第四百七十三章 经营之道
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473、【经营之道】
“大小姐说重新开业，生意一落千丈，要把当初经营酒楼的经营方式拿出来，熬到三更后在关门休息。”陈掌柜年纪大了，熬了大半夜，整个人仿佛都没了精神，说话有气无力的。
“什么经营方式？那是以前酒楼在上升期的时候起早贪黑拉生意，现在境况不同，行了行了，你们都去休息吧，别在这里熬油点灯了，就算你们熬上个通宵，也未必会有一星半点的客人上门。”
如意有些自责又有些愤怒，既然如意酒楼她已经接手经营，沈明轩就没有资格说三道四，指手画脚。
沈明轩的意见她可以看在姐夫的面子上听取，但并不代表执行，况且照沈明轩这样的经营方式，如意酒楼就算跨不掉，酒楼里的伙计就一个个都死翘翘了。
“可酒楼里今天一个客人都没来，伙计们都心里不好受，您说曾经那么好的生意，怎么突然就变得如此荒诞了，唉……”
陈掌柜长长叹了口气，他也算是见证了如意酒楼的崛起的老人，如今看到酒楼生意一落千丈，心里自然很不是滋味，有心想要让如意酒楼活过来，可生意是你情我愿的买卖，不能强取抢夺，看着空荡荡的酒楼，也只能干着急。
“我知道你们都是如意酒楼里的老人，看到酒楼一落千丈心里不好受，但有我如意在的一天，如意酒楼就不会倒，大家也都不会失业，相信我，在不久之后，如意酒楼会变得比以前还要红红火火。”
如意看了眼所有伙计眼里的真诚，不由一阵感动，她吸了吸鼻子，张罗道：“好了，大家都收拾收拾回去好好休息，养足了精神，明天才有力气干活。”
督促着大家关了门后，如意才回到了宜兰园休息，直到第二天日上三竿才醒来，她穿了身大红的小碎紧身短裙，瀑布般的墨发用红色丝带扎了起来，一字眉看似刚劲却娇俏可人，水汪汪的眼睛活灵活现，宛若星子，整体看来别有一番英气，却又带着几分调皮俊美。
她梳洗完，就有下人来请她去早膳。
如意和叶明明来到正堂，沈明轩和金天恩还没有来，他们也不等，直接下手开始扒饭，扒完饭，她还要忙着去酒楼里张罗，说不准待会扇刑司那边还会有什么消息传来。
“如意和叶明明已经吃上了。”沈明轩温软的声音传来。
如意抬眸看了眼来人，嘴里含着东西，含糊不清的嗯了声，又低下头盛了碗粥，刺溜刺溜喝着。
叶明明咧嘴一笑，有些尴尬道：“明轩姐和金大哥来了，我和如意待会要去酒楼里帮忙，时间紧迫，就一时失了礼数，没等二位，还望见谅。”
金天恩笑着摆摆手：“酒楼里事情要紧，我们又不是不知道。”
说着，搀扶沈明轩小心翼翼的坐下，沈明轩怀孕之后浑身水肿的越来越严重了，昨晚折腾了一夜，一直都睡不踏实，天快亮了，才犯了迷糊，起床就有些晚了。
他盛了碗小米粥，放到沈明轩面前，然后边给自己盛边看向如意：“刚才我遇到容婆，说娘的吃食送去房间了，好像是身体又不舒服了，待会我派人去段会堂请如大夫过来瞧瞧。”
如意来的时候也听说了，抬头应了声：“好，那就劳烦姐夫了。”
金天恩笑道：“说着这是什么话，都是一家人，何必这么客气。”
沈明轩一大早就听翠儿说，昨夜如意三更的时候去了酒楼，让伙计关门都回去休息，也知道了是她让伙计们通宵熬夜的，毕竟饮食行业，总要做到比客人起得早，睡得晚的，再说如意酒楼如今生意一落千丈，要想让生意活过来，就要熬过这个回魂的阶段，若是在这时候有所怠慢，如意酒楼的生意只怕很难再回到以前了。
“如意，听说昨晚你让伙计们提前关门休息了？”沈明轩脸上挂着温和笑意，声音温软和蔼，听在旁人耳里毫无恶意。
沈明轩拿出了经常教训如意如何做生意的架势，以前原主太傻，一直以为沈明轩是最疼爱她的姐姐，无论做什么都是对她好，现在如意知道了沈明轩心里憋着坏，想要将她从沈家除掉的心思，沈明轩的教训落在她眼里，感觉就像是个端着主人的架子，越看越心里不舒服。
如意莞尔一笑，对上沈明轩的眸子：“是啊，那么晚了，大家都休息了，我们家不能为了挣几个钱就苛待了伙计。”
“一般经营之道，你还是需要了解的，经营饮食行业除了菜品要做到上乘，对待客人尽心尽责之外，我们还需提升自身的素质，起早贪黑是必须的，更何况如今酒楼生意大不如前，在上升期这些要求，一个都不能少，否则……”
“姐姐说的都对，不过我才是如意酒楼的掌柜，该如何经营酒楼，我有自己的经营方式，姐姐现在还是将重心放到好好养胎上。”如意听着沈明轩的絮絮叨叨，越听越脑袋乱哄哄的，仿佛有只蚊子在耳畔嗡嗡嗡乱叫，吵的她都不能安静吃饭，她啪的一声把手里的勺子扔到碗里，打断了沈明轩的话。
沈明轩没有听到如意后面的话，只听到如意说‘我才是如意酒楼的掌柜的’，这就像一根刺，卡在了她的喉咙里不上不下，难受的厉害，娇俏的小脸惨白难看，目光含泪的看着如意。
“如意，明轩说的一点都没错，你刚接手酒楼，许多事情都不明白，还需要多学习学习的。”金天恩没有看见沈明轩难看的眼色，以为如意年纪小，太固执，不愿意听取旁人的意见，才会使性子。
“该学的我自然会学，但如意酒楼的生意不好的原因不是表面所看到的，而问题出现在了根本上，想要解决这些问题，不是苛待伙计就能做到的。”如意心里的想法不愿多透露，但面对金天恩的好心，又不能太过不讲理。
473、【经营之道】
“大小姐说重新开业，生意一落千丈，要把当初经营酒楼的经营方式拿出来，熬到三更后在关门休息。”陈掌柜年纪大了，熬了大半夜，整个人仿佛都没了精神，说话有气无力的。
“什么经营方式？那是以前酒楼在上升期的时候起早贪黑拉生意，现在境况不同，行了行了，你们都去休息吧，别在这里熬油点灯了，就算你们熬上个通宵，也未必会有一星半点的客人上门。”
如意有些自责又有些愤怒，既然如意酒楼她已经接手经营，沈明轩就没有资格说三道四，指手画脚。
沈明轩的意见她可以看在姐夫的面子上听取，但并不代表执行，况且照沈明轩这样的经营方式，如意酒楼就算跨不掉，酒楼里的伙计就一个个都死翘翘了。
“可酒楼里今天一个客人都没来，伙计们都心里不好受，您说曾经那么好的生意，怎么突然就变得如此荒诞了，唉……”
陈掌柜长长叹了口气，他也算是见证了如意酒楼的崛起的老人，如今看到酒楼生意一落千丈，心里自然很不是滋味，有心想要让如意酒楼活过来，可生意是你情我愿的买卖，不能强取抢夺，看着空荡荡的酒楼，也只能干着急。
“我知道你们都是如意酒楼里的老人，看到酒楼一落千丈心里不好受，但有我如意在的一天，如意酒楼就不会倒，大家也都不会失业，相信我，在不久之后，如意酒楼会变得比以前还要红红火火。”
如意看了眼所有伙计眼里的真诚，不由一阵感动，她吸了吸鼻子，张罗道：“好了，大家都收拾收拾回去好好休息，养足了精神，明天才有力气干活。”
督促着大家关了门后，如意才回到了宜兰园休息，直到第二天日上三竿才醒来，她穿了身大红的小碎紧身短裙，瀑布般的墨发用红色丝带扎了起来，一字眉看似刚劲却娇俏可人，水汪汪的眼睛活灵活现，宛若星子，整体看来别有一番英气，却又带着几分调皮俊美。
她梳洗完，就有下人来请她去早膳。
如意和叶明明来到正堂，沈明轩和金天恩还没有来，他们也不等，直接下手开始扒饭，扒完饭，她还要忙着去酒楼里张罗，说不准待会扇刑司那边还会有什么消息传来。
“如意和叶明明已经吃上了。”沈明轩温软的声音传来。
如意抬眸看了眼来人，嘴里含着东西，含糊不清的嗯了声，又低下头盛了碗粥，刺溜刺溜喝着。
叶明明咧嘴一笑，有些尴尬道：“明轩姐和金大哥来了，我和如意待会要去酒楼里帮忙，时间紧迫，就一时失了礼数，没等二位，还望见谅。”
金天恩笑着摆摆手：“酒楼里事情要紧，我们又不是不知道。”
说着，搀扶沈明轩小心翼翼的坐下，沈明轩怀孕之后浑身水肿的越来越严重了，昨晚折腾了一夜，一直都睡不踏实，天快亮了，才犯了迷糊，起床就有些晚了。
他盛了碗小米粥，放到沈明轩面前，然后边给自己盛边看向如意：“刚才我遇到容婆，说娘的吃食送去房间了，好像是身体又不舒服了，待会我派人去段会堂请如大夫过来瞧瞧。”
如意来的时候也听说了，抬头应了声：“好，那就劳烦姐夫了。”
金天恩笑道：“说着这是什么话，都是一家人，何必这么客气。”
沈明轩一大早就听翠儿说，昨夜如意三更的时候去了酒楼，让伙计关门都回去休息，也知道了是她让伙计们通宵熬夜的，毕竟饮食行业，总要做到比客人起得早，睡得晚的，再说如意酒楼如今生意一落千丈，要想让生意活过来，就要熬过这个回魂的阶段，若是在这时候有所怠慢，如意酒楼的生意只怕很难再回到以前了。
“如意，听说昨晚你让伙计们提前关门休息了？”沈明轩脸上挂着温和笑意，声音温软和蔼，听在旁人耳里毫无恶意。
沈明轩拿出了经常教训如意如何做生意的架势，以前原主太傻，一直以为沈明轩是最疼爱她的姐姐，无论做什么都是对她好，现在如意知道了沈明轩心里憋着坏，想要将她从沈家除掉的心思，沈明轩的教训落在她眼里，感觉就像是个端着主人的架子，越看越心里不舒服。
如意莞尔一笑，对上沈明轩的眸子：“是啊，那么晚了，大家都休息了，我们家不能为了挣几个钱就苛待了伙计。”
“一般经营之道，你还是需要了解的，经营饮食行业除了菜品要做到上乘，对待客人尽心尽责之外，我们还需提升自身的素质，起早贪黑是必须的，更何况如今酒楼生意大不如前，在上升期这些要求，一个都不能少，否则……”
“姐姐说的都对，不过我才是如意酒楼的掌柜，该如何经营酒楼，我有自己的经营方式，姐姐现在还是将重心放到好好养胎上。”如意听着沈明轩的絮絮叨叨，越听越脑袋乱哄哄的，仿佛有只蚊子在耳畔嗡嗡嗡乱叫，吵的她都不能安静吃饭，她啪的一声把手里的勺子扔到碗里，打断了沈明轩的话。
沈明轩没有听到如意后面的话，只听到如意说‘我才是如意酒楼的掌柜的’，这就像一根刺，卡在了她的喉咙里不上不下，难受的厉害，娇俏的小脸惨白难看，目光含泪的看着如意。
“如意，明轩说的一点都没错，你刚接手酒楼，许多事情都不明白，还需要多学习学习的。”金天恩没有看见沈明轩难看的眼色，以为如意年纪小，太固执，不愿意听取旁人的意见，才会使性子。
“该学的我自然会学，但如意酒楼的生意不好的原因不是表面所看到的，而问题出现在了根本上，想要解决这些问题，不是苛待伙计就能做到的。”如意心里的想法不愿多透露，但面对金天恩的好心，又不能太过不讲理。