的。
“你是怎么做的？”镇长连吃了三个团子，除了吃出不同水果的味道外，竟然品不出个所以然来，除了美味，他甚至不能说出一点建设性的话，这对一位三星美食评论员来说是不可思议的。
“嘿嘿。”应璀却卖了一个关子，反问，“那推荐信？”
“盖完章就给你！”镇长激动道。
就冲这道甜食下的的心思，他都预见在主城开店后会给他带来什么惊喜。
一旦发展的好，自己职位这事不说，古慕拉特产的甜心糖果定能打响名头，到时何愁经济效益低？
想不到只是卖了自家老爷子一个面子，就给自己送来了这么一个惊喜。
“那您还是先给我吧。”应璀摇头苦笑，“这不到我手里可不踏实。”
镇长一愣，旋即笑骂，“怎么，还怕我坑你不成？”
应璀耸耸肩，“镇长，可不是我不厚道，您也知道这是日后要作为主城店铺招牌菜的，既然是招牌菜，哪有把自家秘方漏出去的道理。”
名菜之所以有名，很大程度是因为某一味核心调料或食材掌握在少数人手里，别人做不出这味道，正因为少，才精贵。
现在镇长一问，虽无心，却在很大程度上犯了手艺人的禁忌。
“这。”镇长话语一堵，人家都说得这么直白了，也不好再问。
说实话，这些年下来送出的推荐信不少，他也不是不明白这个道理，要不是这关系到古慕拉镇发展，他还真厚不了脸皮问出口。
“算了算了。”中年人也不是小心眼的人，挥挥手索性把推荐信拿出来，郑重盖上私章递给应璀，玩笑道，“兄弟以后发达了，可不要忘了镇子。”
都是场面话，对方这么客气，应璀自然也不会小气，“一定一定。”
两人交流没营养的话，听得凡米和查贝直翻白眼。
食盒最后被镇长留下了，里面还有两个团子，应璀看对方明显是要扣下来研究的心思，微微一笑。
推荐信到手了，也不跟他计较。
其实制作团子皮的不是什么稀罕物，正是年糕，只是这个世界的劳动人民还没有创造出来，便被钻了空子。
又或者说，在世界的某个地方就有成形的年糕树或年糕花什么的，也就没人动脑筋这食材是怎么来的了。
不过照应璀想法，就算被镇长研究出了年糕的做法又能怎么样，他又不是只会做年糕。
大中华美食的智慧，可是相当博大精深的。
……
得到推荐信后，以后的日子绝对是海阔任鱼跃，天高任鸟飞。
当天应璀就回家收拾好了东西，家居七七八八规整一下，房子也退了，准备明儿一早就出发，去见识一下传说中的甜得能把人腻死的点心城——卡瑞尔主城。
甜心糖果，光看果实外表还真与糖果无疑，外壳裹着一层糖衣，大小与寻常棒棒糖相仿，以颜色来区分口味的不同。
至于为什么叫甜心糖果，那是因为糖里是空心的，糖衣只占了整个甜心糖果薄薄一层，咬下去口感像软糖，其里面粘稠的糖水才是重中之重。
林子足有上百棵甜心糖果树，枝上挂着五彩缤纷的糖果折射出漂亮色泽，如一簇簇果子紧挨着累满枝头，垂下压低枝杈的样子很是诱人。
今天日子不错，除了应璀他们，甜心糖果树下还看到不少采糖人。
凡米一到目的地就不走了，找了地方坐下，看来没有一点要参与采集的意思。
查贝照例好奇心十足乱蹿，嘴甜得跟抹了蜜似的，没一会儿就俘虏了周边一群采糖大妈的心。
应璀在周围走了一圈，发现也没有人来问他讨要采集费或者说规则的，这才想起来，除了专门有标记的种植区外，小镇周围乃至整个大陆的食材都是野生采集区，能力者得之。
而在这个遍地食材的时代，多采放久了反而不新鲜，以致让人们养成了想采时再采摘食材的观念，也使得生态环境得到了很好保护。
一路走来采集了不少食材，应璀的背篓差不多填了三分之二，他在周围草地转悠了一会儿，索性让这些杂七杂八的食材将背篓都装满，接着将凡米背后那只空的大背篓换了过来。
甜心糖果作为特色甜食的主要食材，又是以后到达卡瑞尔城的招牌菜，自然要多采一点。
“小伙子面生，是新来的吧。”一个大妈正好采完一簇要稍作歇息，看到应璀便开口搭话道。
这边林子是古慕拉小镇糖源的来处之一，但因为制糖的经济效益并不客观，故而雇佣来采糖的多为上了年纪的中年妇女，大家平时都是熟人，今天多出一张生面孔，很容易就注意到了。
“恩，大妈您好。”应璀打完招呼，开始奋斗手里这颗始终摘不下来的果子。
甜心糖果表皮看着是有糖果的坚硬，碰了才发现是如同兽皮的柔韧，只是因为里面都是汁水，所以显得特别鼓涨，而且它连结树枝的地方很结实，有点像麻绳。
第一次上手的应璀找不着窍门半天没弄下一个，再看看那些个大妈一抓一个准，稍稍有些脸红。
“哎，小伙子轻点。”搭讪的大妈见应璀用蛮力，眼都直了，哭笑不得把擦汗的毛巾往脖子上一挂，过来接手，“甜心糖果连接地方的皮很薄，你一用力就破，到时里面的宝贝就全流出来了。”
“看这里。”大妈边动作边做着讲解，“这些果子都三五个一块儿的，最好一起摘。”她手指在主枝上一折，“啪”一声脆响，一簇果子都摘了下来。
应璀看着背篓里的果子，表示受教了，“那这个要怎么吃？连梗一起？”
这话一问，大妈便以一种看奇葩的眼神看这小伙，当下拿起一簇做了示范——直接将果子像吃棒棒糖一样放进嘴里，用牙齿咬在蒂下方的果皮，完成。
于是，应璀后知后觉明白自己问了一个何等愚蠢的问题。
吃果留蒂，这种连三岁小孩都知道的事，他竟然敢当做一个问题拿出来不耻下问。
我去，这脸都丢到姥姥家了。
“额，麻烦大妈了。”应璀脸上一阵烧。
不过很快他就被口中味道吸引了注意。
咬破甜心糖果，里面是浓厚清香的果味汁，醇厚不腻，似甜甜的蜜糖带着苹果的清爽。
“粉红色原来是苹果味。”应璀眼睛一亮。
汁水味道比他想象的要浓不少，作为甜食的馅心，显然可以不用再提纯，能省下不少功夫。
还有这嚼劲十足的软糖果皮。
他这次要做的特色甜食，灵感来源于肯利的口袋糯米雪饼，现在这软糖果皮的意外之喜，又让他有了不少想法。
……
三天后。
这次老镇长没有出现，接待应璀一行的是现任镇长，也是这次测试的主试官。
“你们的来意我知道。”镇长是个颇温和的中年人，微笑道，“直接开始吧，让我看看你们的特色甜食。”
应璀环顾四下一眼，发现并没有其他人在，迟疑了片刻，还是开口说道，“听说镇长之前已经选定了一个店铺推荐，虽然我对自己的作品有信心，但冒昧说，他们在场，或是有其他的公证人在场会比较好吧。”
这个名额是后门走来的，即使只是一个竞争名额，最后也要校考真才实学的，但总不能让对方输得不明不白，自己也不想落人口实，到时要是闹起来，店铺恐怕还没开起来名声就先毁了。
镇长眉头微挑，眼中闪过笑意，“你倒是挺细心。”随后若有所思看了应璀手中的食盒一眼，“放心，这个权利我还是有的，只要你们有这个实力。”
应璀没有再多说，将食盒放在桌上，揭开盖子。
里面，五个颜色各异的团子安卧，通过剔透的外表皮，不多厚就能看到里面白色的里芯，想来主料还是面。
光看，还瞧不出里面藏了什么名堂，再看三人一副信心满满的样子，镇长好奇了。
团子不大，刚好一口塞进。
“这，这个是。”镇长惊诧瞪大眼睛，喃喃道，“甜心糖果？不，不对啊，照理说甜心糖果做不出这酸酸甜甜的味道，这种颗粒，还有表皮的嚼劲？”
“咦，应该不是表皮的问题，它只是用来封住热量……那这嚼劲是？”温热不烫口，咀嚼中带着水果清香，糯而不软。
他形容不出这种感觉，细品之下才会发现，甜心糖果汁起到了增味，不可否认味道很好，但这里面的核心，却是在表皮与馅心包裹的那一层。
中年人陷入沉思，应璀和身旁的一大一小相望一眼，均露出得逞笑容。
团子虽小，里面却别有洞天，光是怎么把糖汁的味道突出不融于大流，又用什么食材把它缩在团里，都花了三人不少心思。
哦不，准确的说是花了应璀和查贝不少心思，至于凡米那家伙，纯粹是只知道讲冷笑话捣乱的。
“你是怎么做的？”镇长连吃了三个团子，除了吃出不同水果的味道外，竟然品不出个所以然来，除了美味，他甚至不能说出一点建设性的话，这对一位三星美食评论员来说是不可思议的。
“嘿嘿。”应璀却卖了一个关子，反问，“那推荐信？”
“盖完章就给你！”镇长激动道。
就冲这道甜食下的的心思，他都预见在主城开店后会给他带来什么惊喜。
一旦发展的好，自己职位这事不说，古慕拉特产的甜心糖果定能打响名头，到时何愁经济效益低？
想不到只是卖了自家老爷子一个面子，就给自己送来了这么一个惊喜。
“那您还是先给我吧。”应璀摇头苦笑，“这不到我手里可不踏实。”
镇长一愣，旋即笑骂，“怎么，还怕我坑你不成？”
应璀耸耸肩，“镇长，可不是我不厚道，您也知道这是日后要作为主城店铺招牌菜的，既然是招牌菜，哪有把自家秘方漏出去的道理。”
名菜之所以有名，很大程度是因为某一味核心调料或食材掌握在少数人手里，别人做不出这味道，正因为少，才精贵。
现在镇长一问，虽无心，却在很大程度上犯了手艺人的禁忌。
“这。”镇长话语一堵，人家都说得这么直白了，也不好再问。
说实话，这些年下来送出的推荐信不少，他也不是不明白这个道理，要不是这关系到古慕拉镇发展，他还真厚不了脸皮问出口。
“算了算了。”中年人也不是小心眼的人，挥挥手索性把推荐信拿出来，郑重盖上私章递给应璀，玩笑道，“兄弟以后发达了，可不要忘了镇子。”
都是场面话，对方这么客气，应璀自然也不会小气，“一定一定。”
两人交流没营养的话，听得凡米和查贝直翻白眼。
食盒最后被镇长留下了，里面还有两个团子，应璀看对方明显是要扣下来研究的心思，微微一笑。
推荐信到手了，也不跟他计较。
其实制作团子皮的不是什么稀罕物，正是年糕，只是这个世界的劳动人民还没有创造出来，便被钻了空子。
又或者说，在世界的某个地方就有成形的年糕树或年糕花什么的，也就没人动脑筋这食材是怎么来的了。
不过照应璀想法，就算被镇长研究出了年糕的做法又能怎么样，他又不是只会做年糕。
大中华美食的智慧，可是相当博大精深的。
……
得到推荐信后，以后的日子绝对是海阔任鱼跃，天高任鸟飞。
当天应璀就回家收拾好了东西，家居七七八八规整一下，房子也退了，准备明儿一早就出发，去见识一下传说中的甜得能把人腻死的点心城——卡瑞尔主城。