第十二章 炒猪肠子
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张影姊找出平时洗衣服的大盆来，用水清洗好，调了一些温水，端着进了屋里放到床边，
喊儿子回来给他好好的洗了个澡，好在有前身记忆在，
这才没有弄的到处是水，顺利的给小家伙洗好擦干，让他进被窝里去早点儿睡觉。
小家伙没哭没闹乖乖的就去睡觉了，
哎呀，还是个让人省心的小家伙儿，真好！
等小家伙进到被窝后，她端着盆子出了屋，将水倒掉后，
进到厨房加了加火，打开锅盖看水多不多，确认好后再盖上锅盖。
坐在灶旁边思索着明天应该怎么去镇上，去了后该添置一些什么。
有哪些是目前最需要的就优先购买。
“影姊丫头，你在做什么？还挺香的。”
“二叔过来了。没什么，就是我把咱们下午洗的那些猪肠给煮了。”
“闻着还挺香的，就是不知道吃起来怎么样了，”
说着又去把锅盖打开看了看，
“你怎么没有切啊？就这么直接整个煮？
“嗯！我是先把它整个先煮了，等煮熟了，再切了用锅炒一下就更好吃了。”
说着就想起爆炒肥肠。
“丫头，野猪肉呢？你放在哪里了？
我的赶紧去把肉替你都给送过去，
不然一会儿就看不着路了。”
“噢噢，我现在就拿给您。”
说着就起身把肉拿出来，递给二叔。
“这里一共是二十斤，我留了一斤，明天给宝儿做着吃，
二叔您拿三斤，谢谢二叔一直以来对我们娘俩的照顾，
侄女也没有孝敬过您，这次就当侄女孝敬您了，
还有就是麻烦您回去的时候给二奶奶送过去两斤，
剩下的那些就给中午上山帮忙的叔伯每人一斤，
答谢大家能在百忙之中抽出时间来给我帮忙。”
“哎！好的，我会把你的话也一并带到，
你一会儿弄好了之后就早点休息吧，
这些事儿你交给二叔就放心吧，二叔一定给你办好了，
行了，不说了，我这就去忙了。”
二叔走了之后，张影姊等着肠子煮熟后，将其捞入一个盆里，放置一边，
并用另一个盆将其盖住，遮挡飞虫飞入。
弄好这一切之后，将锅清洗干净，填上一锅水，一会儿烧开后，
就可以好好的洗个澡了，尤其是这一头因缺乏营养照成枯黄干燥的头发更的好好清洗一下了，
从张影姊的记忆里得知上一次洗头是六天前了，
这在上一世时，无影除了在执行任务期间，
其它时候只要是条件允许的情况下都是每天清洗一次的，
洗澡的话就更不要说了，那是不洗白白了，绝不上床睡觉的。
等把自己彻底洗干净后已经是过去半个时辰后了，
这时已经天黑了，张影姊把油灯点亮，用毛巾把头发绞干，
没有电吹风是时代，也就只能用毛巾把水擦干，
之后只能等其自然风干了。
不过现在已经是天黑了，而且也没有手机电脑电视机等可以用来消磨时间，
张影姊也就不打算在哪里傻傻的等其干透了再去睡觉，
她先去把装煮好的肠子盆放入二叔拿来下午洗肠子的大盆里，
填了一些凉水，这样明早起来就不会坏掉了，
不然的话今天下午都白忙活了。
弄好这些后，张影姊就去睡觉了，躺在床上，
听着旁边便宜儿子的均匀呼声，慢慢的也就沉沉睡去。
二天早上天还没有亮，张影姊就从睡梦中醒来，
拿起放在床边的家里唯一一件没有打补丁的衣服穿上，
心里直想，今天首先要买的就是衣服，这出个门都没有衣服能穿的日子在前世可是没有过的，
前世她有多少钱她自己都不知道，那时候钱对于她来说就是一组长长的数字，
每次执行完任务后先去大吃一顿，之后就是不停的买买买。
穿好衣服简单梳了个大辫子后走到院子里，拿起扫把把院子清扫了一下。
之后又挑了两桶水倒满水缸。
这些弄好之后，天已经大亮了，进入厨房后熟练的生火烧水。
就着热水把脸洗了，也刷了牙。
她把昨晚煮好的肠子拿出来，放到菜板上，
用刀切成小段，三副肠子切了满满的一大盆，
之后把家里仅有的一小块姜切成沫儿，
把两头大蒜剥皮拍碎，再用刀切成小颗粒等着备用。
锅里添水烧开，将切好的肠子倒入锅里焯水，
这样子剩余的腥味也就去掉了并去除油腻，焯好后捞出，放置一边沥干水分。
将锅中水倒掉，清洗干净，放入一些荤油，等油热了后，
将姜沫和蒜粒倒入，翻炒了几下，倒入肠段，
继续大火翻炒，放盐和酱油，
又翻炒了几下，改小火，用筷子夹了一块，
用嘴吹了吹后塞进嘴里，尝了尝咸淡，发现正好，
可惜家里没有辣椒，要是有辣椒就更好吃了。
把锅直接端到地上，又将刚放肠段的盆子清洗干净，这才把锅里的都倒入盆里。
用家里仅有的两个碗满满的装了两大碗，
每个碗都装成了一座小山一样，直到再也装不下才停下来，看了看盆里也就少去了三分之一。
用锅盖盖住盆子，用篮子把两个碗装在篮子里，
起身走到屋里，看了看小家伙还在熟睡就没有叫醒他，
稍稍的把门带上，走到厨房挎上篮子走出院子，向着二叔家里走去。
刚走到村里就碰到好几个村民，都是去地里干活的，
现在天热人们都是一大早就去干活儿，中午早早的就回来了。
也许是因为昨天的一头猪的原故，刚碰到的人都是很开心的和她打招呼，她也一一问好。
走到二叔家院门口，看到大门是开着的，想着二叔应该是起来了，
内心想到，二叔可千万要在家啊，实在是不想搭理那个二婶。
不过来都来了，在不在都没有再回去一趟的道理。
推开大门看到二叔正在院子里忙活，二叔估计是听到开门的响声，也正抬头看向她。
“二叔，早。”
“丫头，你咋过来了，这么早过来是有事儿要二叔帮忙吗？”
张影姊找出平时洗衣服的大盆来，用水清洗好，调了一些温水，端着进了屋里放到床边，
喊儿子回来给他好好的洗了个澡，好在有前身记忆在，
这才没有弄的到处是水，顺利的给小家伙洗好擦干，让他进被窝里去早点儿睡觉。
小家伙没哭没闹乖乖的就去睡觉了，
哎呀，还是个让人省心的小家伙儿，真好！
等小家伙进到被窝后，她端着盆子出了屋，将水倒掉后，
进到厨房加了加火，打开锅盖看水多不多，确认好后再盖上锅盖。
坐在灶旁边思索着明天应该怎么去镇上，去了后该添置一些什么。
有哪些是目前最需要的就优先购买。
“影姊丫头，你在做什么？还挺香的。”
“二叔过来了。没什么，就是我把咱们下午洗的那些猪肠给煮了。”
“闻着还挺香的，就是不知道吃起来怎么样了，”
说着又去把锅盖打开看了看，
“你怎么没有切啊？就这么直接整个煮？
“嗯！我是先把它整个先煮了，等煮熟了，再切了用锅炒一下就更好吃了。”
说着就想起爆炒肥肠。
“丫头，野猪肉呢？你放在哪里了？
我的赶紧去把肉替你都给送过去，
不然一会儿就看不着路了。”
“噢噢，我现在就拿给您。”
说着就起身把肉拿出来，递给二叔。
“这里一共是二十斤，我留了一斤，明天给宝儿做着吃，
二叔您拿三斤，谢谢二叔一直以来对我们娘俩的照顾，
侄女也没有孝敬过您，这次就当侄女孝敬您了，
还有就是麻烦您回去的时候给二奶奶送过去两斤，
剩下的那些就给中午上山帮忙的叔伯每人一斤，
答谢大家能在百忙之中抽出时间来给我帮忙。”
“哎！好的，我会把你的话也一并带到，
你一会儿弄好了之后就早点休息吧，
这些事儿你交给二叔就放心吧，二叔一定给你办好了，
行了，不说了，我这就去忙了。”
二叔走了之后，张影姊等着肠子煮熟后，将其捞入一个盆里，放置一边，
并用另一个盆将其盖住，遮挡飞虫飞入。
弄好这一切之后，将锅清洗干净，填上一锅水，一会儿烧开后，
就可以好好的洗个澡了，尤其是这一头因缺乏营养照成枯黄干燥的头发更的好好清洗一下了，
从张影姊的记忆里得知上一次洗头是六天前了，
这在上一世时，无影除了在执行任务期间，
其它时候只要是条件允许的情况下都是每天清洗一次的，
洗澡的话就更不要说了，那是不洗白白了，绝不上床睡觉的。
等把自己彻底洗干净后已经是过去半个时辰后了，
这时已经天黑了，张影姊把油灯点亮，用毛巾把头发绞干，
没有电吹风是时代，也就只能用毛巾把水擦干，
之后只能等其自然风干了。
不过现在已经是天黑了，而且也没有手机电脑电视机等可以用来消磨时间，
张影姊也就不打算在哪里傻傻的等其干透了再去睡觉，
她先去把装煮好的肠子盆放入二叔拿来下午洗肠子的大盆里，
填了一些凉水，这样明早起来就不会坏掉了，
不然的话今天下午都白忙活了。
弄好这些后，张影姊就去睡觉了，躺在床上，
听着旁边便宜儿子的均匀呼声，慢慢的也就沉沉睡去。
二天早上天还没有亮，张影姊就从睡梦中醒来，
拿起放在床边的家里唯一一件没有打补丁的衣服穿上，
心里直想，今天首先要买的就是衣服，这出个门都没有衣服能穿的日子在前世可是没有过的，
前世她有多少钱她自己都不知道，那时候钱对于她来说就是一组长长的数字，
每次执行完任务后先去大吃一顿，之后就是不停的买买买。
穿好衣服简单梳了个大辫子后走到院子里，拿起扫把把院子清扫了一下。
之后又挑了两桶水倒满水缸。
这些弄好之后，天已经大亮了，进入厨房后熟练的生火烧水。
就着热水把脸洗了，也刷了牙。
她把昨晚煮好的肠子拿出来，放到菜板上，
用刀切成小段，三副肠子切了满满的一大盆，
之后把家里仅有的一小块姜切成沫儿，
把两头大蒜剥皮拍碎，再用刀切成小颗粒等着备用。
锅里添水烧开，将切好的肠子倒入锅里焯水，
这样子剩余的腥味也就去掉了并去除油腻，焯好后捞出，放置一边沥干水分。
将锅中水倒掉，清洗干净，放入一些荤油，等油热了后，
将姜沫和蒜粒倒入，翻炒了几下，倒入肠段，
继续大火翻炒，放盐和酱油，
又翻炒了几下，改小火，用筷子夹了一块，
用嘴吹了吹后塞进嘴里，尝了尝咸淡，发现正好，
可惜家里没有辣椒，要是有辣椒就更好吃了。
把锅直接端到地上，又将刚放肠段的盆子清洗干净，这才把锅里的都倒入盆里。
用家里仅有的两个碗满满的装了两大碗，
每个碗都装成了一座小山一样，直到再也装不下才停下来，看了看盆里也就少去了三分之一。
用锅盖盖住盆子，用篮子把两个碗装在篮子里，
起身走到屋里，看了看小家伙还在熟睡就没有叫醒他，
稍稍的把门带上，走到厨房挎上篮子走出院子，向着二叔家里走去。
刚走到村里就碰到好几个村民，都是去地里干活的，
现在天热人们都是一大早就去干活儿，中午早早的就回来了。
也许是因为昨天的一头猪的原故，刚碰到的人都是很开心的和她打招呼，她也一一问好。
走到二叔家院门口，看到大门是开着的，想着二叔应该是起来了，
内心想到，二叔可千万要在家啊，实在是不想搭理那个二婶。
不过来都来了，在不在都没有再回去一趟的道理。
推开大门看到二叔正在院子里忙活，二叔估计是听到开门的响声，也正抬头看向她。
“二叔，早。”
“丫头，你咋过来了，这么早过来是有事儿要二叔帮忙吗？”