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第四十九章 美味鲜虾冷盘
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在学员们欢欣鼓舞而互相庆祝的时候。
与酒店大堂联通的宴会厅之门,也在堂岛银的指示下打开。
讲师们以及远月的侍者全部在门口盛装迎接大家。
看着厅内宴席上精美的各式料理,学员们自然忍不住流下的口水,争先入席。
讲师们也是与学生同乐,跟随着学生的脚步走入宴会厅。
与此同时,陈思看到了在如此高淘汰率下,依旧全员幸存的极星寮众人。
“能活下来真是太好了。”
“我一定要把这几天损失的全部吃回来。”
“这么多的料理,每一道尝一口恐怕就吃饱了,没想到我会有这样快乐的烦恼。”大家兴奋得说着闲聊的话。
确实值得开心,陈思心中也期待着这一天的宴会,这可是几十名特级以上厨师的料理。
这里的任何一道菜,放到其他餐厅都是需要预约的主打菜,甚至有钱都不一定能够吃到,对于陈思来说,也是一次见识各系料理的机会,能够为他提供丰厚的经验与知识。
“是法式料理?”
宴会采取的是自助餐形式,方便学生随意取用,而且能够杜绝浪费。
靠在门口的是法式料理区域,最靠前的自然是四宫小次郎制作的料理,吸引了大量的人群。
人群中不仅有田所惠、幸平创真、悠姬这些学生,水原冬美、日向子等讲师也聚集在这儿。
陈思也十分好奇四宫的料理,四宫在毕业生中厨艺算最顶尖的,他的必杀菜品可能已经超过麟级这一层次。
已目前陈思的了解,系统中设定的厨艺标准,应当是参考了“中华一番”的世界观,在低、中、高的等级上,增加了特级、麟级、龙级,麟级在厨师能掌握的料理中已算高等级了。
或许还存在更高的等级,但由于陈思目前实力不足而无法得知,不过仍旧可见四宫厨艺的高超。
“这是四宫的料理?前菜是‘美味鲜虾冷盘’啊。”水原冬美已经开始品尝料理了。
四宫的菜品,是按照法式料理的传统菜单准备的,一共四道料理,开胃菜、汤、主菜、甜点。
首先的开胃菜是美味鲜虾冷盘。
这道料理通常由现烹的鲜虾、带有强烈酸橙与生姜味儿的蛋黄酱搭配,是一道常见的西餐开胃菜。
“好清新的虾料理,使用了大量的生菜叶、罗勒叶,还搭配上酸橙、酸奶、蛋黄酱、番茄酱、糖、姜、橄榄油混合调味。”
陈思发挥自身的长处,直接判断出了料理的食材,四宫在蔬菜的运用上仍旧出色,让陈思心中佩服。
这道欧洲家庭料理的常见菜,通过他的调味竟然能有这样的风采,直接达到了特级二星的级别。
水原冬美也惊讶于陈思的品鉴能力,对方只品尝一口就发现了自己没有察觉的部分食材,看来真的有一手。
“酸甜的口感,加上去壳鲜虾的鲜味,不仅十足美味,而且开胃效果绝佳。”水原冬美接着陈思的话,对四宫的料理称赞道。
别看水原冬美平时一直面无表情,其实内心情感非常丰富。
在远月时期,她曾经在意大利料理上输给了四宫,所以对四宫的料理十分关注,宴席开放后,也是最先赶到这里来品尝四宫的料理。
“不愧是毕业生的料理,真是让人食欲大开,忍不住想尝尝下道菜品了。”悠姬等人也纷纷赞道。
四宫在一旁听着众人的赞誉,倒是毫无羞涩,摆出了一幅本该如此的样子,还自傲的望向陈思,好像在说好戏还在后头。
“之后的菜品是‘法式浓鱼汤’吗?”陈思没有理会对方的挑衅,而是专注的品尝美味,毕竟料理无罪,即使主人比较臭屁。
在传统的法式浓鱼汤中,鱼肉是捞出来和肉汤分开装盘的,而四宫则是将鱼肉和汤全部装进一只碗里,让两者的风味结合得更加紧密。
不仅如此,他还用黄油、中筋面粉混合成膏状打入鱼汤中,增加了汤汁的粘稠度,浓厚的口感让人欲罢不能。
用勺子舀一勺蒜泥蛋黄酱或者胡椒味大蒜酱涂在烤面包上,再把面包泡在汤里,便可吸收绝妙滋味,味道极佳。
“橙黄色的法式浓鱼汤,带着海鳗、鲂鱼、鳐鱼的浓郁香鲜味,却没有一点腥味。”
“明明是使用了多种小鱼熬成的汤汁,但是味道却能如此统合。”
“胡萝卜、番茄泥、洋葱等蔬菜,不仅使汤品降低了腻口的感觉,更使营养均衡,真不愧是蔬菜料理的魔法师啊。”
众人果然是对这道料理好评如潮。
“用了盐、茴香、大蒜、胡椒提味,还有这一味是…?藏红花!”水原冬美说道。
尝过料理的陈思也发现四宫在这道料理中妙用了藏红花的甜味,使汤品的整个风味提升了一层。
而且藏红花具有安神养身的作用,对最近疲于奔命的学生十分有好处。
“感觉活过来了。”
“身体在微微发热,好舒服,”
吃到的学生们感觉自己充满了力量,就连因体力达到极限而一幅透明样子的丸井善二面色也红润了起来。
看来四宫在与田所惠食戟后,已经察觉到自身的缺点,开始了改变,懂得更多得为食客着想。
真是神奇啊。
田所惠那种自带心意的料理,能够让四宫小次郎回想起妈妈的味道而有所顿悟。
有机会的话,陈思也想体会下这种不可思议的感觉。
他甚至一度猜想是否存在“厨心”这种玄学的东西。
可惜他仔细向系统询问过,并且还从侧面从堂岛银这位大佬处打听过,是真的不存在厨心。
只是存在为食客着想的心,也就是说“中华一番”中所说的让人幸福的料理。
在学员们欢欣鼓舞而互相庆祝的时候。
与酒店大堂联通的宴会厅之门,也在堂岛银的指示下打开。
讲师们以及远月的侍者全部在门口盛装迎接大家。
看着厅内宴席上精美的各式料理,学员们自然忍不住流下的口水,争先入席。
讲师们也是与学生同乐,跟随着学生的脚步走入宴会厅。
与此同时,陈思看到了在如此高淘汰率下,依旧全员幸存的极星寮众人。
“能活下来真是太好了。”
“我一定要把这几天损失的全部吃回来。”
“这么多的料理,每一道尝一口恐怕就吃饱了,没想到我会有这样快乐的烦恼。”大家兴奋得说着闲聊的话。
确实值得开心,陈思心中也期待着这一天的宴会,这可是几十名特级以上厨师的料理。
这里的任何一道菜,放到其他餐厅都是需要预约的主打菜,甚至有钱都不一定能够吃到,对于陈思来说,也是一次见识各系料理的机会,能够为他提供丰厚的经验与知识。
“是法式料理?”
宴会采取的是自助餐形式,方便学生随意取用,而且能够杜绝浪费。
靠在门口的是法式料理区域,最靠前的自然是四宫小次郎制作的料理,吸引了大量的人群。
人群中不仅有田所惠、幸平创真、悠姬这些学生,水原冬美、日向子等讲师也聚集在这儿。
陈思也十分好奇四宫的料理,四宫在毕业生中厨艺算最顶尖的,他的必杀菜品可能已经超过麟级这一层次。
已目前陈思的了解,系统中设定的厨艺标准,应当是参考了“中华一番”的世界观,在低、中、高的等级上,增加了特级、麟级、龙级,麟级在厨师能掌握的料理中已算高等级了。
或许还存在更高的等级,但由于陈思目前实力不足而无法得知,不过仍旧可见四宫厨艺的高超。
“这是四宫的料理?前菜是‘美味鲜虾冷盘’啊。”水原冬美已经开始品尝料理了。
四宫的菜品,是按照法式料理的传统菜单准备的,一共四道料理,开胃菜、汤、主菜、甜点。
首先的开胃菜是美味鲜虾冷盘。
这道料理通常由现烹的鲜虾、带有强烈酸橙与生姜味儿的蛋黄酱搭配,是一道常见的西餐开胃菜。
“好清新的虾料理,使用了大量的生菜叶、罗勒叶,还搭配上酸橙、酸奶、蛋黄酱、番茄酱、糖、姜、橄榄油混合调味。”
陈思发挥自身的长处,直接判断出了料理的食材,四宫在蔬菜的运用上仍旧出色,让陈思心中佩服。
这道欧洲家庭料理的常见菜,通过他的调味竟然能有这样的风采,直接达到了特级二星的级别。
水原冬美也惊讶于陈思的品鉴能力,对方只品尝一口就发现了自己没有察觉的部分食材,看来真的有一手。
“酸甜的口感,加上去壳鲜虾的鲜味,不仅十足美味,而且开胃效果绝佳。”水原冬美接着陈思的话,对四宫的料理称赞道。
别看水原冬美平时一直面无表情,其实内心情感非常丰富。
在远月时期,她曾经在意大利料理上输给了四宫,所以对四宫的料理十分关注,宴席开放后,也是最先赶到这里来品尝四宫的料理。
“不愧是毕业生的料理,真是让人食欲大开,忍不住想尝尝下道菜品了。”悠姬等人也纷纷赞道。
四宫在一旁听着众人的赞誉,倒是毫无羞涩,摆出了一幅本该如此的样子,还自傲的望向陈思,好像在说好戏还在后头。
“之后的菜品是‘法式浓鱼汤’吗?”陈思没有理会对方的挑衅,而是专注的品尝美味,毕竟料理无罪,即使主人比较臭屁。
在传统的法式浓鱼汤中,鱼肉是捞出来和肉汤分开装盘的,而四宫则是将鱼肉和汤全部装进一只碗里,让两者的风味结合得更加紧密。
不仅如此,他还用黄油、中筋面粉混合成膏状打入鱼汤中,增加了汤汁的粘稠度,浓厚的口感让人欲罢不能。
用勺子舀一勺蒜泥蛋黄酱或者胡椒味大蒜酱涂在烤面包上,再把面包泡在汤里,便可吸收绝妙滋味,味道极佳。
“橙黄色的法式浓鱼汤,带着海鳗、鲂鱼、鳐鱼的浓郁香鲜味,却没有一点腥味。”
“明明是使用了多种小鱼熬成的汤汁,但是味道却能如此统合。”
“胡萝卜、番茄泥、洋葱等蔬菜,不仅使汤品降低了腻口的感觉,更使营养均衡,真不愧是蔬菜料理的魔法师啊。”
众人果然是对这道料理好评如潮。
“用了盐、茴香、大蒜、胡椒提味,还有这一味是…?藏红花!”水原冬美说道。
尝过料理的陈思也发现四宫在这道料理中妙用了藏红花的甜味,使汤品的整个风味提升了一层。
而且藏红花具有安神养身的作用,对最近疲于奔命的学生十分有好处。
“感觉活过来了。”
“身体在微微发热,好舒服,”
吃到的学生们感觉自己充满了力量,就连因体力达到极限而一幅透明样子的丸井善二面色也红润了起来。
看来四宫在与田所惠食戟后,已经察觉到自身的缺点,开始了改变,懂得更多得为食客着想。
真是神奇啊。
田所惠那种自带心意的料理,能够让四宫小次郎回想起妈妈的味道而有所顿悟。
有机会的话,陈思也想体会下这种不可思议的感觉。
他甚至一度猜想是否存在“厨心”这种玄学的东西。
可惜他仔细向系统询问过,并且还从侧面从堂岛银这位大佬处打听过,是真的不存在厨心。
只是存在为食客着想的心,也就是说“中华一番”中所说的让人幸福的料理。