第四百四十八章 宁天晋级
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说完,张彪并没有接着去切第三颗蛋,而是给所有人讲解起溏心蛋的制作要领。
“制作溏心蛋其实很简单,就和我们的白水煮蛋一样,只是时间长短不同,以及火候控制不同。煎好溏心鸡蛋必须火要小,否则全蛋很快会熟透。小火3分钟:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色。
5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色。
7分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀,蛋黄颜色外围浅黄,中间稀的部分是深黄色。
超过7分钟后,蛋黄就会彻底凝固,也就变成了水煮蛋。另外还需要注意,儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士,他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽量不要吃溏心蛋。”
听到张彪的介绍,场下所有人都有些惊喜,想着再按照张彪说的做一遍,那不是美滋滋。
可结果抬头看最前面的钟表,却发现时间根本不支持再来一遍了。
张彪说完后,似乎并不想继续点评第三颗鸡蛋,孟长云无奈的摇头顶了上去。
“温泉蛋最开始的做法是将鸡蛋放在网袋里,然后在70到75度的温泉里煮5到12分钟。完成后把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特,所以才被人广泛流传开来。”
说着,他把凌云的第三颗鸡蛋敲开,然后用刀叉切成两半。
只见切开后,这第三颗鸡蛋瞬间流淌出金黄色的蛋黄液体,让人看后食指大动。
“温泉蛋,合格!”
孟长云笑着大声宣布,庄鸿立刻接口。
“哈哈哈,恭喜1号选手,完美制作出了溏心蛋、水滴蛋、温泉蛋,经过三位评委一致点评,恭喜1号成功晋级,恭喜1号,恭喜他第一个晋级为我们《华夏厨神》前10强!!!”
在所有人的掌声中,凌云笑着挥挥手,然后登上了舞台的晋级区。
到底是前十强,节目组为了渲染效果,特别的给舞台上准备了10张红色的欧式真皮沙发,他上去后坐在其中一张上,大有睥睨天下之感。
不过这刚坐下,场下竟然又有人举起了手。
“报告,我也做好了!”
所有人扭头看去,却都是惊愕的张了张嘴。
这一次紧随凌云其后举手的,不是宁天,也不是赵雪莹,而是中年大哥烧烤张,张春明!!!
“好,请带着你的三颗蛋上台来!”
中年大哥在庄鸿的鼓励下,带着自己的鸡蛋上台,两颗带壳的鸡蛋,外加一颗没有发育好的水滴蛋。
“呵呵,这位选手的水滴蛋虽然做的有些丑,不过也算完整的做出来了,水滴蛋,合格!”
庄鸿笑着举起了短尾巴的水滴蛋,宣布这枚蛋制作合格。
中年大哥激动的看向另外两枚评委。
随后,张彪和孟长云各自切开一枚,然后纷纷给出了答复。
“溏心蛋,合格!”
“温泉蛋,合格!!!”
……
哗哗哗……
又是一阵热烈的掌声,中年大哥笑盈盈的走上舞台坐在了凌云的旁边。
等镜头转过去后,中年大哥这才捂着嘴巴轻声给凌云开口道谢。
“这次还真得谢谢你了,三颗蛋完美晋级,谢谢啊。”
“不用客气。”
凌云淡淡的回了一句。
随后只剩下三分钟,台下也开始陆续的有人举手。
“溏心蛋不合格,待定……”
……
“水滴蛋不合格,待定……”
……
不过随后5人,并没有完美的制作出三枚蛋,所以评委都给了待定的答复,一直到宁天举手后。
“溏心蛋、水滴蛋、温泉蛋合格,恭喜2号选手晋级,哈哈哈,非常不容易啊,2号选手这次可是非常危险啊,要不是1号选手把自己的3颗蛋送给了他,估计他可能已经淘汰了啊……”
庄鸿非常奇怪的又提起了这事,虽然合情合理,但在凌云和宁天看来,似乎并不是顺嘴,而是刻意。
宁天上台后,本来打算坐的离凌云远一点,可毕竟欠了人家天大的人情,停顿了片刻,他咬着牙还是坐在了凌云的左侧。
他目光看着场下,但嘴里却朝着凌云小声嘀咕。
“谢谢你的三颗蛋……不过……你可别指望我感谢你,开个价吧,三颗蛋就当是我买的,我给你30万,足够了吧?”
似乎还不服气,宁天恨恨的开口,凌云却是玩味的笑笑。
“呵呵,我不缺钱,3个蛋就当送你的,反正我也用不到。”
这么一说,宁天更是气个半死,他长这么大,还从来没有人在他面前说这样的话,可张张嘴,发现自己又无话可说。
上次助力值大战后,他也大概明白凌云的经济实力,所以此刻再听人家说不缺钱,反而是他自己有些尴尬了。
再去说什么似乎也不合适,所以无奈,宁天只能郁闷的坐在旁边,眼神看着前面,脑子里却也不知道在想什么。
良久之后,他实在憋不住了,又低声对凌云开口。
“你开条件吧,我宁天从来不欠别人人情!”
谁知道他说完,凌云只是吭了一声,径自拿起矿泉水喝了一口,并不搭理他。
这可让宁天有些发疯了……
“恭喜3号选手晋级……”
就在他还想纠缠的时候,庄鸿慷慨激昂的宣布了赵雪莹的晋级。
这次的一蛋三吃看似简单,但实际做起来却非常难,不管你在时间、温度、火候上哪一块出了点小问题,都不可能做到完美,而只要不完美,那么三个评委给出的结论都会是待定,而不是晋级!
所以尽管已经有10几位选手举手了,但晋级的却只有凌云、宁天、中年大哥、赵雪莹四位!
“哇……好难啊,我6颗蛋全都用了,结果勉强算吃成功了3个,太不容易了。”
赵雪莹和凌云笑着吐了吐舌头,凌云朝她也客气的点了点头。
“恭喜……19号选手晋级!”
台下庄鸿又喊了一嗓子,众人扭头看去,一个身材高挑,长发披肩,表情冷漠的女人缓缓走上晋级区。
说完,张彪并没有接着去切第三颗蛋,而是给所有人讲解起溏心蛋的制作要领。
“制作溏心蛋其实很简单,就和我们的白水煮蛋一样,只是时间长短不同,以及火候控制不同。煎好溏心鸡蛋必须火要小,否则全蛋很快会熟透。小火3分钟:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色。
5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色。
7分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀,蛋黄颜色外围浅黄,中间稀的部分是深黄色。
超过7分钟后,蛋黄就会彻底凝固,也就变成了水煮蛋。另外还需要注意,儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士,他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽量不要吃溏心蛋。”
听到张彪的介绍,场下所有人都有些惊喜,想着再按照张彪说的做一遍,那不是美滋滋。
可结果抬头看最前面的钟表,却发现时间根本不支持再来一遍了。
张彪说完后,似乎并不想继续点评第三颗鸡蛋,孟长云无奈的摇头顶了上去。
“温泉蛋最开始的做法是将鸡蛋放在网袋里,然后在70到75度的温泉里煮5到12分钟。完成后把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特,所以才被人广泛流传开来。”
说着,他把凌云的第三颗鸡蛋敲开,然后用刀叉切成两半。
只见切开后,这第三颗鸡蛋瞬间流淌出金黄色的蛋黄液体,让人看后食指大动。
“温泉蛋,合格!”
孟长云笑着大声宣布,庄鸿立刻接口。
“哈哈哈,恭喜1号选手,完美制作出了溏心蛋、水滴蛋、温泉蛋,经过三位评委一致点评,恭喜1号成功晋级,恭喜1号,恭喜他第一个晋级为我们《华夏厨神》前10强!!!”
在所有人的掌声中,凌云笑着挥挥手,然后登上了舞台的晋级区。
到底是前十强,节目组为了渲染效果,特别的给舞台上准备了10张红色的欧式真皮沙发,他上去后坐在其中一张上,大有睥睨天下之感。
不过这刚坐下,场下竟然又有人举起了手。
“报告,我也做好了!”
所有人扭头看去,却都是惊愕的张了张嘴。
这一次紧随凌云其后举手的,不是宁天,也不是赵雪莹,而是中年大哥烧烤张,张春明!!!
“好,请带着你的三颗蛋上台来!”
中年大哥在庄鸿的鼓励下,带着自己的鸡蛋上台,两颗带壳的鸡蛋,外加一颗没有发育好的水滴蛋。
“呵呵,这位选手的水滴蛋虽然做的有些丑,不过也算完整的做出来了,水滴蛋,合格!”
庄鸿笑着举起了短尾巴的水滴蛋,宣布这枚蛋制作合格。
中年大哥激动的看向另外两枚评委。
随后,张彪和孟长云各自切开一枚,然后纷纷给出了答复。
“溏心蛋,合格!”
“温泉蛋,合格!!!”
……
哗哗哗……
又是一阵热烈的掌声,中年大哥笑盈盈的走上舞台坐在了凌云的旁边。
等镜头转过去后,中年大哥这才捂着嘴巴轻声给凌云开口道谢。
“这次还真得谢谢你了,三颗蛋完美晋级,谢谢啊。”
“不用客气。”
凌云淡淡的回了一句。
随后只剩下三分钟,台下也开始陆续的有人举手。
“溏心蛋不合格,待定……”
……
“水滴蛋不合格,待定……”
……
不过随后5人,并没有完美的制作出三枚蛋,所以评委都给了待定的答复,一直到宁天举手后。
“溏心蛋、水滴蛋、温泉蛋合格,恭喜2号选手晋级,哈哈哈,非常不容易啊,2号选手这次可是非常危险啊,要不是1号选手把自己的3颗蛋送给了他,估计他可能已经淘汰了啊……”
庄鸿非常奇怪的又提起了这事,虽然合情合理,但在凌云和宁天看来,似乎并不是顺嘴,而是刻意。
宁天上台后,本来打算坐的离凌云远一点,可毕竟欠了人家天大的人情,停顿了片刻,他咬着牙还是坐在了凌云的左侧。
他目光看着场下,但嘴里却朝着凌云小声嘀咕。
“谢谢你的三颗蛋……不过……你可别指望我感谢你,开个价吧,三颗蛋就当是我买的,我给你30万,足够了吧?”
似乎还不服气,宁天恨恨的开口,凌云却是玩味的笑笑。
“呵呵,我不缺钱,3个蛋就当送你的,反正我也用不到。”
这么一说,宁天更是气个半死,他长这么大,还从来没有人在他面前说这样的话,可张张嘴,发现自己又无话可说。
上次助力值大战后,他也大概明白凌云的经济实力,所以此刻再听人家说不缺钱,反而是他自己有些尴尬了。
再去说什么似乎也不合适,所以无奈,宁天只能郁闷的坐在旁边,眼神看着前面,脑子里却也不知道在想什么。
良久之后,他实在憋不住了,又低声对凌云开口。
“你开条件吧,我宁天从来不欠别人人情!”
谁知道他说完,凌云只是吭了一声,径自拿起矿泉水喝了一口,并不搭理他。
这可让宁天有些发疯了……
“恭喜3号选手晋级……”
就在他还想纠缠的时候,庄鸿慷慨激昂的宣布了赵雪莹的晋级。
这次的一蛋三吃看似简单,但实际做起来却非常难,不管你在时间、温度、火候上哪一块出了点小问题,都不可能做到完美,而只要不完美,那么三个评委给出的结论都会是待定,而不是晋级!
所以尽管已经有10几位选手举手了,但晋级的却只有凌云、宁天、中年大哥、赵雪莹四位!
“哇……好难啊,我6颗蛋全都用了,结果勉强算吃成功了3个,太不容易了。”
赵雪莹和凌云笑着吐了吐舌头,凌云朝她也客气的点了点头。
“恭喜……19号选手晋级!”
台下庄鸿又喊了一嗓子,众人扭头看去,一个身材高挑,长发披肩,表情冷漠的女人缓缓走上晋级区。