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第248章 大展身手
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第249章大展身手
厨房里,陆九带着陶林木嘉两人在忙活,鸡鸭肉鱼肉都有,还都是冷冻的,也不知道换了多少冰才送到这里。
小吃很简单,既然要吃油炸小吃,得有奶茶才行,先做珍珠,后做小吃。
“你们两个,把那鸡胸肉切成小块,要方的,大小要差不多,鱼肉去骨下锅煮烂,做鱼丸。”鸡胸肉做鸡米花,鸡腿做上的肌肉做鸡柳片。
整只鸡必须要安排的满满的,脖子一整个油炸,香酥脆。
鱼丸做成之后也是要油炸,青菜倒是昨天从菜园里弄了一点回来,豆腐没有,茄子倒是对方带来了,风风火火跑出去找了木母,让对方出去买豆腐,和豆腐皮。
厨房忙的热火朝天,陆九满头大汗却不敢停,这可是第一次大展身手给夫家人做吃的,必须要拿捏好分寸,可不能出一丝差错。
珍珠熬了又熬,终于有了Q弹有嚼劲后,放在冷水中备用,现在就先做油炸小吃。
木嘉和陶林两人做完对方交代的活后,只能在一边干站着,想帮忙却无从下手,最后只能站在远处听候吩咐。
滋啦一声,接成了方块的鸡胸肉,裹上面粉之后放下了油锅中,沸腾翻滚的油将鸡胸肉淹没在其中。
由于没有时间准备面包糠,就只能裹上鸡蛋液和面粉,不过香味很快就出来了,那种香味让人直咽口水。
陆九又从角落翻出了孟松之前给她的那些香料,“你们两个在这个包裹之中挑选所有香料,每一种香料挑选两三个或者两三片,磨成粉,要快。”好不好吃,全在那些香料上面。
现在只是将东西炸好,一会等所有东西都炸好之后,再一锅炸过,那个时候就是放香料的时候。
“辣椒,干辣椒,磨粉。”
滋拉一声,又是下油锅的声音,说话的功夫,它就已经把之前下锅炸的那些捞了出来。
鱼已经煮烂,并且已经被挑了刺,她现在只需要将鱼肉和面粉肉成面团,在从面团捏成鱼丸,继续炸就好了。
不过在捏好面团之前,要加一点香料才行,不然金黄色的鱼丸里面是白色,又没有味道的话,也不好吃。
把长大的面团很快就出来了,细腻而没有粗糙,有好之后,就这么放着的发酵一下,现在只需要等待着两人把香料弄回来就好了。
揉好了面团之后,她还是没能停下,而是去是坐着另一个东西,薯条,没有土豆,就用红薯代替,反正各有各的香。
茄子也需要切成手指长,再在这个手指长的茄子上切成一个一个口,把鸡蛋液和面粉放在里面,下锅炸。
茄子是易熟物,所以,炸一下就上来了,薯条切成了正方形的小条,等茄子好了之后就直接下锅炸。
直到它成为想脆的薯条才捞上来,这个时候,陶林和木嘉那些磨好的香料粉回来了,陆九将粉放在案板上,将发酵了一段时间的面粉拿出来继续揉捏一会。
用拇指和食指挤出了一个小圆,沾上一点香料之后,捏坏再揉圆,这样整了鱼丸就会有料。
巴掌大的面团,硬是被她做成了一大碗鱼丸,不过,人比较多,不用担心吃不完。
青菜和豆腐皮不能油炸,那样不好吃,所以切好就水煮了一下,放点香料搅拌一下,食欲满满。
所有东西准备好了之后,她就让木嘉在另外一个锅中烧火,这个油锅就这么放着,一会做好奶茶之后,再继续炸一遍就好。
放砂糖和茶叶炒一遍,等糖化了之后就可以放水,这个时候才想起来,没有奶,匆匆跑去了房间,翻箱倒柜的找到了奶糖,放在了已经沸腾的水中,等待糖化。
香浓的味道出来之后,她就放下了早就准备好的珍珠,再煮一会之后,就捞出来装在杯子里。
放上冰块,等待奶茶凉,这个时候还不到休息的时间,刚刚已经炸好的那些东西,又重新下锅炸了一遍。
这一次出锅和上一次不一样,这一次出锅之后他就拿着香料,傻在了上面,用筷子搅拌均匀。
还分出了一部分撒上了辣椒,这是为了有人喜欢吃辣,而有人不喜欢吃辣所做的准备。
满满的两大盆东西,被她分成了好几份,辣椒和不辣的都分成了两份,林家人一份,和其他人一份。
奶茶是每人都有一杯的,对方从水城那边带回来的水果也有部分被她做成了汁水,放上冰之后,口感不错。
忙活了一个时辰,终于将所有的东西都做好了,三人将这些东西一一摆上桌的时候,香味早已引起了在座众人的注意。
楼上正在休息的李正夫和林隐在闻到这个香味之后都不用人叫,直接就开门下了楼。
林银更是心急,她早已按耐不住,直接将手伸向了那些麻辣一边,“嗯,好吃,外面叔叔的,里面又香满满这应该是鸡肉,还有这个,圆溜溜的,外面看着金黄,里面却全是肉感,还很香,关键是那个料真是让人回味无穷。”
“嗯,这个好,这个好脆脆的一股子很奇特的味道,我喜欢。”她所说的是薯条,薯香味很浓,由于大家族出来的人,没有吃过红薯之类的东西,觉得特别新奇。
“这是什么东西,竟然这么好喝浓浓的奶香之中,还带着一股茶味,还有那个q弹q弹的东西,好吃。”她正喝的是奶茶,从来没有喝过这种东西的她,觉得这是世间美味。
李正夫和林隐下来之后,看着林莹一个人之独食而不等他们,有点恨铁不成钢,因为父母不落坐,只顾着自己,只在大户人家,是不礼貌的行为。
不过这在外面比不得家里面,两人也看在对方难得离家这么远的份上,就不跟对方计较了。
刚坐下,陆九就把奶茶两人的面前,“尝尝这个,喝第一口是什么感觉?”
两人闻着浓浓的奶香之中混合着茶香,好奇的抿了一口,林隐的眼睛瞬间亮了起来,“不错,喝了这么多年的茶,没想到竟然还能够和奶香味混合一起,口感竟不比名茶差,可以可以。”在楼梯口还没下来的时候,看着自己女儿的表情,觉得对方有点夸张,可到了自己喝了时候才知道,对方的表情,一点都不夸张,还很实际。
第249章大展身手
厨房里,陆九带着陶林木嘉两人在忙活,鸡鸭肉鱼肉都有,还都是冷冻的,也不知道换了多少冰才送到这里。
小吃很简单,既然要吃油炸小吃,得有奶茶才行,先做珍珠,后做小吃。
“你们两个,把那鸡胸肉切成小块,要方的,大小要差不多,鱼肉去骨下锅煮烂,做鱼丸。”鸡胸肉做鸡米花,鸡腿做上的肌肉做鸡柳片。
整只鸡必须要安排的满满的,脖子一整个油炸,香酥脆。
鱼丸做成之后也是要油炸,青菜倒是昨天从菜园里弄了一点回来,豆腐没有,茄子倒是对方带来了,风风火火跑出去找了木母,让对方出去买豆腐,和豆腐皮。
厨房忙的热火朝天,陆九满头大汗却不敢停,这可是第一次大展身手给夫家人做吃的,必须要拿捏好分寸,可不能出一丝差错。
珍珠熬了又熬,终于有了Q弹有嚼劲后,放在冷水中备用,现在就先做油炸小吃。
木嘉和陶林两人做完对方交代的活后,只能在一边干站着,想帮忙却无从下手,最后只能站在远处听候吩咐。
滋啦一声,接成了方块的鸡胸肉,裹上面粉之后放下了油锅中,沸腾翻滚的油将鸡胸肉淹没在其中。
由于没有时间准备面包糠,就只能裹上鸡蛋液和面粉,不过香味很快就出来了,那种香味让人直咽口水。
陆九又从角落翻出了孟松之前给她的那些香料,“你们两个在这个包裹之中挑选所有香料,每一种香料挑选两三个或者两三片,磨成粉,要快。”好不好吃,全在那些香料上面。
现在只是将东西炸好,一会等所有东西都炸好之后,再一锅炸过,那个时候就是放香料的时候。
“辣椒,干辣椒,磨粉。”
滋拉一声,又是下油锅的声音,说话的功夫,它就已经把之前下锅炸的那些捞了出来。
鱼已经煮烂,并且已经被挑了刺,她现在只需要将鱼肉和面粉肉成面团,在从面团捏成鱼丸,继续炸就好了。
不过在捏好面团之前,要加一点香料才行,不然金黄色的鱼丸里面是白色,又没有味道的话,也不好吃。
把长大的面团很快就出来了,细腻而没有粗糙,有好之后,就这么放着的发酵一下,现在只需要等待着两人把香料弄回来就好了。
揉好了面团之后,她还是没能停下,而是去是坐着另一个东西,薯条,没有土豆,就用红薯代替,反正各有各的香。
茄子也需要切成手指长,再在这个手指长的茄子上切成一个一个口,把鸡蛋液和面粉放在里面,下锅炸。
茄子是易熟物,所以,炸一下就上来了,薯条切成了正方形的小条,等茄子好了之后就直接下锅炸。
直到它成为想脆的薯条才捞上来,这个时候,陶林和木嘉那些磨好的香料粉回来了,陆九将粉放在案板上,将发酵了一段时间的面粉拿出来继续揉捏一会。
用拇指和食指挤出了一个小圆,沾上一点香料之后,捏坏再揉圆,这样整了鱼丸就会有料。
巴掌大的面团,硬是被她做成了一大碗鱼丸,不过,人比较多,不用担心吃不完。
青菜和豆腐皮不能油炸,那样不好吃,所以切好就水煮了一下,放点香料搅拌一下,食欲满满。
所有东西准备好了之后,她就让木嘉在另外一个锅中烧火,这个油锅就这么放着,一会做好奶茶之后,再继续炸一遍就好。
放砂糖和茶叶炒一遍,等糖化了之后就可以放水,这个时候才想起来,没有奶,匆匆跑去了房间,翻箱倒柜的找到了奶糖,放在了已经沸腾的水中,等待糖化。
香浓的味道出来之后,她就放下了早就准备好的珍珠,再煮一会之后,就捞出来装在杯子里。
放上冰块,等待奶茶凉,这个时候还不到休息的时间,刚刚已经炸好的那些东西,又重新下锅炸了一遍。
这一次出锅和上一次不一样,这一次出锅之后他就拿着香料,傻在了上面,用筷子搅拌均匀。
还分出了一部分撒上了辣椒,这是为了有人喜欢吃辣,而有人不喜欢吃辣所做的准备。
满满的两大盆东西,被她分成了好几份,辣椒和不辣的都分成了两份,林家人一份,和其他人一份。
奶茶是每人都有一杯的,对方从水城那边带回来的水果也有部分被她做成了汁水,放上冰之后,口感不错。
忙活了一个时辰,终于将所有的东西都做好了,三人将这些东西一一摆上桌的时候,香味早已引起了在座众人的注意。
楼上正在休息的李正夫和林隐在闻到这个香味之后都不用人叫,直接就开门下了楼。
林银更是心急,她早已按耐不住,直接将手伸向了那些麻辣一边,“嗯,好吃,外面叔叔的,里面又香满满这应该是鸡肉,还有这个,圆溜溜的,外面看着金黄,里面却全是肉感,还很香,关键是那个料真是让人回味无穷。”
“嗯,这个好,这个好脆脆的一股子很奇特的味道,我喜欢。”她所说的是薯条,薯香味很浓,由于大家族出来的人,没有吃过红薯之类的东西,觉得特别新奇。
“这是什么东西,竟然这么好喝浓浓的奶香之中,还带着一股茶味,还有那个q弹q弹的东西,好吃。”她正喝的是奶茶,从来没有喝过这种东西的她,觉得这是世间美味。
李正夫和林隐下来之后,看着林莹一个人之独食而不等他们,有点恨铁不成钢,因为父母不落坐,只顾着自己,只在大户人家,是不礼貌的行为。
不过这在外面比不得家里面,两人也看在对方难得离家这么远的份上,就不跟对方计较了。
刚坐下,陆九就把奶茶两人的面前,“尝尝这个,喝第一口是什么感觉?”
两人闻着浓浓的奶香之中混合着茶香,好奇的抿了一口,林隐的眼睛瞬间亮了起来,“不错,喝了这么多年的茶,没想到竟然还能够和奶香味混合一起,口感竟不比名茶差,可以可以。”在楼梯口还没下来的时候,看着自己女儿的表情,觉得对方有点夸张,可到了自己喝了时候才知道,对方的表情,一点都不夸张,还很实际。