都市小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一千零一十三章 铁锅炖大鹅(第1页)

“另一种,是云省一座小县城的特色吃法,这种土火锅就是顾名思义的土火锅了,不能用铜锅来煮,而是用当地独特工艺烧制而成的陶土火锅来煮,讲究一个小火慢炖。

当然了,第二种土火锅我们明显不适用,所以我说的是第一种土火锅。”

正好,羊肉店里就有,煮起来也很方便。

徐华景摩拳擦掌,继续追问:“阿宁,除了这两种之外,还有别的特色火锅吗?”

“有,当然有了,但是姑姑,咱们得循序渐进,要徐徐图之。

咱们这一周主打的就是烤鸡炸鸡和铁锅炖大鹅,下周要是生意能稳定,就不加入新的,要是生意有明显变淡的情况,就再加入旱火锅和土火锅。”

等这两种特色火锅再卖上一阵子,一旦生意有变淡的迹象,就可以再加入新的菜品了。

徐婉宁前世除了做饭外,最大的乐趣就是在全国各地旅游,尤其喜欢一些小众的旅游地,并且发现当地的美食。

她在做菜这件事上有极高的天赋,所以只要是她吃过的,在有充足食材的情况下,基本上都能复刻七八成,多做几次,就能做到九成了。

所以,她的脑海里有不少的菜单,可以同时满足徐家铺子酒楼和二号店。

只要二号店一直持续有新鲜的,别人没有吃过的菜品,二号店的生意就能一直红火下去。

“成,就按照你说的办!

不过这个烤鸡炸鸡还有铁锅炖大鹅,估摸着你得先教教咱们的大厨了,他们未必能做得出来。”

当初招厨师的时候,找的就是会烤肉的,做菜也只是会做常见的家常菜,稍微难一点就不行了。

毕竟,好一点的厨师,基本上都被大酒楼挖走了。

徐婉宁说道:“烤鸡炸鸡好说,这个一学就会。

铁锅炖大鹅也不难,只要把手法学会就成,酱料的话,我会自己提前炒好,让厨师往里边加就是了。”

倒不是徐婉宁想藏私不愿意全交,主要是她现在对目前的这两位厨师还不算很了解,万一人家前脚学会了铁锅炖大鹅,后脚就被别的酒楼高价挖走了,她想哭都没地儿哭去。

虽然她会的菜单很多,少一道铁锅炖大鹅也不会产生太大影响,但太恶心人了。

所以,为了保守起见,秘制酱料还是得牢牢掌握在她自己手中。

“铁锅炖大鹅的锅,我都已经带过来了,等会儿杨开将大鹅给我拉过来以后,我就能教了。”

杨开,就是那二十几位退伍军人中的一员,如今专门负责往二号店拉东西。

不大会儿工夫,杨开就将鸡鸭鹅都拉过来了,同时还有几只小羊羔和几只猪崽子。

徐婉宁将两个大厨叫到跟前。

“这个周末,咱们二号店会新增三道菜,分别是烤鸡,炸鸡和铁锅炖大鹅。

你们俩谁选择烤鸡炸鸡,谁选择铁锅炖大鹅?”

两位厨师对视一眼,而后说道:“徐老板,我们平时烤肉已经很忙了,再增加新菜的话,我们怕忙不过来啊。”

“这么跟你们说吧,烤全羊和烤乳猪的热度,这几天已经降下来了,往后的客人只会越来越少。

所以这个时候,咱们二号店必须得添加新菜色,客人才会源源不断。”

“试想一下,往后进店的客人少了,你们的提成是不是也少了?但你们学会了这几道新菜,客人多起来,你们的提成也多了呀!”

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
都市茅山道

都市茅山道

茅山小道混迹都市,种种遭遇令人啼笑皆非。黑道白道江湖道,道术巫术降头术。冷女艳女合欢女,欲知详情看此书。...

游钓天下

游钓天下

一根钓竿,游钓天下一片天空,纵情挥洒有人喜欢登山有人喜欢踢球有人喜欢玩牌,咱喜欢钓鱼。为渔而不为鱼,钓鱼是一种修行,一种生活态度,一种亲近大自然的运动。通过参加国内国外的钓鱼比赛,不光可以获得声望奖励,还可以认识形形色色的钓友,游览各国的美景,当然还有黄的白的黑的棕的,各种颜色的美女。我们的口号是,有鱼钓鱼,没鱼就钓人!ampltpampgt各位书友要是觉得游钓天下还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...

缘嫁腹黑总裁

缘嫁腹黑总裁

对前男友痴心六年却惨遭抛弃,转身却遇到了极为温柔的他,看他小样儿可口,速速闪婚,可是婚后才知道原来,他的温柔是装的,其实就是一只腹黑的大灰狼啊!...

逆乱青春伤不起

逆乱青春伤不起

胖胖鱼联系王媛的时候,王媛还真的没有离开大连,于是时间,地点都约好了。其实我是对这次约会不太感兴趣的,但是胖胖鱼却说想看看新婚后的两个人是什么感觉。我不管...

农女御兽师:高冷相公无限宠

农女御兽师:高冷相公无限宠

林悠悠没想到她堂堂一代帝级御兽师,竟穿越成水泉镇一个苦逼的农女。祖母自私自利,父亲三妻四妾,娘亲性子软弱,受人欺压,弟弟病弱,命悬一线,姐姐更是即将被卖给老头做续弦。忍无可忍,无需再忍!智斗祖母,夺回嫁妆,二娘三娘欺压上门,通通打回去。帮助娘亲和离,脱离林家,保护姐姐,治好病弱弟弟,走上发家致富的道路。和动物建立友谊,互帮互助,组建第一支海陆空动物战队,走上人生巅峰。却不想有一天她居然主动招了一个男人入赘!旁人说他毁容难看,命里克人,性情冷漠,一事无成。殊不知他绝色倾城,摇身一变成为皇亲贵族,更是命里旺妻!小剧场林悠悠,喂,是我招赘的你,我是夫,你是妻,应该是你命里旺夫才对。...

闪婚老公宠上瘾

闪婚老公宠上瘾

奉子成婚乔瑾冷要嫁的对象是襄城商界帝王,传说中的第一豪门。听人说,她的老公很高冷,很暴躁,城府极深。所有人都赌她婚后的日子会过的相当惨!然而,婚后第一天。他高冷的跟她说嫁给我,就是我女人,以后我宠你。婚后一个月。他看着她带孩子,有点暴躁你除了带孩子,就不能花点时间在你男人身上?乔瑾冷惊得差点摔掉手里的奶瓶,卓先生,我带的是你儿子。婚后一年的某夜。他干脆别有用心的把她灌醉,在她耳边轻说给我再生个孩子怎么样?乔瑾冷心里只有一个想法卓先生,你特么跟传说中的画风不一样啊!能不能正经点?...

每日热搜小说推荐