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第八十四章 停业一天
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第二天早上,何川从床上醒来。
望着天花板看了十分钟,脑子里转过万千念头,最后何川做出一个决定。
休业一天。
拿出手机给彭佳怡发了条短信,通知她今天不用将小橘送过来后,何川从床上爬起来。
洗漱完后,何川穿戴整齐,开始下楼。
大概是因为最近鼓励地摊经济的原因,楼下的小商小贩,数量好像比以前更多了。
刚出小区大门,转了个弯,就看到有个推着小三轮卖小龙虾的夫妇。
一群人围在小三轮前买龙虾,女的一边忙着给龙虾上称,一边忙着给龙虾去头,去虾线。
“老板,龙虾多少钱一斤。”何川走过去,往泡沫箱子里看了一眼。
小三轮上放着好几个泡沫箱子,每个泡沫箱子里装满了龙虾,龙虾还在动,想要逃出泡沫箱。
“小的十四,大的十六。”
女的一边回,一边将快要爬出箱子的龙虾扔了回去。
就见她伸手往泡沫箱里翻了一下,挑出几个死了的龙虾,随手扔进垃圾桶里。
“我来挑一点。”何川看了一会儿,开口道。
往前走几步还河鲜店,那边也有在卖小龙虾。
不过那边的小龙虾不便宜,上次何川去问的时候,老板报价十八,和二十块钱一斤。
女的找来个垃圾桶的篓子,往上面套了个塑料袋,递给何川。
何川从泡沫箱里拿了双筷子,开始挑选起那些看起来还活着的小龙虾起来。
将篓子装了大半,何川将篓子递给老板娘,老板娘称了下,道:“三斤,要去头吗?”
“去虾线就行了。”何川掏出手机扫了下二维码,把账给付了,“我去买下菜,一会儿过来再拿。”
他把转账页面在老板眼前晃了下,然后说道。
“好嘞!”那老板娘将称好的虾放到一边,抬头应了一声,然后坐在凳子上,开始处理起了虾线。
何川沿着这条街,继续买起菜来。
买了几个蔬菜,两个卤菜,还有一些调料,回家的时候,顺手把老板娘处理好的龙虾带走。
之所以突然变得这么勤快,倒不是因为何川脑子一热,想自己做饭了。
而是父亲在家里宰了两只鸡,洗干净处理好,用快递寄了过来,吩咐何川一定要做给应菲吃。
两只鸡……
何川他虽然会做菜,但他一般也就做下猪肉,牛羊肉。
做鸡……这对他来说还是第一次。
在网上搜索了一下,排除一些高难度,容易翻车的做法之后,最后何川决定,还是稳妥一点,炖个鸡汤吧。
但光做鸡还不够,何川又下楼去买了些其他菜,索性直接做的丰盛一点。
回到家后,何川第一件事儿,就是先给应菲发了条消息,问她在不在家。
应菲很快回了一句,在。
“那你中午别做饭了,直接过来吃吧。”何川道。
应菲发了个“惊讶”的表情,过了会儿才回道:“好。”
放下手机后,何川开始处理食材。
小龙虾已经处理好了,天气太热,放久了的话容易变质,所以何川先开始处理小龙虾。
在网上随便找了个教程,看了一遍之后,何川就开始行动起来。
先将小龙虾清洗干净,锅里热油,将小龙虾倒进里面,翻炒成红色之后,盛出来。
将锅洗干净后,又开始倒油热锅,然后将切好的黄瓜给倒进去,快速的翻炒几遍。
加入之前炒过的小龙虾,再倒入调料,翻炒几次,然后加啤酒,加水没过龙虾,盖上盖子开始闷煮。
处理完龙虾后,何川将昨天放进冰箱的鸡给拿出来。
看着案板上,安安静静躺好的土鸡,何川陷入了沉默。
这鸡……该怎么处理啊?
何川犹豫了好久,拿起菜刀,准备将鸡先从中间分开。
一刀下去……
菜刀卡进鸡骨头里了。
何川将菜刀抽出来,看着鸡胸脯前被砍断的骨头,陷入了沉默。
之前何川做饭的时候,就简单的处理下猪肉,蔬菜,买的刀比较薄。
显然,这么薄的刀,是没有办法处理一整只鸡的。
要不要下楼去买一把厚一点的刀?
何川思考了下,最后还是打消了这个想法,一刀,两刀,三刀……
阳台上响起“砰砰砰”的声音,那动静,简直就跟凶案现场似的。
好容易将鸡切开,何川开始处理起内脏。
鸡骨头比较细,被何川切成了碎渣,何川用一把小刀,小心翼翼的将这些碎骨给挑出来,扔进垃圾桶里。
辣娇看着何川的举动,爬到垃圾桶上看了眼。
它抽了抽鼻子,很快就露出嫌弃之色,扔掉垃圾桶。
随即它跳到了阳台上的餐桌上,歪着脑袋,看着何川在案板前处理食材。
花费好一阵子功夫,何川总算是将鸡肉处理好了。
他从橱柜下面又拿出一口铁锅,清洗干净之后,放在灶台上,开火烧锅,热油。
等油热的差不多之后,何川再放入姜蒜,翻炒几下,然后加入处理好的鸡肉,快速将鸡肉给过一遍。
等鸡肉都被翻炒过了之后,何川再将火关掉,将鸡肉倒进电饭煲里,加入事先烧好的热水,然后盖上盖子,调整到煮粥模式,定时三个小时。
电饭煲的煮粥模式特别好用。
何川以前也是用锅来炖汤,后来有一次犯懒,用电饭锅煮过一次之后,他就再也不用锅来炖汤了。
做完这一切,何川看了看时间,现在也才八点半左右的样子,等鸡汤煮好之后,应菲也差不多该过来了。
两个大菜处理好,剩下就是小菜了。
将蔬菜都清洗干净,切好,用盘子装好。
现在这些菜还不能做,做了的话回头到了中午,菜就凉了。
然后何川又把在楼下买的卤菜都拿出来,用盘子装好,放在餐桌上。
好像还差点什么……
何川看着餐桌,陷入了沉思。
很快,他反应过来,差了一瓶红酒。
将之前吴胖子送给他的红酒拿一瓶出来,放在餐桌上,然后又去书架那里,拿了之前买过的干花,放在红酒旁边。
这么一收拾之后,整个餐桌档次瞬间提升不少。
做完之一切之后,何川将房间收拾了一边,然后去洗了个澡,换了身衣服,等十一点半的时候,他把那两个蔬菜也一起炒了,然后将电饭煲打开,舀了一勺鸡汤,尝了一下。
嗯,鲜。
将事先处理好的香菇干放进去,何川把盖子盖上,准备再闷一会儿。
咚咚咚。
家里的防盗门,突然被人敲响。
第二天早上,何川从床上醒来。
望着天花板看了十分钟,脑子里转过万千念头,最后何川做出一个决定。
休业一天。
拿出手机给彭佳怡发了条短信,通知她今天不用将小橘送过来后,何川从床上爬起来。
洗漱完后,何川穿戴整齐,开始下楼。
大概是因为最近鼓励地摊经济的原因,楼下的小商小贩,数量好像比以前更多了。
刚出小区大门,转了个弯,就看到有个推着小三轮卖小龙虾的夫妇。
一群人围在小三轮前买龙虾,女的一边忙着给龙虾上称,一边忙着给龙虾去头,去虾线。
“老板,龙虾多少钱一斤。”何川走过去,往泡沫箱子里看了一眼。
小三轮上放着好几个泡沫箱子,每个泡沫箱子里装满了龙虾,龙虾还在动,想要逃出泡沫箱。
“小的十四,大的十六。”
女的一边回,一边将快要爬出箱子的龙虾扔了回去。
就见她伸手往泡沫箱里翻了一下,挑出几个死了的龙虾,随手扔进垃圾桶里。
“我来挑一点。”何川看了一会儿,开口道。
往前走几步还河鲜店,那边也有在卖小龙虾。
不过那边的小龙虾不便宜,上次何川去问的时候,老板报价十八,和二十块钱一斤。
女的找来个垃圾桶的篓子,往上面套了个塑料袋,递给何川。
何川从泡沫箱里拿了双筷子,开始挑选起那些看起来还活着的小龙虾起来。
将篓子装了大半,何川将篓子递给老板娘,老板娘称了下,道:“三斤,要去头吗?”
“去虾线就行了。”何川掏出手机扫了下二维码,把账给付了,“我去买下菜,一会儿过来再拿。”
他把转账页面在老板眼前晃了下,然后说道。
“好嘞!”那老板娘将称好的虾放到一边,抬头应了一声,然后坐在凳子上,开始处理起了虾线。
何川沿着这条街,继续买起菜来。
买了几个蔬菜,两个卤菜,还有一些调料,回家的时候,顺手把老板娘处理好的龙虾带走。
之所以突然变得这么勤快,倒不是因为何川脑子一热,想自己做饭了。
而是父亲在家里宰了两只鸡,洗干净处理好,用快递寄了过来,吩咐何川一定要做给应菲吃。
两只鸡……
何川他虽然会做菜,但他一般也就做下猪肉,牛羊肉。
做鸡……这对他来说还是第一次。
在网上搜索了一下,排除一些高难度,容易翻车的做法之后,最后何川决定,还是稳妥一点,炖个鸡汤吧。
但光做鸡还不够,何川又下楼去买了些其他菜,索性直接做的丰盛一点。
回到家后,何川第一件事儿,就是先给应菲发了条消息,问她在不在家。
应菲很快回了一句,在。
“那你中午别做饭了,直接过来吃吧。”何川道。
应菲发了个“惊讶”的表情,过了会儿才回道:“好。”
放下手机后,何川开始处理食材。
小龙虾已经处理好了,天气太热,放久了的话容易变质,所以何川先开始处理小龙虾。
在网上随便找了个教程,看了一遍之后,何川就开始行动起来。
先将小龙虾清洗干净,锅里热油,将小龙虾倒进里面,翻炒成红色之后,盛出来。
将锅洗干净后,又开始倒油热锅,然后将切好的黄瓜给倒进去,快速的翻炒几遍。
加入之前炒过的小龙虾,再倒入调料,翻炒几次,然后加啤酒,加水没过龙虾,盖上盖子开始闷煮。
处理完龙虾后,何川将昨天放进冰箱的鸡给拿出来。
看着案板上,安安静静躺好的土鸡,何川陷入了沉默。
这鸡……该怎么处理啊?
何川犹豫了好久,拿起菜刀,准备将鸡先从中间分开。
一刀下去……
菜刀卡进鸡骨头里了。
何川将菜刀抽出来,看着鸡胸脯前被砍断的骨头,陷入了沉默。
之前何川做饭的时候,就简单的处理下猪肉,蔬菜,买的刀比较薄。
显然,这么薄的刀,是没有办法处理一整只鸡的。
要不要下楼去买一把厚一点的刀?
何川思考了下,最后还是打消了这个想法,一刀,两刀,三刀……
阳台上响起“砰砰砰”的声音,那动静,简直就跟凶案现场似的。
好容易将鸡切开,何川开始处理起内脏。
鸡骨头比较细,被何川切成了碎渣,何川用一把小刀,小心翼翼的将这些碎骨给挑出来,扔进垃圾桶里。
辣娇看着何川的举动,爬到垃圾桶上看了眼。
它抽了抽鼻子,很快就露出嫌弃之色,扔掉垃圾桶。
随即它跳到了阳台上的餐桌上,歪着脑袋,看着何川在案板前处理食材。
花费好一阵子功夫,何川总算是将鸡肉处理好了。
他从橱柜下面又拿出一口铁锅,清洗干净之后,放在灶台上,开火烧锅,热油。
等油热的差不多之后,何川再放入姜蒜,翻炒几下,然后加入处理好的鸡肉,快速将鸡肉给过一遍。
等鸡肉都被翻炒过了之后,何川再将火关掉,将鸡肉倒进电饭煲里,加入事先烧好的热水,然后盖上盖子,调整到煮粥模式,定时三个小时。
电饭煲的煮粥模式特别好用。
何川以前也是用锅来炖汤,后来有一次犯懒,用电饭锅煮过一次之后,他就再也不用锅来炖汤了。
做完这一切,何川看了看时间,现在也才八点半左右的样子,等鸡汤煮好之后,应菲也差不多该过来了。
两个大菜处理好,剩下就是小菜了。
将蔬菜都清洗干净,切好,用盘子装好。
现在这些菜还不能做,做了的话回头到了中午,菜就凉了。
然后何川又把在楼下买的卤菜都拿出来,用盘子装好,放在餐桌上。
好像还差点什么……
何川看着餐桌,陷入了沉思。
很快,他反应过来,差了一瓶红酒。
将之前吴胖子送给他的红酒拿一瓶出来,放在餐桌上,然后又去书架那里,拿了之前买过的干花,放在红酒旁边。
这么一收拾之后,整个餐桌档次瞬间提升不少。
做完之一切之后,何川将房间收拾了一边,然后去洗了个澡,换了身衣服,等十一点半的时候,他把那两个蔬菜也一起炒了,然后将电饭煲打开,舀了一勺鸡汤,尝了一下。
嗯,鲜。
将事先处理好的香菇干放进去,何川把盖子盖上,准备再闷一会儿。
咚咚咚。
家里的防盗门,突然被人敲响。