第268章 拉家常
推荐阅读：神印王座II皓月当空、深空彼岸、明克街13号、夜的命名术、最强战神、全职艺术家、龙王殿、重生之都市仙尊、财运天降、花娇
都市小说网 www.dsxsw.net，最快更新厨子老谭的北方往事最新章节！
听了老谭说的向总合计了一下，这法子他不是没想过，只是设计跟装修一直在一起，没分开过，也就迟迟没这么做。
“我考虑一下。”向总说。
“你考虑考虑。”老谭说。
三个人吃过饭，外面雨停了，但天还是阴着，不知道啥时候还下。
回到店里后周晓梅惦记爸妈，给家里打了电话，得知老爸摔着后很是着急，虽然老妈说没啥事，养两天就好了，但还是和老谭心急火燎的回了呼市。
到家的时候天已经黑了，小龙正在看动画片，老妈在厨房做饭，老爸躺在床上听评书。
老谭和周晓梅进到卧室，晓梅爸察觉到有人近前，睁开眼见是丫头和老谭，忙关了电匣子，支撑着要坐起来。
“躺着吧，爸。”周晓梅说着上前。
“没事，不咋疼了，能坐着。”晓梅爸坚持坐起来，晓梅上去帮忙。
老谭关心的问：“大哥，不严重吧？”
“嗨，不严重，就是在这，马路硬，要是在家啥事没有，闪不腰岔不气的。”晓梅爸说。
“那也注意，毕竟岁数在那摆着呢，不比年轻。”老谭说。
晓梅妈从厨房过来，给老谭端了茶水。
周晓梅问了摔着的详细情况，既然大夫说没啥事，加上看老爸这状况确实不严重，也就放下心来。接着批评了老爸的不加小心，警告说以后天不好不要出去，出去带上老妈，好有个照应。
晓梅爸态度诚恳的接受了丫头的批评。
晓梅妈已经做好了饭菜，老谭没走，留了下来。
晓梅爸妈是老谭同族近支二嫂子的娘家亲哥嫂，实在亲戚，加上又是在外地，到这有回家的感觉。
晓梅爸张罗着喝两盅，老伴儿和丫头不同意，他以舒筋活血之理由据理力争，并且加上老谭来了应该陪陪的热情，老伴儿和丫头也就默许了。
老谭说：“大哥，你少喝，我也不是外人。”
“知道你不是外人，这不------在我家吗。”晓梅爸说话时挤眉弄眼，意思不言而喻——拿陪老谭当挡箭牌，好多喝两盅。
周晓梅一边倒酒一边说：“我陪我小叔，你少喝。”
“少喝，少喝。”晓梅爸答应着。
晓梅妈炒的干豆腐和熬白菜，炸的小黄花鱼，还有一盘花生米，剩下的是东北人家饭桌上的老三样：大酱、大葱、旱黄瓜。
尖椒干豆腐是省城名菜，虽上不了席面，但老百姓爱吃。晓梅妈炒的干豆腐里面也有辣椒，但区别于省城的尖椒干豆腐，是地道的北票做法，吃起来有浓浓的家乡味儿。
北票做法是干豆腐切象眼块，不焯水，炒熟五花肉片后大葱花爆香，酱油花椒面炝锅，下干豆腐加汤半炒半炖，直到锅里汤汁快没时撒蒜末装盘即可，不拢汁不收芡，吃的是干香原味。
北票水好，做出来的干豆腐不管是炒是炖都好吃，拌凉菜也行，豆腐味儿浓。
晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“也不知道吃啥，熬个菜得了。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做的有熬白菜、熬酸菜、熬豆腐、熬萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉、粉条和土豆条，看着是炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪菜，东北特色。
熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好。熬好的豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。
熬萝卜干子则是纯北票地区家乡菜，北票人吃得香，外地人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。
“大嫂子，你熬的这白菜好吃，和家里一个味儿。”老谭对晓梅妈说。
“我就好赖熬熬，这的白菜不好，全是卷死心儿的，要是咱们北票的大青帮熬出来比这好吃。”晓梅妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，甜个稀的。”晓梅爸接过话茬说：“腌酸菜也不行，烂心子，就瞅着好看。”
老谭说：“这都是山东白菜，这季节东北白菜没下来，下来的都是二白菜，嫩。”
“那可不，咱们东北白菜下来得老秋。”晓梅妈说。
“你们饭店包饺子用的也是这白菜？”晓梅爸问。
“不得，我们饭店包饺子用二白菜，炒菜用这白菜，等本地白菜下来后再用本地白菜包饺子。”老谭说。
“那还行，二白菜包饺子有味儿。”晓梅爸说。
几个人边吃边聊，也没啥主题，大多是家里嗑儿。周晓梅爸妈六十多岁，大老谭二十多，相差整一代人，对以前事知道的比老谭多。
“老弟，你家老爷子好人，识文断字，三里五屯有名的先生，能说会道，正派。”晓梅爸说起了老谭父亲。
老谭七岁没的父亲，那时候小，对父亲的印象不深，虽然听母亲说过一些，但不完整。
“嗯。”老谭笑着点头。
“那时候我老爹没相中你二哥，你二哥刚当兵回来，家里啥也不是，穷得叮当的。你二哥他老爹，你叫七大爷吧，那人老实，一脚踢不出个屁来。”晓梅爸说。
老谭笑着。
晓梅爸继续道：“我老爹那人倔，谁也说不了，要不是你家老爷子你二哥和你二嫂得黄。”
“听我妈叨咕过。”老谭说。
“那时候我刚成家没两年，说话不算数，再说我老爹也不听我的。你家老爷子厉害，没几句话就把我老爹镇住了，你二哥和你二嫂这才结的婚。”
“人家那老爷子说话在理，咱家那老爷子胡搅蛮缠，你就随他。”晓梅妈插话道。
一句话把老谭和周晓梅逗笑了。
没等老爸开口，周晓梅说：“我爷爷不胡搅蛮缠，就是有点不讲理，我爸不那样，但倔劲随。”说完笑了。
晓梅爸叹了口气，惋惜的说：“嗨，你家老爷子让病拿倒了，他要是没病是个能人，早到镇上了。”
老谭笑着喝了口酒。
“哎——”晓梅爸又叹了口气，说：“你家我老婶子这辈子不易，寡妇失业的拉扯你们姐六个，没少遭罪。”
说到母亲老谭沉默下来。
“人家老婶子现在享福，咱就说吧，老谭家那些到岁数的有一个算一个，别管家啥样，谁敢跟老婶子比？”晓梅妈说。
“我妈现在行，在我五姐那，吃喝不愁，没人惹生气，身体比我都好。”老谭说。
“我老奶奶体格可好了，上回过生日的时候我去看着一点不像八十多岁的人，说话有劲儿，还净讲大道理呢。”周晓梅接着说：“另外我小姑伺候的也好，我小姑父那女婿没的说，和儿子一样。”
“你老奶奶到老有福。”晓梅妈说。
晓梅爸对老伴儿说：“咱们这回回去看看老婶子去。”
“嗯，老婶子这大岁数早该去看看，这回回去下回不知道啥时候呢------”晓梅妈说。
人呐，越老越想家——
听了老谭说的向总合计了一下，这法子他不是没想过，只是设计跟装修一直在一起，没分开过，也就迟迟没这么做。
“我考虑一下。”向总说。
“你考虑考虑。”老谭说。
三个人吃过饭，外面雨停了，但天还是阴着，不知道啥时候还下。
回到店里后周晓梅惦记爸妈，给家里打了电话，得知老爸摔着后很是着急，虽然老妈说没啥事，养两天就好了，但还是和老谭心急火燎的回了呼市。
到家的时候天已经黑了，小龙正在看动画片，老妈在厨房做饭，老爸躺在床上听评书。
老谭和周晓梅进到卧室，晓梅爸察觉到有人近前，睁开眼见是丫头和老谭，忙关了电匣子，支撑着要坐起来。
“躺着吧，爸。”周晓梅说着上前。
“没事，不咋疼了，能坐着。”晓梅爸坚持坐起来，晓梅上去帮忙。
老谭关心的问：“大哥，不严重吧？”
“嗨，不严重，就是在这，马路硬，要是在家啥事没有，闪不腰岔不气的。”晓梅爸说。
“那也注意，毕竟岁数在那摆着呢，不比年轻。”老谭说。
晓梅妈从厨房过来，给老谭端了茶水。
周晓梅问了摔着的详细情况，既然大夫说没啥事，加上看老爸这状况确实不严重，也就放下心来。接着批评了老爸的不加小心，警告说以后天不好不要出去，出去带上老妈，好有个照应。
晓梅爸态度诚恳的接受了丫头的批评。
晓梅妈已经做好了饭菜，老谭没走，留了下来。
晓梅爸妈是老谭同族近支二嫂子的娘家亲哥嫂，实在亲戚，加上又是在外地，到这有回家的感觉。
晓梅爸张罗着喝两盅，老伴儿和丫头不同意，他以舒筋活血之理由据理力争，并且加上老谭来了应该陪陪的热情，老伴儿和丫头也就默许了。
老谭说：“大哥，你少喝，我也不是外人。”
“知道你不是外人，这不------在我家吗。”晓梅爸说话时挤眉弄眼，意思不言而喻——拿陪老谭当挡箭牌，好多喝两盅。
周晓梅一边倒酒一边说：“我陪我小叔，你少喝。”
“少喝，少喝。”晓梅爸答应着。
晓梅妈炒的干豆腐和熬白菜，炸的小黄花鱼，还有一盘花生米，剩下的是东北人家饭桌上的老三样：大酱、大葱、旱黄瓜。
尖椒干豆腐是省城名菜，虽上不了席面，但老百姓爱吃。晓梅妈炒的干豆腐里面也有辣椒，但区别于省城的尖椒干豆腐，是地道的北票做法，吃起来有浓浓的家乡味儿。
北票做法是干豆腐切象眼块，不焯水，炒熟五花肉片后大葱花爆香，酱油花椒面炝锅，下干豆腐加汤半炒半炖，直到锅里汤汁快没时撒蒜末装盘即可，不拢汁不收芡，吃的是干香原味。
北票水好，做出来的干豆腐不管是炒是炖都好吃，拌凉菜也行，豆腐味儿浓。
晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“也不知道吃啥，熬个菜得了。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做的有熬白菜、熬酸菜、熬豆腐、熬萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉、粉条和土豆条，看着是炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪菜，东北特色。
熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好。熬好的豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。
熬萝卜干子则是纯北票地区家乡菜，北票人吃得香，外地人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。
“大嫂子，你熬的这白菜好吃，和家里一个味儿。”老谭对晓梅妈说。
“我就好赖熬熬，这的白菜不好，全是卷死心儿的，要是咱们北票的大青帮熬出来比这好吃。”晓梅妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，甜个稀的。”晓梅爸接过话茬说：“腌酸菜也不行，烂心子，就瞅着好看。”
老谭说：“这都是山东白菜，这季节东北白菜没下来，下来的都是二白菜，嫩。”
“那可不，咱们东北白菜下来得老秋。”晓梅妈说。
“你们饭店包饺子用的也是这白菜？”晓梅爸问。
“不得，我们饭店包饺子用二白菜，炒菜用这白菜，等本地白菜下来后再用本地白菜包饺子。”老谭说。
“那还行，二白菜包饺子有味儿。”晓梅爸说。
几个人边吃边聊，也没啥主题，大多是家里嗑儿。周晓梅爸妈六十多岁，大老谭二十多，相差整一代人，对以前事知道的比老谭多。
“老弟，你家老爷子好人，识文断字，三里五屯有名的先生，能说会道，正派。”晓梅爸说起了老谭父亲。
老谭七岁没的父亲，那时候小，对父亲的印象不深，虽然听母亲说过一些，但不完整。
“嗯。”老谭笑着点头。
“那时候我老爹没相中你二哥，你二哥刚当兵回来，家里啥也不是，穷得叮当的。你二哥他老爹，你叫七大爷吧，那人老实，一脚踢不出个屁来。”晓梅爸说。
老谭笑着。
晓梅爸继续道：“我老爹那人倔，谁也说不了，要不是你家老爷子你二哥和你二嫂得黄。”
“听我妈叨咕过。”老谭说。
“那时候我刚成家没两年，说话不算数，再说我老爹也不听我的。你家老爷子厉害，没几句话就把我老爹镇住了，你二哥和你二嫂这才结的婚。”
“人家那老爷子说话在理，咱家那老爷子胡搅蛮缠，你就随他。”晓梅妈插话道。
一句话把老谭和周晓梅逗笑了。
没等老爸开口，周晓梅说：“我爷爷不胡搅蛮缠，就是有点不讲理，我爸不那样，但倔劲随。”说完笑了。
晓梅爸叹了口气，惋惜的说：“嗨，你家老爷子让病拿倒了，他要是没病是个能人，早到镇上了。”
老谭笑着喝了口酒。
“哎——”晓梅爸又叹了口气，说：“你家我老婶子这辈子不易，寡妇失业的拉扯你们姐六个，没少遭罪。”
说到母亲老谭沉默下来。
“人家老婶子现在享福，咱就说吧，老谭家那些到岁数的有一个算一个，别管家啥样，谁敢跟老婶子比？”晓梅妈说。
“我妈现在行，在我五姐那，吃喝不愁，没人惹生气，身体比我都好。”老谭说。
“我老奶奶体格可好了，上回过生日的时候我去看着一点不像八十多岁的人，说话有劲儿，还净讲大道理呢。”周晓梅接着说：“另外我小姑伺候的也好，我小姑父那女婿没的说，和儿子一样。”
“你老奶奶到老有福。”晓梅妈说。
晓梅爸对老伴儿说：“咱们这回回去看看老婶子去。”
“嗯，老婶子这大岁数早该去看看，这回回去下回不知道啥时候呢------”晓梅妈说。
人呐，越老越想家——