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第十三章 买菜
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下午，老刘纠正了陈景年几个操作不太规范的动作，就让他继续摆弄那台老五四放映机，自己哼着不知名的小调出去了。
陈景年觉得这几个动作其实没什么对错，完全是个人的习惯问题。但他还是按照老刘说的，一板一眼地拿着废拷贝操作了几遍。
这时，走廊里响起“吭吭”的脚步声，陈景年放下缸子，迎了出去，对着大步流星的李满仓叫道：“六叔。”
李满仓端着饭盒没好气地说道：“再差还能差你一口嚼头啊，德性。”
“饭菜都是昨天剩的，再不吃就坏了。”
陈景年挠挠脑袋，讪笑着说道：“六叔，今儿我姐回门，我想早走一会，回家收拾收拾，省得我姐夫进不来门。”
“少跟我打岔，我还不知道你，不洗手不上桌的主。”
李满仓把饭盒往陈景年手里一塞，嘱咐道：“小心点，里面有汤。中午兄弟单位送的胖头鱼，傻柱熬的不错，你回家再扒拉个花生米啥的就够意思了。”
“谢谢六叔。”
陈景年捧着饭盒，讪笑道。
“边儿去！没空搭理你个兔崽子。”
李满仓迈开大步，急三火四地颠儿了。
脚上的胶头鞋跺在地上，震得房梁上的灰土直往下掉。
“肉还买不买呢？”
陈景年把鱼倒进自己的饭盒里，捏了捏上衣兜里的纸票。
下班前一个小时左右，陈景年和老刘说了一声后，带着刷干净的饭盒来到保卫处。
见李满仓正坐在桌子后面看报纸，他回手带上门，凑到李满仓跟前笑着说道：“六叔，您们老几位是什么时候定下来让我去学放电影的啊！”
“咋？我们老哥几个干点啥事还得先和您老请示请示呗。”
李满仓瞥了陈景年一眼，合上报纸不耐烦地说道。
“瞧您说的，我就是觉得和您亲，想来保卫处跟着您学两手，遇到点什么事也能跟您及时请示。”
陈景年早把这些长辈的脾气摸透了，他知道对付李满仓那就得插科打诨，甭想着跟他讲道理。
“滚蛋吧，和我学啥？拎炮弹壳子啊！”
“学做人做事啊，您的级别可是我干爸他们老哥几个当中最高的，我一直以您当榜样的。”
“哈！榜样？狗屁！你个小兔崽子少给老子灌迷魂药，老子可不吃你这套！”
李满仓嘴上说着不吃这套，脸上却露出掩饰不住得意。
“六叔，我这可是掏心窝的话，您爱信不信吧。”
陈景年一副受伤的模样，坐到李满仓的对面，苦着脸说道：“我寻思着在您跟前，犯点错误啥的，您也能给我兜着。可是您把我安排到宣传处，孙处长让我跟着刘师傅学放电影，我连人家叫啥都不知道，还得处处陪着小心。”
李满仓放下报纸，语重心长地说道：“斧子，不是六叔不想让你来保卫处，是这地方真不适合你。你想想外勤那几伙人四处跑，内勤值班的还得倒班，这活是个人都能干，一点意思和奔头都没有。”
“我知道您老几位是为了我好，谁都知道这放映员是个俏活，您为了这事没少搭人情吧……”
陈景年的话还没说完，李满仓就使劲拍了拍桌子，没好气地说道：“甭跟我整那没用的，啥人情啊，就是一句话的事，你当你六叔这些年白混的啊！你小子安心和老刘学技术，少合计那些没用的。”
“那我师傅到底叫啥啊，别哪天听见谁说我师傅坏话，我还跟着傻乐呢！”
陈景年知道和李满仓可千万不能说什么客气话，意思到了就行。
“你师傅叫刘广耕，那可是真有本事的人。三级放映员，要不是年轻的时候坐下了病，说不准还能再往上升升。你小子给我小心伺候着，还有！离你们院的那个许大茂远点。”
陈景年等李满仓说完，才笑着说道：“六叔，许大茂这事您就放心吧，我五叔最烦许大茂，我们和许大茂根本就不是一路人。”
“我和你也不是一路人，赶紧滚蛋！老子看见你就烦。”
李满仓像哄苍蝇似的挥了挥手，重新拿起了报纸。
“六叔，那我走了啊！”
陈景年走出保卫处，把帆布兜子挂在后车架左侧，一路骑到了菜站。
“姐，给我来块豆腐，再来把葱，蒜多来几头。黄瓜来两根。”
陈景年摘下口罩，笑得像花儿一样灿烂，一声含糖量极高的“姐”让柜台里面那位瘦得像榆树精一样的售货员把脸上的皱纹都快笑开了。
“黄瓜是最嫩的，看见没！没磕没碰儿，顶花带刺，豆腐，姐给你掏的心儿，不带一点老边……”
“姐，瞅您眼生啊，从前怎么没见过您呢，才来我们这片啊，您都什么时候当班啊，明儿，我就赶您当班的时候来……”
陈景年这好话说起来那叫一个顺溜，崭新的工作服配上灿烂的笑容，一下子就拉近了两人之间的距离。
两世为人，不提后世的几十年历练，单说原主，刚会坐着就是买粮买菜的主力军了。
那时候的原主又白又嫩，呆萌呆萌的。李玉兰买菜的时候把原主往柜台上一撂，谁逮住都上来掐一把。
真是一掐一兜水，纯纯地靠着出卖肉体，收获了无数品质上乘的瓜果蔬菜。
等长大后，买菜买粮的任务理所应当地落到原主的身上，除了生病的那几年，这个任务一直传续至今。
“我之前在西直门那边，才调过来没几天。”
“吓！您这是横跨四九城地为人民服务啊，辛苦辛苦……”
“哈哈，这话让你说的，以后你来买菜的时候在队后头晃一眼，说话大声点，姐把好菜给你留着。赶明儿冬储的白菜、萝卜上市，你也提前来找姐，姐给你挑点甜心的。”
“哎呦喂，打今儿起，您就是我亲姐了，我叫陈景年，小名叫小斧子。”
“巧了不是，巧了不是，我也姓陈，叫陈素芝。”
“我说呢！怎么就觉得您和我大姐一模一样啊，哎呦喂！不说这茬我都给忘了，今儿我大姐回门，家里等着菜下锅呢！”
“回门，那你赶紧走吧。”
“姐，您忙着，明儿，明儿得空再和您聊。”
陈景年交了钱和居民证，装好了菜，告别了新认的本家大姐，往肉店赶去。
到了肉店就不用这么腻了，一个笑脸配上一个手势，不用招呼，卖肉的大姐上手就是一刀子肥膘肉，利落地拿麻绳穿了递了过来。
陈景年一边说着吉祥话，一边递上肉票和钱、接过颤巍巍的肉。
转过身，笑脸就变成了囧脸，哭笑不得地喃喃自语：“我想炒点肉丝拌豆腐啊，可这坨大肥肉，炸酱都嫌肥啊！”
把肉挂在车把上，随着车子一路颠簸的肥肉像是勾魂牌似的，拉扯着路上行人的目光。
回家前，陈景年先去和李宪文打了招呼。
李宪文看着那刀肉，嘴又撇了起来。
“五叔，您就没什么和我说的吗？”
陈景年知道李宪文的意思，那是看不上他成天装乖卖俏。
李宪文也不说话，只是撇嘴一笑，自顾自地收拾着地上的工具。
陈景年叹了口气，知道从五叔嘴里是得不到想要的答案了，无奈地蹬着车子往家走。
“哎呦喂，斧子，不过了啦，这肉、这肉忒太肥了嘿。”
二大妈、三大妈坐在门口的台阶上正和几个大婶指天画地地聊呢，看见陈景年立马就嚷嚷上了。
“三大妈，今儿我姐回门，家里什么都没有，想着怎么也得让我姐和姐夫见点荤腥，才借钱割了五两肉。”
陈景年心里有事，回来前忘了会有这么一出戏，只能顺口搪塞过去。
“值了，值了，这肉熬了油能吃三月。”
三大妈张牙舞爪地差点拍到二大妈往前伸的头上，二大妈被吓了一跳，躲闪的时候撞了旁边的大婶儿的肩膀，引起一阵慌乱。
招灾的起子-----陈景年连忙推着车子回家了。
把蒜头摆在搪瓷盘上，底下倒了点水，放在窗台上。
黄瓜、花生和葱洗净放一边控水，豆腐放在盆中备用。猪肉剔掉肉皮，分离瘦肉。
五市两的肉，瘦肉只有薄薄一层，混了点肥肉剁成馅，剩下的肥肉切成薄片，放在盘子里。
取颗白菜，掰开后舍去外边的老帮子，把剩下的白菜叶子洗净控水后每隔2-3毫米斜刀横切。
这种连刀对陈景年来说这连小儿科都算不，他前世切完的连刀茄子都能拉出几米长，晒成干后跟丝瓜络似的。
横切完，再竖着切成细条，把切好的白菜丝泡在加了盐的凉水里，泡水后白菜丝会卷曲绽开，形成好看的凤尾状。
最后切的葱花，到此，菜就算备完了。
院门口散场，三大妈的声音越来越近，和二大妈说她家老大的对象于莉有个叫于海棠的堂妹，马上就要中专毕业了，说是要进轧钢厂当广播员，容貌和身条儿都不错。
二大妈热络地探听着，话里话外的意思想让三大妈帮着她们家老二刘光天和于海棠撮合撮合。
陈景年出门弄了点劈柴，三大妈看了他一眼，把屁股大好生养的养字咽了回去。
抱回一捆劈柴，扒拉开灶坑下的炉灰。
用掰下来的最外层的白菜梆子包了四只麻雀埋在了灶坑里。
实际上这些老白菜帮子还是可以吃的，陈景年这样的做法在这个时代就是浪费，甚至算得上败家。
要知道灾荒才过去没两年，这时泛是能进嘴的东西都不能扔，所以城里根本就看不见养鸡、养鸭的。
郊区和农村那些养鸡鸭的，也没有几家是喂食的，都是靠着鸡鸭自己觅食的。
所以也叫溜达鸡，但它可不是自己想溜达，而是不溜达就没吃的啊。
点着报纸，烧起来的报纸引燃了细小的劈柴，小劈柴同根相煎，把大劈柴也点着了。
把一块蜂窝煤压在劈柴上，火慢慢地旺了起来。
等锅烧干，把罐子里的碎盐倒进锅里。
待盐热之后放入花生米，开始不停地翻炒，直到食盐变得灰黄，花生的红衣绽开，露出里面变色的花生仁，陈景年把花生盛了出来。
用笊篱把碎盐过滤一下装回罐子里，花生米摆到桌子上。
刷锅、熬油，肥肉慢慢地变成猪油渣儿，这东西在东北叫油滋了。
在这个年代，猪油渣在大江南北都算得上是难得的好东西了。可干嚼，可炒菜，还可以当馅料，几乎无所不能。
盛出猪油渣儿和荤油，囡囡欢呼着飘了进来。
下午，老刘纠正了陈景年几个操作不太规范的动作，就让他继续摆弄那台老五四放映机，自己哼着不知名的小调出去了。
陈景年觉得这几个动作其实没什么对错，完全是个人的习惯问题。但他还是按照老刘说的，一板一眼地拿着废拷贝操作了几遍。
这时，走廊里响起“吭吭”的脚步声，陈景年放下缸子，迎了出去，对着大步流星的李满仓叫道：“六叔。”
李满仓端着饭盒没好气地说道：“再差还能差你一口嚼头啊，德性。”
“饭菜都是昨天剩的，再不吃就坏了。”
陈景年挠挠脑袋，讪笑着说道：“六叔，今儿我姐回门，我想早走一会，回家收拾收拾，省得我姐夫进不来门。”
“少跟我打岔，我还不知道你，不洗手不上桌的主。”
李满仓把饭盒往陈景年手里一塞，嘱咐道：“小心点，里面有汤。中午兄弟单位送的胖头鱼，傻柱熬的不错，你回家再扒拉个花生米啥的就够意思了。”
“谢谢六叔。”
陈景年捧着饭盒，讪笑道。
“边儿去！没空搭理你个兔崽子。”
李满仓迈开大步，急三火四地颠儿了。
脚上的胶头鞋跺在地上，震得房梁上的灰土直往下掉。
“肉还买不买呢？”
陈景年把鱼倒进自己的饭盒里，捏了捏上衣兜里的纸票。
下班前一个小时左右，陈景年和老刘说了一声后，带着刷干净的饭盒来到保卫处。
见李满仓正坐在桌子后面看报纸，他回手带上门，凑到李满仓跟前笑着说道：“六叔，您们老几位是什么时候定下来让我去学放电影的啊！”
“咋？我们老哥几个干点啥事还得先和您老请示请示呗。”
李满仓瞥了陈景年一眼，合上报纸不耐烦地说道。
“瞧您说的，我就是觉得和您亲，想来保卫处跟着您学两手，遇到点什么事也能跟您及时请示。”
陈景年早把这些长辈的脾气摸透了，他知道对付李满仓那就得插科打诨，甭想着跟他讲道理。
“滚蛋吧，和我学啥？拎炮弹壳子啊！”
“学做人做事啊，您的级别可是我干爸他们老哥几个当中最高的，我一直以您当榜样的。”
“哈！榜样？狗屁！你个小兔崽子少给老子灌迷魂药，老子可不吃你这套！”
李满仓嘴上说着不吃这套，脸上却露出掩饰不住得意。
“六叔，我这可是掏心窝的话，您爱信不信吧。”
陈景年一副受伤的模样，坐到李满仓的对面，苦着脸说道：“我寻思着在您跟前，犯点错误啥的，您也能给我兜着。可是您把我安排到宣传处，孙处长让我跟着刘师傅学放电影，我连人家叫啥都不知道，还得处处陪着小心。”
李满仓放下报纸，语重心长地说道：“斧子，不是六叔不想让你来保卫处，是这地方真不适合你。你想想外勤那几伙人四处跑，内勤值班的还得倒班，这活是个人都能干，一点意思和奔头都没有。”
“我知道您老几位是为了我好，谁都知道这放映员是个俏活，您为了这事没少搭人情吧……”
陈景年的话还没说完，李满仓就使劲拍了拍桌子，没好气地说道：“甭跟我整那没用的，啥人情啊，就是一句话的事，你当你六叔这些年白混的啊！你小子安心和老刘学技术，少合计那些没用的。”
“那我师傅到底叫啥啊，别哪天听见谁说我师傅坏话，我还跟着傻乐呢！”
陈景年知道和李满仓可千万不能说什么客气话，意思到了就行。
“你师傅叫刘广耕，那可是真有本事的人。三级放映员，要不是年轻的时候坐下了病，说不准还能再往上升升。你小子给我小心伺候着，还有！离你们院的那个许大茂远点。”
陈景年等李满仓说完，才笑着说道：“六叔，许大茂这事您就放心吧，我五叔最烦许大茂，我们和许大茂根本就不是一路人。”
“我和你也不是一路人，赶紧滚蛋！老子看见你就烦。”
李满仓像哄苍蝇似的挥了挥手，重新拿起了报纸。
“六叔，那我走了啊！”
陈景年走出保卫处，把帆布兜子挂在后车架左侧，一路骑到了菜站。
“姐，给我来块豆腐，再来把葱，蒜多来几头。黄瓜来两根。”
陈景年摘下口罩，笑得像花儿一样灿烂，一声含糖量极高的“姐”让柜台里面那位瘦得像榆树精一样的售货员把脸上的皱纹都快笑开了。
“黄瓜是最嫩的，看见没！没磕没碰儿，顶花带刺，豆腐，姐给你掏的心儿，不带一点老边……”
“姐，瞅您眼生啊，从前怎么没见过您呢，才来我们这片啊，您都什么时候当班啊，明儿，我就赶您当班的时候来……”
陈景年这好话说起来那叫一个顺溜，崭新的工作服配上灿烂的笑容，一下子就拉近了两人之间的距离。
两世为人，不提后世的几十年历练，单说原主，刚会坐着就是买粮买菜的主力军了。
那时候的原主又白又嫩，呆萌呆萌的。李玉兰买菜的时候把原主往柜台上一撂，谁逮住都上来掐一把。
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等长大后，买菜买粮的任务理所应当地落到原主的身上，除了生病的那几年，这个任务一直传续至今。
“我之前在西直门那边，才调过来没几天。”
“吓！您这是横跨四九城地为人民服务啊，辛苦辛苦……”
“哈哈，这话让你说的，以后你来买菜的时候在队后头晃一眼，说话大声点，姐把好菜给你留着。赶明儿冬储的白菜、萝卜上市，你也提前来找姐，姐给你挑点甜心的。”
“哎呦喂，打今儿起，您就是我亲姐了，我叫陈景年，小名叫小斧子。”
“巧了不是，巧了不是，我也姓陈，叫陈素芝。”
“我说呢！怎么就觉得您和我大姐一模一样啊，哎呦喂！不说这茬我都给忘了，今儿我大姐回门，家里等着菜下锅呢！”
“回门，那你赶紧走吧。”
“姐，您忙着，明儿，明儿得空再和您聊。”
陈景年交了钱和居民证，装好了菜，告别了新认的本家大姐，往肉店赶去。
到了肉店就不用这么腻了，一个笑脸配上一个手势，不用招呼，卖肉的大姐上手就是一刀子肥膘肉，利落地拿麻绳穿了递了过来。
陈景年一边说着吉祥话，一边递上肉票和钱、接过颤巍巍的肉。
转过身，笑脸就变成了囧脸，哭笑不得地喃喃自语：“我想炒点肉丝拌豆腐啊，可这坨大肥肉，炸酱都嫌肥啊！”
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回家前，陈景年先去和李宪文打了招呼。
李宪文看着那刀肉，嘴又撇了起来。
“五叔，您就没什么和我说的吗？”
陈景年知道李宪文的意思，那是看不上他成天装乖卖俏。
李宪文也不说话，只是撇嘴一笑，自顾自地收拾着地上的工具。
陈景年叹了口气，知道从五叔嘴里是得不到想要的答案了，无奈地蹬着车子往家走。
“哎呦喂，斧子，不过了啦，这肉、这肉忒太肥了嘿。”
二大妈、三大妈坐在门口的台阶上正和几个大婶指天画地地聊呢，看见陈景年立马就嚷嚷上了。
“三大妈，今儿我姐回门，家里什么都没有，想着怎么也得让我姐和姐夫见点荤腥，才借钱割了五两肉。”
陈景年心里有事，回来前忘了会有这么一出戏，只能顺口搪塞过去。
“值了，值了，这肉熬了油能吃三月。”
三大妈张牙舞爪地差点拍到二大妈往前伸的头上，二大妈被吓了一跳，躲闪的时候撞了旁边的大婶儿的肩膀，引起一阵慌乱。
招灾的起子-----陈景年连忙推着车子回家了。
把蒜头摆在搪瓷盘上，底下倒了点水，放在窗台上。
黄瓜、花生和葱洗净放一边控水，豆腐放在盆中备用。猪肉剔掉肉皮，分离瘦肉。
五市两的肉，瘦肉只有薄薄一层，混了点肥肉剁成馅，剩下的肥肉切成薄片，放在盘子里。
取颗白菜，掰开后舍去外边的老帮子，把剩下的白菜叶子洗净控水后每隔2-3毫米斜刀横切。
这种连刀对陈景年来说这连小儿科都算不，他前世切完的连刀茄子都能拉出几米长，晒成干后跟丝瓜络似的。
横切完，再竖着切成细条，把切好的白菜丝泡在加了盐的凉水里，泡水后白菜丝会卷曲绽开，形成好看的凤尾状。
最后切的葱花，到此，菜就算备完了。
院门口散场，三大妈的声音越来越近，和二大妈说她家老大的对象于莉有个叫于海棠的堂妹，马上就要中专毕业了，说是要进轧钢厂当广播员，容貌和身条儿都不错。
二大妈热络地探听着，话里话外的意思想让三大妈帮着她们家老二刘光天和于海棠撮合撮合。
陈景年出门弄了点劈柴，三大妈看了他一眼，把屁股大好生养的养字咽了回去。
抱回一捆劈柴，扒拉开灶坑下的炉灰。
用掰下来的最外层的白菜梆子包了四只麻雀埋在了灶坑里。
实际上这些老白菜帮子还是可以吃的，陈景年这样的做法在这个时代就是浪费，甚至算得上败家。
要知道灾荒才过去没两年，这时泛是能进嘴的东西都不能扔，所以城里根本就看不见养鸡、养鸭的。
郊区和农村那些养鸡鸭的，也没有几家是喂食的，都是靠着鸡鸭自己觅食的。
所以也叫溜达鸡，但它可不是自己想溜达，而是不溜达就没吃的啊。
点着报纸，烧起来的报纸引燃了细小的劈柴，小劈柴同根相煎，把大劈柴也点着了。
把一块蜂窝煤压在劈柴上，火慢慢地旺了起来。
等锅烧干，把罐子里的碎盐倒进锅里。
待盐热之后放入花生米，开始不停地翻炒，直到食盐变得灰黄，花生的红衣绽开，露出里面变色的花生仁，陈景年把花生盛了出来。
用笊篱把碎盐过滤一下装回罐子里，花生米摆到桌子上。
刷锅、熬油，肥肉慢慢地变成猪油渣儿，这东西在东北叫油滋了。
在这个年代，猪油渣在大江南北都算得上是难得的好东西了。可干嚼，可炒菜，还可以当馅料，几乎无所不能。
盛出猪油渣儿和荤油，囡囡欢呼着飘了进来。