第五章：铁板煎饼
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“云娘，你快起来吧！”安清贤示意安松柏将尹云娘扶起来，“我安家虽家道中落，乱世避居乡野，但祖训不忘，家规犹在，对待任何一个安氏族人都是宽厚仁德，不会将其置于危险之中，更何况玉善还是我嫡亲的孙女。”
与山下村其他异姓村民不一样，安氏一族的族人十分地团结和睦，而且很多族人都是识文断字的，只不过安氏一族有祖训：男不得入仕途，女不得入后宫。
当年，正是因为有安氏女违背祖训入宫为妃，其兄弟入朝为官搅动风云，结果连累的天下安氏都受其害，帝君一怒，血染万里，能在那场浩劫中活下来实属不易。
“云娘，松柏，玉善过了神气这件事情越少人知道越好，你们回头也要叮嘱她，在人前尽量不要表现出异常来，我看这孩子眼眸清明有神，眉宇之间灵慧聪颖，怕是瞒不了太久，但万事不说破，咱们全当这孩子通了心窍变聪慧了。”见多识广的安清贤心里自有一杆秤，而且这山下村的村民淳朴善良，即便到时候心里有所怀疑念着同村的情分，也不会多说什么。
“是，大伯！”尹云娘和安松柏也是如此想法。
到了次日，安玉善见家人对自己没什么异样，神色如常，她自己心里也落下一块石头。
昨日安清贤三人一会儿让她念书，一会儿让她写字，一会儿又故意考她连他们都不知道的医术，让她开始对安家有了另一番认识，穷乡僻壤、连饭都快吃不起的安家人竟然文房四宝齐备，而且还会舞文弄墨，真是太奇怪了！
“玉善，你爹和你大姐、二姐、三姐都下地干活了，娘把你送到老宅，中午的时候，你就在老宅吃饭，娘待会儿还要去你孙大娘家再帮帮忙！”尹云娘就用一块破木板挡住院门，然后拉着安玉善往老宅走。
刚走到老宅，门还没有推开，尹云娘和安玉善就听到里面传来打骂之声。
“你个浑孩子，就知道祸害东西，你知道现在粮食有多贵吗！”老宅院里就见梅娘一手拿着短扫把，一手拉着自己的小儿子安齐武，朝着他的屁股狠狠地抽着。
尹云娘赶紧推开门进去把安齐武护在自己身后，一把夺过了梅娘手里的扫把，“梅娘，你咋下这么狠的手，孩子还小，不懂事你可以慢慢教，打这么狠你就不心疼！”
“嫂子，这孩子不打不行，你看看他干的好事，那可是家里仅剩的两瓢面了！”梅娘心里是又痛又委屈，说着眼泪也下来了，她操持一个家容易吗！
尹云娘和安玉善顺着梅娘手指的方向一看，本来盛水的小木桶里放了两瓢棒子面被搅成了黄黄的稀面。
“可你也不能这样打孩子！”尹云娘看着被祸害的棒子面也是心疼，可一想安齐武这孩子早些年上山磕破了头，如今是个痴傻的，哪里还忍心责怪。
“梅娘，你别打齐武了，说他两句就是！”屋内躺在床上的郑氏也是愁苦一叹。
这些年她自知这病身子拖累家人，好几次都想过死了算了，要不是当初儿子儿媳跪了一地，她也撑不下来。
“婶娘，这木桶和水都是干净的吗？”安玉善把自己的小哥哥安齐武也护在身后。
她已经知道这孩子脑袋是有问题的，而且刚刚拉他手的时候还趁机给他把了一下脉，这孩子似乎是瘀血不清。
“玉善也来了！”梅娘慌忙擦了擦泪，有些不好意思，“这都是干净的，唉，中午的时候只能用来烧汤了！”
这稀面是怎么都舍不得扔的，哪怕是洒在地上，也要捡起来吃的，谁让这年成不好，地里刨不到粮食，外边又卖的贵。
“婶娘，这面挺多的，用来做煎饼不可以吗？”安玉善笑着问道。
“煎饼？什么是煎饼？是用猪油烙的饼子吗？别说这面不成，家里可是连油都不够了！”梅娘凄笑一声说道，心想，肯定是玉善这孩子也嘴馋了。
“婶娘，不是的，一点点油就可以。”安玉善走到水桶那里看了一眼，“这棒子面是有些稀了，要是再加一些面，做成糊状就行了，家里有摊饼的平底锅吗？”
“谁家做饭用平底锅呀，就是用油摊饼都好些年没人舍得了，不过家里有一块铁板，是你二叔以前在镇上打铁的时候用来抵工钱的。”梅娘想了一下说道。
“婶娘，在哪里，我能看看吗？”安玉善笑着问道。
要是搁在以前，尹云娘和梅娘都不会把安玉善一个小丫头的话放在心上，可现在不一样了，这孩子过了神气，懂得自然是比其他人多些。
“咱们家还有些高粱面，要是能用我就去拿来！”如果真能摊成煎饼，这棒子面也不用浪费了。
“能用！”安玉善回答完尹云娘，就见梅娘已经找到了那块用来盖水缸的铁板，虽然边缘不规则，但是很平整，用来摊煎饼正合适。
“玉善，你看这铁板咋样？”梅娘用补丁围裙擦了擦。
“婶娘，这铁板很好，只是不能干吃煎饼，总要配点儿什么菜才好，还可以烧个鱼汤。”安玉善笑着说道。
“就像你昨日蒸的那条鱼？那敢情好，你奶奶吃了那鱼，说是不但好吃，觉得身上也有劲了呢！”梅娘是个贤惠的，这些年照顾瘫在床上的婆婆，虽然辛苦但却没有怨言。
“今天我多蒸几条，娘，我和您一起回去吧，蒸鱼还需要别的东西呢！”安玉善来了兴致，她可是好久没吃饱过了。
“好，那你和娘一起回去！”尹云娘心下已经猜出来，安玉善应该是回去拿那些草药。
说来还真是神奇，安松柏昨天吃了一顿药用蒸鱼，晚上又喝了安玉善配好的药草煮的药汁，早上起来风寒就好了大半，吃完早饭又喝了一次药汁，竟然生龙活虎地扛着锄头下地了。
尹云娘又带着安玉善回到自家，她用小布袋舀了两大瓢的高粱面，老宅日子也不好过，这些年要不是有梅娘这个任劳任怨的妯娌在，她的日子怕是更难过。
安玉善将晒蔫的药草都装在一个小挎篮里，然后和尹云娘又回到了老宅，而尹云娘放下东西就去孙大娘家帮忙了，梅娘正在刷干净铁板，比安玉善还大一岁实则心智只有四五岁的安齐武已经去河边捉鱼了。
别看他脑袋不够用，不但游泳技术好，捉鱼那也是一等一的好手。
安玉善见老宅院子里有个现成垒好的炉灶，而且上面没有锅，把铁板放上去大小正合适，下面烧上火，一个简易的摊煎饼的鏊子就弄好了。
把面和成糊状，用干净的布沾上油水代替油刷子，从厨房找来铲子，再用一个齐整干净的木头长块代替筢子，摊煎饼所需要的东西都齐备好之后，梅娘生火，安玉善先尝试摊第一个煎饼。
“真没想到，玉善你的心思这样巧！”看着在安玉善手下变成薄如纸张的面饼，梅娘是又惊又喜。
“云娘，你快起来吧！”安清贤示意安松柏将尹云娘扶起来，“我安家虽家道中落，乱世避居乡野，但祖训不忘，家规犹在，对待任何一个安氏族人都是宽厚仁德，不会将其置于危险之中，更何况玉善还是我嫡亲的孙女。”
与山下村其他异姓村民不一样，安氏一族的族人十分地团结和睦，而且很多族人都是识文断字的，只不过安氏一族有祖训：男不得入仕途，女不得入后宫。
当年，正是因为有安氏女违背祖训入宫为妃，其兄弟入朝为官搅动风云，结果连累的天下安氏都受其害，帝君一怒，血染万里，能在那场浩劫中活下来实属不易。
“云娘，松柏，玉善过了神气这件事情越少人知道越好，你们回头也要叮嘱她，在人前尽量不要表现出异常来，我看这孩子眼眸清明有神，眉宇之间灵慧聪颖，怕是瞒不了太久，但万事不说破，咱们全当这孩子通了心窍变聪慧了。”见多识广的安清贤心里自有一杆秤，而且这山下村的村民淳朴善良，即便到时候心里有所怀疑念着同村的情分，也不会多说什么。
“是，大伯！”尹云娘和安松柏也是如此想法。
到了次日，安玉善见家人对自己没什么异样，神色如常，她自己心里也落下一块石头。
昨日安清贤三人一会儿让她念书，一会儿让她写字，一会儿又故意考她连他们都不知道的医术，让她开始对安家有了另一番认识，穷乡僻壤、连饭都快吃不起的安家人竟然文房四宝齐备，而且还会舞文弄墨，真是太奇怪了！
“玉善，你爹和你大姐、二姐、三姐都下地干活了，娘把你送到老宅，中午的时候，你就在老宅吃饭，娘待会儿还要去你孙大娘家再帮帮忙！”尹云娘就用一块破木板挡住院门，然后拉着安玉善往老宅走。
刚走到老宅，门还没有推开，尹云娘和安玉善就听到里面传来打骂之声。
“你个浑孩子，就知道祸害东西，你知道现在粮食有多贵吗！”老宅院里就见梅娘一手拿着短扫把，一手拉着自己的小儿子安齐武，朝着他的屁股狠狠地抽着。
尹云娘赶紧推开门进去把安齐武护在自己身后，一把夺过了梅娘手里的扫把，“梅娘，你咋下这么狠的手，孩子还小，不懂事你可以慢慢教，打这么狠你就不心疼！”
“嫂子，这孩子不打不行，你看看他干的好事，那可是家里仅剩的两瓢面了！”梅娘心里是又痛又委屈，说着眼泪也下来了，她操持一个家容易吗！
尹云娘和安玉善顺着梅娘手指的方向一看，本来盛水的小木桶里放了两瓢棒子面被搅成了黄黄的稀面。
“可你也不能这样打孩子！”尹云娘看着被祸害的棒子面也是心疼，可一想安齐武这孩子早些年上山磕破了头，如今是个痴傻的，哪里还忍心责怪。
“梅娘，你别打齐武了，说他两句就是！”屋内躺在床上的郑氏也是愁苦一叹。
这些年她自知这病身子拖累家人，好几次都想过死了算了，要不是当初儿子儿媳跪了一地，她也撑不下来。
“婶娘，这木桶和水都是干净的吗？”安玉善把自己的小哥哥安齐武也护在身后。
她已经知道这孩子脑袋是有问题的，而且刚刚拉他手的时候还趁机给他把了一下脉，这孩子似乎是瘀血不清。
“玉善也来了！”梅娘慌忙擦了擦泪，有些不好意思，“这都是干净的，唉，中午的时候只能用来烧汤了！”
这稀面是怎么都舍不得扔的，哪怕是洒在地上，也要捡起来吃的，谁让这年成不好，地里刨不到粮食，外边又卖的贵。
“婶娘，这面挺多的，用来做煎饼不可以吗？”安玉善笑着问道。
“煎饼？什么是煎饼？是用猪油烙的饼子吗？别说这面不成，家里可是连油都不够了！”梅娘凄笑一声说道，心想，肯定是玉善这孩子也嘴馋了。
“婶娘，不是的，一点点油就可以。”安玉善走到水桶那里看了一眼，“这棒子面是有些稀了，要是再加一些面，做成糊状就行了，家里有摊饼的平底锅吗？”
“谁家做饭用平底锅呀，就是用油摊饼都好些年没人舍得了，不过家里有一块铁板，是你二叔以前在镇上打铁的时候用来抵工钱的。”梅娘想了一下说道。
“婶娘，在哪里，我能看看吗？”安玉善笑着问道。
要是搁在以前，尹云娘和梅娘都不会把安玉善一个小丫头的话放在心上，可现在不一样了，这孩子过了神气，懂得自然是比其他人多些。
“咱们家还有些高粱面，要是能用我就去拿来！”如果真能摊成煎饼，这棒子面也不用浪费了。
“能用！”安玉善回答完尹云娘，就见梅娘已经找到了那块用来盖水缸的铁板，虽然边缘不规则，但是很平整，用来摊煎饼正合适。
“玉善，你看这铁板咋样？”梅娘用补丁围裙擦了擦。
“婶娘，这铁板很好，只是不能干吃煎饼，总要配点儿什么菜才好，还可以烧个鱼汤。”安玉善笑着说道。
“就像你昨日蒸的那条鱼？那敢情好，你奶奶吃了那鱼，说是不但好吃，觉得身上也有劲了呢！”梅娘是个贤惠的，这些年照顾瘫在床上的婆婆，虽然辛苦但却没有怨言。
“今天我多蒸几条，娘，我和您一起回去吧，蒸鱼还需要别的东西呢！”安玉善来了兴致，她可是好久没吃饱过了。
“好，那你和娘一起回去！”尹云娘心下已经猜出来，安玉善应该是回去拿那些草药。
说来还真是神奇，安松柏昨天吃了一顿药用蒸鱼，晚上又喝了安玉善配好的药草煮的药汁，早上起来风寒就好了大半，吃完早饭又喝了一次药汁，竟然生龙活虎地扛着锄头下地了。
尹云娘又带着安玉善回到自家，她用小布袋舀了两大瓢的高粱面，老宅日子也不好过，这些年要不是有梅娘这个任劳任怨的妯娌在，她的日子怕是更难过。
安玉善将晒蔫的药草都装在一个小挎篮里，然后和尹云娘又回到了老宅，而尹云娘放下东西就去孙大娘家帮忙了，梅娘正在刷干净铁板，比安玉善还大一岁实则心智只有四五岁的安齐武已经去河边捉鱼了。
别看他脑袋不够用，不但游泳技术好，捉鱼那也是一等一的好手。
安玉善见老宅院子里有个现成垒好的炉灶，而且上面没有锅，把铁板放上去大小正合适，下面烧上火，一个简易的摊煎饼的鏊子就弄好了。
把面和成糊状，用干净的布沾上油水代替油刷子，从厨房找来铲子，再用一个齐整干净的木头长块代替筢子，摊煎饼所需要的东西都齐备好之后，梅娘生火，安玉善先尝试摊第一个煎饼。
“真没想到，玉善你的心思这样巧！”看着在安玉善手下变成薄如纸张的面饼，梅娘是又惊又喜。