第八十四章 美食评论家们的赞誉
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“对，用劣势食材替代高品质食材，唐明澜一定会被这些口味刁钻的家伙骂个狗血淋头！”
一想到这些美食评论家对于食材的苛刻要求，潘肇源的心情重新平复下来。
服务生依次上场，很快桌子上便摆好了八热八凉十六道菜。
有烤鸭，有香辣田鸡，有爆炒蝉蛹，还有凉拌黄瓜……
每一道菜肴都是用杨小龙送来的食材制作完成，各种食材搭配起来倒是相得益彰。
“特色农家菜，不错，确实不虚此名。而且光看品相，这些菜肴足以打个八分，看来豪莱大厨的厨艺功底还是可圈可点的嘛。”袁枚最先开口道。
作为曾经得到厨神称号的名厨，袁枚对于烹饪有着极高的造诣，能够被他评个八分，已经足以自傲了。
“光好看没有用，美食讲究的是色香味俱全，现在色跟香都有了，就不知道味道如何，希望不要太让人失望。”蔡云昕接过话头道。
曾经蔡云昕的家族在宁北市，那也是赫赫有名，不过蔡云昕无意经商，从国外知名经贸大学毕业之后便开始云游八方四海，品赏各种美食，对于他，吃似乎才是人生最大乐事。
不管是山珍海味，还是偏僻巷子里的特色小吃，只要他没有有一定的名气，他都会前往尝试。
所以真要算起来，在这十名美食评论家之中，蔡云昕绝对算是吃过美食种类最多的，口味也是最刁钻的，对味道的要求也是最苛刻的。
“多说无益，咱们还是自己尝尝吧。”鲁成逊淡淡的说道。
作为华夏最知名连锁酒店华雅大酒店在宁北市分店的总经理，鲁成逊对美食同样有着极深的见解。
众人深以为然的点点头，开始拿起餐具品尝起餐桌之上的诸多美食。
本来这些美食评论家都是一副平淡的表情，但是当食物触碰味蕾的那一刻，每个人脸色都微微起了一丝波澜。
能让吃过无数美食，对于寻常食物几乎免疫的美食评论家们脸色发生变化，足可见这些食物真正触动了他们的美食神经。
“这个烤鸭是谁做的？”蔡云昕第一个指着自己面前的烤鸭问道。
“是我做的。”霍刚有些紧张的从后台走了过来，他还以为是自己做的烤鸭出了什么问题。
“烤鸭做的不错。”蔡云昕赞了一句，严肃的脸上竟然流露出一丝笑意，这让霍刚都有些受宠若惊。
蔡云昕这人对于美食要求极其严苛，从来不会给任何人面子。
别的评委在感觉味道不好的时候，最多也就是说一句不好吃，但是蔡云昕往往都是用垃圾，狗屎这些尖酸刻薄的言语来形容，能得到他一个“不错”的评价已经难得，能看到他脸上的笑意更是堪称罕见。
霍刚都怀疑是不是自己的耳朵是不是出了问题，听错了。
“将烤鸭烤制的外观饱满、色泽红艳一般不难，但是要做到外焦里嫩，香酥可口就不容易了，更何况你做的这个烤鸭肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，轻轻一嚼便有一股浓郁果木的清香在口齿之间萦绕，咽下去之后还会有一丝甘甜，细细品味，回味无穷，绝对是我吃过的最好吃的烤鸭之一。”蔡云昕品评道。
“多谢蔡老您的点评。”霍刚赶忙谢道，能得到蔡云昕这么高的评价，他足以笑傲同行了。
“不过美中不足的是，鸭子的腌制时间有点短了，料浸透的不够均匀，最里面的甚至还有一层薄薄的白肉，这是这只烤鸭最大的败笔。”
点评完好的地方，蔡云昕又之处了不足之处。
“蔡老所言极是，下次再烤我一定会改善这个问题。”霍刚态度谦恭的回道。
其实鸭肉时间腌制时间短他也没办法，按理说这鸭肉昨天晚上就应该进行腌制，但是今天早上才到的食材，他能够做到这一步已经相当不错了。
霍刚很清楚，烤鸭味道能够这么好，他的手艺只占了五成的因素，最重要的还是鸭肉品质好。
这些鸭子都是杨小龙从小王庄收上来的，平时吃的是五谷杂粮，青草昆虫，喝是纯净甘甜的山泉水，所以肉质极佳，这才弥补了味道上的欠缺。
否则就算他手艺再好，也只会被蔡云昕批评成垃圾。
“你们几个等会也尝尝这个烤鸭，味道确实不错。”
随即蔡云昕将烤鸭介绍给了其他几位美食评论家。
“老蔡，你先尝尝这道辣子田鸡，我敢保证，绝对比烤鸭更加美味。”袁枚用餐巾纸擦了一下嘴唇道。
“我尝尝。”听到袁枚给予辣子田鸡如此高的评价，蔡云昕也不禁生出一丝兴趣。
他跟袁枚乃是多年的至交，一般的菜肴绝对不会让他这么大加称赞。
蔡云昕夹了一块田鸡肉，放进了嘴里。
下一刻，他的精神顿时一震，居然闭上双眼慢慢品味起来。
“好吃！”蔡云昕毫不吝啬的称赞道，“这道菜做的真是绝了。”
“以蛋清生粉搅拌后再进行爆炒，做出来的田鸡外表酥脆，但是内部却滑嫩多汁，咬一口，肉汁迸溅，香气四溢，就好像有一种野性的东西在你的唇齿间碰撞，实乃不可多得之美味珍馐！”
蔡云昕大加赞赏着，他刚才还有些怀疑袁枚的评价，但是现在却觉得袁枚说的都有些保守了。
“霍大厨，这田鸡是应该是生长在山泉水旁的野生田**？”袁枚问道。
“没错。”霍刚点了点头，“这些田鸡都是昨天晚上刚刚捕捉的野生田鸡，它们生活的地方的水就是纯净的山泉水，没有受到任何工业污染。”
霍刚知道田鸡是野生的，但是至于是不是生活在山泉水旁，他其实并不清楚，但是人家袁枚是美食评论家，他自然要顺着人家的思路来，这样对他们豪莱没有任何坏处。
果然，听了霍刚的回答之后，袁枚显得越发满意。
“只有野生的田鸡肉质才能如此劲道爽滑，也只有经常饮用山泉水，田鸡肉才能自带一种甘甜，这种甘甜几乎已经进入它们的骨髓，肉汁在舌尖滚动的时候，就好像有泉水在流淌一般美妙。”
袁枚说着，再次夹了一块田鸡肉放进了嘴里。
“你们酒店的菜肴确实非常棒，最重要的是，每一道菜肴在制作的时候，都能保证食材的原汁原味，看似简单的食材却制作出顶尖食材的味道，这才餐饮讲究的自然之道。”
很快，来自美国的盖尔.格林也表达了自己的观点。
“我最近正好在在撰写一部关于华夏美食的书籍，我决定，要把你们豪莱酒店加入到书籍之中，尤其是这道田鸡肉，我会做一个重点推荐。”
听闻盖尔此言，即便是一直云淡风轻的唐明澜都喜上眉梢。
盖尔.格林除了是资深的美食评论家之外，还是一家美食杂志社的主编，他的影响力可以说辐射全世界，能够得到他的推荐，那豪莱的名气必将有一个巨大增长。
“盖尔先生，那就麻烦您了。”唐明澜谢道。
“你们酒店做的菜很棒，值得我推荐给全世界所有喜爱美食的朋友。”盖尔继续用他还不太熟练的华夏语说道。
“唐经理，我觉得有机会咱们两家可以做一下餐饮文化交流活动，促进双方餐饮的发展，将美食传递给更多的消费者。”华雅酒店的鲁成逊也向唐明澜表达了善意。
作为华夏最著名的五星级连锁酒店，华雅有着自己的骄傲，在他们眼中，华雅才是华夏最好的酒店，即便是同级别的其他五星级酒店，他们也大多不放在眼中。
如今鲁成逊能够主动提出与唐明澜进行餐饮文化交流，足可见他对豪莱酒店的重视。
“鲁经理，您说的是真的吗？”唐明澜有些难以置信的问道。
“当然是真的了，不知道唐总有没有这个兴趣？”鲁成逊笑了笑道。
他们华雅酒店虽然高傲，但从不夜郎自大，只要有益于酒店的发展，他们都会虚心学习，继续提升华雅的品质，所以华雅酒店才能屹立于华夏几十年，地位从未被撼动过。
“有，当然有了。鲁总，现在谈这些不太合适，要不然等点评结束后，咱们再详谈？”唐明澜满脸喜色道。
“好。”鲁成逊和煦一笑，点了点头。
接下来，每一名评论家都对豪莱酒店的给予了高度好评，即便是如他们这般挑剔都没找出菜肴的毛病，足可见豪莱菜肴的美味。
“诸位现场的朋友们，刚才点美食评委团的点评想必大家应该都听到了，我不敢说我们豪莱的菜肴天下第一，但我们一定会尽我们最大的努力，为广大消费者们提供最优质的服务，最好吃的美食！”
“为了庆祝本届美食节的开幕，这七天内，所有消费六折优惠，想要品尝美食的朋友们可以开始点餐了。”
唐明澜面带微笑向着众人说道，即便是她都没料到美食评论家们会给予他们酒店这么高的评价，有这些评价在，只要稍微宣传一下，他们豪莱的营业额就将有一个爆发式的增长。
“假的，都是假的，大家都不要被唐明澜的鬼把戏给骗了，这些美食评论家肯定早就被唐明澜收买了，他们就是唐明澜的托儿，是在配合唐明澜演戏！”
观众席中，潘肇源突然站了起来，有些歇斯底里的大吼起来。
“卧槽，这货是不是有病啊？”
恰在此时，杨小龙刚好从后厨走了过来，正好目睹了眼前这一幕。
“对，用劣势食材替代高品质食材，唐明澜一定会被这些口味刁钻的家伙骂个狗血淋头！”
一想到这些美食评论家对于食材的苛刻要求，潘肇源的心情重新平复下来。
服务生依次上场，很快桌子上便摆好了八热八凉十六道菜。
有烤鸭，有香辣田鸡，有爆炒蝉蛹，还有凉拌黄瓜……
每一道菜肴都是用杨小龙送来的食材制作完成，各种食材搭配起来倒是相得益彰。
“特色农家菜，不错，确实不虚此名。而且光看品相，这些菜肴足以打个八分，看来豪莱大厨的厨艺功底还是可圈可点的嘛。”袁枚最先开口道。
作为曾经得到厨神称号的名厨，袁枚对于烹饪有着极高的造诣，能够被他评个八分，已经足以自傲了。
“光好看没有用，美食讲究的是色香味俱全，现在色跟香都有了，就不知道味道如何，希望不要太让人失望。”蔡云昕接过话头道。
曾经蔡云昕的家族在宁北市，那也是赫赫有名，不过蔡云昕无意经商，从国外知名经贸大学毕业之后便开始云游八方四海，品赏各种美食，对于他，吃似乎才是人生最大乐事。
不管是山珍海味，还是偏僻巷子里的特色小吃，只要他没有有一定的名气，他都会前往尝试。
所以真要算起来，在这十名美食评论家之中，蔡云昕绝对算是吃过美食种类最多的，口味也是最刁钻的，对味道的要求也是最苛刻的。
“多说无益，咱们还是自己尝尝吧。”鲁成逊淡淡的说道。
作为华夏最知名连锁酒店华雅大酒店在宁北市分店的总经理，鲁成逊对美食同样有着极深的见解。
众人深以为然的点点头，开始拿起餐具品尝起餐桌之上的诸多美食。
本来这些美食评论家都是一副平淡的表情，但是当食物触碰味蕾的那一刻，每个人脸色都微微起了一丝波澜。
能让吃过无数美食，对于寻常食物几乎免疫的美食评论家们脸色发生变化，足可见这些食物真正触动了他们的美食神经。
“这个烤鸭是谁做的？”蔡云昕第一个指着自己面前的烤鸭问道。
“是我做的。”霍刚有些紧张的从后台走了过来，他还以为是自己做的烤鸭出了什么问题。
“烤鸭做的不错。”蔡云昕赞了一句，严肃的脸上竟然流露出一丝笑意，这让霍刚都有些受宠若惊。
蔡云昕这人对于美食要求极其严苛，从来不会给任何人面子。
别的评委在感觉味道不好的时候，最多也就是说一句不好吃，但是蔡云昕往往都是用垃圾，狗屎这些尖酸刻薄的言语来形容，能得到他一个“不错”的评价已经难得，能看到他脸上的笑意更是堪称罕见。
霍刚都怀疑是不是自己的耳朵是不是出了问题，听错了。
“将烤鸭烤制的外观饱满、色泽红艳一般不难，但是要做到外焦里嫩，香酥可口就不容易了，更何况你做的这个烤鸭肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，轻轻一嚼便有一股浓郁果木的清香在口齿之间萦绕，咽下去之后还会有一丝甘甜，细细品味，回味无穷，绝对是我吃过的最好吃的烤鸭之一。”蔡云昕品评道。
“多谢蔡老您的点评。”霍刚赶忙谢道，能得到蔡云昕这么高的评价，他足以笑傲同行了。
“不过美中不足的是，鸭子的腌制时间有点短了，料浸透的不够均匀，最里面的甚至还有一层薄薄的白肉，这是这只烤鸭最大的败笔。”
点评完好的地方，蔡云昕又之处了不足之处。
“蔡老所言极是，下次再烤我一定会改善这个问题。”霍刚态度谦恭的回道。
其实鸭肉时间腌制时间短他也没办法，按理说这鸭肉昨天晚上就应该进行腌制，但是今天早上才到的食材，他能够做到这一步已经相当不错了。
霍刚很清楚，烤鸭味道能够这么好，他的手艺只占了五成的因素，最重要的还是鸭肉品质好。
这些鸭子都是杨小龙从小王庄收上来的，平时吃的是五谷杂粮，青草昆虫，喝是纯净甘甜的山泉水，所以肉质极佳，这才弥补了味道上的欠缺。
否则就算他手艺再好，也只会被蔡云昕批评成垃圾。
“你们几个等会也尝尝这个烤鸭，味道确实不错。”
随即蔡云昕将烤鸭介绍给了其他几位美食评论家。
“老蔡，你先尝尝这道辣子田鸡，我敢保证，绝对比烤鸭更加美味。”袁枚用餐巾纸擦了一下嘴唇道。
“我尝尝。”听到袁枚给予辣子田鸡如此高的评价，蔡云昕也不禁生出一丝兴趣。
他跟袁枚乃是多年的至交，一般的菜肴绝对不会让他这么大加称赞。
蔡云昕夹了一块田鸡肉，放进了嘴里。
下一刻，他的精神顿时一震，居然闭上双眼慢慢品味起来。
“好吃！”蔡云昕毫不吝啬的称赞道，“这道菜做的真是绝了。”
“以蛋清生粉搅拌后再进行爆炒，做出来的田鸡外表酥脆，但是内部却滑嫩多汁，咬一口，肉汁迸溅，香气四溢，就好像有一种野性的东西在你的唇齿间碰撞，实乃不可多得之美味珍馐！”
蔡云昕大加赞赏着，他刚才还有些怀疑袁枚的评价，但是现在却觉得袁枚说的都有些保守了。
“霍大厨，这田鸡是应该是生长在山泉水旁的野生田**？”袁枚问道。
“没错。”霍刚点了点头，“这些田鸡都是昨天晚上刚刚捕捉的野生田鸡，它们生活的地方的水就是纯净的山泉水，没有受到任何工业污染。”
霍刚知道田鸡是野生的，但是至于是不是生活在山泉水旁，他其实并不清楚，但是人家袁枚是美食评论家，他自然要顺着人家的思路来，这样对他们豪莱没有任何坏处。
果然，听了霍刚的回答之后，袁枚显得越发满意。
“只有野生的田鸡肉质才能如此劲道爽滑，也只有经常饮用山泉水，田鸡肉才能自带一种甘甜，这种甘甜几乎已经进入它们的骨髓，肉汁在舌尖滚动的时候，就好像有泉水在流淌一般美妙。”
袁枚说着，再次夹了一块田鸡肉放进了嘴里。
“你们酒店的菜肴确实非常棒，最重要的是，每一道菜肴在制作的时候，都能保证食材的原汁原味，看似简单的食材却制作出顶尖食材的味道，这才餐饮讲究的自然之道。”
很快，来自美国的盖尔.格林也表达了自己的观点。
“我最近正好在在撰写一部关于华夏美食的书籍，我决定，要把你们豪莱酒店加入到书籍之中，尤其是这道田鸡肉，我会做一个重点推荐。”
听闻盖尔此言，即便是一直云淡风轻的唐明澜都喜上眉梢。
盖尔.格林除了是资深的美食评论家之外，还是一家美食杂志社的主编，他的影响力可以说辐射全世界，能够得到他的推荐，那豪莱的名气必将有一个巨大增长。
“盖尔先生，那就麻烦您了。”唐明澜谢道。
“你们酒店做的菜很棒，值得我推荐给全世界所有喜爱美食的朋友。”盖尔继续用他还不太熟练的华夏语说道。
“唐经理，我觉得有机会咱们两家可以做一下餐饮文化交流活动，促进双方餐饮的发展，将美食传递给更多的消费者。”华雅酒店的鲁成逊也向唐明澜表达了善意。
作为华夏最著名的五星级连锁酒店，华雅有着自己的骄傲，在他们眼中，华雅才是华夏最好的酒店，即便是同级别的其他五星级酒店，他们也大多不放在眼中。
如今鲁成逊能够主动提出与唐明澜进行餐饮文化交流，足可见他对豪莱酒店的重视。
“鲁经理，您说的是真的吗？”唐明澜有些难以置信的问道。
“当然是真的了，不知道唐总有没有这个兴趣？”鲁成逊笑了笑道。
他们华雅酒店虽然高傲，但从不夜郎自大，只要有益于酒店的发展，他们都会虚心学习，继续提升华雅的品质，所以华雅酒店才能屹立于华夏几十年，地位从未被撼动过。
“有，当然有了。鲁总，现在谈这些不太合适，要不然等点评结束后，咱们再详谈？”唐明澜满脸喜色道。
“好。”鲁成逊和煦一笑，点了点头。
接下来，每一名评论家都对豪莱酒店的给予了高度好评，即便是如他们这般挑剔都没找出菜肴的毛病，足可见豪莱菜肴的美味。
“诸位现场的朋友们，刚才点美食评委团的点评想必大家应该都听到了，我不敢说我们豪莱的菜肴天下第一，但我们一定会尽我们最大的努力，为广大消费者们提供最优质的服务，最好吃的美食！”
“为了庆祝本届美食节的开幕，这七天内，所有消费六折优惠，想要品尝美食的朋友们可以开始点餐了。”
唐明澜面带微笑向着众人说道，即便是她都没料到美食评论家们会给予他们酒店这么高的评价，有这些评价在，只要稍微宣传一下，他们豪莱的营业额就将有一个爆发式的增长。
“假的，都是假的，大家都不要被唐明澜的鬼把戏给骗了，这些美食评论家肯定早就被唐明澜收买了，他们就是唐明澜的托儿，是在配合唐明澜演戏！”
观众席中，潘肇源突然站了起来，有些歇斯底里的大吼起来。
“卧槽，这货是不是有病啊？”
恰在此时，杨小龙刚好从后厨走了过来，正好目睹了眼前这一幕。