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第八十一章姚氏烧烤

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    到了附房,东西全部放好,推着车子出去。

    “对了,湘姐,我们在哪里摆摊?”姜文彬突然想到这个问题,尴尬地问道。

    现在花店还在营业,如果摆在门口,肯定会影响他们做生意的。

    “还是去火车站广场吧!找个太阳照不到的地方就行。”方明湘想了想,给了他一个建议。

    于是推着车子,来到广场边的一棵法国梧桐树下。

    把车子支好,先把碳拿出来点着,再把柜门打开支起来,把里面面的食材拿出来,。

    他们这样做的时候,并没有人过来看热闹,为了吸引顾客,等碳火红了,方明湘叫他先拿了两只肉烤起来。

    随着香味散开,很快有人围过来。

    “你们在卖什么?怎么这么香?”下班早,在广场闲逛的年轻人围拢来问。

    “烧烤,素菜二毛一串,荤菜五毛一串,要不要来一串尝尝?”方明湘主动回答。

    “这么贵!”开口的小伙子皱了皱眉。“人家一块臭豆腐才五分钱,你这个太斩人了。”

    “我们也有臭豆腐,一串有四块,怎么比人家贵了?”方明湘解释道。“那边油里一炸就行,我们这可以是烤的,成本比他们大。”

    说完,拿出一串臭豆腐,放上去烤。

    老实说,烧烤的香味确实馋人,很快有人受不了,掏出钱来买。

    姜文彬收了钱,利索地帮他们烤起来。

    “怎么样,我们的好吃,还是他们的好吃?”姜文彬把烧熟的骨肉相连递给他,等他咬了一口,还孩子气地问了一声。

    “确实是烧烤好吃。”那人呼呼吹着,吃得却特别香,嘴里咕哝道。

    慢慢地,围过来的人越来越多,方明湘也不得不站在一边帮忙烤。

    看来一个人卖烧烤不行啊!这样会影响做生意的。

    而且车子下面的容量有限,放不了太多食材,如果有人帮忙,卖完了可以随时回去拿。

    还有收钱打包,有人在一边帮忙递一下,会好上很多。

    原先想着蒋学华知道后,应该也会想搞一辆车来卖,现在看来自己想错了,应该让两人一起合作,这烧烤摊才玩得转。

    今天还有自己在这里帮忙,明天就得把蒋学华叫上了。

    等到五点多,很多人回家吃饭了,人才少了一些。

    带来的食材,也卖掉了近一半。

    “姜文彬,明天你把蒋学华叫上吧,你一个人肯定不行。”方明湘提醒道。

    “好!”姜文彬也看出来了,所以没有拒绝跟他合作。

    趁现在比较空,方明湘去附近吃了晚饭,顺便帮姜文彬也带了一份。

    两人一直忙到八点,带来的材料没剩几串了,于是提前回家。

    “湘姐,今天麻烦你了。”推车回去的路上,姜文彬感激地说道。

    “客气什么?”方明湘白了他一眼。“记得回去跟蒋学华说啊!否则明天一个人就别出来了。材料也等明天早餐结束后,再去买好了,然后你们带回宿舍处理。”

    自己这样陪他一天没事,天天陪肯定本末倒置了。

    “知道了。”姜文彬回答。

    第二天,方明湘故意放手没去管这件事,看他们会怎么安排。

    吃过午饭,她在家没出去,没有接到姜文彬和蒋学华的电话。

    意外的是,却接到了姚正豪的电话。

    “嫂子,你怎么把烧烤秘方泄漏出去了啊!”他在电话里懊恼地说道。“我还打算开姚氏烧烤连锁店呢?到时肯定让虞城人大吃一惊,现在怎么办呢?”

    “继续开你的好啊!”方明湘知道他在开玩笑,也没在意,笑着回答道:“做什么生意,都不可能吃独食,到时姜文彬卖大路货,你们做中高档烧烤好了——”

    “中高档烧烤?”姚正豪没想到她会提出这样一个命题,顿时糊涂了。

    烧烤?不是拿食材在碳里烧吗?分什么低档高档?

    “你不明白?”方明湘疑惑地反问。

    姚正豪就是做美食行业的,照理讲自己一开口,他应该心领神会才行,居然没弄懂自己的意思?

    “我还真有点摸不清头脑了?”姚正豪纠结地嚷道。“烧烤怎么分等级?”

    “那你过来,我详细跟你说。”方明湘这才知道,他对烧烤的理解,还停留在烤鲫鱼上。“不过想要我和秘笈,必须给我一些份子,我要的不多,给一成就行了。”

    最近非常缺钱用,得找机会多开几条赚钱的路子才行。

    “这个没问题。”姚正豪爽快地回答。

    嫂子的手段天马行空,很多主意都是自己想都不敢想的,跟她一起合作,生意增加几倍都有可能,只要一成,完全是小意,他根本不会心疼。

    挂了电话,方明湘拿出纸笔,把前世见过的烧烤店经营方式,一一记录下来,准备一会儿交给姚正豪参考。

    她嘴里说的高档烧烤,其实类似于韩式烧烤店。

    记得前世九十年代末,沿海发达城市开始有了类似的吃法。

    只不过风格比较死板,品种也比较单一,生意并不太好,很快就销声匿迹了。

    十年后,经过韩剧的洗脑,那种啤酒加炸鸡烤肉的吃法,在年轻人里大行其道,于是这种美食,重新辉煌起来。

    当然真正让韩式烧烤成为主流的,是国内一些品牌连锁店。

    他们打着韩式的口号,却在口味和食品搭配等方面,进行了大规模的调整,吸收了日式和国内各地的做法,甚至借助铁板烧这个工具,才算真正把韩式烧烤这块牌子,竖起来了。

    可以这样说,那时候的韩式烧烤,不但口味更加全面,食材也更加丰富。

    比如海鲜类,什么鱿鱼乌贼,什么鱼虾贝壳类,只要能吃的,几乎都能用来烧烤。

    当然主打材料,还是半肥半瘦的五花肉,新鲜的鸡翅、羊肉和牛肉,还有元贝、河虾、鲍鱼和鸡腿菇这些,它们是高档烧烤店的象征。

    至于韩式的生菜叶子包着烤肉吃这种风格,她也一并记了下来,到时可以让人试吃一下,看能不能被本地人接受。

    姚正豪来得很快,不到十分钟就赶到了。

    方明湘把纸递给他,大概解释了一下。

    “嫂子的意思是,把碳火烤和铁板烧连成一起做,这样的话,口味会更丰富?”姚正豪看明白了意思,又不确定地问了一句。

    “是啊!”方明湘回答。“烧烤火气太大,连吃几串,就会腻味了。所以铁板烧,其实更健康,如果能用生菜叶和薄饼包起来吃,效果会更好。”

    这样的话,荤素食材和面食都有了,烧烤加上炒菜炒饭,就算当正餐吃,也不会难受。

    当然照她的想法,如果配上虞城本地产的米酒,肯定会更过瘾。(未完待续)

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