第五十章 上菜
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“元官！”
“元官！”
“姚元官！”
虽说晒秋一开始，清沟黎就有一些外来客商，也有一些外村的面孔，可被黎厚相等人陪着在晒秋场上转悠，还是引来不少人围观。尤其是像姚平远这些孩子，不像女孩子要帮家里干活看摊的，整日介地疯跑玩乐，闲得很，可不就哪里热闹钻哪里。
姚平远等人爱热闹归爱热闹，却不敢无故冲撞客人，原本像小尾巴似的跟着，只敢捂着嘴与同伴窃窃私语。等看到姚廷芳加入陪同人群后，他们便开始时不时作怪一下，怪腔怪调地喊上一两句姚廷芳的小名。
这种做法若是平时，只是小孩子之间玩乐并无不可，但是有客人在，就显得特别没有教养。姚廷芳前世虽说是个将军，却也是科举入仕，接受的是正宗儒家教育，忍不住对姚平远等人的做法皱眉头。不过，他内里是大人灵魂，又是个温润谦和的性子，并没有出言责备，只是拿眼神示意他们别闹了。
黎厚相就直接多了，不动声色地吩咐了人，把姚平远等人给赶到一边去耍着玩了。
姚廷芳寻机与姚平津说了自己的看法后，见汪、程二人转了一圈有些疲态了，又提醒姚平津让他去和黎厚相等人说一声，请汪、程二人去村学处坐着歇歇吧。毕竟他二人舟车劳顿地过来，本就乏累，没歇息就转悠起来，晒秋场是不大，可人却免不了困乏。再说，生意也不是一时半会就能谈成的，得让对方思忖一下自己的需求。另外，他还建议姚平津去把方郎中请来陪着程言凯说话。姚廷芳虽然没有全程陪同，但是很敏锐地发现汪文俊对山货生意兴趣不大，而程言凯对这边的药材兴致颇高，尤其是对五步蛇透骨祛风祛寒湿的这方面颇为感兴趣。
姚平津也是个善于观察的人，但是他的视角相对姚廷芳而言比较狭窄，他更多的心思花在如何说服汪、程二人愿意与自己做药材生意上面。太过于迫切希望自己能够一炮打响，不免有些顾此失彼。好在他这人有一点，就是比较听劝，不是那等没有主见，也不是刚愎自用之人。
他听了姚廷芳的话，还特意观察了下汪、程二人，这才去寻了姚姓长辈委婉提点了一二。
众人也因此结束了在晒秋场晃悠，去了村学处。
他们喝了一碗水的功夫，贞娘那边就送来了六样子见面菜。
拍黄瓜、杏鲍菇拌木耳、蒜汁拌豇豆、蒜茸木耳菜、石耳炒鸡蛋、茱萸炒田螺肉。
基本以凉菜为主，因为时间赶的紧，没时间做卤肉、口水鸡这些，就暂时用炒鸡蛋和田螺肉当荤菜来勉强应付一下了。
贞娘甚至想过把拍黄瓜做成能展现刀工的蓑衣黄瓜，转念想到自己当前的处境和身份还是放弃了，重在调味上下功夫。因为时人鲜少用白糖当调味品，像拍黄瓜这些，盐巴一撒醋一拌就成了。
姚廷芳上不了桌，特意嘱咐了姚平津观察汪、程二人的情态。
汪、程二人一路行来也着实有些饿了，但是也疲累得很，那感觉是肚子好饿，胃里却不太想吃。在黎厚相等人盛情邀约下，二人看拍黄瓜青青翠翠的很脆口的感觉，夹起一筷子塞进口里，不由得眼睛一亮。
贞娘在调味的时候加了白糖，又在摆盘的时候，特意放了甜酸口味小野果，作为调配，口感立马就层次分明起来。不敢说一道拍黄瓜就唤醒了食用者的味蕾，却给人耳目一新之感。
姚平津看着汪、程二人的样子，悬着的心也不由得落地，嘴角翘了翘，热情地张罗着二人尝尝其他菜色。
宴席不但有汪、程二人，还有胡、冯二位客商，与清沟黎这些主事者比较相熟了，不由得开口问道：“这凉菜调味的法子与往日不同，莫非是从县城请来的师傅做的？”
黎厚相才听说是黎贞娘做的，心中正惊异呢，不由得拿眼睛看姚平津。因为这一路上，姚平津与汪、程二人说话最多之外，他与胡、冯二位客商关系还算亲厚。
姚平津忙放下筷子，笑道：“不是县城请来的师傅做的。是我们村里头的一个小娘子做的。”
胡、冯二人不由得眨了眨眼睛，互看一眼道：“哦？莫非是那位做出茱萸炒田螺肉的小娘子？”
姚平津笑道：“正是这些小娘子。说起来，我这里还有一桩事儿，要请教程大官人呢。”
程言凯正好奇“做出茱萸炒田螺肉的小娘子”何以有如此名声，听闻姚平津问话，不由得冲他微微颔首道：“但说无妨。”
姚平津接收黎厚相等人递来的目光，那是示意他别太失礼的眼神。姚平津只是微微笑了下，随之对程言凯笑道：“这位小娘子便是我们定山叔家的贞娘。前些日子，她说她会做茱萸炒田螺肉是从一个梦里学来的。她在梦里看到有人用田螺肉做当吃食儿，醒来自己试了几回就成了。我原本寻思着是她这是日有所思夜有所梦，可她说梦里头人家说着田螺肉是药食。我心里还纳闷，莫非田螺是药物不成？见到程大官人这般学识渊博之士，小子忍不住冒昧相询，还望见谅一二。”
什么梦里得知，这纯粹是姚廷芳和他商量出来的对策。这说辞莫说汪、程二人第一次听说，便是黎厚相等人也是第一次听说，心下狐疑，却不好当众质疑姚平津。
程言凯也算是见识多广，对所谓的梦中得知一事，虽说心有存疑，却没有挑破，只是看了姚平津一眼。他思忖须臾，拿不准他突然这说是何意图，只当是他想借此与自己攀下关系，好谈生意，也没有太过为难于他。
程言凯笑道：“田螺确有药效，《食疗本草》与《本草蒙筌》二书中均有记载。汁饮疗热、醒酒、压丹石。肉甘而无毒，乃大寒之物，脾胃虚寒者应当少食。以我拙见，寻常食之，以酒相酌更好。不过，此物泥腥味甚重，而贵村这位小娘子做出来的田螺肉没有丝毫泥腥味，想必有什么秘法。”
众人听了他这等见解，不由得好奇起来。
姚平津眼睛放着光，按捺不住开心，转而问黎定山道：“叔，如程大官人这般说法，贞娘莫非当真是从梦里得了天人之法？”
黎定山一贯紧张就口吃，被人盯着看，吭哧着却说不出话来。黎厚相忙替他打圆场道：“想来贞娘觉得这不是什么要紧事儿，并没有跟家里大人说，只是跟你们这些同辈说了说。”
姚第添也附和道：“还是先吃饭。吃过饭，若是诸位好奇，不妨叫她问上一问，可不就知道是怎么回事了？”
如此说着，贞娘那边又开始上菜了。
一鸡两吃：小鸡炖蘑菇、板栗焖鸡。
小鸡炖蘑菇是东北开席必备的硬菜，但是贞娘这般走菜是是因为凉菜里头没有大荤菜，便先上了鸡蛋，让诸位肚子里有点荤腥免得吃的都是蔬菜寡了肠子。
“元官！”
“元官！”
“姚元官！”
虽说晒秋一开始，清沟黎就有一些外来客商，也有一些外村的面孔，可被黎厚相等人陪着在晒秋场上转悠，还是引来不少人围观。尤其是像姚平远这些孩子，不像女孩子要帮家里干活看摊的，整日介地疯跑玩乐，闲得很，可不就哪里热闹钻哪里。
姚平远等人爱热闹归爱热闹，却不敢无故冲撞客人，原本像小尾巴似的跟着，只敢捂着嘴与同伴窃窃私语。等看到姚廷芳加入陪同人群后，他们便开始时不时作怪一下，怪腔怪调地喊上一两句姚廷芳的小名。
这种做法若是平时，只是小孩子之间玩乐并无不可，但是有客人在，就显得特别没有教养。姚廷芳前世虽说是个将军，却也是科举入仕，接受的是正宗儒家教育，忍不住对姚平远等人的做法皱眉头。不过，他内里是大人灵魂，又是个温润谦和的性子，并没有出言责备，只是拿眼神示意他们别闹了。
黎厚相就直接多了，不动声色地吩咐了人，把姚平远等人给赶到一边去耍着玩了。
姚廷芳寻机与姚平津说了自己的看法后，见汪、程二人转了一圈有些疲态了，又提醒姚平津让他去和黎厚相等人说一声，请汪、程二人去村学处坐着歇歇吧。毕竟他二人舟车劳顿地过来，本就乏累，没歇息就转悠起来，晒秋场是不大，可人却免不了困乏。再说，生意也不是一时半会就能谈成的，得让对方思忖一下自己的需求。另外，他还建议姚平津去把方郎中请来陪着程言凯说话。姚廷芳虽然没有全程陪同，但是很敏锐地发现汪文俊对山货生意兴趣不大，而程言凯对这边的药材兴致颇高，尤其是对五步蛇透骨祛风祛寒湿的这方面颇为感兴趣。
姚平津也是个善于观察的人，但是他的视角相对姚廷芳而言比较狭窄，他更多的心思花在如何说服汪、程二人愿意与自己做药材生意上面。太过于迫切希望自己能够一炮打响，不免有些顾此失彼。好在他这人有一点，就是比较听劝，不是那等没有主见，也不是刚愎自用之人。
他听了姚廷芳的话，还特意观察了下汪、程二人，这才去寻了姚姓长辈委婉提点了一二。
众人也因此结束了在晒秋场晃悠，去了村学处。
他们喝了一碗水的功夫，贞娘那边就送来了六样子见面菜。
拍黄瓜、杏鲍菇拌木耳、蒜汁拌豇豆、蒜茸木耳菜、石耳炒鸡蛋、茱萸炒田螺肉。
基本以凉菜为主，因为时间赶的紧，没时间做卤肉、口水鸡这些，就暂时用炒鸡蛋和田螺肉当荤菜来勉强应付一下了。
贞娘甚至想过把拍黄瓜做成能展现刀工的蓑衣黄瓜，转念想到自己当前的处境和身份还是放弃了，重在调味上下功夫。因为时人鲜少用白糖当调味品，像拍黄瓜这些，盐巴一撒醋一拌就成了。
姚廷芳上不了桌，特意嘱咐了姚平津观察汪、程二人的情态。
汪、程二人一路行来也着实有些饿了，但是也疲累得很，那感觉是肚子好饿，胃里却不太想吃。在黎厚相等人盛情邀约下，二人看拍黄瓜青青翠翠的很脆口的感觉，夹起一筷子塞进口里，不由得眼睛一亮。
贞娘在调味的时候加了白糖，又在摆盘的时候，特意放了甜酸口味小野果，作为调配，口感立马就层次分明起来。不敢说一道拍黄瓜就唤醒了食用者的味蕾，却给人耳目一新之感。
姚平津看着汪、程二人的样子，悬着的心也不由得落地，嘴角翘了翘，热情地张罗着二人尝尝其他菜色。
宴席不但有汪、程二人，还有胡、冯二位客商，与清沟黎这些主事者比较相熟了，不由得开口问道：“这凉菜调味的法子与往日不同，莫非是从县城请来的师傅做的？”
黎厚相才听说是黎贞娘做的，心中正惊异呢，不由得拿眼睛看姚平津。因为这一路上，姚平津与汪、程二人说话最多之外，他与胡、冯二位客商关系还算亲厚。
姚平津忙放下筷子，笑道：“不是县城请来的师傅做的。是我们村里头的一个小娘子做的。”
胡、冯二人不由得眨了眨眼睛，互看一眼道：“哦？莫非是那位做出茱萸炒田螺肉的小娘子？”
姚平津笑道：“正是这些小娘子。说起来，我这里还有一桩事儿，要请教程大官人呢。”
程言凯正好奇“做出茱萸炒田螺肉的小娘子”何以有如此名声，听闻姚平津问话，不由得冲他微微颔首道：“但说无妨。”
姚平津接收黎厚相等人递来的目光，那是示意他别太失礼的眼神。姚平津只是微微笑了下，随之对程言凯笑道：“这位小娘子便是我们定山叔家的贞娘。前些日子，她说她会做茱萸炒田螺肉是从一个梦里学来的。她在梦里看到有人用田螺肉做当吃食儿，醒来自己试了几回就成了。我原本寻思着是她这是日有所思夜有所梦，可她说梦里头人家说着田螺肉是药食。我心里还纳闷，莫非田螺是药物不成？见到程大官人这般学识渊博之士，小子忍不住冒昧相询，还望见谅一二。”
什么梦里得知，这纯粹是姚廷芳和他商量出来的对策。这说辞莫说汪、程二人第一次听说，便是黎厚相等人也是第一次听说，心下狐疑，却不好当众质疑姚平津。
程言凯也算是见识多广，对所谓的梦中得知一事，虽说心有存疑，却没有挑破，只是看了姚平津一眼。他思忖须臾，拿不准他突然这说是何意图，只当是他想借此与自己攀下关系，好谈生意，也没有太过为难于他。
程言凯笑道：“田螺确有药效，《食疗本草》与《本草蒙筌》二书中均有记载。汁饮疗热、醒酒、压丹石。肉甘而无毒，乃大寒之物，脾胃虚寒者应当少食。以我拙见，寻常食之，以酒相酌更好。不过，此物泥腥味甚重，而贵村这位小娘子做出来的田螺肉没有丝毫泥腥味，想必有什么秘法。”
众人听了他这等见解，不由得好奇起来。
姚平津眼睛放着光，按捺不住开心，转而问黎定山道：“叔，如程大官人这般说法，贞娘莫非当真是从梦里得了天人之法？”
黎定山一贯紧张就口吃，被人盯着看，吭哧着却说不出话来。黎厚相忙替他打圆场道：“想来贞娘觉得这不是什么要紧事儿，并没有跟家里大人说，只是跟你们这些同辈说了说。”
姚第添也附和道：“还是先吃饭。吃过饭，若是诸位好奇，不妨叫她问上一问，可不就知道是怎么回事了？”
如此说着，贞娘那边又开始上菜了。
一鸡两吃：小鸡炖蘑菇、板栗焖鸡。
小鸡炖蘑菇是东北开席必备的硬菜，但是贞娘这般走菜是是因为凉菜里头没有大荤菜，便先上了鸡蛋，让诸位肚子里有点荤腥免得吃的都是蔬菜寡了肠子。