第八十章 柿饼发霉
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贞娘闻言，跳脱的思绪一下子就被拉了回来。
“你不觉得师父今天很……”贞娘停顿下来，看向姚廷芳，没看到他有什么表情，才又道，“很反常吗？”
姚廷芳没有回答黎贞娘的问题，而是停足看向她道：“弟子事师，敬同於父。事父尽敬，何为敬？”
黎贞娘闻得此言，脸瞬间红到脖颈，垂着脑袋，认错道：“我错了。”
姚廷芳见状，面色稍霁，声音轻柔一些道：“你虽出身乡野，然习文识字，万不能学那村妇行径，目无尊长，随心所欲逞口舌之利。此非善，是为恶也。与人交贵乎言。今日你率口直陈，皆因你信我是你师兄，绝无歹意。人之习，惯于常，失于察。日积月累不加修缮，必将如蚁穴溃江堤。”
黎贞娘起心问话，当然也是有关心师父清和子的意思，却也有些率性了。
得了姚廷芳的教诲，她点头如捣蒜地表示知道自己错了，再也不会犯了。
姚廷芳也没再继续教训她，而是点播道：“若是关心师父，可以直言。似今日你当面直陈，师父并无不悦之色，当是无错。背后论人是非，与乡野村妇何异？”
黎贞娘对他所言的尊师重道，不应该在人后论人长短是没什么异议的，但是对他鄙视乡野村妇并不认同。
村妇虽粗俗，却不见得没有一些读书人心地善良。
人常说，仗义多是屠狗被，负心最是读书人。
黎贞娘不想在这个问题上和他争论。
三观之争，不让水火。
求存，才是她当前立足之要。
值得庆幸的是姚廷芳并没管得宽到要求怎么走路。
接下来两人一路安生地到了村里，姚廷芳先将黎贞娘送回家，拒了肖氏的邀饭往家回。
贞娘不在，肖氏和黎定山忙于柿饼的事情，到了这会儿才吃上晚饭。
得知贞娘已经在清和子处吃过了，肖氏也没管她，听她问柿饼的情况，就端着饭碗跟她一块儿去了放柿饼的屋子。
她一边吃粥，一边同贞娘道：“第二批装瓮的有几个不知道是发霉了，还是出霜了。我跟你爹都拿不准，就放到一边，你去瞧瞧。”
新鲜柿子去皮经过晒制后其内水分蒸发，果肉内的糖成分就会慢慢渗出来，凝结成霜。
霜虽是白色的，但是与霉变还是有些区别的。单闻味道，白霜有有股子柿子香和糖香，具体形容的话就是有丝甜涩味。
黎贞娘觉得她娘肖氏这么说，多半是发霉了。她想着各个环节的工艺和要求，对肖氏道：“我看看。”
肖氏喊了阿春端油灯来。
天色还未全黑，屋内能看清楚柿饼放在什么地方，细看就比较费神了。
点上油灯，贞娘自己观察了颜色，分辨了味道，又想着触碰正常出霜柿饼的感觉，十分肯定地说：“是发霉了。”
正常出霜的柿饼的，糖霜是干干的不粘手。
肖氏道：“这跟第一批也没啥差的，咋就发霉了。”
发霉无外乎潮湿。
潮湿，一是柿子本身干制不到位，二是装瓮的时候瓮内太湿了。
瓮的话问题不大，因为为了稳妥起见，她没敢用新做的竹盆，还特意将瓮晒了好久，确保干燥的。
那在干制上出问题的可能性就比较大一些了。
不敢说每个装瓮的柿饼，她都看过，但是晒制的时长和每日翻晒的次数，她都把控得很均匀相对也比较严格到位的。
再就是捏饼，捏饼要经过两轮，而装瓮也不是她一个人装的。大家七手八脚地都往里头塞。
黎贞娘想了各种可能性，简单跟肖氏解释了一下，问道：“除了这几个，其他的什么情况？”
肖氏脸色有点不大好，碗里的粥也不香了，舔唇道：“我瞧着就这几个。”
贞娘没有听信她的说辞，出去洗了手，拿了锅盖过来，开了瓮将码好的柿饼一个一个对着灯看了一遍。
端看外观确实没什么大问题，但是她也拿不准有没有被那几个柿饼污染了。
幸亏不是很多，这也才第二批装瓮的，其他都散到各家各户，还在晾晒中。
肖氏看她又一个一个拿出来，听她那意思就算是没有坏，也得拿出来再晒个两三日后再装了新瓮，还要单独放看看情况再说。
肖氏一口气喝完粥，半蹲着看她细细挑柿饼，有些着急地道：“你这么弄要啥时候才能出霜呀？”
贞娘看了肖氏一眼，继续闷头干自己的活道：“晒两三天看情况。要是真发霉了，就算是晒也晒不好了。要是没发霉，天气好，应该赶上和第三批一起装瓮。娘，师父回来了，我不能天天在家里呆着守着。你可要跟大家伙说好，这捏柿饼，晒柿饼要通风干燥，手上沾了水，有些湿的，千万别摸。”
肖氏忙不迭应道：“这个你放心。好几个人看到发霉了，娘说了，他们肯定会听的。就是现在，今天下半晌你厚相爷来咱家，说想要点柿饼送到县里去。这坏了，咋整？”
贞娘就觉得她娘肖氏有事儿瞒着自己，昨天这批柿子饼才开的瓮看过焐的情况了，今天又开瓮。就算是爹娘再心急，也不至于翻到下面去，捡到几个发霉的柿饼。
当然，也幸亏她爹娘发现的早，不然这一瓮一个也救不了。
贞娘没敢将自己的猜测放到脸上，停下手中的活，惊讶地看着肖氏道：“族长要给县里送柿饼，是给郑家吗？还是拿去卖？这还不算成呀。”
肖氏看她一眼道：“还不是为了咱家。上次去县里，事儿没办好，颠颠回来了，多少人看咱们笑话呢。”
黎贞娘心头闪过一丝烦躁，到底没甩开手，耐着性子问道：“娘说的对。送点柿饼赔个礼也是应该的。咱先不说这柿饼不一定真的成。族长去送也是替咱家张目。这打算送多少？第一批出来的不够，还要第二批？是打算趁着送的机会，把多出来的在县里卖吗？定价咋说？来帮忙的婶子们是给工钱，还是各家卖各家的？”
肖氏不意她提了这么一堆麻烦事儿闹自己，不高兴地道：“我问你一句，你恁多话等着我。我啥也不知道，是你爹、你伯他们跟族长说的，说这出霜了，趁着天好往外卖。咋滴，你还有意见？”
贞娘闻言，跳脱的思绪一下子就被拉了回来。
“你不觉得师父今天很……”贞娘停顿下来，看向姚廷芳，没看到他有什么表情，才又道，“很反常吗？”
姚廷芳没有回答黎贞娘的问题，而是停足看向她道：“弟子事师，敬同於父。事父尽敬，何为敬？”
黎贞娘闻得此言，脸瞬间红到脖颈，垂着脑袋，认错道：“我错了。”
姚廷芳见状，面色稍霁，声音轻柔一些道：“你虽出身乡野，然习文识字，万不能学那村妇行径，目无尊长，随心所欲逞口舌之利。此非善，是为恶也。与人交贵乎言。今日你率口直陈，皆因你信我是你师兄，绝无歹意。人之习，惯于常，失于察。日积月累不加修缮，必将如蚁穴溃江堤。”
黎贞娘起心问话，当然也是有关心师父清和子的意思，却也有些率性了。
得了姚廷芳的教诲，她点头如捣蒜地表示知道自己错了，再也不会犯了。
姚廷芳也没再继续教训她，而是点播道：“若是关心师父，可以直言。似今日你当面直陈，师父并无不悦之色，当是无错。背后论人是非，与乡野村妇何异？”
黎贞娘对他所言的尊师重道，不应该在人后论人长短是没什么异议的，但是对他鄙视乡野村妇并不认同。
村妇虽粗俗，却不见得没有一些读书人心地善良。
人常说，仗义多是屠狗被，负心最是读书人。
黎贞娘不想在这个问题上和他争论。
三观之争，不让水火。
求存，才是她当前立足之要。
值得庆幸的是姚廷芳并没管得宽到要求怎么走路。
接下来两人一路安生地到了村里，姚廷芳先将黎贞娘送回家，拒了肖氏的邀饭往家回。
贞娘不在，肖氏和黎定山忙于柿饼的事情，到了这会儿才吃上晚饭。
得知贞娘已经在清和子处吃过了，肖氏也没管她，听她问柿饼的情况，就端着饭碗跟她一块儿去了放柿饼的屋子。
她一边吃粥，一边同贞娘道：“第二批装瓮的有几个不知道是发霉了，还是出霜了。我跟你爹都拿不准，就放到一边，你去瞧瞧。”
新鲜柿子去皮经过晒制后其内水分蒸发，果肉内的糖成分就会慢慢渗出来，凝结成霜。
霜虽是白色的，但是与霉变还是有些区别的。单闻味道，白霜有有股子柿子香和糖香，具体形容的话就是有丝甜涩味。
黎贞娘觉得她娘肖氏这么说，多半是发霉了。她想着各个环节的工艺和要求，对肖氏道：“我看看。”
肖氏喊了阿春端油灯来。
天色还未全黑，屋内能看清楚柿饼放在什么地方，细看就比较费神了。
点上油灯，贞娘自己观察了颜色，分辨了味道，又想着触碰正常出霜柿饼的感觉，十分肯定地说：“是发霉了。”
正常出霜的柿饼的，糖霜是干干的不粘手。
肖氏道：“这跟第一批也没啥差的，咋就发霉了。”
发霉无外乎潮湿。
潮湿，一是柿子本身干制不到位，二是装瓮的时候瓮内太湿了。
瓮的话问题不大，因为为了稳妥起见，她没敢用新做的竹盆，还特意将瓮晒了好久，确保干燥的。
那在干制上出问题的可能性就比较大一些了。
不敢说每个装瓮的柿饼，她都看过，但是晒制的时长和每日翻晒的次数，她都把控得很均匀相对也比较严格到位的。
再就是捏饼，捏饼要经过两轮，而装瓮也不是她一个人装的。大家七手八脚地都往里头塞。
黎贞娘想了各种可能性，简单跟肖氏解释了一下，问道：“除了这几个，其他的什么情况？”
肖氏脸色有点不大好，碗里的粥也不香了，舔唇道：“我瞧着就这几个。”
贞娘没有听信她的说辞，出去洗了手，拿了锅盖过来，开了瓮将码好的柿饼一个一个对着灯看了一遍。
端看外观确实没什么大问题，但是她也拿不准有没有被那几个柿饼污染了。
幸亏不是很多，这也才第二批装瓮的，其他都散到各家各户，还在晾晒中。
肖氏看她又一个一个拿出来，听她那意思就算是没有坏，也得拿出来再晒个两三日后再装了新瓮，还要单独放看看情况再说。
肖氏一口气喝完粥，半蹲着看她细细挑柿饼，有些着急地道：“你这么弄要啥时候才能出霜呀？”
贞娘看了肖氏一眼，继续闷头干自己的活道：“晒两三天看情况。要是真发霉了，就算是晒也晒不好了。要是没发霉，天气好，应该赶上和第三批一起装瓮。娘，师父回来了，我不能天天在家里呆着守着。你可要跟大家伙说好，这捏柿饼，晒柿饼要通风干燥，手上沾了水，有些湿的，千万别摸。”
肖氏忙不迭应道：“这个你放心。好几个人看到发霉了，娘说了，他们肯定会听的。就是现在，今天下半晌你厚相爷来咱家，说想要点柿饼送到县里去。这坏了，咋整？”
贞娘就觉得她娘肖氏有事儿瞒着自己，昨天这批柿子饼才开的瓮看过焐的情况了，今天又开瓮。就算是爹娘再心急，也不至于翻到下面去，捡到几个发霉的柿饼。
当然，也幸亏她爹娘发现的早，不然这一瓮一个也救不了。
贞娘没敢将自己的猜测放到脸上，停下手中的活，惊讶地看着肖氏道：“族长要给县里送柿饼，是给郑家吗？还是拿去卖？这还不算成呀。”
肖氏看她一眼道：“还不是为了咱家。上次去县里，事儿没办好，颠颠回来了，多少人看咱们笑话呢。”
黎贞娘心头闪过一丝烦躁，到底没甩开手，耐着性子问道：“娘说的对。送点柿饼赔个礼也是应该的。咱先不说这柿饼不一定真的成。族长去送也是替咱家张目。这打算送多少？第一批出来的不够，还要第二批？是打算趁着送的机会，把多出来的在县里卖吗？定价咋说？来帮忙的婶子们是给工钱，还是各家卖各家的？”
肖氏不意她提了这么一堆麻烦事儿闹自己，不高兴地道：“我问你一句，你恁多话等着我。我啥也不知道，是你爹、你伯他们跟族长说的，说这出霜了，趁着天好往外卖。咋滴，你还有意见？”