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第24章 揭晓了

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    临上场前五分钟。

    聂霜喝了口水润了润嗓子,工作人员请她到场边录播室准备入场。

    下一个环节就是《金牌大厨》中例行的压力测试环节,由在团体赛中失败的那一队队员参加压力测试,压力测试中至少淘汰一名成员。

    而压力测试的内容,大多是在限定时间给予选手一定的挑战,甚至是给他们造成极大心理压力的挑战。压力测试的项目大多是甜点,或者单方面考验对火候的掌控等等技巧性强的东西。

    甜点重要的是比例的控制,多一点,少一点,都会影响最后的口感,甚至影响甜点最后是否能够成型,一旦进入烤箱,就难以更改。

    而压力测试环节的任务往往不仅时间紧迫有时候任务还相当重,不会给你太多犯错的机会,一步错,就一脚踏出门外。

    可想而知,对于参赛选手来说,他们的压力着实大。

    “苏老师,您的提词卡。”

    “这是今天的压力测试内容。”临上场前,后台,一名男工作人员递给胖胖的苏厨接下来的流程台词。

    “好的,谢谢。”苏厨点了点头,接过提词卡。

    提词卡有好几张,句式内容和往常变化不大,苏厨他们都已经主持过无数季节目,哪怕节目当中边进行边看提词卡,也可以念地相当流利。他略略瞄了一眼,便和其他两位评委进场开始录制。

    选手们正在焦急等待评委的宣判。

    团体赛胜利的选手这时候只要看着就好,而失败那一队选手则忐忑不安地准备压力测试的内容。

    压力测试的恐怖,真的不只是说说而已。

    如果还抽到他们不会的东西,那只能是,生死一线。

    “今天的压力测试的环节可能和往常有些不同,我们邀请了一位嘉宾作为临时评委,会和你们同时进行比赛给你们做示范。”苏厨微笑着说。

    选手闻言纷纷松了一口气,有嘉宾示范总比没有好。

    对于以前的压力测试来说,有这样的变动对选手来说已经是很大的助攻。

    只是对这个嘉宾,他们相当好奇,要知道,节目之前请来的嘉宾,份量都不轻,都是知名人士,对选手来说,光是能够见到这些嘉宾,就是极大的惊喜——

    “不知道是明星还是和苏厨他们一样,好希望我崇拜的……能来啊!”

    “你没仔细听吗?既然要做示范肯定也是一位大厨呢!”

    “那也好期待,每次来的嘉宾都不普通呢!”

    ……

    只不过这次或许会让选手们有些失望。

    “下面有请我们的嘉宾——聂霜。”

    “聂小姐最近在网络上的人气很高,因为完美复原了动画中的美食,引起很大的轰动。别看人家年纪小,现在已经开了一家属于自己的餐厅。”苏厨简单给选手介绍了一下聂霜的身份。

    因为选手们的表情一看就知道他们大多数人并不知道聂霜这个人,尤其这里大多都是成年人,最近忙于比赛更没时间关注网络上的事情。

    而聂霜的人气大多集中在年轻的二十代,何况她刚刚冒头,对于现实的影响力还不够。和三位专业评委的声望比起来,完全一个天一个地。

    聂霜从门后走出来的时候,选手们的表情一瞬间都有些茫然。

    “这是……谁?”有选手小声问旁边的人。

    “不知道,能被节目组请过来,应该挺厉害的吧。”

    “这次请的嘉宾和以前好像不是……”一个层级的。节目开播以来,除了邀请往季的冠军选手之外,很少会邀请这样的新秀厨师。除非自带关系光环,比如苏厨他们自己的学生之类。

    选手们看不清聂霜的身份背景。

    心中有疑惑,自然不向以前嘉宾出场般那么激动热情。

    不过面子上还是会给她鼓掌微笑。

    三位评委继续宣读下面的流程,此时工作人员已经把压力测试环节要做的东西搬上了台——

    两个高高耸立的甜点摆在桌子上,都快和聂霜平视了。

    “这次压力测试环节测试的内容是,焦糖拔丝泡芙塔或者四层奶油夹层红丝绒蛋糕,看到我前面的红丝绒蛋糕了吗,要做到和它相同或者相近的高度,我们的要求是,至少要四层,还要加上奶油夹层。时间四十五分钟。”

    “获胜队的队长将会为你们选择谁做焦糖拔丝泡芙塔,谁做红丝绒蛋糕。”

    此话一出,参加压力测试的选手的脸色大多变得很难看,让获胜方队长来选,肯定是试图把难做的分给难以完成选手,以期淘汰对方。

    事实上,焦糖拔丝泡芙塔和四层红丝绒蛋糕都不算容易。

    甜点本身就不比做普通的菜容易,而且在比赛中,时间少,工作量重,焦糖容易过火候,泡芙塔非常高,金字塔般累积,至少有十层,红丝绒蛋糕烤制也需要时间,只有四十五分钟,做甜点,一但错了一步,想要挽救简直难如登天。

    也是因为如此,甜点经常被安排在压力测试环节,越是怕做错,越慌乱,越是容易出错。

    而且,选手里头估计有不少可能都没有做过泡芙塔和红丝绒蛋糕。

    聂霜淡定站在一旁,思索着节目组可能让她做哪个。

    “聂小姐则会为你们——”苏厨继续瞄了眼提词卡念,突然,念到一半却卡住了,眉头突然紧紧皱起,没有继续念下去。

    聂霜没有等到答案,奇怪地抬头看了苏厨一样,却发现对方的表情似乎也不太好,仿佛在犹豫什么。

    气氛有那么零点几秒的僵持。

    还是最年长的林先生轻轻撞了下苏厨,奇怪地看了他一眼,提醒他现在是在节目录制现场,他不能随意就停下来。

    苏厨眉间依旧紧锁,很快敛去,抬头依旧微笑淡淡,可眼中的犹豫疑惑却仍然免不了流露几分——

    他朝聂霜微不可查地瞟了一眼。

    瞧见小姑娘浑然未觉的申请,不由得叹了口气。

    又看了看在场其他工作人员,并没有人有任何异样,那么……难道真的是故意为之?

    录制不能停,苏厨也只能硬着头皮念下去:

    “聂小姐则会在相同的时间内为你们示范这两道泡芙塔和红丝绒蛋糕。”

    说完这句话,苏厨自己都觉得格外沉重。

    林先生和另外一位向来情绪波澜不起的评委,听到苏厨的话都不由得一愣,这小姑娘在四十五分钟时间里完成这两道甜点,是不是……工作量太重了?

    四十五分钟做一道对于一位选手来说就已经有些吃力。

    而聂霜是两道。

    这工作量对于成年厨师也相当吃力,并且,像泡芙蛋糕这类,烤制时间是难以更改的,必须要有相当一段长的时间用来烤制。

    那么撇开烤箱之外的准备和最后的装饰时间,几乎少到可怜,这要求厨师有非常强的统筹能力和工作经验,在这四十五分钟的时间里做到分秒必争,每一秒都不出任何错误,效率达到最高——

    才有可能完成。

    三位评委觉得,没有人会自讨苦吃,自己和节目组提这个要求,显然,聂霜也不会。

    当听到苏厨的话的时候,聂霜也在瞬间忽地转头诧异地看向苏厨。

    显然,对方的抱歉疑惑的表情告诉她,他也是刚刚才知道这件事情,并且感到震惊。

    他的提词卡也是临场前才拿到的,现在想起来,可能是被人换过了。或许让换的是节目组内部的人,他们做评委的,有时候也不好插手这些事情,毕竟,是人家电视台的节目,他们到底是被请来的评委。

    就算是聂霜,这时候也不由得轻微蹙眉。

    节目组当初并没有跟她说是四十五分钟完成两道……现在想来,分明是个语言陷阱,普通人都不会想到节目组会这样刁难她吧。

    如果这不是因为后边有人故意下绊子。

    聂霜是真不明白节目组何必要扔给她这样的难题。

    她还没有那么迫切地挑战自我。

    说实话,四十五分钟做这两道甜点,哪怕是聂霜,都必须高度集中精神。

    现在,她不得不点头应下——

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