第六百一十一章 冲出牢笼（一）
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狗剩又返了回来重新站在了员工面前，他环视着人群，突然间他的目光在男生第一排里一个人身上停了下来，只见此人头上戴着个高高的白帽子，唯有他这个帽子特殊，即便是有跟他相类似的也比他的帽子矮半截。
这可能就是所谓的厨师长，这些所有站立的人，别管是男人还是女人都应该归他管，这个人就是李成，李成冲着狗剩咧嘴笑了笑，看得出他内心的得意。
“哪位是厨师长？”狗剩看着人群问道。
李成闻听赶紧的站了出来一个立正答道：“报告谢老板，我是！”
狗剩歪着脖子看了看李成说道：“少在这起哄！别人这样叫你也瞎咋呼呀？叫我哥！”
“是，哥！”李成立马改嘴道。
“以后记住了，不管在哪，不管何时何地，我什么时候都是你哥，要是再敢胡说八道，你就从这给我滚出去！”狗剩说完看着欧亚先生说道：“这就是你请来的厨师长？”
“欧亚，当然的啦，他不当厨师长谁当厨师长呀！”欧阳先生说道。
“他要是在小饭馆炒几个北方菜还到是可以，你这么大的饭店，食客大都来自天南海北，口味极杂，要求的也高，你就不怕他砸了你的牌子？”狗剩问道。
“欧亚，一听你就是外行话的啦，要先选好定位的，兼顾也不是不可以的啦，有几样就能对付啦，这些不是问题的啦！”欧阳先生信心满满的说道。
“说的倒轻巧，告你，没那么简单！一个好的厨师长没有过硬的全面的技能就妄想当厨师长？他可是一家上档次饭店的门面，什么样的水平你才配开什么样的饭店，水平才是第一位的！”而后狗剩又对李成说道：“你跟我说说我国有几大菜系？”
“八大菜系？”李成毫不犹豫的说道。
“你都会？”狗剩问道。
李成看了一眼欧阳先生只是动了动嘴，没有说出话来。
“傻了？”狗剩又说道“我刚看了门口的告示，大厅这一层是面向百姓的，按你的水平不但我认可，就是这里所有的人都认可，要说你来当这个厨师长我没任何异议。二楼和三楼都是有身份有地位的人吃饭的。”
“那些人可不好对付呀，天南海北的他们哪没去过？什么样的饭店他们没吃过？哪一个菜系他们不熟悉？你想蒙他们，那不是没事找事呀？到时候别说你要钱了，三五个月后这个大门还能不能开着都是个问题了！”
“再有，厨师长有两个特征，一个是岁月的磨练，没个十年八年的功夫你能把各个菜系的特掌握了，那纯属于胡说八道！李成，我问你，你今年多大？”
“二十一。”李成答道。
“你从十岁就开始学做菜了？这不是胡诌八咧嘛！第二，厨师长必须要有沧桑感，你往客人面前一站就要给人一种老成待重的信任感，这点跟你的技能一样的重要，有时候你的菜就算没做好，食客也会体谅你的。”
“李成，这两样你说你凭哪样？再有，你技不如人你凭什么当这个厨师长，你不能服众呀！这样人心会涣散的，有人会拉偏套的，就不能形成一股劲了，这样的团队做起事来能有好的结果吗？”
狗剩说话的时候，大厅里鸦雀无声，一双双眼睛都在忽闪忽闪的看着他，他说的话不但有道理，还特抓人心，能很自觉的让大家都津津有味的很享受的听下去，员工如此，欧阳先生也如此！
啪啪啪啪啪！……
狗剩说完，欧阳先生鼓起了掌，大家也都跟着鼓起了掌，而后欧阳先生说道：“欧亚，你的话好有味道呀，比我们饭店里的味道美味多啦，一字值千金呀！”
“得了你！有本事来点实际的，告你，我的话就是值钱，我的话能让你的饭店升值，人无远虑必有近忧，你以为你有钱就能为所欲为呀，再告你，你有多少钱都填不满这个黑洞，宋老板怎么走的，你同样也干不成！告你呀，我不能白说。”狗剩说道。
“欧亚，你想怎么着得啦？”欧阳先生问道。
“我要演讲费。”狗剩说道。
“哈哈哈！没得问题啦，你说多少钱。”欧亚先生又问道。
“我的店投入了多少钱我就要多少钱，是你把我的门关了，你不给钱谁给钱呀，我白损失呀！”狗剩有理有据的说道。
“哈哈哈，我给得啦，回头我让我妹和李成把帐算算，让我妹给你得啦，不差你这几个钱。”欧阳先生满不在乎的说道。
“哥，不是这样子的！”突然间李成说话了，只见李成脸有点不好看，好像是被狗剩刚才的话说的有点挂不住了，胸脯也在不断的起伏着。
“那你说，你说应该是什么样子的？”狗剩问道。
“宋老板在的时候，饭店里的菜我全都能拿下，那时候饭店有多红火，我就一定能把现在饭店搞得一样的红火！”李成把头一仰说道。
“哦，你真能做到？”狗剩问道。
“没这个金刚钻我不揽这个瓷器活，不信你问问宋老板！”李成理直气壮的说道。
“那好，那你给宋老板打电话，我现在就问。”狗剩说道。
“打就打！”李成说着就从兜里掏出了电话开始翻动号码，拨通了电话又对狗剩说道：“给，通了。”
“喂，宋老板吗，我谢书记呀。”狗剩说道。
“哦，谢书记你好，怎么有事？”电话里传出来宋老板的声音问道。
“问你点事呀，想跟你打听一下李成炒菜的技术怎么样呀？”狗剩问道。
“没问题的谢书记，这人非常的聪明，我接触的厨师们不少，你别看他不是厨师，但他就是凭借着他的聪明劲偷学了饭店所有厨师的技术，平时饭店免不了有厨师请假，我都让他上，就没见过退菜的。”
“谢书记，不是我夸他，李成不但会动脑子，人缘又好，还特董事，也不怕吃苦，没的说呀谢书记。”宋老板说道。
“我想让他当厨师长你看怎么样，他能胜任吗？”狗剩又问道。
“哦，我不知道你们怎么定位呀，你们要是还按照我在时的菜系安排，李成这人又靠得住，我看是可以试试的，厨师长嘛，一定要用一个自己信赖的人，不然成也萧何败也萧何，这可是经验谈呀谢书记。就算李成现在的火候差点。”
“但凭借着他的聪明才智，只要多上灶，多琢磨，我相信他很快就会成熟起来的！我记得李成第一次要求炒菜的时候，他从兜里拿出来一个本子给我看，他说，宋老板你看，这上面全是我记下的厨师们的菜谱。”
“我们每天都在看，每天都在琢磨，没事的时候我也上上手，厨师们都夸我那。那次就是因为有一位厨师有事没来，我见孩子真诚，我就让他去了，结果还真像那么回事，大家都说好。从那以后呀，我就经常让他去后厨了。”
“谢书记，凡事都靠调.教，一个好的千里马也要有伯乐呀是不是，你的一个点头，一匹千里马就出来了，他不但会感激你一辈子，他也会更加努力的做事的，我看这孩子行，你说哪谢书记？”宋老板说道。
“好，我有主意了，谢谢你呀宋老板，麻烦你了。”狗剩客气的说道。
“看宋老板说的，我对全家福是有感情的，我特别希望它好，你们做好了，全家福红火了，我说句心里话，我比你们都高兴！”宋老板激动的说道。
“嗯，我信。宋老板，有时间常来呀，全家福欢迎你，只要你来了，我接着你，我们全体员工接着你，你永远都是我们的好老板，好榜样！”狗剩也激动的说道。
“谢谢谢谢！不说了，你的话让我受不了了，挂了！”手机里传来嘟嘟的响声。
狗剩收起了手机给了李成，在回想着宋老板的话，话里的字字句句都在交代着一个人的人格魅力，如日中天的时候大家尚且团结，看似繁花似锦的时候，她却在忍受着谁都不知道的痛苦和压力，没有人愿意帮她，尽管这些人是她最至亲至爱的人。
拜金冷落了亲情，拜金冲淡了德行，她在被迫不得已的情况下忍痛关掉了自己的事业，也正如她所说，我对全家福是有感情的，你们做好了，我比你们都高兴！
狗剩听的出来什么叫客套话，但宋老板掏心掏肺的话是赤诚可见的，那些所谓的“经验谈”也就显得弥足珍贵了，任何一个人听后都会受用无穷的！
尤其是宋老板说李成这人，说起来就滔滔不绝，对李成其人赞赏有加，对他给予了充分的信任和呵护，明眼人一听，作为一个初入一个行当的来说绝对是一个不二的选择。
狗剩想到此无意间瞄了一眼李成，只见李成正在以一副得意的神态在看着他，脸上尽显着“你看我没说错”的一副趾高气昂。
“你什么意思呀你，嗯？干嘛用这种眼神看着我，嗯？”狗剩抬起了头端正了身子看着李成说道：“你是不是以为宋老板夸了你几句你就以为了不起了？你是不是认为我对你说了几句不中听的话你就不爱听了？”
“宋老板之所以夸你看重的并不是你有多聪明，而是你在积极要求上进的情况下懂得怎么样去做人的品质，宋老板之所以大胆的去扶持你任用你推荐你，看重的并不是你的聪明好学掌握了多少技能，而是你的德行感染了她，一句靠得住值千金呀。”
狗剩说完面向了大家说道：“各位姐妹们，你们说我说的对吗？”
“对！对！对！”这些人都是宋老板以前的员工，这样整齐划一的口号一定是以前都训练好的，不然是绝对没有这样整齐划一的。
“像李成刚才这样的小肚鸡肠，不让苍蝇蹬住脸的小家子气，不顾大局，没有忧患意识的人，他这样做对不对呀？”狗剩又问道。
“不对！不对！不对！”员工们又一次齐声喊道。
“李成，听到大家的声音了吗？有一颗争强好胜的心确实能使自己进步，但做事德在前，言行人为本呀！老板付出了那么多真金白银让你来支撑这个摊子，看中的是你这个人，不是你有多大出息能耐，比你有能力的人多的去了，为什么老板不用别人？”
“刚才我跟你们以前的宋老板通了电话，你们听到宋老板的话了，态度决定一切，她是被社会的现状打垮的，并不是她对事业的热忱和对事业的态度发生了转变才导致的。有什么样的老板才会有什么样的员工。”
“我进门的时候看到你们的精神面貌，任何一个人看了都会肃然起敬的，我看到你们才知道了为什么你们的买卖那么红火！现在老板易主了，希望你们继续发扬以前的团队精神，把主人翁精神始终如一的落实到工作中，大家说好不好呀？”
“好！好！好！”
“李成，你知道你该怎么做了吗？”狗剩问李成。
“知道了哥！”李成说道。
“就你今天的行为下去写份检查，要知道老板为什么要用你，整个团队都在你厨师长手里攥着，态度好不好，决定的不是你自己，而是整个团队的凝聚力，一个团队的好坏决定着整个饭店的兴衰，所有的人都在看着你，懂吗？”狗剩说道。
“懂了哥，我知道该怎么做了。”李成答道。
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这可能就是所谓的厨师长，这些所有站立的人，别管是男人还是女人都应该归他管，这个人就是李成，李成冲着狗剩咧嘴笑了笑，看得出他内心的得意。
“哪位是厨师长？”狗剩看着人群问道。
李成闻听赶紧的站了出来一个立正答道：“报告谢老板，我是！”
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“他要是在小饭馆炒几个北方菜还到是可以，你这么大的饭店，食客大都来自天南海北，口味极杂，要求的也高，你就不怕他砸了你的牌子？”狗剩问道。
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“八大菜系？”李成毫不犹豫的说道。
“你都会？”狗剩问道。
李成看了一眼欧阳先生只是动了动嘴，没有说出话来。
“傻了？”狗剩又说道“我刚看了门口的告示，大厅这一层是面向百姓的，按你的水平不但我认可，就是这里所有的人都认可，要说你来当这个厨师长我没任何异议。二楼和三楼都是有身份有地位的人吃饭的。”
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狗剩说话的时候，大厅里鸦雀无声，一双双眼睛都在忽闪忽闪的看着他，他说的话不但有道理，还特抓人心，能很自觉的让大家都津津有味的很享受的听下去，员工如此，欧阳先生也如此！
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狗剩说完，欧阳先生鼓起了掌，大家也都跟着鼓起了掌，而后欧阳先生说道：“欧亚，你的话好有味道呀，比我们饭店里的味道美味多啦，一字值千金呀！”
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“欧亚，你想怎么着得啦？”欧阳先生问道。
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“哈哈哈！没得问题啦，你说多少钱。”欧亚先生又问道。
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“哥，不是这样子的！”突然间李成说话了，只见李成脸有点不好看，好像是被狗剩刚才的话说的有点挂不住了，胸脯也在不断的起伏着。
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“谢书记，不是我夸他，李成不但会动脑子，人缘又好，还特董事，也不怕吃苦，没的说呀谢书记。”宋老板说道。
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“哦，我不知道你们怎么定位呀，你们要是还按照我在时的菜系安排，李成这人又靠得住，我看是可以试试的，厨师长嘛，一定要用一个自己信赖的人，不然成也萧何败也萧何，这可是经验谈呀谢书记。就算李成现在的火候差点。”
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“我们每天都在看，每天都在琢磨，没事的时候我也上上手，厨师们都夸我那。那次就是因为有一位厨师有事没来，我见孩子真诚，我就让他去了，结果还真像那么回事，大家都说好。从那以后呀，我就经常让他去后厨了。”
“谢书记，凡事都靠调.教，一个好的千里马也要有伯乐呀是不是，你的一个点头，一匹千里马就出来了，他不但会感激你一辈子，他也会更加努力的做事的，我看这孩子行，你说哪谢书记？”宋老板说道。
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“像李成刚才这样的小肚鸡肠，不让苍蝇蹬住脸的小家子气，不顾大局，没有忧患意识的人，他这样做对不对呀？”狗剩又问道。
“不对！不对！不对！”员工们又一次齐声喊道。
“李成，听到大家的声音了吗？有一颗争强好胜的心确实能使自己进步，但做事德在前，言行人为本呀！老板付出了那么多真金白银让你来支撑这个摊子，看中的是你这个人，不是你有多大出息能耐，比你有能力的人多的去了，为什么老板不用别人？”
“刚才我跟你们以前的宋老板通了电话，你们听到宋老板的话了，态度决定一切，她是被社会的现状打垮的，并不是她对事业的热忱和对事业的态度发生了转变才导致的。有什么样的老板才会有什么样的员工。”
“我进门的时候看到你们的精神面貌，任何一个人看了都会肃然起敬的，我看到你们才知道了为什么你们的买卖那么红火！现在老板易主了，希望你们继续发扬以前的团队精神，把主人翁精神始终如一的落实到工作中，大家说好不好呀？”
“好！好！好！”
“李成，你知道你该怎么做了吗？”狗剩问李成。
“知道了哥！”李成说道。
“就你今天的行为下去写份检查，要知道老板为什么要用你，整个团队都在你厨师长手里攥着，态度好不好，决定的不是你自己，而是整个团队的凝聚力，一个团队的好坏决定着整个饭店的兴衰，所有的人都在看着你，懂吗？”狗剩说道。
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