208.牛排店的设想
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如果现在进行新店的装修，等开业的时候，差不多新的牛羊的肉质也得到了改善，可以供应了。
不过方成不打算继续开办这种综合类酒店，他想开一家西餐厅，正好自家可以提供上好的牛肉。
他将自己的想法说给了张雨晴，小姑娘认真思考了一会儿，然后告诉方成，这个计划不太容易成功。
方成问她：“为什么这么说呢？”
张雨晴和他解释道：“开一家西餐厅并不说只要有好的牛肉就可以了，这还涉及到许多方面，比如装修，服务，厨师，其他食材等等问题，并不说只要牛肉好吃就一定可以做起来。”
见方成还有些不太明白，她继续说道：“你要知道，那些有资格品尝顶级牛肉的人不可能像普通人那样随便找一家饭店就可以坐下来吃东西，他们对于环境和服务非常看重。”
“如果是沙县小吃那样的环境，即使咱们的牛肉再好吃，那些有钱人也不会进去吃，是这个意思吧？”
方成恍然大悟，原来有钱人这么会玩儿，吃个东西还得挑选个好的环境，环境不好还不吃！
“就是这个意思，所以你想要开一家西餐厅的话，就得做好大费周章的装修的准备，除此之外，还得有专业的西餐厨师团队，服务团队，运营团队等等，到时候有你忙的。”
一听说要忙，方成立刻摇头道：“那算了，西餐厅什么的太麻烦了，而且那西餐有什么好吃的啊，半生不熟的牛肉都能吃下去，真不知道怎么想的，全熟的他不香吗？”
即使现在身价亿万，方成从骨子里还是一个山村里的小农，从来不觉得这些东西有什么好的，吃牛肉就得全熟的，不熟他宁愿不吃！
张雨晴白了他一眼，道：“那是别人的饮食习惯，你得尊重他们的风俗，人家就是这么吃的，不过你说得对，我也不喜欢吃半生不熟的牛排。”
“所以说咱俩是‘不是一家人不进一家门’嘛！”
方成揽过张雨晴轻轻亲了一口，然后就说道：“西餐厅开不起来，那咱们就开一家牛排店好了，只做牛排，不搞那些花里胡哨的。”
张雨晴被他的想法弄得都有些不知道该说什么了，不过仔细想想，这也挺符合方成一贯的习惯，他做事就不喜欢麻烦，如果开店只卖牛排的话，就免去了许多的麻烦。
不过即使是只卖牛排，也少不了专业的团队，张雨晴不得不提醒方成，后者则大手一挥，满不在乎的说道：“一切从简，咱们怎么简单怎么来！”
“你确定自己不是在胡闹？”张雨晴认真的问道，她不太确定方成到底是怎么想的。
“我是认真的！”方成说道：“你想啊，咱们的牛肉好吃吧？”
“没吃过，不知道。”
张雨晴一点也不给面子的说道，让方成一愣，对啊，牛肉好不好吃他还真不知道，只是听赵满武说了那么一嘴，究竟有多好吃还是得自己尝尝再说。
于是他只好说道：“那就等尝了牛肉之后再说吧，这件事暂时先放放，反正也不着急。”
见方成坐在那儿不动，张雨晴说道：“那你还坐在这里干什么？”
“什么什么？”
方成一头雾水，没听懂她什么意思。
张雨晴蛾眉倒竖，道：“我是说，你还不赶紧去弄些牛肉回来？本宫今天想吃牛肉了！”
“得嘞！”方成这才明白过来，立刻应道：“您就等好吧，今儿给娘娘准备牛肉大餐，咱也尝尝这自家养的牛究竟有多好吃！”
想吃牛肉不可能还要自己杀一头牛，方成直接去酒店拿了一大块牛肉，完全不顾赵满武幽怨的眼神，和‘牛肉本来就不够，老板你还偷吃’的碎碎念，开着车就回到了家中。
回家之后，方成就开始准备了，他带回来的牛肉很多，差不多有十斤重，所以他准备多做几道菜。
吃牛肉自然少不了红烧牛肉，大块的牛肉焯水之后小火慢炖，这个不能着急，需要的时间不短。
趁着这个时间，方成又进行其他菜的制作，每道菜的量都不大，比如牛排，就只有掌心那么大一块，即使是张雨晴也可以两口吃完。
除了牛排，还有牛肉馅饼，铁板牛柳，牛肉粉丝汤等等，量都很少，方成故意如此，就是为了多品尝几种牛肉做出来的菜肴。
吃完这些少却极为精致的牛肉菜肴之后，红烧牛肉也出锅了，香味弥漫中，方成给张雨晴夹了一块，小姑娘尝了尝之后，再次竖起了大拇指，今天这顿饭，她光在那儿竖大拇指了。
“经过本宫的坚定，这些牛肉的确很不错，不会比那些顶级牛肉差！”
尝过红烧牛肉之后，张雨晴给出了结论，以她品尝过不知道多少好牛肉的经验来看，方成养殖的牛的肉质非常鲜嫩，给人一种轻轻一嚼就化了的感觉，是和国内的黄牛肉完全不同的口感。
但虽然肉质鲜嫩，却不代表这些牛肉没有弹性和韧性，只是这些牛肉的弹性和韧性并不影响肉质的鲜美与娇嫩。
方成也每道菜都尝了，发现有些菜并不适合使用这些牛肉，比如红烧牛肉就不够劲道，完全没有那种大块吃肉的感觉，幸好他煮的时间不是很久，不然这些肉都要化了。
“的确是好牛肉，最适合做成牛排。”
虽然对西餐不是特别感冒，但方成不得不承认，自家这些牛肉最适合的就是牛排，如果想吃炖牛肉之类的国内美食，还是黄牛肉更适合，因为更加劲道，经得起咀嚼，而自家的牛肉太嫩了，完全没有那种口感。
“看来不让你开这个牛排店都不行了，既然这些牛肉这么适合做牛排，那你就先选好在哪里开店吧！”
张雨晴摸了摸略微鼓起的小肚子，虽然方成做的每道菜量都不大，但是吃的多了，还是觉得有有些太饱了。
方成看着她这个动作，不由得咽了口口水，可惜暂时还只能看不能吃，让他非常遗憾。
如果现在进行新店的装修，等开业的时候，差不多新的牛羊的肉质也得到了改善，可以供应了。
不过方成不打算继续开办这种综合类酒店，他想开一家西餐厅，正好自家可以提供上好的牛肉。
他将自己的想法说给了张雨晴，小姑娘认真思考了一会儿，然后告诉方成，这个计划不太容易成功。
方成问她：“为什么这么说呢？”
张雨晴和他解释道：“开一家西餐厅并不说只要有好的牛肉就可以了，这还涉及到许多方面，比如装修，服务，厨师，其他食材等等问题，并不说只要牛肉好吃就一定可以做起来。”
见方成还有些不太明白，她继续说道：“你要知道，那些有资格品尝顶级牛肉的人不可能像普通人那样随便找一家饭店就可以坐下来吃东西，他们对于环境和服务非常看重。”
“如果是沙县小吃那样的环境，即使咱们的牛肉再好吃，那些有钱人也不会进去吃，是这个意思吧？”
方成恍然大悟，原来有钱人这么会玩儿，吃个东西还得挑选个好的环境，环境不好还不吃！
“就是这个意思，所以你想要开一家西餐厅的话，就得做好大费周章的装修的准备，除此之外，还得有专业的西餐厨师团队，服务团队，运营团队等等，到时候有你忙的。”
一听说要忙，方成立刻摇头道：“那算了，西餐厅什么的太麻烦了，而且那西餐有什么好吃的啊，半生不熟的牛肉都能吃下去，真不知道怎么想的，全熟的他不香吗？”
即使现在身价亿万，方成从骨子里还是一个山村里的小农，从来不觉得这些东西有什么好的，吃牛肉就得全熟的，不熟他宁愿不吃！
张雨晴白了他一眼，道：“那是别人的饮食习惯，你得尊重他们的风俗，人家就是这么吃的，不过你说得对，我也不喜欢吃半生不熟的牛排。”
“所以说咱俩是‘不是一家人不进一家门’嘛！”
方成揽过张雨晴轻轻亲了一口，然后就说道：“西餐厅开不起来，那咱们就开一家牛排店好了，只做牛排，不搞那些花里胡哨的。”
张雨晴被他的想法弄得都有些不知道该说什么了，不过仔细想想，这也挺符合方成一贯的习惯，他做事就不喜欢麻烦，如果开店只卖牛排的话，就免去了许多的麻烦。
不过即使是只卖牛排，也少不了专业的团队，张雨晴不得不提醒方成，后者则大手一挥，满不在乎的说道：“一切从简，咱们怎么简单怎么来！”
“你确定自己不是在胡闹？”张雨晴认真的问道，她不太确定方成到底是怎么想的。
“我是认真的！”方成说道：“你想啊，咱们的牛肉好吃吧？”
“没吃过，不知道。”
张雨晴一点也不给面子的说道，让方成一愣，对啊，牛肉好不好吃他还真不知道，只是听赵满武说了那么一嘴，究竟有多好吃还是得自己尝尝再说。
于是他只好说道：“那就等尝了牛肉之后再说吧，这件事暂时先放放，反正也不着急。”
见方成坐在那儿不动，张雨晴说道：“那你还坐在这里干什么？”
“什么什么？”
方成一头雾水，没听懂她什么意思。
张雨晴蛾眉倒竖，道：“我是说，你还不赶紧去弄些牛肉回来？本宫今天想吃牛肉了！”
“得嘞！”方成这才明白过来，立刻应道：“您就等好吧，今儿给娘娘准备牛肉大餐，咱也尝尝这自家养的牛究竟有多好吃！”
想吃牛肉不可能还要自己杀一头牛，方成直接去酒店拿了一大块牛肉，完全不顾赵满武幽怨的眼神，和‘牛肉本来就不够，老板你还偷吃’的碎碎念，开着车就回到了家中。
回家之后，方成就开始准备了，他带回来的牛肉很多，差不多有十斤重，所以他准备多做几道菜。
吃牛肉自然少不了红烧牛肉，大块的牛肉焯水之后小火慢炖，这个不能着急，需要的时间不短。
趁着这个时间，方成又进行其他菜的制作，每道菜的量都不大，比如牛排，就只有掌心那么大一块，即使是张雨晴也可以两口吃完。
除了牛排，还有牛肉馅饼，铁板牛柳，牛肉粉丝汤等等，量都很少，方成故意如此，就是为了多品尝几种牛肉做出来的菜肴。
吃完这些少却极为精致的牛肉菜肴之后，红烧牛肉也出锅了，香味弥漫中，方成给张雨晴夹了一块，小姑娘尝了尝之后，再次竖起了大拇指，今天这顿饭，她光在那儿竖大拇指了。
“经过本宫的坚定，这些牛肉的确很不错，不会比那些顶级牛肉差！”
尝过红烧牛肉之后，张雨晴给出了结论，以她品尝过不知道多少好牛肉的经验来看，方成养殖的牛的肉质非常鲜嫩，给人一种轻轻一嚼就化了的感觉，是和国内的黄牛肉完全不同的口感。
但虽然肉质鲜嫩，却不代表这些牛肉没有弹性和韧性，只是这些牛肉的弹性和韧性并不影响肉质的鲜美与娇嫩。
方成也每道菜都尝了，发现有些菜并不适合使用这些牛肉，比如红烧牛肉就不够劲道，完全没有那种大块吃肉的感觉，幸好他煮的时间不是很久，不然这些肉都要化了。
“的确是好牛肉，最适合做成牛排。”
虽然对西餐不是特别感冒，但方成不得不承认，自家这些牛肉最适合的就是牛排，如果想吃炖牛肉之类的国内美食，还是黄牛肉更适合，因为更加劲道，经得起咀嚼，而自家的牛肉太嫩了，完全没有那种口感。
“看来不让你开这个牛排店都不行了，既然这些牛肉这么适合做牛排，那你就先选好在哪里开店吧！”
张雨晴摸了摸略微鼓起的小肚子，虽然方成做的每道菜量都不大，但是吃的多了，还是觉得有有些太饱了。
方成看着她这个动作，不由得咽了口口水，可惜暂时还只能看不能吃，让他非常遗憾。