第10章 清蒸鲈鱼
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汤芫嘴边漾开了一个大大的微笑，问话的人都看得有点呆，脸也微微发热。
她说：“是啊，以后你和你外公的三餐都归我管，多多指教啦庄时泽同学。”
.
庄时泽看着这个俏皮地跟自己打着招呼的“老熟人”，心里升起一股异常的感觉。
眼前这个汤芫样子没改变，但是眼神似乎更加有神，黑色的瞳仁仿佛泉水洗过似地，像是含着千言万语。
他曾经认识的汤芫眼神里多少有些防备，这让他总觉得跟汤芫拉不近距离。
虽然他跟汤芫平时的交流也仅限于互相问问题之类，他估摸着汤芫还不知道自己每天下了晚修偷偷送她回家的事。
曾经的汤芫眼里像起了一层雾似的，这多少让他捉摸不透，尽管喜欢她，却还没有真去追求的决心。当然，这里面也有他自己好面子，怕汤芫拒绝，丢不起那人的因素在。
少年庄时泽同时兼备事儿多且拧巴的特质，每天在精神世界里把自己折磨得死去活来，面上却依然不动声色。
但此刻的汤芫，眼神清亮，神采飞扬，像一只终于等到风的风筝，一只找对了天空的小鸟一样，那种坚毅自信的气质，让庄时泽看到她的一瞬间，心底也为之一颤。
他看到汤芫端起他家那口大铁锅，准备倒掉洗锅水的时候，他看着那个纤瘦的身躯，莫名地觉得心头一滞，他的一双腿比他脑子更快一步地走了过去。
他不加思索地说：“放着吧，我来洗。”说完，又僵硬地转过身对他外公说，“这我同学，汤芫。”
老爷子笑嘻嘻地走过来：“都放着都放着，早安排好琼姨洗了。你带小芫去坐坐，休息休息。”
这小子，瞧那紧张的小样儿，还在你外公面前装淡定，嘿嘿。
林老爷子看着带小姑娘参观的一本正经样儿的外孙，笑着摇了摇头。
年轻就是好啊。
林先生跟汤芫签完约就上楼整理行李去了。
汤芫在庄时泽的介绍下跟着他逛了一圈，她发觉这间屋子的风格十分怀旧，虽然都是新做的，但是都是八十年代初的设计，这新旧的碰撞让这木讷的家具都鲜活起来，让人心头为之一软。
庄时泽说：“你没来过我家吧，前几年我生日，大家来我家玩，你都没空。”
对于这点，汤芫很抱歉：“真对不起。”她其实是自卑，自己家没有钱，没有拿得出手的礼物，干脆就不参加他的生日聚会了。
庄时泽摇摇头，依然是面无表情地说着话：“没事，今年你不会错过了，下星期就是我生日，到时还得辛苦你帮忙做菜呢。”
说完这话，庄时泽又在心里懊恼，这话说得太客气疏离了，汤芫会不会觉得我在摆主人款啊？
少年的内心刮起一场翻江倒海的大风暴。
汤芫却没想太多，她的目光被院子里一间小砖房吸引了——不同于别墅外形刻意宣扬的怀旧，这间小砖房完全就是火砖彻起来的样子。
砖墙瓦顶，砖墙就像旧时人们的习惯一样扫了白色的灰水，瓦顶还有少许青苔。
庄时泽的笑容忽而温柔起来：“这间是外公旧屋的厨房，我小时候整天跟着我外公在灶边煮饭……对了，里面有一口土灶，你要看看吗？”
他刚说完又不好意思地笑了，低头盯着自己的脚：“不过基本来过我家的女同学都对这儿不感兴趣……”
等他再抬起头的时候，汤芫人已经在厨房里面了，庄时泽看着她眼里都放着异样的光采，心头竟然有种自己的委屈被人理解的感动。
汤芫看着那口土灶说：“改天我用这个给你焖饭吃吧！”
庄时泽只觉得一股暖流从心尖升了起来，他觉得喉咙都被这股暖流冲得眼睛有点热。
于是他只能别过头去，喉咙发紧但尽量维持着平静的声线说：“好啊。”
汤芫离开庄时泽家的时候，心里豁然开朗，又有了另一番想法！
昨晚她跟妈妈摆摊，妈妈看着是赚了三百多，而她接到“菜谱”的奖励，足足有一千六百七十多块！
她去银行办了张银.行.卡，把一千五百块存进卡里。
她翻了一下兜，还有203块。
她想了想，这些钱应该是加入了刚才煮的红烧豆腐奖励的。
可是这次她眼前并没有弹出奖励画面，她就调出“菜谱”查看自己的奖励记录，果然看到刚才的那味红烧豆腐奖励了30块。
在奖励页面的底下还有几行小字——已根据宿主体验，对奖励画面弹出频率作出调整，现在起，奖励画面将会在每晚十二点弹出一次。若宿主中途想查看奖励情况，可自行调出画面查看。
汤芫心情愉快地把页面收起——这“菜谱”还挺人性化的！
剩下的两百多块，汤芫就去了专卖地胶的店，准备买块地胶，把她家的三轮车圈一圈，装饰装饰她家的三轮车。
就算只是个小摊，店面也得好看才成！汤芫的灵感就来自于庄时泽外公家的别墅，还有后院那个土灶厨房。
这时的地胶已经有很多样式，基本都设计成木板条的图案，很多人用来直接铺在房间的地面，这样不用铺木地板或者瓷砖这么贵，也不用直接踩在水泥地面上这么脏。
她挑了一圈，总算让她找着一块印着火砖图案的，这块布完全就是原始的红砖样式，还做出了水泥轻轻渗边的效果。
老板说：“这个仓底货了，没人买，本来得十块钱一米，这圈三米，25块给你了。”
汤芫也没杀价，付了钱就扛着地胶回家。
到家的时候她舅正好在，一见她回来就眉开眼笑地说：“芫子回来了！快来快来，我正好带了几条鲈鱼过来，听你妈说你最近厨艺突飞猛进啊！快露两手给你舅我看看！”
汤芫笑着把地胶往旁边一放：“成！不过你得把我妈那摊子搞好，不然鲈鱼不分你吃。”
她舅立马挽袖子：“芫子的话不敢不听啊，想怎么搞？赶紧的，我馋这鲈鱼半天了！”
林惠敏把鱼放盆里养着，说：“芫芫，你打算怎么搞咱们的摊子？你舅来好一会儿了，他非得等你回来才让我煮鱼，说放久了不好吃。”
汤芫就把自己的计划给她妈和她舅说一遍。
她舅听完，诧异地看着她：“我说我这外甥女有想法啊！大将之风啊！”
林惠敏把上次剩下的三夹板搬出来：“行了，别跟你外甥女一样贫，赶紧搞好，等会儿芫芫煮好鱼，咱们还得准备晚上出摊呢。”
汤芫只负责把装饰材料买好，体力活她决定留给她妈和她舅干。
她挽起袖子走进厨房，洗澡的那块地儿摆好了一只只盆子，那儿是她妈处理好的鱿鱼和米粉还有配料，这些都是她早上出门前，趁着她妈去买菜的档儿，就从“菜谱”那儿买好的。
汽炉旁边的锑盆装着几条还游动着的鲈鱼，看着精神头十分好。
汤芫没跟它客气，一把捞了出来，手起刀背落就把那三条鱼拍晕在砧板上。
她凝神下刀，在鱼背上划一刀，她已经想好了怎么处理了，对着外头叮叮当当的两人说：“妈，舅，我给你们做清蒸鲈鱼吧！”
外头两人应了声，又继续敲打了起来。
汤芫这边也竖起刀，在鱼身上轻刮几下，鱼鳞就被全数清干净。
没过一会儿，她就把几条鱼的鱼鳞和内肝都清理干净。
鲈鱼营养价值高，红烧会破坏营养，清蒸最是得当。
汤芫把清理好的鱼放在一只大猪腰碟里，把姜切丝，葱切段，然后把葱段塞进鱼肚里，在鱼身上横拉几刀，铺上姜丝。
鼻间隐隐的腥味就被姜味冲淡。
锅里加半锅水，开大火。
她伸头出去瞧了一眼，她舅正把两条粗木条钉在三轮车板的头和尾，粗木条的尾部伸出车架。
另外两条粗木条架上车架上，用粗麻绳圈了足有一臂长。
这样四条粗条木就在三轮车的侧边形成一个架子，再钉上木板，就把侧边的车轮封在里边。
这样做，一来加宽了三轮车的宽度，二来在把轮子封在里边的同时，也不影响轮子转动。
这都是为了最后把火砖地胶在外头包上一圈做准备。
锅里的水被煮开，从锅盖边缘喷出白烟。
汤芫往锅里放蒸架，小心地把装着鱼的猪腰碟放上去，合上锅盖。
她走到厅里看看时间，再看小院子里，她妈和她舅已经开始往车上围地胶了。
她舅把车架子的每个转角位都绑着木板，把地胶钉在上面固定，又用胶线穿过去绑好。
现在整架车子看起来就像是火砖彻起来的方台！
而为了她方便拿东西，车尾留空，车肚子装东西。
远看这就是一口土灶！
林惠敏看着自己和弟弟的成果，擦了擦汗：“这看起来还真不错！”
林建成拍了拍手，收拾好工具：“可不是！还真有咱们小时候的味道啊！”
汤芫得意地仰仰头：“当然！”
林建成笑：“看把你得瑟的……哟！我闻着鱼香味儿了！”
这时离汤芫把鱼放上锅已经有五六分钟，鲈鱼的鲜香味随着蒸汽和白烟渗了出来。
这种鲜香只有活鱼才有，有着天然淡海水味道鲈鱼，经过蒸煮后，鱼肉的清香绝对不是饲料养出来的鱼能比的！
汤芫也被这股鲜味勾出了口水：“我舅拿来的鱼就是鲜！”
林建成特别骄傲：“我拿的最肥的几条……不过你这处理得也不错啊，这一闻就知道没苦味儿，这是你第一次处理鱼吧？”
汤芫心想糟了，这又得露馅。
她妈很快就帮她解了围：“她呀，天天看电视学做菜，特别厉害！都不用教。”
林建成这才没追问。
汤芫走进去熄火，也不急着揭盖，让蒸好的鱼继续被蒸汽和煮沸的开水虚蒸着。
林建成竖起大拇指：“有点门道啊！这样鱼的鲜味就会被锁住，鱼肉也更结实！”
汤芫装作不好意思地笑笑，没过一会儿，揭盖的时候迅速撒上点葱花，再淋上一圈酱油。
她把碟子放一边，重新洗锅，倒一勺油，大火把油烧滚冒泡，然后勺子一摇，热油全数装进勺中。
她手腕微动，把热油淋在蒸好的鲈鱼上。
鲈鱼瞬间就发出“嗞嗞”的声音，同时，另一层更香的独特海鲜鲜甜味逸出。
三人都不约而同地舔了舔嘴唇。
鱼一上桌，林建成就夹了一大块鱼腩位置的肉放进嘴里，鱼肉清香，口感结实，一筷子下去肉不烂，嚼着不柴不散，能整块夹起。
他再沾点酱汁，香甜得当，咸得恰到好处，把香味提出的同时，不喧宾夺主，让鱼香充斥在口腔之间，上下浮动。
他忍不住夹了一口又一口，同时吮吸着锁在鱼肉里香甜的汁液，感觉自己一双筷子都不够用了。
林建成直到离开自己姐姐家，都感觉鲈鱼的香味没散。
本来他就觉得这鲈鱼得给她煮才不浪费，没想到自己的外甥女更大本事！这趟来得真值！
鲈鱼下肚，肚里饱实满足感让林惠敏两母女都干劲十足。
汤芫仔细地擦拭一遍包在车外的地胶，又仔细检查几遍，确认不会脱落，才往上边放锅。
她今天准备了更多的材料，也从“菜谱”里买了昨天漏掉的鸡蛋，还买了鸡和干贝，还有香醋、白糖和红糖。
最后她让她妈再去添个煤炉和一口大煮锅回来。
她相信，今晚的生意一定会更好的！
九点三十五分，当她们的车子一进入馋嘴街，就收获了来自四面八方的视线。
大家都好奇地打量着她车子，手里的动作都慢了下来。
好几个摊主都心想，没想到这两母女不但长得顺眼，还挺有想法的。
汤芫和她妈还没把车子推到昨晚的位置，后头就跟了好几个要炒米粉的客人。
甚至还有一个客人，手里拿着架相机，跟在她家的车子旁边拍了起来……
汤芫嘴边漾开了一个大大的微笑，问话的人都看得有点呆，脸也微微发热。
她说：“是啊，以后你和你外公的三餐都归我管，多多指教啦庄时泽同学。”
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庄时泽看着这个俏皮地跟自己打着招呼的“老熟人”，心里升起一股异常的感觉。
眼前这个汤芫样子没改变，但是眼神似乎更加有神，黑色的瞳仁仿佛泉水洗过似地，像是含着千言万语。
他曾经认识的汤芫眼神里多少有些防备，这让他总觉得跟汤芫拉不近距离。
虽然他跟汤芫平时的交流也仅限于互相问问题之类，他估摸着汤芫还不知道自己每天下了晚修偷偷送她回家的事。
曾经的汤芫眼里像起了一层雾似的，这多少让他捉摸不透，尽管喜欢她，却还没有真去追求的决心。当然，这里面也有他自己好面子，怕汤芫拒绝，丢不起那人的因素在。
少年庄时泽同时兼备事儿多且拧巴的特质，每天在精神世界里把自己折磨得死去活来，面上却依然不动声色。
但此刻的汤芫，眼神清亮，神采飞扬，像一只终于等到风的风筝，一只找对了天空的小鸟一样，那种坚毅自信的气质，让庄时泽看到她的一瞬间，心底也为之一颤。
他看到汤芫端起他家那口大铁锅，准备倒掉洗锅水的时候，他看着那个纤瘦的身躯，莫名地觉得心头一滞，他的一双腿比他脑子更快一步地走了过去。
他不加思索地说：“放着吧，我来洗。”说完，又僵硬地转过身对他外公说，“这我同学，汤芫。”
老爷子笑嘻嘻地走过来：“都放着都放着，早安排好琼姨洗了。你带小芫去坐坐，休息休息。”
这小子，瞧那紧张的小样儿，还在你外公面前装淡定，嘿嘿。
林老爷子看着带小姑娘参观的一本正经样儿的外孙，笑着摇了摇头。
年轻就是好啊。
林先生跟汤芫签完约就上楼整理行李去了。
汤芫在庄时泽的介绍下跟着他逛了一圈，她发觉这间屋子的风格十分怀旧，虽然都是新做的，但是都是八十年代初的设计，这新旧的碰撞让这木讷的家具都鲜活起来，让人心头为之一软。
庄时泽说：“你没来过我家吧，前几年我生日，大家来我家玩，你都没空。”
对于这点，汤芫很抱歉：“真对不起。”她其实是自卑，自己家没有钱，没有拿得出手的礼物，干脆就不参加他的生日聚会了。
庄时泽摇摇头，依然是面无表情地说着话：“没事，今年你不会错过了，下星期就是我生日，到时还得辛苦你帮忙做菜呢。”
说完这话，庄时泽又在心里懊恼，这话说得太客气疏离了，汤芫会不会觉得我在摆主人款啊？
少年的内心刮起一场翻江倒海的大风暴。
汤芫却没想太多，她的目光被院子里一间小砖房吸引了——不同于别墅外形刻意宣扬的怀旧，这间小砖房完全就是火砖彻起来的样子。
砖墙瓦顶，砖墙就像旧时人们的习惯一样扫了白色的灰水，瓦顶还有少许青苔。
庄时泽的笑容忽而温柔起来：“这间是外公旧屋的厨房，我小时候整天跟着我外公在灶边煮饭……对了，里面有一口土灶，你要看看吗？”
他刚说完又不好意思地笑了，低头盯着自己的脚：“不过基本来过我家的女同学都对这儿不感兴趣……”
等他再抬起头的时候，汤芫人已经在厨房里面了，庄时泽看着她眼里都放着异样的光采，心头竟然有种自己的委屈被人理解的感动。
汤芫看着那口土灶说：“改天我用这个给你焖饭吃吧！”
庄时泽只觉得一股暖流从心尖升了起来，他觉得喉咙都被这股暖流冲得眼睛有点热。
于是他只能别过头去，喉咙发紧但尽量维持着平静的声线说：“好啊。”
汤芫离开庄时泽家的时候，心里豁然开朗，又有了另一番想法！
昨晚她跟妈妈摆摊，妈妈看着是赚了三百多，而她接到“菜谱”的奖励，足足有一千六百七十多块！
她去银行办了张银.行.卡，把一千五百块存进卡里。
她翻了一下兜，还有203块。
她想了想，这些钱应该是加入了刚才煮的红烧豆腐奖励的。
可是这次她眼前并没有弹出奖励画面，她就调出“菜谱”查看自己的奖励记录，果然看到刚才的那味红烧豆腐奖励了30块。
在奖励页面的底下还有几行小字——已根据宿主体验，对奖励画面弹出频率作出调整，现在起，奖励画面将会在每晚十二点弹出一次。若宿主中途想查看奖励情况，可自行调出画面查看。
汤芫心情愉快地把页面收起——这“菜谱”还挺人性化的！
剩下的两百多块，汤芫就去了专卖地胶的店，准备买块地胶，把她家的三轮车圈一圈，装饰装饰她家的三轮车。
就算只是个小摊，店面也得好看才成！汤芫的灵感就来自于庄时泽外公家的别墅，还有后院那个土灶厨房。
这时的地胶已经有很多样式，基本都设计成木板条的图案，很多人用来直接铺在房间的地面，这样不用铺木地板或者瓷砖这么贵，也不用直接踩在水泥地面上这么脏。
她挑了一圈，总算让她找着一块印着火砖图案的，这块布完全就是原始的红砖样式，还做出了水泥轻轻渗边的效果。
老板说：“这个仓底货了，没人买，本来得十块钱一米，这圈三米，25块给你了。”
汤芫也没杀价，付了钱就扛着地胶回家。
到家的时候她舅正好在，一见她回来就眉开眼笑地说：“芫子回来了！快来快来，我正好带了几条鲈鱼过来，听你妈说你最近厨艺突飞猛进啊！快露两手给你舅我看看！”
汤芫笑着把地胶往旁边一放：“成！不过你得把我妈那摊子搞好，不然鲈鱼不分你吃。”
她舅立马挽袖子：“芫子的话不敢不听啊，想怎么搞？赶紧的，我馋这鲈鱼半天了！”
林惠敏把鱼放盆里养着，说：“芫芫，你打算怎么搞咱们的摊子？你舅来好一会儿了，他非得等你回来才让我煮鱼，说放久了不好吃。”
汤芫就把自己的计划给她妈和她舅说一遍。
她舅听完，诧异地看着她：“我说我这外甥女有想法啊！大将之风啊！”
林惠敏把上次剩下的三夹板搬出来：“行了，别跟你外甥女一样贫，赶紧搞好，等会儿芫芫煮好鱼，咱们还得准备晚上出摊呢。”
汤芫只负责把装饰材料买好，体力活她决定留给她妈和她舅干。
她挽起袖子走进厨房，洗澡的那块地儿摆好了一只只盆子，那儿是她妈处理好的鱿鱼和米粉还有配料，这些都是她早上出门前，趁着她妈去买菜的档儿，就从“菜谱”那儿买好的。
汽炉旁边的锑盆装着几条还游动着的鲈鱼，看着精神头十分好。
汤芫没跟它客气，一把捞了出来，手起刀背落就把那三条鱼拍晕在砧板上。
她凝神下刀，在鱼背上划一刀，她已经想好了怎么处理了，对着外头叮叮当当的两人说：“妈，舅，我给你们做清蒸鲈鱼吧！”
外头两人应了声，又继续敲打了起来。
汤芫这边也竖起刀，在鱼身上轻刮几下，鱼鳞就被全数清干净。
没过一会儿，她就把几条鱼的鱼鳞和内肝都清理干净。
鲈鱼营养价值高，红烧会破坏营养，清蒸最是得当。
汤芫把清理好的鱼放在一只大猪腰碟里，把姜切丝，葱切段，然后把葱段塞进鱼肚里，在鱼身上横拉几刀，铺上姜丝。
鼻间隐隐的腥味就被姜味冲淡。
锅里加半锅水，开大火。
她伸头出去瞧了一眼，她舅正把两条粗木条钉在三轮车板的头和尾，粗木条的尾部伸出车架。
另外两条粗木条架上车架上，用粗麻绳圈了足有一臂长。
这样四条粗条木就在三轮车的侧边形成一个架子，再钉上木板，就把侧边的车轮封在里边。
这样做，一来加宽了三轮车的宽度，二来在把轮子封在里边的同时，也不影响轮子转动。
这都是为了最后把火砖地胶在外头包上一圈做准备。
锅里的水被煮开，从锅盖边缘喷出白烟。
汤芫往锅里放蒸架，小心地把装着鱼的猪腰碟放上去，合上锅盖。
她走到厅里看看时间，再看小院子里，她妈和她舅已经开始往车上围地胶了。
她舅把车架子的每个转角位都绑着木板，把地胶钉在上面固定，又用胶线穿过去绑好。
现在整架车子看起来就像是火砖彻起来的方台！
而为了她方便拿东西，车尾留空，车肚子装东西。
远看这就是一口土灶！
林惠敏看着自己和弟弟的成果，擦了擦汗：“这看起来还真不错！”
林建成拍了拍手，收拾好工具：“可不是！还真有咱们小时候的味道啊！”
汤芫得意地仰仰头：“当然！”
林建成笑：“看把你得瑟的……哟！我闻着鱼香味儿了！”
这时离汤芫把鱼放上锅已经有五六分钟，鲈鱼的鲜香味随着蒸汽和白烟渗了出来。
这种鲜香只有活鱼才有，有着天然淡海水味道鲈鱼，经过蒸煮后，鱼肉的清香绝对不是饲料养出来的鱼能比的！
汤芫也被这股鲜味勾出了口水：“我舅拿来的鱼就是鲜！”
林建成特别骄傲：“我拿的最肥的几条……不过你这处理得也不错啊，这一闻就知道没苦味儿，这是你第一次处理鱼吧？”
汤芫心想糟了，这又得露馅。
她妈很快就帮她解了围：“她呀，天天看电视学做菜，特别厉害！都不用教。”
林建成这才没追问。
汤芫走进去熄火，也不急着揭盖，让蒸好的鱼继续被蒸汽和煮沸的开水虚蒸着。
林建成竖起大拇指：“有点门道啊！这样鱼的鲜味就会被锁住，鱼肉也更结实！”
汤芫装作不好意思地笑笑，没过一会儿，揭盖的时候迅速撒上点葱花，再淋上一圈酱油。
她把碟子放一边，重新洗锅，倒一勺油，大火把油烧滚冒泡，然后勺子一摇，热油全数装进勺中。
她手腕微动，把热油淋在蒸好的鲈鱼上。
鲈鱼瞬间就发出“嗞嗞”的声音，同时，另一层更香的独特海鲜鲜甜味逸出。
三人都不约而同地舔了舔嘴唇。
鱼一上桌，林建成就夹了一大块鱼腩位置的肉放进嘴里，鱼肉清香，口感结实，一筷子下去肉不烂，嚼着不柴不散，能整块夹起。
他再沾点酱汁，香甜得当，咸得恰到好处，把香味提出的同时，不喧宾夺主，让鱼香充斥在口腔之间，上下浮动。
他忍不住夹了一口又一口，同时吮吸着锁在鱼肉里香甜的汁液，感觉自己一双筷子都不够用了。
林建成直到离开自己姐姐家，都感觉鲈鱼的香味没散。
本来他就觉得这鲈鱼得给她煮才不浪费，没想到自己的外甥女更大本事！这趟来得真值！
鲈鱼下肚，肚里饱实满足感让林惠敏两母女都干劲十足。
汤芫仔细地擦拭一遍包在车外的地胶，又仔细检查几遍，确认不会脱落，才往上边放锅。
她今天准备了更多的材料，也从“菜谱”里买了昨天漏掉的鸡蛋，还买了鸡和干贝，还有香醋、白糖和红糖。
最后她让她妈再去添个煤炉和一口大煮锅回来。
她相信，今晚的生意一定会更好的！
九点三十五分，当她们的车子一进入馋嘴街，就收获了来自四面八方的视线。
大家都好奇地打量着她车子，手里的动作都慢了下来。
好几个摊主都心想，没想到这两母女不但长得顺眼，还挺有想法的。
汤芫和她妈还没把车子推到昨晚的位置，后头就跟了好几个要炒米粉的客人。
甚至还有一个客人，手里拿着架相机，跟在她家的车子旁边拍了起来……