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第25章 家酿葡萄酒
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快到溪涧处，突然远方传来野兽的嘶吼声，声音高亢像一支利箭打破了山中的寂静，让人心生寒意，感受到一种神秘而又震撼的力量。
几个小家伙吓的脸也变了色，“爹，这是什么东西在叫？听着好吓人啊”二壮回头问杜尚清。
杜尚清已经听出来这是狼嚎，听声音不算很远。
“应该是狼叫，大家跟紧我，快点离开，看样子它在示威，不知道是几只，还是一只独狼。你们以后不要单独进山，我这两天把武器做出来，不能掉以轻心。”
兄弟几个点点头，头也不回的加快速度，往家赶去。
竟比平时早了大半个时辰到家。
只是几个都累的气喘吁吁，忙放下背篓。跑去厨房，舀起凉水就咕嘟嘟喝个痛快。
杜尚清让四柱回老宅找一些腌菜不用的坛子带过来，又嘱咐其他人清洗葡萄，把葡萄一个个摘下来，剔除坏果，用簸箕放好，待用。
自己家好像也有两个闲置的坛子，让二壮都找出来，煮一锅开水待会把坛子都给烫洗一遍。
三牛去挑水，田氏与萫儿抬出一个大木盆，大家伙一起先摘葡萄。按照杜尚清的吩咐，仔细的清洗一番。把霉的，不成熟的都剔除。
“还有，仔细着不要用力搓，葡萄上的白霜要保留着。”
杜尚清自己则把兔子与獾子吊在后院，开始剥皮，看着那么大一只獾子，老三老四也放下手里的活，过来看稀奇。
“二哥，你们抓到那么大一只啊！啧啧啧，看样子山里真的有宝贝啊，早知道我和老四也一块进山了。”
“二哥，晚上煮点呗，呵呵好久没有吃肉了。”
这个杜老三看见白花花的獾子肉，口水直流，围着杜尚清央求。
“好好干活，别偷懒，我答应孩子们了，晚上烤肉吃。”
“哎，好的，我和老四就要砌好了，明天晾干就可以试试了。”一听晚上烤肉，他也不再缠着杜尚清，跑去卖力的砌起来。
很快两张皮子扒了下来，把獾子肥肉用一个小盆装起来，又把瘦肉分成小块，兔子也一分为二，剖成两块。
“老大家的”
“来了爹”田氏听杜尚清唤她，忙起身过来。
“这些肥肉你起锅把它炼油出来，找一个罐子把它收好，这些可是治烫伤的好东西。”
“知道了，爹，一会我就把油炼出来，没有想到这獾子油还有这用处，爹你可太厉害了，啥都知道。”
田氏现在彻底崇拜自己家公爹了，没有不知道的。
四柱拎了两个空坛子过来，锅水也烧开了，二壮接过来开始烫洗坛子。
杜尚清把这些肉洗干净，找出调料，盐把这些肉先腌制一会。
洗了手，看着大家把葡萄洗好，“五郎，六胖，蓉儿你们几个就不要弄了，还不够添乱的，你们几个把葡萄先捏破，找几个盆来装，留意不要捏碎果核。”
杜尚清则计算着一盆葡萄大概的重量，按照20:3的比例，投了糖进去。搅拌均匀，一盆盆倒进坛中。
大大小小四个坛子很快就装满了，还是不够 ，田氏就去隔壁邻居程大娘家讨了两个空坛子，也装了满满当当。
看样子，明天还要去镇上一趟，买些坛子回来，不然那么多葡萄摘回来也没有东西装啊！
杜尚清想了想，“五郎，跟我去张猎户家一趟。”
五郎应了一声，随爹一起向张家走去。
张家是外来户，分的宅基地也在村子的外围，与自己家倒处于差不多的位置，都靠近一座小山岗，只不过杜尚清分家选的在村东靠近村头，张家在西头看见村尾。
两个避开村里，从山岗边绕过去，一柱香也就到了张家。只见这是五间草房外面倒拉了一个泥砖围墙，倒也像模像样，很有安全感。果然猎户家防范意识很强。
杜尚清在门口喊了一声“张大哥在家吗？”
“吱”院子里有门推开“谁啊？谁找我们当家的？”
说着人也走到了院门处，就见一个收拾的清爽干净的妇人从里面打开了门。
“嫂子，你好啊，我是杜家老二，想找张哥问点事。”
“张大娘，我是五郎啊，这是我爹，我爹想找张大爷。”
五郎伸头冲张大娘笑。
看见这个经常找自家小儿子玩的五郎，张大娘想起来了，面前这个高大的男人就是五郎的爹，杜家老二。
“奥奥，是杜家老二啊，快，快请进，当家的在后院。”说着把人迎了进去。
“嫂子打扰了，我去后院找张大哥”
“没事，你去吧，他和老大应该在后面整理弓箭。”
“五郎哥哥，你是来找三哥玩的吗？”一个小丫头从房里跑出来，笑嘻嘻的问五郎。
“今天不是，我陪爹过来找大爷的，我爹有事找你爹。”五郎摇头给她解释。
杜尚清跟着张家婆娘到了后院，就看见一个黑脸汉子正拉弓欲射，院里立着一个木桩，上面立了一葫芦。
杜尚清忙止步不前，等他射中。就见他气定神闲，“嗖”的一声，葫芦应声破碎。
“好箭法。”杜尚清喝了一声。
那黑脸汉子放下弓箭，冲杜尚清父子两个走来，“是杜家老二吧？许久不见了，还是以前模样，这是有什么事找我吗 ”
杜尚清抱拳“张大哥，许久不见。我这是无事不登三宝殿啊！”
张猎户一挥手，“欸，这是哪里的话，有什么事尽管说，你家五郎小子与我家虎子玩的可像亲兄弟一样，哈哈哈”
杜尚清也笑了“我家五郎就喜欢与张家哥哥亲近，天天在我耳朵边说大哥你们好本事，打的一手好猎物。”
“哈哈，我们猎户种地是不如你们农户，这打猎也算是摸了点门道出来，不然早饿死了。”
杜尚清点头称是，“张大哥这弓箭是自己做的？”
看杜尚清盯着自己手中弓箭，便一把递了过去，“是滴，弓箭都是我自家做的，材料也是自己寻的，这是我们猎户吃饭的家伙什，就像你们的锄头镰刀，不能没有啊！”
杜尚清接过弓箭，是一把轻弓，做的很精细，弓弦也紧，打猎也是不错了，拉了拉，点点头。
张猎户看他“听说你去年当兵回来，在军里可习得这弓箭？”
杜尚清笑笑，“在军里一直做探马，弓箭也是常射的。”
“兄弟来一箭？”张猎户也想看看这当过兵的箭法如何。
杜尚清也一时手痒，便也不推辞，取了一支箭，踱步到后院墙边，这边一个青年汉子拿着一个葫芦跑过去放在木桩上。
杜尚清瞄了一眼，弓拉满月，“嗖”一箭把葫芦射了个对穿。
“好”张猎户见了，非常高兴“兄弟好箭法”这一箭比自己射的要精准多了，这个杜老二有点本事，听说前几天一个人打跑了马家十几个壮汉，自己原来还是有点不相信，现在看杜家老二应该所言非虚，手里是有本事的。
那个青年捡起葫芦见箭是从最细的葫芦腰射进去的，心里也是佩服。
“张大哥献丑了”杜尚清把弓箭还给张猎户，“兄弟过来是想问问张大哥家里有没有兽筋，我打了几把铁弹弓，想着这筋条还是找大哥寻寻。”
“兽筋倒是没有，不过我去年在镇上倒是收了不少牛筋，用了一些，还有一些本来是自己备着的，你需要就拿去”
杜尚清听到有牛筋也是很高兴，当下也不客气“那我就谢谢张大哥了，多少钱，兄弟我付给你。”
张猎户一瞪眼“哪里要什么钱？用就只管拿去，莫要臊我。邻居里道的，哪里就说钱了。”
杜尚清见张猎户不似作假，便也不再客气，便接下了牛筋。
“杜老二啊，你做这铁弹弓做啥？莫非你也想进山打猎？”
“张大哥，你是知道的，我从当兵回来，家里事情不断，一家人分家另过，地也没有几亩，一直过的紧巴巴的，饥一顿饱一顿，我想着能不能学着大哥到山里讨点吃的，让家人不至于忍饥挨饿。”
“唉，你家情况我也听说了，这分家另过，是不容易啊，只是这铁弹弓威力如何？你有把握吗？”
“以前在军里练过，还行。主要是这个方便携带”杜尚清解释。
笑话，这弹弓在前世自己作为特种兵可以常用的一种暗器，哪里有不能用的。
估计这里都是小孩子家家玩的木头弹弓，杀伤力不够，所以大家才多有怀疑吧。
两个人又聊了一会，并约定日后一起进山打猎，干票大的。便起身告辞了。
葡萄都已经封好口，并嘱咐二壮三牛每天搅动一次，三天后再做下一步处理。都归放在杂物间。
晚上杜尚清决定在院子里燃起篝火，给大家烤肉吃。
经过腌制的兔子与獾子肉，烤出来果然不一样，杜家大大小小哪里吃过那么香的烤肉啊！一个个吃的满嘴流油，快活的不行。
“明天老三老四，把烤箱工作停停，也让老五一起过来，把芸儿也叫来，我们一起去摘葡萄，这两天要抓紧时间把葡萄采了。”
杜老三好奇的问“二哥，这葡萄真的可以酿酒吗？我怎么从来没有听过还有不用粮食可以酿酒的。那么多葡萄别浪费了。”
杜尚清知道他们都有疑问，不过现在怎么解释估计他们心里也是忐忑的，等葡萄酒做好，他们就明白了。
“我以前也不知道，这是当兵去了镇北关，见了好多西域外商，才知道原来葡萄是可以做出美酒的，这酒运到我们这里，都是贡品，老百姓根本见不着，所以大家都不知道。”
大家听了，这才放下忧虑，计划着明天早早去摘葡萄， 都弄回来酿酒，反正也没有什么本钱，贵的也就是糖钱。
快到溪涧处，突然远方传来野兽的嘶吼声，声音高亢像一支利箭打破了山中的寂静，让人心生寒意，感受到一种神秘而又震撼的力量。
几个小家伙吓的脸也变了色，“爹，这是什么东西在叫？听着好吓人啊”二壮回头问杜尚清。
杜尚清已经听出来这是狼嚎，听声音不算很远。
“应该是狼叫，大家跟紧我，快点离开，看样子它在示威，不知道是几只，还是一只独狼。你们以后不要单独进山，我这两天把武器做出来，不能掉以轻心。”
兄弟几个点点头，头也不回的加快速度，往家赶去。
竟比平时早了大半个时辰到家。
只是几个都累的气喘吁吁，忙放下背篓。跑去厨房，舀起凉水就咕嘟嘟喝个痛快。
杜尚清让四柱回老宅找一些腌菜不用的坛子带过来，又嘱咐其他人清洗葡萄，把葡萄一个个摘下来，剔除坏果，用簸箕放好，待用。
自己家好像也有两个闲置的坛子，让二壮都找出来，煮一锅开水待会把坛子都给烫洗一遍。
三牛去挑水，田氏与萫儿抬出一个大木盆，大家伙一起先摘葡萄。按照杜尚清的吩咐，仔细的清洗一番。把霉的，不成熟的都剔除。
“还有，仔细着不要用力搓，葡萄上的白霜要保留着。”
杜尚清自己则把兔子与獾子吊在后院，开始剥皮，看着那么大一只獾子，老三老四也放下手里的活，过来看稀奇。
“二哥，你们抓到那么大一只啊！啧啧啧，看样子山里真的有宝贝啊，早知道我和老四也一块进山了。”
“二哥，晚上煮点呗，呵呵好久没有吃肉了。”
这个杜老三看见白花花的獾子肉，口水直流，围着杜尚清央求。
“好好干活，别偷懒，我答应孩子们了，晚上烤肉吃。”
“哎，好的，我和老四就要砌好了，明天晾干就可以试试了。”一听晚上烤肉，他也不再缠着杜尚清，跑去卖力的砌起来。
很快两张皮子扒了下来，把獾子肥肉用一个小盆装起来，又把瘦肉分成小块，兔子也一分为二，剖成两块。
“老大家的”
“来了爹”田氏听杜尚清唤她，忙起身过来。
“这些肥肉你起锅把它炼油出来，找一个罐子把它收好，这些可是治烫伤的好东西。”
“知道了，爹，一会我就把油炼出来，没有想到这獾子油还有这用处，爹你可太厉害了，啥都知道。”
田氏现在彻底崇拜自己家公爹了，没有不知道的。
四柱拎了两个空坛子过来，锅水也烧开了，二壮接过来开始烫洗坛子。
杜尚清把这些肉洗干净，找出调料，盐把这些肉先腌制一会。
洗了手，看着大家把葡萄洗好，“五郎，六胖，蓉儿你们几个就不要弄了，还不够添乱的，你们几个把葡萄先捏破，找几个盆来装，留意不要捏碎果核。”
杜尚清则计算着一盆葡萄大概的重量，按照20:3的比例，投了糖进去。搅拌均匀，一盆盆倒进坛中。
大大小小四个坛子很快就装满了，还是不够 ，田氏就去隔壁邻居程大娘家讨了两个空坛子，也装了满满当当。
看样子，明天还要去镇上一趟，买些坛子回来，不然那么多葡萄摘回来也没有东西装啊！
杜尚清想了想，“五郎，跟我去张猎户家一趟。”
五郎应了一声，随爹一起向张家走去。
张家是外来户，分的宅基地也在村子的外围，与自己家倒处于差不多的位置，都靠近一座小山岗，只不过杜尚清分家选的在村东靠近村头，张家在西头看见村尾。
两个避开村里，从山岗边绕过去，一柱香也就到了张家。只见这是五间草房外面倒拉了一个泥砖围墙，倒也像模像样，很有安全感。果然猎户家防范意识很强。
杜尚清在门口喊了一声“张大哥在家吗？”
“吱”院子里有门推开“谁啊？谁找我们当家的？”
说着人也走到了院门处，就见一个收拾的清爽干净的妇人从里面打开了门。
“嫂子，你好啊，我是杜家老二，想找张哥问点事。”
“张大娘，我是五郎啊，这是我爹，我爹想找张大爷。”
五郎伸头冲张大娘笑。
看见这个经常找自家小儿子玩的五郎，张大娘想起来了，面前这个高大的男人就是五郎的爹，杜家老二。
“奥奥，是杜家老二啊，快，快请进，当家的在后院。”说着把人迎了进去。
“嫂子打扰了，我去后院找张大哥”
“没事，你去吧，他和老大应该在后面整理弓箭。”
“五郎哥哥，你是来找三哥玩的吗？”一个小丫头从房里跑出来，笑嘻嘻的问五郎。
“今天不是，我陪爹过来找大爷的，我爹有事找你爹。”五郎摇头给她解释。
杜尚清跟着张家婆娘到了后院，就看见一个黑脸汉子正拉弓欲射，院里立着一个木桩，上面立了一葫芦。
杜尚清忙止步不前，等他射中。就见他气定神闲，“嗖”的一声，葫芦应声破碎。
“好箭法。”杜尚清喝了一声。
那黑脸汉子放下弓箭，冲杜尚清父子两个走来，“是杜家老二吧？许久不见了，还是以前模样，这是有什么事找我吗 ”
杜尚清抱拳“张大哥，许久不见。我这是无事不登三宝殿啊！”
张猎户一挥手，“欸，这是哪里的话，有什么事尽管说，你家五郎小子与我家虎子玩的可像亲兄弟一样，哈哈哈”
杜尚清也笑了“我家五郎就喜欢与张家哥哥亲近，天天在我耳朵边说大哥你们好本事，打的一手好猎物。”
“哈哈，我们猎户种地是不如你们农户，这打猎也算是摸了点门道出来，不然早饿死了。”
杜尚清点头称是，“张大哥这弓箭是自己做的？”
看杜尚清盯着自己手中弓箭，便一把递了过去，“是滴，弓箭都是我自家做的，材料也是自己寻的，这是我们猎户吃饭的家伙什，就像你们的锄头镰刀，不能没有啊！”
杜尚清接过弓箭，是一把轻弓，做的很精细，弓弦也紧，打猎也是不错了，拉了拉，点点头。
张猎户看他“听说你去年当兵回来，在军里可习得这弓箭？”
杜尚清笑笑，“在军里一直做探马，弓箭也是常射的。”
“兄弟来一箭？”张猎户也想看看这当过兵的箭法如何。
杜尚清也一时手痒，便也不推辞，取了一支箭，踱步到后院墙边，这边一个青年汉子拿着一个葫芦跑过去放在木桩上。
杜尚清瞄了一眼，弓拉满月，“嗖”一箭把葫芦射了个对穿。
“好”张猎户见了，非常高兴“兄弟好箭法”这一箭比自己射的要精准多了，这个杜老二有点本事，听说前几天一个人打跑了马家十几个壮汉，自己原来还是有点不相信，现在看杜家老二应该所言非虚，手里是有本事的。
那个青年捡起葫芦见箭是从最细的葫芦腰射进去的，心里也是佩服。
“张大哥献丑了”杜尚清把弓箭还给张猎户，“兄弟过来是想问问张大哥家里有没有兽筋，我打了几把铁弹弓，想着这筋条还是找大哥寻寻。”
“兽筋倒是没有，不过我去年在镇上倒是收了不少牛筋，用了一些，还有一些本来是自己备着的，你需要就拿去”
杜尚清听到有牛筋也是很高兴，当下也不客气“那我就谢谢张大哥了，多少钱，兄弟我付给你。”
张猎户一瞪眼“哪里要什么钱？用就只管拿去，莫要臊我。邻居里道的，哪里就说钱了。”
杜尚清见张猎户不似作假，便也不再客气，便接下了牛筋。
“杜老二啊，你做这铁弹弓做啥？莫非你也想进山打猎？”
“张大哥，你是知道的，我从当兵回来，家里事情不断，一家人分家另过，地也没有几亩，一直过的紧巴巴的，饥一顿饱一顿，我想着能不能学着大哥到山里讨点吃的，让家人不至于忍饥挨饿。”
“唉，你家情况我也听说了，这分家另过，是不容易啊，只是这铁弹弓威力如何？你有把握吗？”
“以前在军里练过，还行。主要是这个方便携带”杜尚清解释。
笑话，这弹弓在前世自己作为特种兵可以常用的一种暗器，哪里有不能用的。
估计这里都是小孩子家家玩的木头弹弓，杀伤力不够，所以大家才多有怀疑吧。
两个人又聊了一会，并约定日后一起进山打猎，干票大的。便起身告辞了。
葡萄都已经封好口，并嘱咐二壮三牛每天搅动一次，三天后再做下一步处理。都归放在杂物间。
晚上杜尚清决定在院子里燃起篝火，给大家烤肉吃。
经过腌制的兔子与獾子肉，烤出来果然不一样，杜家大大小小哪里吃过那么香的烤肉啊！一个个吃的满嘴流油，快活的不行。
“明天老三老四，把烤箱工作停停，也让老五一起过来，把芸儿也叫来，我们一起去摘葡萄，这两天要抓紧时间把葡萄采了。”
杜老三好奇的问“二哥，这葡萄真的可以酿酒吗？我怎么从来没有听过还有不用粮食可以酿酒的。那么多葡萄别浪费了。”
杜尚清知道他们都有疑问，不过现在怎么解释估计他们心里也是忐忑的，等葡萄酒做好，他们就明白了。
“我以前也不知道，这是当兵去了镇北关，见了好多西域外商，才知道原来葡萄是可以做出美酒的，这酒运到我们这里，都是贡品，老百姓根本见不着，所以大家都不知道。”
大家听了，这才放下忧虑，计划着明天早早去摘葡萄， 都弄回来酿酒，反正也没有什么本钱，贵的也就是糖钱。