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第502章 做腊肉
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“我也去。”两人相互对视了一眼，彼此的意思只有她们自己知道。
不一会，几个黑色塑料袋子，就被三人搬回了家里。
张卫国父子俩并不在家，部队上，大部分时间都很忙。
两个人不着家，也属于正常。
“好重，这里面是什么？”马大河一个大男人都被黑袋子压弯了腰。
不知道里面装的是什么东西，居然这么重？
“大伯，里面是我跟妈妈买的肉，我们做腊肉。”
她扫了一眼大门口，看到人都进来了，白蓉也已经把门关好了。
她才压低声音说。
“这么多肉？”马大河震惊。
光他看到的都有六七个袋子，而且每个袋子都装的满满的，这得多少多少斤肉呀？
“嗯，我妈说了，多做点，除了咱们自己吃以外，再给田凯送点。”
想到田凯，她的心里甜滋滋的。
前几天，那家伙又给她买了两条裙子。
一条大红色的，一条浅蓝色的。
款式虽然没法跟后世那些款式相比，但也是他的一番心意。
光是想一想，她都开心。
马大河并不知道，她为什么突然变得很开心，只是点了点头。
“那我把东西处理一下。”拎着手里的黑袋子，进了屋里。
张鑫鑫和阮蒙蒙的力气大，拎起袋子，可比马大河轻松多了。
“大伯、妈，你们俩歇会，我跟蒙蒙拎。”张鑫鑫拎着两个袋子，就跟玩一样。
看的马大河，眼珠子都差点掉下来。
要不是他亲身经历，他真的会认为袋子里装的是棉花。
实际上，一个袋子重量差不多都六七十斤了。
他一次也只敢拎一个，还有些心有余而力不足。
而家里的两个姑娘，却都可以一手拎一个，跟玩似的。
闺蜜两人对于马大河的震惊毫不在意。
以后反正都要在一个屋檐下生活，马大河的为人她们也很清楚。
有些事情，没必要遮遮掩掩。
回过神，马大河的表情恢复平静。
“走，处理肉去。”都是自家孩子，力气大点怎么了。
力气大了，证明武力值高，能够保护自己。
这不是挺好吗？
况且，弟妹都没有吃惊，那肯定就是早就知道了。
既然弟妹都没说什么，那他还有什么可质疑的？
儿孙自有儿孙福。
遇见这种情况，他高兴还来不及呢。
见他接受良好，两个人相互对视了一眼，心底暗暗点头。
这个大伯，是个值得信任的人。
…..
屋内。
袋子打开后，他们才看到，里面一袋子野鸭，一袋子野鸡，一袋子野兔…
剩下的一袋子分割好的牛肉，一袋子分割好的羊肉，最后的两袋子，都是野猪肉。
做腊肉和熏肉，除了鸡鸭兔，最好是猪肉。
所以，往外拿东西的时候，张鑫鑫偏向猪肉，多拿了一袋。
至于牛肉，张鑫鑫准备让白蓉做成麻辣牛肉干。
羊肉的话，除了炖汤，就是吃烧烤。
多久了，大家都没有在一起吃烧烤了。
她有些想念。
猪肉、牛肉和羊肉，这些还好处理，清洗干净就行。
其他的野鸡、野鸭、野兔，只是杀死了，并没有处理。
需要退毛，去内脏…
不过，屋里有自来水，四个人分好工序，处理起来也很快。
张鑫鑫清洗牛肉、羊肉和猪肉。
剩下的三个人，马大河退毛，阮蒙蒙宰杀，白蓉清洗，分工合作，速度很快。
灶台上，大铁锅冒着滚滚热气，把整个厨房都笼罩在烟雾之中。
白蓉舀起一瓢一瓢的开水往地上的搪瓷盆里倒。
马大河拎起一只只的野味，放进开水里来回烫毛。
烫好毛的野味，体型变小了一圈。
待到温度降下来后，他快速的往下拔毛。
三五分钟，一只野味就被拔得光秃秃。
拔干净后，他将野味扔进旁边的盆里。
接下来，就轮到阮蒙蒙给它们开肠破肚了。
小巧的刀具在她的手里，就像一根绣花针，被她舞出了残影。
唰唰几下，一只野鸡的肚子就被剖开。
阮蒙蒙用熟悉的手法，掏出内脏，切除不要的部分。
处理好后，又扔进了第三个盆里。
就剩下清洗了。
用同样的手法，她就像没有感情的机器，不停的处理着野味。
内脏也被她放进了面前的另外一个搪瓷盆里。
这些东西，别人都是直接扔掉的，做起来太麻烦了。
还不一定好吃。
大部分人都会直接放弃。
而阮蒙蒙却不一样，她做的卤味和鸡杂可是一绝。
大块肉，哪里有这些边角料的味道好吃？
阮蒙蒙还是喜欢这些杂七杂八的边角料。
大料一卤，那味道，简直绝了。
在后世，边角料的价格早就超过了肉价。
大家都知道她做的卤味好吃，所以对她的这种行为，不但不阻止，反倒很赞同。
以前，他们并不知道这些东西还能吃，自打阮蒙蒙做了几次以后，他们也就喜欢上了。
就是清洗有些麻烦。
不过，为了口腹之欲，大家都自动忽略了。
一点麻烦而已，为了美食，一切都是值得的。
等到阮蒙蒙将野味处理的差不多，白蓉和马大河就换了战场。
白蓉清洗野味，马大河清洗剖出来的内脏。
几个人分工合作，忙得不亦乐乎。
等所有肉都清洗完，白蓉一盆一盆的端了出去。
“你们先处理着，我去把肉腌上，一会过来帮你们。”
内脏比较难处理。
这一会，三个人都在处理内脏。
“婶子，没多少了，你该忙就去忙吧。”
扫了一眼盆里，剩下五分之一没处理了。
三个人，应该很快就能弄完。
“行。”白蓉应下，端着搪瓷盆出了厨房。
厨房的地方实在太小了，几个人全都挤在里面，热不说，转个身都困难。
不管是做腊肉，还是熏肉，都要先把清洗好的肉腌制一下。
等到入味了，水分也都出的差不多了，才好进行下一步。
白蓉用提前炒制好的五香盐巴，均匀的涂抹到每一块肉上。
涂抹好的肉，整齐的码进干净的搪瓷盆里。
这些抹过盐巴的肉，要腌制一下。
等到味道腌透了，再拿出去晾晒，或是熏烤。
“我也去。”两人相互对视了一眼，彼此的意思只有她们自己知道。
不一会，几个黑色塑料袋子，就被三人搬回了家里。
张卫国父子俩并不在家，部队上，大部分时间都很忙。
两个人不着家，也属于正常。
“好重，这里面是什么？”马大河一个大男人都被黑袋子压弯了腰。
不知道里面装的是什么东西，居然这么重？
“大伯，里面是我跟妈妈买的肉，我们做腊肉。”
她扫了一眼大门口，看到人都进来了，白蓉也已经把门关好了。
她才压低声音说。
“这么多肉？”马大河震惊。
光他看到的都有六七个袋子，而且每个袋子都装的满满的，这得多少多少斤肉呀？
“嗯，我妈说了，多做点，除了咱们自己吃以外，再给田凯送点。”
想到田凯，她的心里甜滋滋的。
前几天，那家伙又给她买了两条裙子。
一条大红色的，一条浅蓝色的。
款式虽然没法跟后世那些款式相比，但也是他的一番心意。
光是想一想，她都开心。
马大河并不知道，她为什么突然变得很开心，只是点了点头。
“那我把东西处理一下。”拎着手里的黑袋子，进了屋里。
张鑫鑫和阮蒙蒙的力气大，拎起袋子，可比马大河轻松多了。
“大伯、妈，你们俩歇会，我跟蒙蒙拎。”张鑫鑫拎着两个袋子，就跟玩一样。
看的马大河，眼珠子都差点掉下来。
要不是他亲身经历，他真的会认为袋子里装的是棉花。
实际上，一个袋子重量差不多都六七十斤了。
他一次也只敢拎一个，还有些心有余而力不足。
而家里的两个姑娘，却都可以一手拎一个，跟玩似的。
闺蜜两人对于马大河的震惊毫不在意。
以后反正都要在一个屋檐下生活，马大河的为人她们也很清楚。
有些事情，没必要遮遮掩掩。
回过神，马大河的表情恢复平静。
“走，处理肉去。”都是自家孩子，力气大点怎么了。
力气大了，证明武力值高，能够保护自己。
这不是挺好吗？
况且，弟妹都没有吃惊，那肯定就是早就知道了。
既然弟妹都没说什么，那他还有什么可质疑的？
儿孙自有儿孙福。
遇见这种情况，他高兴还来不及呢。
见他接受良好，两个人相互对视了一眼，心底暗暗点头。
这个大伯，是个值得信任的人。
…..
屋内。
袋子打开后，他们才看到，里面一袋子野鸭，一袋子野鸡，一袋子野兔…
剩下的一袋子分割好的牛肉，一袋子分割好的羊肉，最后的两袋子，都是野猪肉。
做腊肉和熏肉，除了鸡鸭兔，最好是猪肉。
所以，往外拿东西的时候，张鑫鑫偏向猪肉，多拿了一袋。
至于牛肉，张鑫鑫准备让白蓉做成麻辣牛肉干。
羊肉的话，除了炖汤，就是吃烧烤。
多久了，大家都没有在一起吃烧烤了。
她有些想念。
猪肉、牛肉和羊肉，这些还好处理，清洗干净就行。
其他的野鸡、野鸭、野兔，只是杀死了，并没有处理。
需要退毛，去内脏…
不过，屋里有自来水，四个人分好工序，处理起来也很快。
张鑫鑫清洗牛肉、羊肉和猪肉。
剩下的三个人，马大河退毛，阮蒙蒙宰杀，白蓉清洗，分工合作，速度很快。
灶台上，大铁锅冒着滚滚热气，把整个厨房都笼罩在烟雾之中。
白蓉舀起一瓢一瓢的开水往地上的搪瓷盆里倒。
马大河拎起一只只的野味，放进开水里来回烫毛。
烫好毛的野味，体型变小了一圈。
待到温度降下来后，他快速的往下拔毛。
三五分钟，一只野味就被拔得光秃秃。
拔干净后，他将野味扔进旁边的盆里。
接下来，就轮到阮蒙蒙给它们开肠破肚了。
小巧的刀具在她的手里，就像一根绣花针，被她舞出了残影。
唰唰几下，一只野鸡的肚子就被剖开。
阮蒙蒙用熟悉的手法，掏出内脏，切除不要的部分。
处理好后，又扔进了第三个盆里。
就剩下清洗了。
用同样的手法，她就像没有感情的机器，不停的处理着野味。
内脏也被她放进了面前的另外一个搪瓷盆里。
这些东西，别人都是直接扔掉的，做起来太麻烦了。
还不一定好吃。
大部分人都会直接放弃。
而阮蒙蒙却不一样，她做的卤味和鸡杂可是一绝。
大块肉，哪里有这些边角料的味道好吃？
阮蒙蒙还是喜欢这些杂七杂八的边角料。
大料一卤，那味道，简直绝了。
在后世，边角料的价格早就超过了肉价。
大家都知道她做的卤味好吃，所以对她的这种行为，不但不阻止，反倒很赞同。
以前，他们并不知道这些东西还能吃，自打阮蒙蒙做了几次以后，他们也就喜欢上了。
就是清洗有些麻烦。
不过，为了口腹之欲，大家都自动忽略了。
一点麻烦而已，为了美食，一切都是值得的。
等到阮蒙蒙将野味处理的差不多，白蓉和马大河就换了战场。
白蓉清洗野味，马大河清洗剖出来的内脏。
几个人分工合作，忙得不亦乐乎。
等所有肉都清洗完，白蓉一盆一盆的端了出去。
“你们先处理着，我去把肉腌上，一会过来帮你们。”
内脏比较难处理。
这一会，三个人都在处理内脏。
“婶子，没多少了，你该忙就去忙吧。”
扫了一眼盆里，剩下五分之一没处理了。
三个人，应该很快就能弄完。
“行。”白蓉应下，端着搪瓷盆出了厨房。
厨房的地方实在太小了，几个人全都挤在里面，热不说，转个身都困难。
不管是做腊肉，还是熏肉，都要先把清洗好的肉腌制一下。
等到入味了，水分也都出的差不多了，才好进行下一步。
白蓉用提前炒制好的五香盐巴，均匀的涂抹到每一块肉上。
涂抹好的肉，整齐的码进干净的搪瓷盆里。
这些抹过盐巴的肉，要腌制一下。
等到味道腌透了，再拿出去晾晒，或是熏烤。