第十九章 能干李知青
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分饭时李知青特意强调过，每一个饭盒必须干稀搭配，绝对不能出现前面的都是汤，后面的全是干的这种情况。
按照她的经验，基本上是把饭盒排开，先一个饭盒一勺米汤，分了上面稀的再分下面干的，才出锅的总是看起来稀一下，分好摆放一会又会吸水一些，大家吃饭时也不会稀稀拉拉吃不上东西。
二十来人一起吃饭虽然多了一点，但饭做了两锅，分开来摆饭盒，也能勉强有地方分饭。
分好饭后，刘雪拿着抹布把已经盖好的饭盒搬去架子上放好，李丽文已经洗好了锅，接下来就是要做菜了。
做菜前，李丽文先去旁边拿了一个大饭盒过来，这个饭盒刘雪刚才看到过，是放在桶里吊在井里的，宋建国提水时拿出来的。
打开饭盒，刘雪看到里面竟然装了小半饭盒的油渣，李丽文小心翼翼的分了一点出来。
那数量，真的就连半碗都没有。分完后，李丽文又把饭盒收了起来。
“这是前面双抢时剩下的，天气太热了，怕放不住，现在每天中午做饭的时候就加一些。”李丽文一边热锅炒菜，一边说道。
“当时农忙的时候运气好买到了一块大肥肉，炼了肉剩下足足一饭盒的油渣，现在都吃的差不多了！”
说到抢了一块大肥肉的事儿，李丽文忍不住骄傲，成功抢肉的就有她一个，当时积累了他们知青点所有人的肉票，天不亮就出发，就为了去抢块肉双抢的时候好补补！
抢大肥肉……这样的事情在刘雪本身的记忆中是一件十分不可思议的事情。在她生活的时代里，不良商家为了让肥猪肉少一点，那是想尽了办法，不然也不会有瘦肉精这样的东西存在了。
这贫脊的时代啊！
中午虽然说是要做点扎实的饭菜，可真正的好菜也只有加了油渣的那份大乱炖。倒不是李丽文来自某个擅长做这个菜的省份，而是经他们验证，加了荤的菜，就只有这个菜能最大的发挥出荤菜的作用。
刘雪帮着用大木盆把这锅菜盛起来，另外一边的铁锅里正炒着白菜梆子，李知青手巧，把菜叶子用来打汤，里面的嫩芯则留着，看后面做凉拌还是其它。菜梆子则切成细丝，炒了一大盆，就是没有太多油。
今天因为大乱炖就只做了两个菜一个汤，除此之外，李丽文还带着刘雪看了厨房另外一边的一整排宝贝。
足足半人高的各种坛坛罐罐，李丽文打开其中一个，一股酸辣的香味就飘了出来，她接过刘雪手中的小木盆，拿着筷子快速的从里面夹了足足五六块出来。
看到夹出来的东西刘雪才发现，竟然是泡的十分漂亮的酸笋，那酸酸辣辣的味道，闻着就让人口齿生津。
盖好了坛子，李丽文利落的把酸笋切成细丝，尝了尝味道，稍微有点偏咸，她又夹了一丝给刘雪尝尝，才道：“就要这种稍微咸一点的，这样才下饭，不然那群人，可得把酸笋当饭吃！”
“就是没有辣椒粉可以拌一下，要是再加点香油，那味道……”说到最后，李丽文自己忍不信吸溜了下口水。
看到刘雪看她，她忍不住笑了：“我老家是川省的，最擅长做这个。可惜这是春笋，等到冬天的时候我们一起挖冬笋去，那个做出来更好吃。”
“这里也不像我老家，我老家那是家家都有竹林子，挖冬笋可方便了。这边就只有集体种了一大片竹林子给各家编个东西用。每年挖笋也是集体的，我们这些笋啊，是知青点发现的一片野竹林，有点远，到时候我们知青点得组织所有人一起去才行！”
可能是说到吃的，李丽文难得话多了起来。刘雪仔细的听着，好似想起了她本身曾经的家乡。
那里也是，虽然不是家家种竹，却喜欢在河边塘边沟边这种地方种成片的竹子，夏捉竹虫、冬挖笋，偶尔还会摘点竹叶芯用来做竹叶茶，那也曾经是她最美丽的童年。
在李丽文的带领下，刘雪她们再做完了最后一个汤的时候，外面已经有说话声传来了。
大槐树村早在几年前改革过了，虽然还是集体生产，可是采取了每个人任务分配包干的方式，所以下工的时间就会稍微有点细小的差别。
当然太夸张肯定不行！
即使所分配的事情提早完成，也不能做的太过头！
而且各小队长最大的任务就是根据每个队员完成的速度分配适合的任务。除非是最重的劳力也能次次早完成，又没有更适合的其它活的情况下可以真的天天早走，不然还是同样得老实一点。
这样一来最大的好处是绝大部分杜绝的某些总喜欢偷尖耍滑的人，让一些一直埋头干活的人也有了期盼。
但同样也有一些人从来没有偷尖耍滑的人，却因为体力不足或者是其它原因，只能长期拿少少的工分。
知青点里就有特别多这样的情况！从城市下乡的知青们，不只是体力不足，还有技术也不熟悉。也幸好新知青过来时大概还有初期的三个月可以适应。
菜是不用分的，收拾完锅这些，李知青就带着刘雪他们领了自己的饭盒，教她们可以用饭盒盖加菜。女知青多数还是讲究一些，一般是带着饭回房间吃，能随便蹲着就吃饭的，多数还是男知青。
刘雪三人出厨房的时候，提了一篮子野菜的吴知青也回来了，几人笑着打了个招呼，吴知青也进厨房去领了自己的饭盒。
过了一会，同一队伍的两个男知青也回来了，他们会留在厨房，虽然这些知青们已经在一起合伙吃饭很久了，但偶尔还是会有把菜当饭吃的情况，每一队的男知青基本上都是在厨房吃饭，会顺便看着。
刘雪费力的拿着自己的饭菜回了房间，幸好房间有个桌子，她吃饭也有个地方。
饭盒的容量其实不小，加上满满一盖子的菜，按照曾经的刘雪的饭量来说，还真是多过了头。但来这个时代刘雪也吃了两餐，明白现在的伙食情况跟她的曾经是有很大的差别的！
这几乎几乎完全不见油的饭菜，可不就让人胃口越来越大！
可这吃的越多，越不见饱，而且还饿的特别快！
分饭时李知青特意强调过，每一个饭盒必须干稀搭配，绝对不能出现前面的都是汤，后面的全是干的这种情况。
按照她的经验，基本上是把饭盒排开，先一个饭盒一勺米汤，分了上面稀的再分下面干的，才出锅的总是看起来稀一下，分好摆放一会又会吸水一些，大家吃饭时也不会稀稀拉拉吃不上东西。
二十来人一起吃饭虽然多了一点，但饭做了两锅，分开来摆饭盒，也能勉强有地方分饭。
分好饭后，刘雪拿着抹布把已经盖好的饭盒搬去架子上放好，李丽文已经洗好了锅，接下来就是要做菜了。
做菜前，李丽文先去旁边拿了一个大饭盒过来，这个饭盒刘雪刚才看到过，是放在桶里吊在井里的，宋建国提水时拿出来的。
打开饭盒，刘雪看到里面竟然装了小半饭盒的油渣，李丽文小心翼翼的分了一点出来。
那数量，真的就连半碗都没有。分完后，李丽文又把饭盒收了起来。
“这是前面双抢时剩下的，天气太热了，怕放不住，现在每天中午做饭的时候就加一些。”李丽文一边热锅炒菜，一边说道。
“当时农忙的时候运气好买到了一块大肥肉，炼了肉剩下足足一饭盒的油渣，现在都吃的差不多了！”
说到抢了一块大肥肉的事儿，李丽文忍不住骄傲，成功抢肉的就有她一个，当时积累了他们知青点所有人的肉票，天不亮就出发，就为了去抢块肉双抢的时候好补补！
抢大肥肉……这样的事情在刘雪本身的记忆中是一件十分不可思议的事情。在她生活的时代里，不良商家为了让肥猪肉少一点，那是想尽了办法，不然也不会有瘦肉精这样的东西存在了。
这贫脊的时代啊！
中午虽然说是要做点扎实的饭菜，可真正的好菜也只有加了油渣的那份大乱炖。倒不是李丽文来自某个擅长做这个菜的省份，而是经他们验证，加了荤的菜，就只有这个菜能最大的发挥出荤菜的作用。
刘雪帮着用大木盆把这锅菜盛起来，另外一边的铁锅里正炒着白菜梆子，李知青手巧，把菜叶子用来打汤，里面的嫩芯则留着，看后面做凉拌还是其它。菜梆子则切成细丝，炒了一大盆，就是没有太多油。
今天因为大乱炖就只做了两个菜一个汤，除此之外，李丽文还带着刘雪看了厨房另外一边的一整排宝贝。
足足半人高的各种坛坛罐罐，李丽文打开其中一个，一股酸辣的香味就飘了出来，她接过刘雪手中的小木盆，拿着筷子快速的从里面夹了足足五六块出来。
看到夹出来的东西刘雪才发现，竟然是泡的十分漂亮的酸笋，那酸酸辣辣的味道，闻着就让人口齿生津。
盖好了坛子，李丽文利落的把酸笋切成细丝，尝了尝味道，稍微有点偏咸，她又夹了一丝给刘雪尝尝，才道：“就要这种稍微咸一点的，这样才下饭，不然那群人，可得把酸笋当饭吃！”
“就是没有辣椒粉可以拌一下，要是再加点香油，那味道……”说到最后，李丽文自己忍不信吸溜了下口水。
看到刘雪看她，她忍不住笑了：“我老家是川省的，最擅长做这个。可惜这是春笋，等到冬天的时候我们一起挖冬笋去，那个做出来更好吃。”
“这里也不像我老家，我老家那是家家都有竹林子，挖冬笋可方便了。这边就只有集体种了一大片竹林子给各家编个东西用。每年挖笋也是集体的，我们这些笋啊，是知青点发现的一片野竹林，有点远，到时候我们知青点得组织所有人一起去才行！”
可能是说到吃的，李丽文难得话多了起来。刘雪仔细的听着，好似想起了她本身曾经的家乡。
那里也是，虽然不是家家种竹，却喜欢在河边塘边沟边这种地方种成片的竹子，夏捉竹虫、冬挖笋，偶尔还会摘点竹叶芯用来做竹叶茶，那也曾经是她最美丽的童年。
在李丽文的带领下，刘雪她们再做完了最后一个汤的时候，外面已经有说话声传来了。
大槐树村早在几年前改革过了，虽然还是集体生产，可是采取了每个人任务分配包干的方式，所以下工的时间就会稍微有点细小的差别。
当然太夸张肯定不行！
即使所分配的事情提早完成，也不能做的太过头！
而且各小队长最大的任务就是根据每个队员完成的速度分配适合的任务。除非是最重的劳力也能次次早完成，又没有更适合的其它活的情况下可以真的天天早走，不然还是同样得老实一点。
这样一来最大的好处是绝大部分杜绝的某些总喜欢偷尖耍滑的人，让一些一直埋头干活的人也有了期盼。
但同样也有一些人从来没有偷尖耍滑的人，却因为体力不足或者是其它原因，只能长期拿少少的工分。
知青点里就有特别多这样的情况！从城市下乡的知青们，不只是体力不足，还有技术也不熟悉。也幸好新知青过来时大概还有初期的三个月可以适应。
菜是不用分的，收拾完锅这些，李知青就带着刘雪他们领了自己的饭盒，教她们可以用饭盒盖加菜。女知青多数还是讲究一些，一般是带着饭回房间吃，能随便蹲着就吃饭的，多数还是男知青。
刘雪三人出厨房的时候，提了一篮子野菜的吴知青也回来了，几人笑着打了个招呼，吴知青也进厨房去领了自己的饭盒。
过了一会，同一队伍的两个男知青也回来了，他们会留在厨房，虽然这些知青们已经在一起合伙吃饭很久了，但偶尔还是会有把菜当饭吃的情况，每一队的男知青基本上都是在厨房吃饭，会顺便看着。
刘雪费力的拿着自己的饭菜回了房间，幸好房间有个桌子，她吃饭也有个地方。
饭盒的容量其实不小，加上满满一盖子的菜，按照曾经的刘雪的饭量来说，还真是多过了头。但来这个时代刘雪也吃了两餐，明白现在的伙食情况跟她的曾经是有很大的差别的！
这几乎几乎完全不见油的饭菜，可不就让人胃口越来越大！
可这吃的越多，越不见饱，而且还饿的特别快！